Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Боб на фурна

products icon Необходими съставки:

  • боб
    1 чаена чаша
  • моркови
    1 брой
  • лук
    1 брой
  • чушки
    1 брой
  • домати
    1 брой
  • джоджен
    1 чаена лъжица
  • червен пипер
    1 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Колко пъти в седмицата си хапвате боб? Нито веднъж? Това е голяма грешка, която бързо трябва да бъде поправена! Бобът не е някаква „ретро-манджа”, а високоенергийна храна, много богата на белтъчини, която даже забавя процесите на стареене в организма. А имайки предвид, че е част от националната кухня на много държави, то може да се заключи, че е и много вкусен. Ако обаче все пак боб чорбата, или пък бобът яхния, не ви звучат добре, то можете да пробвате нещо малко по-различно, като крем-супа от боб с печен бекон, или пък боб на фурна. Бобът на фурна всъщност не е кулинарна иновация, а рецепта открита в тефтера с рецепти на баба, типична за македонския край. И макар да не съдържа някакви тайни съставки, бобът в тавичка става в пъти по-вкусен от бобът яхния.

  1. Първо трябва да подготвите боба. Подготовката на боба за рецептата за боб на фурна е като подготовката на боба за всяка рецепта. Измивате добре боба със студена вода. Накисвате го за няколко часа, след като заври излизате първата вода, след което варите боба задължително без сол. Ако сложите сол, то бобът няма да може да се свари. Варите бобът в пропорция (приблизително) 1:3, т.е. една  чаена чаша боб в три чаени чаши вода. Разбира се, тази пропорция е много относителна, защото на пазара има ако не стотици, то десетки видове боб. Най-сигурно е да следвате инструкциите на пакета и да проверявате от време на време дали зрънцата са поомекнали.
  2. Нарязвате лука, чушката и моркова на много ситно и ги добавяте към врящия боб и оставяте боба да ври на слаб огън.
  3. След като бобът се е посварил добавяте сол на вкус, около ½ чаена лъжица е достатъчно. Добавяте 3-4 супени лъжици олио, джоджена, червения пипер и настъргания домат / доматеното пюре и разбърквате добре.
  4. Последната стъпка е и най-важната за тази рецепта, стъпката която прави бобът на фурна различен.  Изсипвате боба в тавичка, като е добре бобената смес да е на дебел пласт, за да стане по-вкусна. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна докато водата напълно изври и докато придобие коричка.
Рецептата за боб на фурна е изпълнена!

notes icon

Ако искат да пробвате една още по-ексцентрична рецепта с боб, то можете да пробвате крем-супа от боб с печен бекон. Тази крем-супа е много лесна за изпълнение и е чудесна силна супа, подходяща за есенния сезон. Още по-интересна е рецептата за десерт с боб - шоколадово брауни с боб

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 83)

Добави коментар
  • Габи2011-09-17 07:41:24

    Искрено се възхищавам на снимките, които правиш! Много изчистени, красиви и представящи ястията по начин, по който ти се иска незабавно да ги приготвиш :) И съм съгласна, че боб на фурна е много по-вкусен от на яхния, а твоя изглежда превъзходно :)

    • Явор2019-04-16 13:39:38

      Струва ми се, че необходимите продуктите не са изброени напълно. Не е споменато доматеното пюре.

  • Гисчо2011-09-17 15:51:44

    Благодаря ти много! Много се старая снимките да са добри и ястията да изглеждат апетитни. А да изглежда вкусно боб на фурна си е предизвикателство. Не защото не е вкусен, а защото бобът е едно банално ястие, което трудно привлича вниманието :)

  • Леви2011-09-17 17:30:37

    Поздравления за "вкусното" и уютно местенце!
    Радвам се, че го открих! Ще "гостувам" честичко:)!

    Слънчев и усмихнат ден!

  • Гисчо2011-09-17 23:03:56

    Радвам се, че ти харесва! И ще се радвам да си мой гост! :)

    • Анонимен2017-11-30 16:11:39

      А боба трябва ли да,е сварен преди да го сложа в фурната

    • Гисчо2017-12-03 01:06:14

      Да, бобът трябва да е почти сварен :)

    • Нанка Събева2018-03-07 11:31:14

      И моят боб на фурна става много вкусен,добавям накрая магданоз и ако е необходимо една лъжичка захар.Става много вкусен .Но да не забравяме ,че и бобът като всяко друго ядене иска да го приготвяш с любов и да се навърташ около него ,докато получиш вкусът ,който искаш да постигнеш.Не на последно място има значение и какъв боб готвиш.Да Ви е сладко.

  • naturisten2011-09-19 05:53:09

    Поздравления и благодарности за чудесните кулинарни идеи!
    Обясненията и презентациите са чудесни, както в текстов, така и в снимков материал.
    С пожелания за повече и повече нови рецепти!

