Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Лесна рецепта за сладкиш Негърче

print icon

products icon Необходими съставки:

  • За блата
  • яйца
    2 броя
  • брашно
    2 чаени чаши
  • кисело мляко
    1 чаена чаша
  • олио
    1/2 чаена чаша
  • хлебна сода
    1 чаена лъжица
  • какао
    3 супени лъжици
  • ванилии
    1 брой
  • захар
    1 чаена чаша
  • За глазурата
  • краве масло
    120 грама
  • захар
    3 супени лъжици
  • какао
    3 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Да, точно за онзи сочен шоколадов сладкиш става дума. Толкова лесен за приготвяне, толкова вкусен като резултат! Преди години, рецептата за сладкиш Негърче беше една от най-популярните рецепти в домашната кухня. Малко позабравен, Негърче е сладкиш, който ще се хареса на всеки любител на шоколадовия вкус. Прекрасен за десерт, идеален за почерпка или пък за комбинация със следобедното кафе, Негърче заслужава да се завърне сред любимите сладкиши и да влезе отново в българската кухня.

  1. Първата стъпка от рецептата за сладкиш Негърче е подготовката на течната смес. Разбивате яйцата заедно със захарта, добавяте олиото и отново разбивате. Киселото мляко разбърквате със содата и след като шупне го добавяте към другите разбити съставки, добавяте и ванилията. Пресявате брашното заедно с какаото и ги добавяте към течната смес при непрекъснато разбъркване.
  2. В тава поставяте хартия за печене и изсипвате сместа. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути, като проверявате дали блатът е готов като го бучнете с клечка за зъби, ако излезе суха, то блатът е изпечен.
  3. Готовата основа за сладкиш Негърче оставяте да изстине. Междувременно в малка тенджера или касерола слагате 3-4 супени лъжици вода, разбърквате ги със захарта и какаото за глазурата и слагате сместа на котлона. Добавяте и кравето масло. След като глазурата стане хомогенна смес поливате с нея, още докато е топла блатът. Сладкишът Негърче режете на ромбове.
Рецептата за сладкиш Негърче е изпълнена.

notes icon

Негърче е един от сладкишите, които бяха чест гост на трапезата в близкото минало. Друг любим и позабравен сладкиш, който заслужава внимание е ореховият сладкиш Агнеси. Не по-малко вкусен и също позабравен е и сладкишът Дамски каприз, който очарова и с ефектен външен вид.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 117)

Добави коментар
  • Лили2018-02-21 20:46:08

    Здравейте, трябва ли захарта и водата за глазурата да се карамелизират. Захарта пудара или обикновена-пак за глазурата.
    Благодаря:)

    • Гисчо2018-02-21 20:59:38

      Захарта е обикновена кристална захар. Както е посочено и в рецептата, достатъчно е да се получил хомогенна смес за глазурата, не трябва да се карамелизира.

    • Мартин2020-03-22 16:47:20

      Перфектно негърче стана! Много е хубав!

  • Анонимен2018-02-25 20:47:03

    Здравейте, какъв е размера на формата за печене.

    • Гисчо2018-03-17 07:21:32

      В конкретния случай, сладкишът Негърче е печен в тава с размери 28 на 20 см.

  • Гергана2018-03-05 00:53:36

    Браво! Поредната рецепта, която се получи без проблем, лесно и бързо! Много се радвам, че открих Супичка, извор на добри идеи и рецепти!

  • Кристина Г.2018-03-21 20:52:47

    Получи се просто чудесно! Много лесно и вкусно.

    • Гисчо2018-03-22 16:36:02

      Негърчето е страходен слдкиш! Лесен и вкусен! Радвам се, че и при Вас се е получил така добре :)

  • Даниела2018-03-25 09:44:20

    Чудесен сладкиш се получи, а е много лесен! Направо се разграби! Имах само проблем с маслото в глазурата - поради някаква причина маслото се отдели от какаото с водата и захарта и част пт него изтече около сладкиша, но в последствие другото попи и нямаше проблем.

