ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
боб1 чаена чаша
-
моркови1 брой
-
лук1 брой
-
чушки1 брой
-
домати1 брой
-
джоджен1 чаена лъжица
-
червен пипер1 чаена лъжица
Рецептата:
Колко пъти в седмицата си хапвате боб? Нито веднъж? Това е голяма грешка, която бързо трябва да бъде поправена! Бобът не е някаква „ретро-манджа”, а високоенергийна храна, много богата на белтъчини, която даже забавя процесите на стареене в организма. А имайки предвид, че е част от националната кухня на много държави, то може да се заключи, че е и много вкусен. Ако обаче все пак боб чорбата, или пък бобът яхния, не ви звучат добре, то можете да пробвате нещо малко по-различно, като крем-супа от боб с печен бекон, или пък боб на фурна. Бобът на фурна всъщност не е кулинарна иновация, а рецепта открита в тефтера с рецепти на баба, типична за македонския край. И макар да не съдържа някакви тайни съставки, бобът в тавичка става в пъти по-вкусен от бобът яхния.
- Първо трябва да подготвите боба. Подготовката на боба за рецептата за боб на фурна е като подготовката на боба за всяка рецепта. Измивате добре боба със студена вода. Накисвате го за няколко часа, след като заври изливате първата вода, след което варите боба задължително без сол. Ако сложите сол, то бобът няма да може да се свари. Варите бобът в пропорция (приблизително) 1:3, т.е. една чаена чаша боб в три чаени чаши вода. Разбира се, тази пропорция е много относителна, защото на пазара има ако не стотици, то десетки видове боб. Най-сигурно е да следвате инструкциите на пакета и да проверявате от време на време дали зрънцата са поомекнали.
- Нарязвате лука, чушката и моркова на много ситно и ги добавяте към врящия боб и оставяте боба да ври на слаб огън.
- След като бобът се е посварил добавяте сол на вкус, около ½ чаена лъжица е достатъчно. Добавяте 3-4 супени лъжици олио, джоджена, червения пипер и настъргания домат / доматеното пюре и разбърквате добре.
- Последната стъпка е и най-важната за тази рецепта, стъпката която прави бобът на фурна различен. Изсипвате боба в тавичка, като е добре бобената смес да е на дебел пласт, за да стане по-вкусна. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна докато водата напълно изври и докато придобие коричка.
52
Бележки:
Ако искат да пробвате една още по-ексцентрична рецепта с боб, то можете да пробвате крем-супа от боб с печен бекон. Тази крем-супа е много лесна за изпълнение и е чудесна силна супа, подходяща за есенния сезон. Още по-интересна е рецептата за десерт с боб - шоколадово брауни с боб.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Искрено се възхищавам на снимките, които правиш! Много изчистени, красиви и представящи ястията по начин, по който ти се иска незабавно да ги приготвиш :) И съм съгласна, че боб на фурна е много по-вкусен от на яхния, а твоя изглежда превъзходно :)
Струва ми се, че необходимите продуктите не са изброени напълно. Не е споменато доматеното пюре.
Благодаря ти много! Много се старая снимките да са добри и ястията да изглеждат апетитни. А да изглежда вкусно боб на фурна си е предизвикателство. Не защото не е вкусен, а защото бобът е едно банално ястие, което трудно привлича вниманието :)
Поздравления за "вкусното" и уютно местенце!
Радвам се, че го открих! Ще "гостувам" честичко:)!
Слънчев и усмихнат ден!
Радвам се, че ти харесва! И ще се радвам да си мой гост! :)
А боба трябва ли да,е сварен преди да го сложа в фурната
Да, бобът трябва да е почти сварен :)
И моят боб на фурна става много вкусен,добавям накрая магданоз и ако е необходимо една лъжичка захар.Става много вкусен .Но да не забравяме ,че и бобът като всяко друго ядене иска да го приготвяш с любов и да се навърташ около него ,докато получиш вкусът ,който искаш да постигнеш.Не на последно място има значение и какъв боб готвиш.Да Ви е сладко.
Поздравления и благодарности за чудесните кулинарни идеи!
Обясненията и презентациите са чудесни, както в текстов, така и в снимков материал.
С пожелания за повече и повече нови рецепти!
Благодаря! Радвам се, че ти харесват!
Извинявам се за глупавия въпрос, но при изсипването на боба в тавичка, добавяте ли вода или само боба се изсипва?
Само го оставяте да изстине :)
Бобът, дори и като банално ястие, не е лесен за правене, иска си чалъм. Този боб на фурна изглежда изключително апетитно!:-)))
С риск да се повторя от предишния си коментар, ще напиша, че изключително много ми харесват снимките!
Поздравления и сърдечни поздрави!
Наистина изглежда много апетитно, само че не пише колко червен пипер се слага :-)
1/2 чаена лъжица червен пипер е напълно достатъчна. Но ако сте любители на тази подправка може да сложите и малко повече :)
Поздрави!
В рецептата на баба ми се добавят едри черни маслини на етап запичане.
Никога не ми е хрумвало да добавя маслини на боба, но пък звучи много вкусно! Ще се пробва задължително!
strahotna recepta..probah q i stana mn vkusno..:)
Супер! Добър апетит!
