Пилешки пуканки

Малки, симпатични и вкусни пилешките пуканки са идеални за мезе в компанията на чаша студена бира, но също и похапване на малки и големи със и без компания. Рецептата за пилешки пуканки е много лесна, а резултатът - много вкусен и е подходящ и за среща с приятели, и да делнична вечеря. Може да приготвите пилешките пуканки на тиган, или н фурна, но за да разчитате на вкусен резултат трябва да използвате качествено пилешко месо с доказан произход, каквото е бялото пилешко месо от Лудогорско пиле.

1. Първата стъпка от рецептата за пилешки пуканки е подготовката и изборът на пилешкото месо. Най-добре е да ползвате охладено бяло пилешко месо от български производител, като пилешкото месо на Лудогорско пиле е чудесен избор. Нарязвате месото на малки парченца. Имайте предвид, че парченцата пилешко трябва да са по-малки от стандартния размер за пилешки хапки. 
2. Поставяте нарязаното пилешко месо в купа, поръсвате го с предвидените подправки, както и с 1 чаена лъжица сол, след което разбърквате добре. Добавяте и киселото мляко и отново разбъркате. Оставяте месото да престои в тази марината поне половин час, а може и за цяла нощ, като съхранявате в хладилник.
3. Изсипвате галетата в чиния и сгорещявате олиото в тиган. Изваждате пилешките късчета от хладилника и всяко едно от тях овалвате добре и в галетата, след което пържите в сгорещеното олио от всички страни до придобиване на апетитен златист цвят. Може да приготите пилешките пуканки и на фурна, за да спестите някоя друга калория.

Tweet

70