Необходими съставки:
-
пилешко месо500 грамаот Лудогорско пиле
-
яйца1 брой
-
галета1/2 чаена чаша
-
пармезан1/2 чаена чашанастърган
-
олио2 супени лъжици
-
чесън1 скилидка
-
пресен лук2 стръка
-
сол1/2 чаена лъжица
-
черен пипер1/3 чаена лъжица
Рецептата:
Пилешкото месо не се използва особено често за приготвяне на кюфтенца. Може би защото е малко по-сухо пилешкото месо намира други приложения, рядко е в млян или кълцан вид. Рецептата за пилешки кюфтенца на фурна показва обаче, че вкусното пилешко бяло месо може да изненада дори и под формата на кюфтенца. Залагайки на охладено българско пилешко месо, каквото е бялото пилешко месо на Лудогорско пиле, поставяш началото на едно много лесно, изключително функционално и почти универсално любимо ястие, което ще влезе в списъка с рецепти за лека вечеря.
- Първата стъпка от рецептата за пилешки кюфтенца на фурна е изборът и подготовката на пилешкото месо. Избирате качествено охладено българско пилешко месо, за да имате гарантирано добър резултат. Пилешкото месо от Лудогорско пиле е винаги добра идея. Накълцвате пилешкото месо на ситно, най-лесно това може да стане в кухненски робот или чопър. Не смилайте месото, оставете го на дребни парченца, за да получите по-хубави кюфтенца.
- Изсипете накълцаното пилешко в купа. Добавете солта, яйцето, настърганото сирене пармезан, олиото, както и галетата и черния пипер. Назрежете на ситно почистения и измит лук, счукайте чесъна и ги добавете към сместа. Разбърквате всичко много добре до получаване на хомогенно тесто.
- В голяма тава поставяте хартия за печене. От получената смес оформяте малки кюфтенца с желаната от вас големина, които нареждате в тавата. Печете пилешките кюфтенца в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути, до получаване на златист загар. Така получените кюфтенца може да сервирате с добавка доматен сос или друг любим на вас сос.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Покажи ми всички рецепти за:
Здравейте, а пилето варите ли го преди да го приготвите за кюфтенцата? И предполагам най-подходящо е пилешко филе?
Не се вари пилето . Прави се кайма както от всяко друго сурово месо .
Може ли да се приготвят на тиган, и ако, да, на каква степен, и по - дълго време ли отнема? Питам, защото сега лятото, ако включа фурната, в кухнята не се живее, докато котлона загрява и изстива бързо , и аспирацията бързо го охлажда, мерси
Кюфтенцата станаха превъзходни! Отново прекрасна рецепта! Благодаря!