  • Гисчо2011-09-19 23:05:01

    Благодаря! Радвам се, че ти харесват!

    • Соня2021-02-02 13:44:02

      Извинявам се за глупавия въпрос, но при изсипването на боба в тавичка, добавяте ли вода или само боба се изсипва?

    • Гисчо2021-02-02 21:32:16

      Само го оставяте да изстине :)

  • Moni2011-09-20 18:54:39

    Бобът, дори и като банално ястие, не е лесен за правене, иска си чалъм. Този боб на фурна изглежда изключително апетитно!:-)))
    С риск да се повторя от предишния си коментар, ще напиша, че изключително много ми харесват снимките!
    Поздравления и сърдечни поздрави!

  • Анонимен2012-06-05 23:35:27

    Наистина изглежда много апетитно, само че не пише колко червен пипер се слага :-)

    • Гисчо2012-06-05 23:39:56

      1/2 чаена лъжица червен пипер е напълно достатъчна. Но ако сте любители на тази подправка може да сложите и малко повече :)

      Поздрави!

  • Анонимен2012-10-23 23:04:23

    В рецептата на баба ми се добавят едри черни маслини на етап запичане.

    • Гисчо2012-10-31 16:47:39

      Никога не ми е хрумвало да добавя маслини на боба, но пък звучи много вкусно! Ще се пробва задължително!

  • Анонимен2013-01-21 00:11:09

    Мерси за идеята. Стана много вкусно!

    • Гисчо2013-01-21 04:59:30

      Много се радвам, че рецептата за боб на фурна ви е харесала! Въпреки, че разликата с рецептата за боб яхния е минимална, вкусът на боб на фурна е наистина различен! :)

  • Владо2013-01-28 06:06:49

    Много ми хареса сайта, добра работа :) Ще го препоръчам на колегите :)

    • Гисчо2013-01-31 22:58:35

      Много бърза и вкусна рецепта, наистина! Радвам се, че рецептата за боб на фурна Ви е допаднала! :)

  • Велина2014-02-04 19:28:57

    Много ми харесват рецептите Ви!Рецептите изглеждат толкова вкусни,че човек огладнява само докато ги чете!Харесва ми ,че предлагате рецепти с не толкова популярни и традиционни продукти!Тази рецепта я практикувам,на накрая пълня боба в чушки и е фантастичен!Благодаря за рецептите!

    • Гисчо2014-02-05 01:30:54

      Да ви е сладко! Много се радвам, че рецептите в блога ви харесват и ги намирате практични и полезни! Много ще се радвам да споделяте впечатления от приготвените рецепти, за да става блога по-пълен и по-полезен! :)

    • Анонимен2014-04-07 03:44:23

      Аз правя бобеца с ориз на фурна - уникално вкусно става! Става и за гарнитура към пържени кюфтета.

    • Гисчо2014-04-07 03:52:00

      Боб с ориз? Никога не съм приготвяла подобна рецепта, не съм яла и дори не съм чувала :) И как по-точно го приготвяте? Стана ми много интересно :)

    • Анонимен2014-04-27 03:01:52

      Да отговоря на питането за боба с ориз на фурна. Така го правят в Средногорието, консумират го и като отделно ястие и като гарнитура към кюфтета. Няма никаква философия - същото е като боба на фурна, само, че към вече готовия за печене боб в тавичката се добавя и запържения с малко кромид лук ориз (до остъкляване) и, естествено, се добавя още водичка, спрямо количеството ориз. Пече се до готовност. Гарантирам, че ястието е много вкусно - приготвям го вече 20 години и вкъщи много го харесват.

    • Гисчо2014-04-27 05:19:04

      След тези инструкции задължително ще го приготвя! И даже може да кача рецептата! Много добре ми звучи боб с ориз!

    • Uzunova2017-02-09 15:10:19

      Аз пък правя боба на фурна с картофи. Когато е сварен, добавям сварени картофи, маслини и малко кашкавал и запичам.... Комбинацията е уникална! :)

  • Дани2014-09-10 00:08:51

    Чудя се защо на почти всички рецепти за боб в интернет никъде не се споменава пресен девесил? В моя край е задължителна подправка към боба и придава свежест и чуден аромат! Ако трябва да съм честна-за мен е много по-вкусен от колкото с джоджен :-)

    • Гисчо2014-09-10 00:14:19

      Ще направя опит да позная къде е вашият край - северозападна България? Чувала съм, че там слагат девесил на боба. Но традиционно и в почти цялата страна се ползва джоджен. :) Но разбира се, подправките са въпрос на вкус, а и на навик :)

  • Дани2014-09-10 00:17:08

    Позна :-))) А сега чакам от теб още класически рецепти, че много се " зарибих" :-)