Мерси за идеята. Стана много вкусно!
Много се радвам, че рецептата за боб на фурна ви е харесала! Въпреки, че разликата с рецептата за боб яхния е минимална, вкусът на боб на фурна е наистина различен! :)
Много ми хареса сайта, добра работа :) Ще го препоръчам на колегите :)
Много бърза и вкусна рецепта, наистина! Радвам се, че рецептата за боб на фурна Ви е допаднала! :)
Много ми харесват рецептите Ви!Рецептите изглеждат толкова вкусни,че човек огладнява само докато ги чете!Харесва ми ,че предлагате рецепти с не толкова популярни и традиционни продукти!Тази рецепта я практикувам,на накрая пълня боба в чушки и е фантастичен!Благодаря за рецептите!
Да ви е сладко! Много се радвам, че рецептите в блога ви харесват и ги намирате практични и полезни! Много ще се радвам да споделяте впечатления от приготвените рецепти, за да става блога по-пълен и по-полезен! :)
Аз правя бобеца с ориз на фурна - уникално вкусно става! Става и за гарнитура към пържени кюфтета.
Боб с ориз? Никога не съм приготвяла подобна рецепта, не съм яла и дори не съм чувала :) И как по-точно го приготвяте? Стана ми много интересно :)
Да отговоря на питането за боба с ориз на фурна. Така го правят в Средногорието, консумират го и като отделно ястие и като гарнитура към кюфтета. Няма никаква философия - същото е като боба на фурна, само, че към вече готовия за печене боб в тавичката се добавя и запържения с малко кромид лук ориз (до остъкляване) и, естествено, се добавя още водичка, спрямо количеството ориз. Пече се до готовност. Гарантирам, че ястието е много вкусно - приготвям го вече 20 години и вкъщи много го харесват.
След тези инструкции задължително ще го приготвя! И даже може да кача рецептата! Много добре ми звучи боб с ориз!
Аз пък правя боба на фурна с картофи. Когато е сварен, добавям сварени картофи, маслини и малко кашкавал и запичам.... Комбинацията е уникална! :)
Чудя се защо на почти всички рецепти за боб в интернет никъде не се споменава пресен девесил? В моя край е задължителна подправка към боба и придава свежест и чуден аромат! Ако трябва да съм честна-за мен е много по-вкусен от колкото с джоджен :-)
Ще направя опит да позная къде е вашият край - северозападна България? Чувала съм, че там слагат девесил на боба. Но традиционно и в почти цялата страна се ползва джоджен. :) Но разбира се, подправките са въпрос на вкус, а и на навик :)
Позна :-))) А сега чакам от теб още класически рецепти, че много се " зарибих" :-)
;) Юхуууу! Печеля ли награда? :D Обещавам да продължавам с класическите рецепти, защото и аз самата много ги обичам! :)
За да те подсетя, идва есен... Може и някоя лесна туршия да включиш, че там съм много "боса" :-)
Обещавам! Туршиите ги мисля още от миналата година, но не остана време за тях. Тази година обаче ще наваксам! Обещавам! :)
Здравей,Гисчо!Понеже искам да направя по-голямо количество(приблизително 2ч.ч.),всичко ли да удвоя?И другият ми въпрос-мога ли да сложа белени домати от консерва?
Извинявам се за глуповатите въпроси и благодаря предварително! :)
Когато количестовото боб е двойно и всичко друго е по две :) А за доматите - няма проблем! :)
Благодаря за,както винаги бързия и точен отговор!
Хубав ден! :)
Моля, моля! :) Винаги на вашите услуги! ;) Надявам се, бобът на фурна да се получи вкусен и да си хапнете сладко! :)
Боба стана страхотен!Този път го пекох в керамична тава на наистина дебел пласт и стана идеално...!
Благодаря!Днес продължавам бобената серия със зеленият боб с картофи :))) !
Да ви е сладко! Бобът на фурна става наистина най-добре, когато е на по-дебел пласт, защото в противен случай може да остане малко сух. Почти сигурна съм, че зеленият боб с картофи също е станал добре ;) Да не забравите да споделите впечатления от рецептата!
Този път всички видове бобове ми се получиха! :)
Сайта наистина е страшно вдъхновяващ и полезен! :)
Хахаххаха! Да живее бобът! :D Бобът е вкусен и засищащ и дава много широко поле за изява на кулинарното въображение! :) Да ви е сладко! Радвам се, че Супичка е спечелила доверието ви и че рецептите се получават! :)
На 1кг. боб слагам 5-6 глави лук, джоджен- малко сух /като го прехвърля в тавата добавям пресен от саксията/, повечко олио, сол и бурканче 300-400 гр. качествена лютеница и...познайте :)
Звучи интересно и сигурно е вкусно :)
Да, бобът е чудесна храна, особено ако е български! Може да се приготви по различни начини, с различни подправки и винаги е вкусен. Ето и едно по-необичайно предложение: салата с боб и макарони. Сваряват се отделно и се смесват, като се добавя олио, малко сол, лук, пресен джоджен. Опитайте!
