ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
пилешки сърца500 грама
-
лук4 глави
-
гъби200 грама
-
печени чушки3 броя
-
моркови2 броя
-
домати3 броя
-
червен пипер1 чаена лъжица
-
чубрица1/2 чаена лъжица
-
магданоз1/2 връзка
-
дафинов лист3 броя
Рецептата:
Пилешките сърца по селски присъстват в менютата на много заведения. С малки вариации рецептата за пилешки сърца по селски е позната и спада към рецептите за класически мезета за бира. Приготвени с много лук и ароматна чубрица пилешките сърца по селски носят вкуса и аромата на българската национална кухня и са чудесна идея за бърза вечеря за всички обичащи класическите вкусове и аромати.
- Първата и много съществена стъпка от рецептата за пилешки сърца по селски е подготовката на пилешките сърца. Най-добре е да ползвате охладени пилешки сърца. Измийте ги, след което задължително ги сварете преди да започнете с рецептата. Варете пилешките сърца около 30 минути в подсолена вода, към която сте добавили и 3 дафинови листа.
- Обелвате и нарязвате лука на ивици, добавяте и нарязаните на ситно обелени печени чушки, както и настърганите моркови. Измивате и нарязвате и гъбите, може да ползвате както печурки, така и други гъби например гъби Кладница. Изсипвате всичко в дълбок тиган или тенджера, добавяте ⅓ чаена чаша олио, сварените пилешки сърца и ½ чаена лъжица сол и ги задушавате за около 8-10 минути.
- Към ястието добавяте настърганите домати, червения пипер и чубрица и разбърквате отново. Оставяте течността от доматите да изври. Преди сервиране поръсвате пилешките сърца по селски със ситно нарязан магданоз.
Рецептата за пилешки сърца по селски е изпълнена.
27
Бележки:
Ако рецептата за пилешки сърца по селски ви е харесала, то със сигурност ще харесате и рецептата за пилешки сърца в масло. Не по-малко вкусна рецепта, подходяща за любителите на пилешки деликатеси е и рецептата за пилешки дробчета с лук и гъби на тиган, която също е прекрасна идея за бирено мезе.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Покажи ми всички рецепти за:
Както си ги сервирала с тази бира, може ли да ти откаже човек, Гери? Страхотни са! Много обичам пилешки сърчица! Поздрави и усмихнат ден!
Биричката е задължителна! Особено с това мезе! Чудесен много сочен вариант за приготвяне на пилешки сърца е рецептата за пилешки сърца по слески. Радвам се, че ти харесват! :)
Е, това сега не е човешко... Не знам откога не съм кусвала сърчица... :-(
Много хубави станаха! А по принцип не си падам безкрайно по сърца/дробчета. Мерси, Гисчо!
Едно много богато ястие с типично български вкус е това ястие! Много се радвам, че рецептата за пилешките сърца по селски са се получили вкусни! :)
Нямате ли си сърчица в тази Америка! Не ги е срам! Да ви лишават от тези вкусотии! :) Явно трябва да се спретне една екскурзия до България, няма как ;)
Безсърдечни сме, бе, мама му мечка! :-( Не знам какво ги правят... Сигурно животни им се радват.
Трябва да пообиколям повече мексиканските магазини. Възможно е там да ги има някъде. Преди много години за пръв и единствен път бях намерила агнешка главичка в един от тях. То може и в азиатските да се намират, но в тях не обичам много да ходя защото вонят ужасно и един Господ знае какво има в замразените им торбички...
А, аз може и да ти се оплаках вече от последната агнешка главичка в България, т.е. шепата студени парченца които получих.
В Европа субпродуктите си имат запазено място в кухнята и магазините. В българската кухня пък още повече. Пилешките сърца по селски са още едно доказателство за това. Но и в българските супермаркети няма често охладени сърца, а реално със замразени пилешки сърца не се получава толкова добре.
Станаха чудесни
Когато ми свършат идеите, само Ти си ми спасението!!! Само дето в моя супермаркет бяха пуешки и ги гледах с недоверие, но в крайна сметка супер гозба стана!!! Радвам се, че Те има. Чакам декемврийските празници за да зарадвам семейството с Твоите прекрасни рецепти. Когато Те чета готвенето се превръща в забавление и всичко е лесно някак си. На гости сме на мама за Коледа и ще готвя аз три седмици. Изпита ще бъде на ниво Мастър Шеф. Строго критикувано и под лупа. Не ме бива много в българската кухня, но от как Те открих, всичко ми идва отръки.
Вкус от детството!
Ха! Това вече е изненада! Винаги съм смятала, че децата не обичат ястия като пилешки сърца, но пък виж ти! :)
Кой ти каза , че това са пилешки сърца по селски???? Накаква шопска измишльотина и ...айде селска , горска, на баба, чичова, на майстора....
Станаха много вкусни, благодаря за рецептата :)
Не бях готвила пилешки сърца до вчера и избрах вашата рецепта. Много вкусни станаха. Благодаря, че сте я споделили с нас. ????
За пръв път правя и много добре се получи. Смятам да опитам скоро и с воденички, мисля че пак ще стане добре