    • Гисчо2014-09-10 00:18:48

      ;) Юхуууу! Печеля ли награда? :D Обещавам да продължавам с класическите рецепти, защото и аз самата много ги обичам! :)

  • Дани2014-09-10 00:19:50

    За да те подсетя, идва есен... Може и някоя лесна туршия да включиш, че там съм много "боса" :-)

    • Гисчо2014-09-10 00:23:17

      Обещавам! Туршиите ги мисля още от миналата година, но не остана време за тях. Тази година обаче ще наваксам! Обещавам! :)

  • Анонимен2014-10-13 15:45:30

    Здравей,Гисчо!Понеже искам да направя по-голямо количество(приблизително 2ч.ч.),всичко ли да удвоя?И другият ми въпрос-мога ли да сложа белени домати от консерва?
    Извинявам се за глуповатите въпроси и благодаря предварително! :)

    • Гисчо2014-10-13 15:48:25

      Когато количестовото боб е двойно и всичко друго е по две :) А за доматите - няма проблем! :)

  • Анонимен2014-10-13 16:24:30

    Благодаря за,както винаги бързия и точен отговор!
    Хубав ден! :)

    • Гисчо2014-10-13 16:35:41

      Моля, моля! :) Винаги на вашите услуги! ;) Надявам се, бобът на фурна да се получи вкусен и да си хапнете сладко! :)

  • Анонимен2014-10-14 20:50:50

    Боба стана страхотен!Този път го пекох в керамична тава на наистина дебел пласт и стана идеално...!
    Благодаря!Днес продължавам бобената серия със зеленият боб с картофи :))) !

    • Гисчо2014-10-15 00:56:37

      Да ви е сладко! Бобът на фурна става наистина най-добре, когато е на по-дебел пласт, защото в противен случай може да остане малко сух. Почти сигурна съм, че зеленият боб с картофи също е станал добре ;) Да не забравите да споделите впечатления от рецептата!

  • Анонимен2014-10-15 07:21:18

    Този път всички видове бобове ми се получиха! :)
    Сайта наистина е страшно вдъхновяващ и полезен! :)

    • Гисчо2014-10-15 17:19:23

      Хахаххаха! Да живее бобът! :D Бобът е вкусен и засищащ и дава много широко поле за изява на кулинарното въображение! :) Да ви е сладко! Радвам се, че Супичка е спечелила доверието ви и че рецептите се получават! :)

  • Анонимен2014-12-10 03:09:50

    На 1кг. боб слагам 5-6 глави лук, джоджен- малко сух /като го прехвърля в тавата добавям пресен от саксията/, повечко олио, сол и бурканче 300-400 гр. качествена лютеница и...познайте :)

    • Гисчо2014-12-10 03:22:42

      Звучи интересно и сигурно е вкусно :)

    • Надя2018-09-11 00:43:51

      Да, бобът е чудесна храна, особено ако е български! Може да се приготви по различни начини, с различни подправки и винаги е вкусен. Ето и едно по-необичайно предложение: салата с боб и макарони. Сваряват се отделно и се смесват, като се добавя олио, малко сол, лук, пресен джоджен. Опитайте!

  • Анонимен2015-04-05 23:46:41

    Evala za bobetza...Spasi me..Blagodarq Ti!!! A kolkoto do snimkite...Prosto sa fantastichni :"

    • Гисчо2015-10-05 20:52:21

      Благодаря за високата оценка! Бобът на фурна си е истински деликатес! :) И вкусотия!

  • Тина Иванова2015-10-05 19:05:13

    Никога не подозирах, че ще обичам да ям боб. Особенно, сготвен по добра рецепта. Благодаря!

    • Гисчо2015-10-05 20:51:32

      Много се радвам, че рецептата за боб на фурна си е намерила нови приятели! В моето семейство боб се приготвяше само така и наистина, смея да твърдя, че е много вкусен! :)

  • Ралица2015-10-29 19:33:35

    Чудесна рецепта, получи се отлично! Ще я повторя обезателно, и вече я споделям с близки. Благодаря и поздрави!

    • Гисчо2015-11-06 04:39:03

      Рецептата за боб на фурна е моята любима рецепта за приготвяне на боб. Така се приготвяше бобът вкъщи, когато бях малка. Радвам се, че и на вас ви харесва и сте си хапнали вкусно! :)

  • Unknown2016-01-25 06:34:54

    Здравей Гисчо! Когато бях малък само баба ми сготвяше такъв фасул. Тя добавяше и чорбаджийски чушки от трушията. Фантастичен вкус.Поздрави Георги

    • Гисчо2016-06-19 22:37:12

      Много се радвам, че рецептите на Супичка буди вкусни детски спомени! :) А понякога и помага да си го възстановим и вкъщи, като ги приготвим! :)

  • Alice2016-06-19 13:45:13

    И моята баба е от Средногорието и действително там правят боба с ориз. Получава се чудесно.

