Салата със зеле, моркови, червено цвекло и синьо сирене

Рецептата за салата със зеле, моркови, червено цвекло и синьо сирене може да не е типичен представител на студентската кухня, но в случая на Супичка е точно такава! Точно тази салата често е била основно ястие, както и перфектното допълнение към водка, така важна част от студентстия живот. Хем лесна, с класически съставки, хем много специална като вкус, салатата със зеле, моркови, червено цвекло и синьо сирене най-накрая намира място сред рецептите на Супичка. Подходяща за новаци, подходяща за начало на празнична трапеза, а и за начало на всяко меню, салата със зеле, моркови, червено цвекло и синьо сирене е салата, която заслужава място в списъка с любими рецепти и не следва да бъде пропускана.

1. Първата стъпка от рецептата за салата със зеле, моркови, червено цвекло и синьо сирене е подготовката на червеното цвекло. Може да ползвате и сурово червено цвекло, но когато е минало топлинна обработка вкуса му е по-мек. Червеното цвекло може да е печено, но най-добре е да е сварено. Ако ще приготвяте салата е добре да сварите червеното цвекло предварително, тъй като вареното му отнема доста време. За да е добре сварена една средно голяма глава червено цвекло ви е необходим поне час. Бучнете го с вилица, ако можете да я забучите, то цвеклото е готово.
2. Нарежете зелето на ситно, поставете го в голяма купа за салата и го поръсете със сол. Намачкайте с ръце, за да поомекне. Почистете морковите и настържете на едро ренде. Обелете червеното цвекло и също го настърчете на едро ренде. Обелете скилидките чесън и ги счукайте. Добавете всички тези съставки към зелето и разбъркайте.
3. Полейте салатата със зехтина, добавете и сиренето нарязно на кубчета и разбъркайте леко, за да не се разпадне напълно сиренето.

Tweet

37