Салата боб с лютеница

Да, има я в класическите закусвални. Да, не е нищо специално. Но салатата боб с лютеница е толкова вкусна! Може би не е необходимо да се пише рецептата за салата боб с лютеница, защото всеки знае как се приготвя. Класическа зимна салата боб с лютеница, перфектната компания за домашната ракия. Засищаща, много вкусна, в състояние да замени едно от основните хранения, салатата боб с лютеница е един представител на българската национална кухня, който не бива да бъде забравян и пренебрегван.

1. Първата стъпка от рецептата за салата боб с лютеница е изборът и подготовката на боба. За всяка бобена салата е най-добре да използвате едър салатен боб. Накисвате боба за няколко часа, след което го сварявате както всеки път, когато приготвяте боб. Слагате боба да заври, след като заври изсипвате водата, наливате нова и отново го слагате да ври, след като заври отново излизате водата и наливате нова. Варите боба да пълно сваряване.
2. Бобът може да сварите и дни предварително. Към сварения и отцеден от водата боб добавяте  ситно нарязания праз, лютеницата и ситно нарязания магданоз. Добавяте и ½ чаена лъжица сол и разбърквате добре. Може да приготвите салатата и с лютеница от магазина, но определено е по-вкусна, ако заложите на домашна лютеница, защото ще е по ваш вкус.

Tweet

16