Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Яйца по панагюрски

products icon Необходими съставки:

  • яйца
    8 броя
  • кисело мляко
    400 грама
  • сирене
    100 грама
  • краве масло
    20 грама
  • червен пипер
    1/2 чаена лъжица
  • чесън
    2 скилидки

recipe icon Рецептата:

Сирене по шопски, омлет, яйца по панагюрски, сещаме се за тези ястия винаги, когато хладилникът е празен, а ние умираме от глад и нямаме време за приготвяне на сложни рецепти с много съставки. Освен в графата „аламинути” рецептата за яйца по панагюрски влиза и в графата „любими традиционни български ястия”. Вкусна и лесна за приготвяне, рецептата за яйца по панагюрски е подходяща за всеки новак в кухнята, както и за всяка студентска квартира.

  1. Първо пригответе основата за всяка порция яйца по панагюрски. Натрошете сиренето и го разбъркайте с киселото мляко. Ако обичате чесън нарежете 2-3 скилидки на ситни парченца и ги добавете към сместа от кисело мляко и сирене. Получената смес разпределете в дълбоки чинии.
  2. В голяма тенджера сипвате вода и я слагате да заври. След като заври добавяте 1 чаена лъжица оцет и ½ чаена лъжица сол. Дърпате тенджерата от котлона и от ниско чуквате яйцата едно по едно. Връщате тенджерата с яйцата на котлона и оставяте да поврят 2-3 минути, ако обичате рохки яйца, или 5 минути, яко предпочитате вашите яйца по панагюрски да са по-твърди. Яйцата трябва да се забулят. Когато яйцата са готови ги извадете с решетъчна лъжица и поставете по две във всяка чиния.
  3. В тиган разтопете маслото, след което добавете червения пипер и разбъркайте за 20-30 секунди. Внимавайте пиперът да не загори, защото това ще развали вкуса на вашите яйца по панагюрски!  Добавете от запържения червен пипер във всяка порция.
За украса, а и за освежаване на вкуса може да добавите и ситно нарязан магданоз към всяка порция яйца.

Рецептата за яйца по панагюрски е изпълнена!
 

notes icon

Яйцата са засищаща, полезна, а и лесна за приготвяне храна. Ако обичате яйца, не пропускайте да си приготвите яйца с пресен лук на фурна или пък омлет. В компанията на една свежа салта, ястията от яйца могат да бъдат чудесен обяд или вечеря, а защо не и силна засищаща закуска.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 51)

Добави коментар
  • Petya2012-05-20 07:46:58

    Обичам много яйцата по панагюрски, но не съм се сещала да направя тази апетитна гарнитура от сирене, кисело мляко и чесън. :)))И като прочетох, че са подходящи са всяка студентска квартира, ми идват тъкмо навреме, тъй като от скоро съм в кулинарен застой и ми трябваше нещо ново, с което да разнообразя, да става бързо и лесно. :)

    • Гисчо2012-05-20 16:31:22

      Хихихи! Наистина яйцата по панагюрски са много подходящи за вечно гладните студенти.Бързо, лесно и засищащо! ;)

    • Теодора2020-02-07 18:01:42

      Яйцата по Панагюрски, са много вкусни и апетитни. Но с щипка любов ще станат малко по вкусни. Те също са много полезни. Те можеби са взети от милите баби.

  • nas2012-05-20 16:36:51

    И в къщи сме по същя начин. Когато няма за хапване омлета и яйцата по панагюрски спасяват положениетпо. Едно от любимите ни е.
    Страхотни снимки :)

    • Гисчо2012-05-20 19:18:26

      Хихихи! Да, яйцата по панагюрски са чудесно решение за подобни моменти! :) Радвам се, че снимките са ви допаднали!