    • Гисчо2016-06-19 22:33:55

      Ах, тези баби! С най-вкусните рецепти и най-вкусните гозби! :)

  • Пате2017-01-22 21:27:42

    Благодаря Ви сърдечно! Чрез Вашия сайт се научих да готвя. Продължавайте все така :)

    • Гисчо2017-01-22 23:00:30

      Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви дават увереност и се чувствате все по-уютно в кухнята! Благодаря за гласуваното доверие! :)

  • Боби2017-11-04 21:00:24

    Много хубава рецепта, както винаги! Но не знам дали аз съм много лакома, но за мен количеството, което се получи си беше чисти 2 порции :) Другия път ще удвоя пропорциите. Жалко само, че приготвянето отнема прекалено много време :(

    • Гисчо2017-11-05 22:16:31

      Уникално вкусен е този боб! Класика в нашата домашна семейна кухня! :) Много се радвам, че и при Вас се е получил така вкусен!

  • Габриела 2018-04-10 01:07:09

    Тази рецепта ми допада но какво месо е подходящо да сложа, защото в къщи се мръщят когато е постно.

    • Гисчо2018-04-10 08:20:02

      Най-подходящо е свинското, но също и наденичка някаква. :)

  • Марина2018-05-24 20:08:24

    Здравейте, звучи вкусно, че ми се прииска да го сготвя веднага, но нямам време да го накисна...Дали ще се получи?

    • Гисчо2018-05-25 07:38:14

      Да, просто ще отнеме повече време варенето :)

  • Nikans2018-10-20 23:32:23

    Поздравления за страницата. Може ли дадете някои рецепти и съвети за боб в микровълнова печка.
    Благодаря Ви предварително и 100 пъти повече фенове Ви пожелавам. :)

    • Гисчо2018-11-14 18:25:00

      Честно казано, самата аз не измолзвам микровълнова печка, но отдавна смятам да спретна няколко рецепти за микровълнова фурна. Ще се постарая и рецептата за боб да присъства там :)

  • Доротея2018-11-13 16:55:10

    С оглед на това, че почти нямам време за готвене, а напоследък всеки боб, който взема се сварява за повече от 2 часа, дори с накисване и без сол, дали ще се получи с готов боб от буркан/консерва? Направо във фурната, с вода колкото да покрие продуктите? Ще пробвам някой път и ще споделя впечатления.

    • Гисчо2018-11-14 18:23:02

      Да, ще се получи и с готов боб :)

  • Радослава 2019-02-21 08:30:12

    Здравейте,

    Исках да попитам дали ще се получи и с боб от консерва? Притеснява ме, че е напълно сварен, а не почти; също така и че няма да съм сварила с него зеленчуците.

  • Лина2019-03-12 19:12:54

    Въпросче..., ще се сгъсти ли боба във фурната, след като не се добавя брашно ? ????

  • Деница 2019-04-06 15:26:32

    Много вкусна и бърза рецепта за мен????. Използвам сварен боб от консерва и само минавам през тиган зеленчуците, добавям боба, заливам с топла вода и овкусявам. След това го местя в тавата и чакам с нетърпение да напълня коремчето с любимият боб на фурна. Браво за рецептите!

    • Гисчо2019-04-06 21:32:30

      Бобът на фурна е много по-вкусен от обикновен боб. Поне за мен. А явно и за Вас!

  • Тодор2019-07-17 02:38:39

    Изглежда много вкусно, но тъй като съм голям почитател на чубрика ако ръсна малко няма ли да стане още по-вкусно?!

  • Благовестина2019-08-12 11:28:46

    Здравейте! Много рядко готвя боб у дома, защото все не ми харесва как се получава, въпреки че мъжът ми много обича. Е, тази рецепта определено ще промени положението! Това е най-вкусния боб, който съм приготвяла! Много благодаря за рецептата!

    • Гисчо2020-04-11 22:41:03

      Рецептата за боб на фурна е една малко по-различна рецепта за приготвяне на боб. Не защото съдържа различни съставки, а защото е много различна като вкус и текстура. Аз съм пораснала с този боб и открих боба яхния много по-късно в моя живот, затова и бобът на фурна е моята рецепта за боб! :) Радвам се, че и на Вас Ви е харесала! :)

  • Моника 2020-04-10 21:05:04

    Получава се чудесно и много вкусно.

    • Гисчо2020-04-11 22:38:49

      Рецептата за боб на фурна е една от първите рецепти, които аз съм приготвила самостоятелно. И се получи толкова добре! Много се радвам, че и на Вас рецептата за боб на фурна Ви е харесала :)

  • Весела2020-11-09 13:22:20

    Здравейте, преместваме боба в тава, след като се свари напълно или? Благодаря за съдействието предварително. :)

Добави коментар

Име
Коментирай