Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Паста със сос с манатарки

products icon Необходими съставки:

  • суха паста
    300 грама
  • манатарки
    300 грама
  • лук
    1 глава
  • чесън
    2 скилидки
  • краве масло
    3 супени лъжици
  • готварска сметана
    1 чаена чаша
  • сухо бяло вино
    1/2 чаена чаша
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица
  • мащерка
    1 чаена лъжица
  • пармезан
    50 грама

recipe icon Рецептата:

Манатарки! В каквато и рецепта да включите манатарките, приготвеното ястие се превръща в истински деликатес, в истинска наслада за сетивата. В пълна сила това важи и и за соса с манатарки за паста. Рецептата за паста със сос с манатарки е е бърза и лесна, а резултатът - впечатляващ, ястие, което ще спечели и най-претенциозните ви гости. Рецептата за паста със сос с манатарки може да изпълните както с пресни, така и със сушени манатарки. А ако комбинирате пастата със сос с манатарки с добре изстудено бяло вино или розе ще се насладите на изискана вечеря.

  1. Първата стъпка от рецептата за паста със сос с манатарки е подготовката напродуктите. Измивате и почиствате добре манатарките, а ако ползвате сушени манатарки ги накисвате предварително за 20 минути в топла вода. Манатарките нарязвате на ивици. Почиствате и нарязвате на ситно лука и чесъна.
  2. В дълбок тиган разтопявате маслото, добавяте 1 супена лъжица олио и изсипвате в него нарязаните лук и чесън, за да се задушат за 2-3 минути и непрекъснато бъркане, след като са поомекнали добавяте и нарязаните манатарки и отново разбърквате. Добавяте 1 чаена лъжица сол, черния пипер, мащерката и виното и оставяте смета да ври за около 10 минути. Накрая добавяте и сметаната и оставяте соса с манатарки на котлона за още десетина минути.
  3. Докато сосът с манатарки ври, сварете и пастата, като следвате инструкциите на опаковката. Имайте предвид, че за приготвяне на стандартна една порция сварена паста се ползва 100 грама суха, т.е. 300 грама суха паста е достатъчна за три порции.Готовата паста изцеждате от водата и разбърквате с готовия сос с манатарки. Всяка порция поръсвате с настърган пармезан, или с настърган твърд кашкавал.
Рецептата за паста със сос с манатарки е изпълнена.

notes icon

Рецептата за паста със сос с манатарки внася разнообразие в сосовете за паста. Ако обичате да приготвяте и да похапвате паста, то със сигурност ще харесате и рецептата за сос Болонезе, класически италиански сос с кайма и домати. Много вкусен и много лек вариант за сос за паста е и рецептата за доматен сос с чесън и босилек, който е подходящ и за вегетарианци. Друг любим италиански сос, който може да приготвите лесно вкъщи е сосът от босилек песто Дженовезе, също лек и вегетариански.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20)

Добави коментар
  • Нина2014-08-29 21:24:29

    Много вкусно. За съжаление аз от седмица съм с открит диабет и не мога да хапвам бяло брашно :(. Но на домашните често я приготвям.
    И изобщо всичко предложено тук е прекрасно. Честичко се отбивам.

    • Гисчо2014-08-29 23:04:26

      Може да приготвяте пълнозърнеста паста, даже според мен често пълнозърнестата паста е по-вкусна :)

  • Прекрасно е, но ми се щеше да имам пресни манатарки, за да го изпълня. Имам прах от манатарки, но не е същото.
    Поздрави, Гери!

    • Гисчо2014-08-29 23:05:18

      Радвам се, че рецептата за паста със сос с манатарки ти харесва! Не е проблем да се приготви не само с пресни манатарки, а и със сушени, те се намират целогодишно :)

  • Анонимен2015-10-09 05:45:14

    Много вкусна и лесна рецепта :) аз я правих със сушени манатарки и стана супер

    • Гисчо2015-10-11 01:35:30

      Манатарките са толкова ароматни, че превръщат всяко ястие в деликатес! Незаменим продукт! Много се радвам, че и на Вас рецептата за паста със сос от манатарки Ви е харесала!

  • Анонимен2016-03-30 20:35:07

    Страхотно се получи! Както всички твои рецепти, които съм опитвала. Благодаря ти, Гисчо, че ги споделяш с нас! Много ми се иска да науча и няколко добри ястия със свинско месо и често навестявам сайта с надеждата да намеря някоя нова такава рецепта :-)

    • Гисчо2016-03-30 20:44:43

      Много се радвам, че рецептите в Супичка Ви харесват! Като се замисля, май наистина рецептите с месо са по-малко и трябва серизно да поработя по този въпрос. Така че ще се опитам скоро да има нови месни рецепти! :)

  • Александър2017-06-24 10:29:07

    С какво мога да заменя бялото вино?

    • Гисчо2017-06-24 20:14:54

      Не е много добре да се заменя. Но ако не налага нека да е с бульон например :)

  • Веси2018-09-08 20:26:45

    Уникално се получиха! За пореден път- Благодаря за рецептата! Облизахме си пръстите!

    • Готин пич2020-04-19 13:13:15

      Я по-добре си стойте под карантина, малко сте ми съмнителни с това облизване на пръстите,

  • Ана Илиева2019-02-10 19:24:54

    Боже, вкусотия! Моите гъби са печурки от консерва и вместо вино сложих сока от консервата. Ако бяха манатарки, сигурно щях да си отхапя вилицата!

    • Гисчо2020-03-29 22:21:30

      Хахахахах! Пробвайте рецептата и с манатарки някой път! Със здрава вилица, при всички случаи! :D

  • Ана Илиева2019-02-10 19:29:05

    Пропуснах, че течната сметана от магазина беше боклук и сложих заквасена, та стана още по-вкусно. Благодаря за чудесната рецепта!

    • Гисчо2020-03-29 22:20:38

      По-свежо е станало със заквасената сметана ;)

  • Магдалена 2020-03-29 15:53:04

    Вчера правих тази паста, просто е невероятна, добавих и прясна паста с трюфел :)

    • Гисчо2020-03-29 22:19:52

      За любителите на гъбите, като мен, рецептата за паста с манатарки е такова кулинарно съвършенсто! Радвам се, че не само аз я харесвам и че рецептата за паста със сос с манатарки е обективно добра! А трюфелът - винаги прекрасно допълнение! :)

  • Кристин2021-01-14 13:47:52

    Ако използвам сушени манатарки, горе/долу колко грама да изпозлвам?

Добави коментар

Име
Коментирай