  • traiana2012-05-21 02:45:28

    Любимо и бързо ястие:) Цяло лято ме спасява:)

    • Гисчо2012-05-21 21:40:42

      Да, истинско спасение си е! :)

  • Solo2012-05-21 21:13:28

    Любимо на цялото семейство!
    Не мога да повярвам, че точно аз ще "раздам акъл" в кулинарен блог, но на - всяко нещо си има първи път ;)
    А именно: понеже не харесвам вкуса на запържен червен пипер, а и за да избегна загарянето му, само наръсвам леко с него още топлите яйчица и заливам със стопеното в микровълнова масълце :)

    • Гисчо2012-05-21 21:40:11

      Чудесна идея! Аз също не пържа червения пипер за яйцата по панагюрски, точно защото мн бързо се изпуска точни момент, за да не загори. Затова след като се разтопи маслото слагам червения пипер и само разбърквам няколко пъти и веднага го дърпан от котлона, както съм описала и в рецептата де ;)

      А пък за давамето на акъл - давай на воля! Всеки има свои хватки при пригтвяне дори и на най-популярните ястия. Тъй че по-смело със съветите, нужни са ни!

    • Силви 2017-08-10 20:54:09

      Аз пък наръсвам пипела върху яйцата и със сгорещено заливам...малко.. така не ми загаря пипера...

  • Маги2012-05-22 06:20:22

    Много любимо ястия у дома, чудесни снимки! Намини в блога ми, имам нещо за теб :)

    Прегръдки, Маги

    • Гисчо2012-05-23 04:03:36

      Яйчицата са си класика, наистина! Благодаря ти мнооого за вниманието! :)

  • Роси2012-05-22 19:58:46

    Че са вкусни спор няма,но и снимките ни убеждават много категорично,страхотни са!

    • Гисчо2012-05-23 04:02:58

      Радвам се, че снимките са ти харесали! Чудех се как да представя нещо толкова позната като яйца по панагюрски по по-апетитен начин :)

  • Анонимен2012-11-21 03:54:32

    Klasika! Vyprosyt s vecheriata e uspeshno reshen. Pozdravlenia za otlichnoto opisanie. Nadia

    • Гисчо2012-11-23 06:48:32

      Яйцата по панагюрски наистина са експресно решение за обяд или вечеря! Радвам се, че рецептата ви е харесала и сте си похапнали вкусно!

      Поздрави!

  • Анонимен2013-07-26 02:29:52

    Моята баба приготвяше яйца "на очи" по същия начин,само че добавяше кисело мляко с нарязан чесън и това ястие наричаше"БУРАНИЯ"?Не съм наясно откъде произхожда името,но предполагам ,че има общо с турската кухня,защото тук в Южна България турските ястия са неща обичайно.Беше много вкусно:)

    • Гисчо2013-07-26 16:28:55

      Яйцата по панагюрски са от най-често приготвяните и лесни ястия, с които всички ние сме пораснали. :)

  • Анонимен2014-01-07 03:50:08

    eto i moqt feedback:
    produktite sa malko za 4 porcii. masloto e malko - az slojih 125 gr. za da stanat hubavi qicata triabva i mnogo poveceh cherven piper. inache - strahotna gozba spor niama.

    • Гисчо2014-01-07 03:56:01

      Да ви е сладко! :)

  • Анонимен2014-03-26 03:31:13

    Направих ги само че вместо 1 сложих 2 млека и резултатът беше "изгубени в мляко яйца" вече няма да си доизмислям рецептите иначе бяха много вкусни но мъжът ми вика супер са но за ордьовър (той е доста ящен)...:)

    • Гисчо2014-03-26 04:02:21

      Хахахаха! Може просто да направите двойда доза - от всичко по две. Така хем яйцата няма да се изгубят, хем мъжът ви ще бъде сит! :)

  • Анонимен2014-04-10 03:33:57

    Благодаря за страхотните рецепти,които публикувате-всичко,което съм пробвала до сега от Вашия сайт се получи страшно вкусно!!!Продължавайте в същия дух!!!!

    PS.Ще Ви бъда благодарна,ако публикувате рецепти за баклава и пилешка кавърма!!!

