Протеинова купа с пиле и зеленчуци

О, да! Много е модерно! Визуално и като състав! Протеиновата купа с пиле и зеленчуци е чудесна идея за ежедневно пълноценно свежо и балансирано основно ястие, което можете да подготвите от предишния ден и да сглобите преди сервиране. В основата на това ястие стои качествения и чист протеин, каквото е пилешкото филе. Избираме прясно пилешко бяло месо с доказан произход, като пилешкото от Лудогорско пиле и комбинираме със свежи сезонни зеленчуци, богат дресинг и пълноценни въглехидрати. Рецептата дава идея и много широко поле за импровизации, за да можем лесно да получим балансирано и качествено ястие във всеки сезон.

1.  Първата стъпка от рецептата за протеинова купа с пиле и зеленчуци е подготовката на пилето. Използвате охладено пилешко филе от български производител, като пилешкото месо от Лудогорско пиле. Измийте филетата, след което ги овкусете добре, като ги намажете със солта, пушения червен пипер, чесъна на прах и олиото. В нагорещен тиган изпечете пилето, като печете за по 4-5 минути от всяка страна до придобиване на апетитен златист цвят. Може да приготвите пилешкото месо, като го изпечете във фурната.
2. Междувременно пригответе предвиденото количество киноа, като следвате инструкциите на пакета, за което са необходими около 10-тина минути варене. След сваряване оставете киноата на страни, за да се охлади добре. Пригответе и едамамето за около 8-10 минути на тиган, като овкусите с ⅓ чаена лъжица сол. Измийте зеленчуците, айсберга накъсайте на дребни парчета, краставицата, доматите и лука измийте и нарежете на парчета и разбъркайте. Почистете и нарежете авокадото.
3. Пригответе дресинга като разбиете много добре сусамовия тахан, лимоновия сок, солта и киселото мляко до получаване на хомогенна смес. Сглобете салатите като в купите поставите основа от салата, след това по 2-3 супени лъжици от сварената киноа, едамаме, по едно пилешко филе нарязано на филийки, а за финал добавите от тахановия дресинг.

Tweet

1