Пълнено пилешко филе със спанак и сирена

Съчетанието на пилешко месо със спанак и сирене е познато, популярно и много вкусно. Рецептата за пълнено пилешко филе носи всички плюсове на тази комбинация от продукти, като освен това резултатът е много атрактивен, подходящ за празнична вечеря. Пълненото пилешко филе със спанак и сирена е леко основно, което се комбинира чудесно с любимата ви гарнитура и любимо питие. За да получим вкусно ястие избираме качествено пилешко месо от български производител, като Лудогорско пиле.

1. Първата стъпка от рецептата за пълнено пилешко филе със спанак и сирена е подготовката на плънката. Измивате и нарязвате спанака на ситно. В тиган сгорещявате кравето масло, добавяте спанака и задушавате докато той се сготви и намали обема си. Сваляте от котлона, докато спанакът е топъл първо добавяте крема сиренето, разбърквате добре, за да се разтопи и разпредели равномерно. След това добавяте и настърганите сирена и разбърквате. Оставяте на страна.
2. Избирате цели дебели пилешки гърди, като най-добре е да ползвате свежото пилешко месо от Лудогорско пиле. С остър нож разрязвате внимателно филето, като правите джоб. Всяко филе намазвате от всички страни първо с олио, след това със смесените сол, черен пипер и чесън на прах. След това пълните така образувалия се джоб с плънката. Поставяте клечки за зъби, за да не се отворят филетата при печене. В малка тава слагате пълнените филета, добавяте около ⅓  чаена чаша бяло вино и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути, докато филетата придобият апетитен златист цвят. След като пилешките пълнени филенца са вече изпечени, отстранявате клечките за зъби.
3. Докато пилето се готви пригответе избраната от вас гарнитура. За пюрето от сладки картофи обелвате и нарязвате на едри парчета сладките картофи, които сварявате до готовност в подсолена вода. Отцеждате от водата, добавяте кравето масло, ½ чаена лъжица сол и индийското орехче, след което намачквате с преса за картофи. Сервирате пълненото пилешко филе със спанак и сирена, като във всяка порция сложите едно пълнено филе и част от пюрето от сладки картофи.

Tweet

24