    • Гисчо2014-04-10 05:53:56

      Най-много обичам, когато казвате какво липсва в блога! :) Обещавам да кача рецепти и за пилекша кавърма, и за баклава! :)

    • Анонимен2014-04-10 20:37:45

      Съдечно благодаря,ще чакам с нетърпение!!!! :)

    • Гисчо2014-04-11 04:59:31

      Обещавам скоро :)

  • megito2015-05-24 03:46:52

    мнооого отдавна ги бях правила и тази вечер това ни беше вечерята. Много вкусни се получиха и бързо-чудно. Благодаря :)

    • Гисчо2015-05-25 17:17:40

      Яйцата по панагюрски са чудесна идея за много икономично, много вкусно и много лесно за приготвяне ястие, което обаче често забравяме. Радвам се, че са се получили добре и сте хапнали вкусно! :)

    • megito2015-05-25 21:52:03

      станаха ни любими :) вместо пържени яйца, определено това е за предпочитане ;)

  • Анонимен2015-06-09 11:55:13

    Супичке, не можеш да си представиш как се радвам, че те намерих! Толкова си мила и толкова е уютно тук! :-)

    И друг път съм зяпала български кулинарни блогове, но голяма част от тях предлагат или сложни и трудоемки, или много модерни за моя вкус неща. Аз живея в САЩ и душичката ми мързелива жадува типични български ястия!;-) Даже някъде забелязах, че си от североизточна България. Аз съм от Бургас, но майка ми, лека и пръст, беше от Добруджата, и ми се струва че твоите рецепти са много близо до вкуса точно на мамините гозби. По ред причини, аз не се занимавам много с готвене, но ти ще вземеш да ме вдъхновиш!;-) Да си призная, донякъде и мразя пресни продукти да ми диктуват живота, защото често съм уморена или просто не ми се занимава, и те се развалят...

    Тази седмица нашият ИТ директор се прави на интересен и буквално блокира целия свят за да реши уж проблем който няма да се реши по този начин и за мое безкрайно удоволствие твоят сайт по някаква причина работи... Дори и .com български сайтове не работят, но или тези сървъри са някъде другаде, или просто е минал някак си между капките. И по тази причина, днес цял ден си го чета.:-) На връщане от работа купих разни моркови, целини, зелета, картофи, и т.н. които обикновено рядко купувам и се каня да готвя!;-) Е, лукът пак ще е замразен, щото мразя да го режа. Като се прибрах, реших да положа основите на готвенето ;-) и спретнах едни яйчица по панагюрски, за които не съм се сещала от 100 години. Не че всичките продукти ги няма вкъщи по всяко време, но не ми е идвало наум. Аз лично не ги харесвам във вода, но си ги забулих в масълце.

    Между другото, вчера правих супер мързелив крем-карамел!;-) Разбърках го без даже да цапам миксер ;-) и го опекох без водна баня! Ако имах търпение да го изчакам да се изпече на ниска температура, може би дори и шупли нямаше да има, но не ми се чакаше. Тъй като не беше предназначен за публика, аз си го ям с кеф и с шупли.;-)

    Такова усмихнато и приятно момиченце си! :-) Продължавай да ни радваш с вкусни манджички!;-) Благодаря ти.

    • Гисчо2015-06-09 15:44:12

      Ако можеше така да започва всеки мой ден, с коментар като твоя, то всички дни щяха да бъдат безкрайно усмихнати! :) Много се радвам, че в Супичка се чувстваш така уютно, независимо дали готвиш или не! Ще се радвам и да продължиш да се включваш с коментари, когато приготвяш рецепти от Супичка, или просто когато нещо ти хареса или не пък не ти хареса... :) А рецепти ще продължава да има докато има такива прекрасни, свежи хора, като теб, които правят воденето на кулинарен блог едно невероятно приятно занимание! :)

    • Анонимен2015-06-09 22:47:18

      Ти радваш толкова хора! Радвам се, че и ти си се зарадвала.:-)

    • Гисчо2015-06-10 00:40:53

      Щом радостта е обща, значи няма какво повече да се желае! :)

