Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Каша от гъби Челядинки

products icon Необходими съставки:

  • гъби челядинки
    250 грама
  • лук
    1 глава
  • краве масло
    3 супени лъжици
  • прясно мляко
    1/2 чаена чаша
  • брашно
    2 супени лъжици
  • мащерка
    1 супена лъжица

recipe icon Рецептата:

България е богата на гъби от различни видове, както диворастащи, така и култивирани. Най-разпространена безспорно е печурката, но в магазините може да се открият, макар и по рядко и гъби Кладница и гъби Челядинки. И тогава възниква въпроса “Как да сготвя гъби Челядинки?”. Челядинките имат специфичен аромат и вкус и са много подходящи за приготвяне на гъби и гарнитури. Рецептата за каша от гъби Челядинки е друг вариант за приготвянето им. Добавената мащерка прави кашата много ароматна, а маслото придава мек и леко сладникав вкус на ястието. Кашата от гъби Челядинки в компанията на чаша добре изстудено бяло вино или розе, може да се превърне в ароматна и фина вечеря.

  1. Първата стъпка от рецептата за каша от гъби Челядинки е подготовката на продуктите. Гъбите измийте добре, след което ги отцедете от водата. Ако са по-едри отрежете дебелата част на пънчетата, а ако са дребни ги ползвайте цели.
  2. Лука нарежете на ситно. В тиган разтопете маслото и към него добавете ситно нарязания лук. Разбъркайте добре и го оставете да се задуши за 2-3 минути. След това добавете гъбите и поръсете равномерно с брашното, добавете и 1 чаена лъжица сол, след което разбърквате много старателно, за да се разпредели брашното равномерно и да не се получат бучки. Бъркате, докато гъбите омекнат и намалят обема си.
  3. Към гъбената смес добавяте предвиденото прясно мляко и разбърквате добре. Кашата от гъби Челядинки трябва да ври докато се сгъсти, като разбърквате по време на варенето. 10 минути трябва да са достатъчни. След като кашата от гъби Челядинки е готова, добавете ситно нарязаната прясна мащерка и разбъркайте. Ако нямате прясна мащерка може да ползвате и сушена, но имайте предвид, че тогава кашата ще трябва да поври още няколко минути.
Рецептата за каша от гъби Челядинки е изпълнена!
 

notes icon

Всеки  различен вид гъби има различен вкус и аромат, който се пренася и върху ястията приготвени със съответната гъба. Печурките определено са най-разпространените гъби, затова и рецептите за приготвяне на печурки са най-многобройни. С печурки може да приготвите както бистра гъбена супа, така и вкусна крем супа от гъби. Пълнените печурки пък са чудесно предястие, а гъбите с ориз - универсална гарнитура. Повече въпроси създават гъбите Кладница. Един много вкусен и много интересен вариант за приготвянето на гъби Кладница е фалшивата шкембе чорба, в която шкембето се заменя с гъби Кладница. Супата е много вкусна и тъй като не съдържа месо е подходяща и за вегетарианци. Рецептата за гъби Кладница в масло е също така бърза и лесна и може да се ползва или като рецепта за гарнитура, или като рецепта за ароматно основно ястие.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (12)

Добави коментар
  • Luchiya2013-06-26 05:16:18

    Гисчо, върна ме в детството с таз каша от гъби! Много обичам, а на снимките излгежда фантастично вкусна!

    • Гисчо2013-06-26 05:56:28

      За мен гъбите Челядинки са нови, но определено са много много вкусни гъби! А рецептата за каша от гъби Челядинки е една от любимите ми! :)

  • Луда гъба2013-10-13 23:47:22

    Представена от тази гледна точка, гъбената каша започна да придобива малко по приятен вид и може и аз да я пробвам... :)

    • Гисчо2013-10-13 23:50:56

      Хахахаха! :D Много са ароматни тези гъби челядинки, кашата става изключително вкусна, разбира се за хора, които отбичат да си хапват гъби ;)

  • Анонимен2014-09-20 23:13:27

    Много обичам гъбена чорба точно с тези гъби!

    • Гисчо2014-09-21 15:54:04

      Да супата от гъбе челядинки е наистина много вкусна!

  • Кашата ще стане ли, ако сложа царевично брашно и соево мляко>

    • Гисчо2015-03-05 23:14:46

      За царевичното брашно няма да исма проблеми. За соевото мляко обаче не знам, тъй като никога досега не съм ползвала соево мляко :) Вероятно ще се получи :)

  • Елена2017-06-08 16:37:51

    Здравей Гисчо, след като сложих гъбите и брашното, сместа беше суха, всичкото масло беше попито, затова веднага добавих млякото, кашата се сгъсти, но гъбите хрускаха. Какво обърках?

    • Гисчо2017-06-08 16:45:30

      Може би гъбената каша е имала нужда от още малко време да поври. Може би е имала нужда от още малко течност :)

  • Aleksandar2020-10-29 08:02:48

    доставка на прясно мляко https://www.supermag.bg/food_products/mlechni-produkti/Pryasno_mlyako

Добави коментар

Име
Коментирай