ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
магданоз2 връзки
-
яйца1 брой
-
брашно2 супени лъжици
-
сирене100 грама
-
черен пипер1/2 кафена лъжица
Рецептата:
Кюфтетата от магданоз са един различен поглед върху магданоза, не като подправка, а като главно действащо лице в рецептата. Кюфтенцата от магданоз се нареждат до кюфтетата от картофи и кюфтетата от тиквички, в редицата на вегитарианските кюфтенца, които, макар и да не могат да заместят кюфтенцата от кайма, в някои случаи биха могли да бъдат много вкусна тяхна алтернатива. Кюфтенцата от магданоз, които в менюто на ресторантите може да срещнете под името Кайгана, са типични на арменската кухня, тъй че приготвяйки ги ще внесете малко различен екзотичен полъх във вашето ежедневно меню, без да е нужно да инвестирате много средства и да се лутате между щандовете с непознати продукти.
- Първата стъпка от рецептата за кюфтета от магданоз е подготовката на слеста за кюфтенцата. Разбивате добре яйцето и прибавяте към него ситно нарязания магданоз. След това прибавяте брашното, натрошеното сирене и черния пипер и разбърквате много добре. Трябва да се получи еднородна смес. Ако сиренето, което ползвате не е достатъчно солено може да добавите и малко сол.
- В сгорещено в тиган олио, с помощта на лъжица сипвате от магданозената смес. Така се оформят малки магданозени шницели, които се пържат от двете страни до придобиване на златист цвят.
- Поставяте изпържените магданозени кюфтенца Кайгана в чиния върху кухненска хартия. Целта е кюфтенцата да се отцедят от излишната мазнина.
Рецептата за кюфтета от магданоз е изпълнена!
56
Бележки:
Ако обичате магданоз и се чудите как да го включите в своята кухня, може да изпробвате рецептата за супа от магданоз и рецептата за салата Табуле. Тези летни рецепти са много свежи и лесни за приготвяне. И двете носят типичният свеж аромат на магданоз, а фактът, че и в двете магданозът е главно действащо лице веднага ги превръща и в много полезни ястия! Много вкусна и лесна е и супата от магданоз, която също носи характерния аромат на свежата подправки.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Много ми харесва тази рецепта, обещавам си да я направя. Радвам се, че има все повече хора, които харесват безмесните рецепти.
Честита Коледа.:)))
Радвам се, че моите магданозени кюфтенца са ти допаднали! Обичам безмесните кюфтенца и често приготвям най-различни - картофени кюфтета, кюфтета от елда, кфтета от овесени ядки... Разнообразяват менюто :)
A ima li variant vmesto purjeni po nqkukuv na4in da sa pe4eni, za po zdravoslovno? :)
Може разбира се. Върху хартия за печене. Но имайте предвид, че ако ги изпечете кюфтетата от магданоз няма да станат така вкусни :)
Здравей, Супичке!
Вчера приготвих магданозените кюфтенца и станаха много вкусни. Благодаря Ти за вкусните рецепти, с които ни радваш :-)
Поздрави за усмихнат следобед :-)
Магданозените кюфтенца са чудесна идея и за предястие и за основно ястие! Вкусни и лесни! Радвам се, че сте пробвали рецептата и сте доволни от резултата!
Много са вкусни! И "повторими", както казва моя мъж. :) Впрочем дотук не съм попадала на "неповторима" рецепта. Благодаря!
Хахахаха! Радвам се, че рецептата за магданозените кюфтенца е така лесно повторима :D Дали се запазват витамините и след термичната обработка не знам, но пък колко са вкусни малките кюфтенца от магданоз знае само този, който ги е опитал!
Забравих да напиша, че им добавих начукани по-наситно /но не смлени/ орехи. Опитайте и вие! Много подхождат!
Да, със сигурност орехите са били отлично допълнение, защото вкусът им много отива на този на магданоза! :)
Страхотна и наистина бърза рецепта!Добавих и смлени орехи!Невероятна!Много благодаря!Желая Ви здраве през новата година!
Орехите наистина изключително добре се връзват с вкуса на магданоза! Прекрасно допълнение! :) Радвам се, че рецептата за магданозени кюфтенца ви е харесала! :)
Изпробвах рецептата и много ни хареса, лесно и вкусно!
Много свежа и приятна рецепта е рецептата за кюфтета от магданоз! Много се радвам, че са се получили така добре и при Вас! Да Ви е сладко! :)
А може ли да се сложи ръжено брашно вместо бяло
Може, да. Пак ще се получат чудесни кюфтета от магданоз! :)
Аз добавям в сместа и нарязани пера зелен лук. Така кюфтенцата стават малко по-пръхкави
Със сигурност лукът придава чудесен ароматн на магданозените кюфтенца! Вкусна добавка! :)
Благодаря, Супичке, и на прекрасната авторка! Станаха чудесни! Аз добавих и перца от лук и настъргах 2 бейби-моркови.
Магданозените кюфтенца са една вкусна изненада! А толкова лесни за приготвяне! :) Радвам се, че рецептата за кюфтета от магданоз Ви е харесала :)
Браво,много добра рецепта!
Вкусни и лесни са кюфтенцата от магданоз! Да Ви е сладко! :)
Благодаря за рецептата , нямам опит с готвенето , но взеха ,че ми се получиха ^^
Да Ви е сладко! Кюфтенцата от магданоз наиситна са много лесни за приготвяне, а резултатът е толкова вкусен! :)
Чудя се дали ще се изпекат без да станат на палачинки
Да, няма да се разтекат :)
От тези грамажи станаха 5 кюфтенца - имайте го впредвид
Гисчо. тази рецепта е разкошна и съм я правила много пъти. Благодаря ти за нея и за целия блог. Обичам го!
Има и друг вариант на кюфтенцата, с ориз- магданоз + ориз+ лук +сирене. Е, лукът е по желание. :) Опитвала ли си я? Аз ги пека. Също стават много вкусни.
Поздрави!
Много обичам различните кюфтенца без месо и ще изпробвам със сигурност рецепта за магданозени кюфтенца с нещо допълнително в тях, звучи определено много вкусно! :)
Магданозените кюфтенца станаха уникални! Щом и мъжете в къщата ги оцениха! След няколко дни пак плануваме да ги направим. Сърдечно ви благодаря за рецептата!
Получиха се уникално вкусни, ароматни и с апетитна хрупкава коричка магданозени кюфтенца. Освен черния пипер, добавих и счукан в хаванче зелен пипер, който се съчета прекрасно с финия аромат на магданоза (който е истински домашен, не от магазина). Със соса от чесново кисело мляко даже месоядният ми мъж ги уважи и похвали. Благодаря, Гисчо! Не мога да разбера, след като е толкова лесно да се направят, защо в повечето ресторанти не успяват да се справят с тези кюфтенца... такива гадости са ми сервирали, че вече се отказах да поръчвам това ястие. Но пък ще си го правя редовно вкъщи :-)
Страхотна рецепта! Любима ми е вече определено!
Добре се получиха, но малко като количество. Другият път ще удвоя продуктите. :)
Уникални!
Не сте добре вие ейй!!!
Може ли да се пекат на фурна?