  • meche2015-11-14 02:15:39

    Любима рецепта! Но тъй като я приготвям лично за първи път, при чукването на яйцата, те потънаха на дъното, което ми създаде проблем при ваденето! Има ли обяснение защо се е получило така?
    Поздрави

    • Гисчо2015-11-14 03:30:29

      Честно казано не знам. Може би е от самите яйца. Има вариант, при който се прави водовъртеж във водата, като се разбърква бързо с лъжица и в образувалата се "дупа" се чуква яйцето, за да остане цяло. Но аз лично никога не ги правя так ;)

    • meche2015-11-14 03:50:45

      Благодаря за бързият отговор! И аз си мисля, че е от яйцата, защото са стари! Все пак, вечерята беше вкусна! :)

  • Анонимен2016-03-01 00:13:41

    Малко аматьорски въпрос, ама.. колко вода наливаме в тенджерата, в която ще варим яйцата?

    • Гисчо2016-03-01 19:08:43

      Около 1,5 трябва да е достатъчна :-)

  • Анонимен2016-03-11 03:44:08

    meche и на мен ми потънаха на дъното после се сетих че трябваше с черпак да ги сипя за да се забулят както си трябва.ЗАБЕЛЕЖКА:моля напишете в рецептата тази "малка"подробност за другите начинаещи в кулинарията да избегнат разочарованието от носполуката...като изключим това рецептата е моного сполучлива поздравления :)

  • Snake2016-06-19 17:33:57

    Получиха се страхотни снощи! Тази вечер ще правя пилешката кашичка по вашата рецепта! Поздрави за сайта, и затова, че всичко е толкова добре обяснено, че дори и аз се справям без проблем!

    • Гисчо2016-06-19 22:39:24

      Хихихи! Радвам се, че и начинаещите готвачи се чувстват добре с рецептите на Супичка! Това е и идеята - да се събуди интерес към готвенето у всеки!

  • Mim2016-11-27 16:02:38

    Яйцата не са от любимата ми храна, но под тази форма се приемат от всички в моето семейство, включително и мен!

    • Гисчо2016-11-27 19:41:26

      Яйцата по панагюрски стават наистина много вкусни! Като специално ястие! :)

  • Моника2016-12-24 16:43:21

    Благодаря за точната рецепта и указания. Семейството ми много я хареса :)
    Весели празници.

  • елибарабели2018-03-20 20:12:02

    Супичке мила, благодарности сърдечни за труда! Много полезен сайт! (Кога ли ще цопне телефона ми в някоя вряща тенджера

    • Гисчо2018-03-20 21:55:49

      Хахахаххаах! Супичка явно не е много полезна за мобилните устройства :) Но пък за домашния уют - да! Много се радвам, че рецептата за яйца по панагюрски Ви харесват!

  • Андии2018-06-19 13:38:14

    Здравейте, имам въпрос, какво означава яйцата да се забулят, просто ги чуквам във врялата вода ли или? Хихи

    • Илияна2018-06-22 19:59:58

      Да,какво значи да се забулят? Моите яйца останаха на дъното,даже се залепиха за него!:(

    • tissi2018-11-17 12:38:12

      Да се забулят означава жълтъкът да бъде забулен от белтъка. и всичко да побелее. Когато си пържите яйца на очи и ако вземете с една лъжица да поливате жълтъка с горещата мазнина, то жълтъкът побелява леко отгоре и се водят забулени яйца на очи. Прочетох по-нагоре, че една читателка е предложила, като ще слагата яйцата във водата, първо да чуквате яйцето в черпак и после с него да слагате яйцето, аз лично до сега никога не съм правила яйца по панагюрски, а и съм яла само веднъж през живота си. Иска ми се да си направя.

  • Христина2019-01-25 10:33:37

    Здравейте, по съвпадение ние снощи вечеряхме с такива яйца. Аз слагам в киселото мляко и майонеза в съотношение 5:1 и става още по- фантастично!

  • Сава2019-08-27 19:46:09

    Станаха чудни! Аз лично ги заливам и с малко от водата, за да стане като бульон и си топя хлебец накрая :)

Добави коментар

Име
Коментирай