Яйца по панагюрски

Обичам много яйцата по панагюрски, но не съм се сещала да направя тази апетитна гарнитура от сирене, кисело мляко и чесън. :)))И като прочетох, че са подходящи са всяка студентска квартира, ми идват тъкмо навреме, тъй като от скоро съм в кулинарен застой и ми трябваше нещо ново, с което да разнообразя, да става бързо и лесно. :)

И в къщи сме по същя начин. Когато няма за хапване омлета и яйцата по панагюрски спасяват положениетпо. Едно от любимите ни е.
Страхотни снимки :)

Любимо и бързо ястие:) Цяло лято ме спасява:)

Любимо на цялото семейство!
Не мога да повярвам, че точно аз ще "раздам акъл" в кулинарен блог, но на - всяко нещо си има първи път ;)
А именно: понеже не харесвам вкуса на запържен червен пипер, а и за да избегна загарянето му, само наръсвам леко с него още топлите яйчица и заливам със стопеното в микровълнова масълце :)

Много любимо ястия у дома, чудесни снимки! Намини в блога ми, имам нещо за теб :)

Прегръдки, Маги

Че са вкусни спор няма,но и снимките ни убеждават много категорично,страхотни са!

Klasika! Vyprosyt s vecheriata e uspeshno reshen. Pozdravlenia za otlichnoto opisanie. Nadia

Моята баба приготвяше яйца "на очи" по същия начин,само че добавяше кисело мляко с нарязан чесън и това ястие наричаше"БУРАНИЯ"?Не съм наясно откъде произхожда името,но предполагам ,че има общо с турската кухня,защото тук в Южна България турските ястия са неща обичайно.Беше много вкусно:)

eto i moqt feedback:
produktite sa malko za 4 porcii. masloto e malko - az slojih 125 gr. za da stanat hubavi qicata triabva i mnogo poveceh cherven piper. inache - strahotna gozba spor niama.

Направих ги само че вместо 1 сложих 2 млека и резултатът беше "изгубени в мляко яйца" вече няма да си доизмислям рецептите иначе бяха много вкусни но мъжът ми вика супер са но за ордьовър (той е доста ящен)...:)

Благодаря за страхотните рецепти,които публикувате-всичко,което съм пробвала до сега от Вашия сайт се получи страшно вкусно!!!Продължавайте в същия дух!!!!

PS.Ще Ви бъда благодарна,ако публикувате рецепти за баклава и пилешка кавърма!!!

мнооого отдавна ги бях правила и тази вечер това ни беше вечерята. Много вкусни се получиха и бързо-чудно. Благодаря :)

Супичке, не можеш да си представиш как се радвам, че те намерих! Толкова си мила и толкова е уютно тук! :-)

И друг път съм зяпала български кулинарни блогове, но голяма част от тях предлагат или сложни и трудоемки, или много модерни за моя вкус неща. Аз живея в САЩ и душичката ми мързелива жадува типични български ястия!;-) Даже някъде забелязах, че си от североизточна България. Аз съм от Бургас, но майка ми, лека и пръст, беше от Добруджата, и ми се струва че твоите рецепти са много близо до вкуса точно на мамините гозби. По ред причини, аз не се занимавам много с готвене, но ти ще вземеш да ме вдъхновиш!;-) Да си призная, донякъде и мразя пресни продукти да ми диктуват живота, защото често съм уморена или просто не ми се занимава, и те се развалят...

Тази седмица нашият ИТ директор се прави на интересен и буквално блокира целия свят за да реши уж проблем който няма да се реши по този начин и за мое безкрайно удоволствие твоят сайт по някаква причина работи... Дори и .com български сайтове не работят, но или тези сървъри са някъде другаде, или просто е минал някак си между капките. И по тази причина, днес цял ден си го чета.:-) На връщане от работа купих разни моркови, целини, зелета, картофи, и т.н. които обикновено рядко купувам и се каня да готвя!;-) Е, лукът пак ще е замразен, щото мразя да го режа. Като се прибрах, реших да положа основите на готвенето ;-) и спретнах едни яйчица по панагюрски, за които не съм се сещала от 100 години. Не че всичките продукти ги няма вкъщи по всяко време, но не ми е идвало наум. Аз лично не ги харесвам във вода, но си ги забулих в масълце.

Между другото, вчера правих супер мързелив крем-карамел!;-) Разбърках го без даже да цапам миксер ;-) и го опекох без водна баня! Ако имах търпение да го изчакам да се изпече на ниска температура, може би дори и шупли нямаше да има, но не ми се чакаше. Тъй като не беше предназначен за публика, аз си го ям с кеф и с шупли.;-)

Такова усмихнато и приятно момиченце си! :-) Продължавай да ни радваш с вкусни манджички!;-) Благодаря ти.

Любима рецепта! Но тъй като я приготвям лично за първи път, при чукването на яйцата, те потънаха на дъното, което ми създаде проблем при ваденето! Има ли обяснение защо се е получило така?
Поздрави

Малко аматьорски въпрос, ама.. колко вода наливаме в тенджерата, в която ще варим яйцата?

meche и на мен ми потънаха на дъното после се сетих че трябваше с черпак да ги сипя за да се забулят както си трябва.ЗАБЕЛЕЖКА:моля напишете в рецептата тази "малка"подробност за другите начинаещи в кулинарията да избегнат разочарованието от носполуката...като изключим това рецептата е моного сполучлива поздравления :)

Получиха се страхотни снощи! Тази вечер ще правя пилешката кашичка по вашата рецепта! Поздрави за сайта, и затова, че всичко е толкова добре обяснено, че дори и аз се справям без проблем!

Яйцата не са от любимата ми храна, но под тази форма се приемат от всички в моето семейство, включително и мен!

Благодаря за точната рецепта и указания. Семейството ми много я хареса :)
Весели празници.

Супичке мила, благодарности сърдечни за труда! Много полезен сайт! (Кога ли ще цопне телефона ми в някоя вряща тенджера

Здравейте, имам въпрос, какво означава яйцата да се забулят, просто ги чуквам във врялата вода ли или? Хихи

Здравейте, по съвпадение ние снощи вечеряхме с такива яйца. Аз слагам в киселото мляко и майонеза в съотношение 5:1 и става още по- фантастично!

Станаха чудни! Аз лично ги заливам и с малко от водата, за да стане като бульон и си топя хлебец накрая :)

Много ги обичаме цялото семейство. Но, имам голямо НО???? - използвах какви ли не тенджери при потапянето на яйцата и всички загарят. Ама така загарят че после няма миене. Можете ли да дадете съвет, че останах без посуда????

Здравейте,

Един от най-вкусните начини, по който могат да бъда приготвени яйца :)

Само искам да отбележа, че в "яйца по панагюрски" не се слага кисело мляко. Ако някои смята, че не съм права, да дойде в Панагюрище (моя роден град) и да ме научи как се правят :D

Да споделя малък трик при пуширането на яйца. С няколко кръгови движения се прави лек "водовъртеж" във водата и тогава се чукват яйцата. Центробежната сила помага да останат цели, докато се сваряват.

Яйцата по панагюрски - по оригиналната панагюрска рецепта - са без киселото мляко и чесъна. Изваждат се от водата и се слагат върху сиренето, поръсват се с червения пипер и се заливат с врящо масло или олио.

Браво разкошни!