Много много вкусна рецепта :)
Една от любимите рецепти в нашата къща! :)
Evala za bobetza...Spasi me..Blagodarq Ti!!! A kolkoto do snimkite...Prosto sa fantastichni :"
Благодаря за високата оценка! Бобът на фурна си е истински деликатес! :) И вкусотия!
Никога не подозирах, че ще обичам да ям боб. Особенно, сготвен по добра рецепта. Благодаря!
Много се радвам, че рецептата за боб на фурна си е намерила нови приятели! В моето семейство боб се приготвяше само така и наистина, смея да твърдя, че е много вкусен! :)
Чудесна рецепта, получи се отлично! Ще я повторя обезателно, и вече я споделям с близки. Благодаря и поздрави!
Рецептата за боб на фурна е моята любима рецепта за приготвяне на боб. Така се приготвяше бобът вкъщи, когато бях малка. Радвам се, че и на вас ви харесва и сте си хапнали вкусно! :)
Много вкусен стана!!
Здравей Гисчо! Когато бях малък само баба ми сготвяше такъв фасул. Тя добавяше и чорбаджийски чушки от трушията. Фантастичен вкус.Поздрави Георги
Много се радвам, че рецептите на Супичка буди вкусни детски спомени! :) А понякога и помага да си го възстановим и вкъщи, като ги приготвим! :)
И моята баба е от Средногорието и действително там правят боба с ориз. Получава се чудесно.
Ах, тези баби! С най-вкусните рецепти и най-вкусните гозби! :)
Благодаря Ви сърдечно! Чрез Вашия сайт се научих да готвя. Продължавайте все така :)
Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви дават увереност и се чувствате все по-уютно в кухнята! Благодаря за гласуваното доверие! :)
Много хубава рецепта, както винаги! Но не знам дали аз съм много лакома, но за мен количеството, което се получи си беше чисти 2 порции :) Другия път ще удвоя пропорциите. Жалко само, че приготвянето отнема прекалено много време :(
Уникално вкусен е този боб! Класика в нашата домашна семейна кухня! :) Много се радвам, че и при Вас се е получил така вкусен!
Тази рецепта ми допада но какво месо е подходящо да сложа, защото в къщи се мръщят когато е постно.
Най-подходящо е свинското, но също и наденичка някаква. :)
Здравейте, звучи вкусно, че ми се прииска да го сготвя веднага, но нямам време да го накисна...Дали ще се получи?
Да, просто ще отнеме повече време варенето :)
Нарочно ли няма никава мазнина,в смисъл олио?
Поздравления за страницата. Може ли дадете някои рецепти и съвети за боб в микровълнова печка.
Благодаря Ви предварително и 100 пъти повече фенове Ви пожелавам. :)
Честно казано, самата аз не измолзвам микровълнова печка, но отдавна смятам да спретна няколко рецепти за микровълнова фурна. Ще се постарая и рецептата за боб да присъства там :)
С оглед на това, че почти нямам време за готвене, а напоследък всеки боб, който взема се сварява за повече от 2 часа, дори с накисване и без сол, дали ще се получи с готов боб от буркан/консерва? Направо във фурната, с вода колкото да покрие продуктите? Ще пробвам някой път и ще споделя впечатления.
Да, ще се получи и с готов боб :)
Здравейте,
Исках да попитам дали ще се получи и с боб от консерва? Притеснява ме, че е напълно сварен, а не почти; също така и че няма да съм сварила с него зеленчуците.
Въпросче..., ще се сгъсти ли боба във фурната, след като не се добавя брашно ? ????
Много вкусна и бърза рецепта за мен????. Използвам сварен боб от консерва и само минавам през тиган зеленчуците, добавям боба, заливам с топла вода и овкусявам. След това го местя в тавата и чакам с нетърпение да напълня коремчето с любимият боб на фурна. Браво за рецептите!
Бобът на фурна е много по-вкусен от обикновен боб. Поне за мен. А явно и за Вас!
Изглежда много вкусно, но тъй като съм голям почитател на чубрика ако ръсна малко няма ли да стане още по-вкусно?!
Здравейте! Много рядко готвя боб у дома, защото все не ми харесва как се получава, въпреки че мъжът ми много обича. Е, тази рецепта определено ще промени положението! Това е най-вкусния боб, който съм приготвяла! Много благодаря за рецептата!
Рецептата за боб на фурна е една малко по-различна рецепта за приготвяне на боб. Не защото съдържа различни съставки, а защото е много различна като вкус и текстура. Аз съм пораснала с този боб и открих боба яхния много по-късно в моя живот, затова и бобът на фурна е моята рецепта за боб! :) Радвам се, че и на Вас Ви е харесала! :)
Получава се чудесно и много вкусно.
Рецептата за боб на фурна е една от първите рецепти, които аз съм приготвила самостоятелно. И се получи толкова добре! Много се радвам, че и на Вас рецептата за боб на фурна Ви е харесала :)
Здравейте, преместваме боба в тава, след като се свари напълно или? Благодаря за съдействието предварително. :)
Лесно и вкусно ястие.Благодаря за хубавата рецепта!