Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Пилешки сърца по селски

products icon Необходими съставки:

  • пилешки сърца
    500 грама
  • лук
    4 глави
  • гъби
    200 грама
  • печени чушки
    3 броя
  • моркови
    2 броя
  • домати
    3 броя
  • червен пипер
    1 чаена лъжица
  • чубрица
    1/2 чаена лъжица
  • магданоз
    1/2 връзка
  • дафинов лист
    3 броя

recipe icon Рецептата:

Пилешките сърца по селски присъстват в менютата на много заведения. С малки вариации рецептата за пилешки сърца по селски е позната и спада към рецептите за класически мезета за бира. Приготвени с много лук и ароматна чубрица пилешките сърца по селски носят вкуса и аромата на българската национална кухня и са чудесна идея за бърза вечеря за всички обичащи класическите вкусове и аромати.

  1. Първата и много съществена стъпка от рецептата за пилешки сърца по селски е подготовката на пилешките сърца. Най-добре е да ползвате охладени пилешки сърца. Измийте ги, след което задължително ги сварете преди да започнете с рецептата. Варете пилешките сърца около 30 минути в подсолена вода, към която сте добавили и 3 дафинови листа.
  2. Обелвате и нарязвате лука на ивици, добавяте и нарязаните на ситно обелени печени чушки, както и настърганите моркови. Измивате и нарязвате и гъбите, може да ползвате както печурки, така и други гъби например гъби Кладница. Изсипвате всичко в дълбок тиган или тенджера, добавяте ⅓ чаена чаша олио, сварените пилешки сърца  и ½ чаена лъжица сол и ги задушавате за около 8-10 минути.
  3. Към ястието добавяте настърганите домати, червения пипер и чубрица и разбърквате отново. Оставяте течността от доматите да изври. Преди сервиране поръсвате пилешките сърца по селски със ситно нарязан магданоз.
Идея: Може да сервирате пилешките сърца по селски върху качамак, както е сервирано ястието на снимките.

Рецептата за пилешки сърца по селски е изпълнена.

notes icon

Ако рецептата за пилешки сърца по селски ви е харесала, то със сигурност ще харесате и рецептата за пилешки сърца в масло. Не по-малко вкусна рецепта, подходяща за любителите на пилешки деликатеси е и рецептата за пилешки дробчета с лук и гъби на тиган, която също е прекрасна идея за бирено мезе.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (16)

Добави коментар
  • Както си ги сервирала с тази бира, може ли да ти откаже човек, Гери? Страхотни са! Много обичам пилешки сърчица! Поздрави и усмихнат ден!

  • Гисчо2015-06-25 02:14:32

    Биричката е задължителна! Особено с това мезе! Чудесен много сочен вариант за приготвяне на пилешки сърца е рецептата за пилешки сърца по слески. Радвам се, че ти харесват! :)

  • Maria D2015-07-07 12:03:35

    Е, това сега не е човешко... Не знам откога не съм кусвала сърчица... :-(

  • Анонимен2015-07-08 01:59:18

    Много хубави станаха! А по принцип не си падам безкрайно по сърца/дробчета. Мерси, Гисчо!

  • Гисчо2015-07-10 02:09:39

    Едно много богато ястие с типично български вкус е това ястие! Много се радвам, че рецептата за пилешките сърца по селски са се получили вкусни! :)

  • Гисчо2015-07-10 02:14:41

    Нямате ли си сърчица в тази Америка! Не ги е срам! Да ви лишават от тези вкусотии! :) Явно трябва да се спретне една екскурзия до България, няма как ;)

  • Maria D2015-07-10 02:24:02

    Безсърдечни сме, бе, мама му мечка! :-( Не знам какво ги правят... Сигурно животни им се радват.

    Трябва да пообиколям повече мексиканските магазини. Възможно е там да ги има някъде. Преди много години за пръв и единствен път бях намерила агнешка главичка в един от тях. То може и в азиатските да се намират, но в тях не обичам много да ходя защото вонят ужасно и един Господ знае какво има в замразените им торбички...

    А, аз може и да ти се оплаках вече от последната агнешка главичка в България, т.е. шепата студени парченца които получих.

  • Гисчо2015-07-12 17:02:43

    В Европа субпродуктите си имат запазено място в кухнята и магазините. В българската кухня пък още повече. Пилешките сърца по селски са още едно доказателство за това. Но и в българските супермаркети няма често охладени сърца, а реално със замразени пилешки сърца не се получава толкова добре.

  • Еми2017-08-25 10:51:31

    Когато ми свършат идеите, само Ти си ми спасението!!! Само дето в моя супермаркет бяха пуешки и ги гледах с недоверие, но в крайна сметка супер гозба стана!!! Радвам се, че Те има. Чакам декемврийските празници за да зарадвам семейството с Твоите прекрасни рецепти. Когато Те чета готвенето се превръща в забавление и всичко е лесно някак си. На гости сме на мама за Коледа и ще готвя аз три седмици. Изпита ще бъде на ниво Мастър Шеф. Строго критикувано и под лупа. Не ме бива много в българската кухня, но от как Те открих, всичко ми идва отръки.

  • Златина2018-03-01 13:10:22

    Вкус от детството!

    • Гисчо2018-03-02 13:40:48

      Ха! Това вече е изненада! Винаги съм смятала, че децата не обичат ястия като пилешки сърца, но пък виж ти! :)

  • Уризен2019-09-04 10:04:40

    Кой ти каза , че това са пилешки сърца по селски???? Накаква шопска измишльотина и ...айде селска , горска, на баба, чичова, на майстора....

  • Йорданка2021-03-21 08:22:06

    Не бях готвила пилешки сърца до вчера и избрах вашата рецепта. Много вкусни станаха. Благодаря, че сте я споделили с нас. ????

  • Анонимен2021-04-25 04:53:01

    За пръв път правя и много добре се получи. Смятам да опитам скоро и с воденички, мисля че пак ще стане добре

Добави коментар

Име
Коментирай