    • Гисчо2018-03-25 12:24:58

      Негърчето е един уникално вкусен сладкиш! А се приготвя толкова лесно! Много се радвам, че и при Вас се е получило така добре!

  • Dessy2018-03-25 16:12:35

    И при мен глазурата не се получи? Малко като пресечена излезна... Има ли някаква тънкост тока че маслото да не се отделя? Иначе на вкус няма грешка. Кото отхапах и ведната ме връхлетяха младежки спомени от времето когато беше много популярен десерт

    • Гисчо2018-03-25 17:04:35

      Не, никакви специални моменти в глазурата няма. Струва ми се, че проблемът е по-скоро в маслото, което сте ползвала.

    • Милена2020-04-11 13:33:05

      Прекрасен сладкиш!

  • Ирена Живкова 2018-04-02 16:48:29

    На мен също ми се получи много добре. Единствено глазурата малко ми нагарча. Може би другият път ще сложа по малко какао.

    • Гисчо2018-04-15 21:26:14

      Негърче е един страхотен класически сладкиш! Много се радвам, че се е получил така добре и при Вас :)

  • Д2018-04-15 18:08:57

    Може ли да заменя маслото със зехтин? И колко, ако да?

    • Гисчо2018-04-15 21:25:32

      Не е много добра идея, още повече, че в глазурата на сладкиша :)

  • Ariadna2018-07-08 17:53:55

    Получи се страхотен сладкиш, много точна рецепта. Благодаря!

    • Гисчо2018-07-08 19:02:30

      Негърчето е супер сладкиш! Лесен, вкусен и класически! Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре! :)

  • Теди2018-07-23 20:59:13

    Страхотно се получи! Само си позволих да добавя малко прясно мляко в глазурата. Стана мноооого сочен сладкиш с чудесен аромат на масло! Само жалко, че е с толкова калории!

    • Гисчо2018-10-17 22:13:05

      Хахахаха! Да, калорийките са доста, но пък Негърчето е тоооолкова вкусно! Радвам се, че и при Вас се е получило така добре! :)

  • Milka2018-09-13 15:31:55

    Снана много вкусно! Досега не съм правила по-хубав сладкиш,рецептата е много лесна и изисква малко време и мако съставки

    • Гисчо2018-10-17 22:13:55

      Рецептата за Негърче е най-лесната рецепта за вкусен шоколадов сладкиш, за която човек може да се сети! Много се радвам, че и при Вас е станал вкусен! Да Ви е сладко! :)

  • Симуха2018-09-23 13:34:19

    Супер лесно, добавих и орехи и стана прекрасно. Благодаря за рецептата :))

    • Гисчо2018-10-17 22:14:42

      Орехите са интересно допълнение към шоколадовото Негърче и със сигурност са превърнали сладкиша в още по-вкусен десерт! :)

  • Почитател2018-10-02 01:30:14

    Много лесен и вкусен сладкиш и както винаги перфектна рецепта от супичка!

    • Гисчо2018-10-17 22:15:37

      Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че можете да разчитате на тях! Лесна и вкусна, рецептата за Негърче е още една любима класическа рецепта от домашната кухня! :)

  • комета2018-10-13 14:24:10

    И аз добавих чаша орехи. Стана чудесен сладкиш!

    • Гисчо2018-10-17 22:16:04

      И аз ще сложа орехи следващия път!

  • Луничка2018-10-15 00:14:11

    За да не се пресича глазурата, тя се прави на водна баня или на по слаб огън. На мен също не ми се получи с тази рецепта, но се сетих, че в детството си съм приготвяла много пъти и глазуата винаги беше приготвена на водна баня и нямаше проблем! :)
    Иначе десерта е супер! :)

    • Гисчо2018-10-17 22:16:45

      Любим и толквоа лесен десерт е Негърче! Истинска класика!

  • Ралица2018-10-19 17:07:26

    Проблем ли е ако няма хартия за печене?

    • Гисчо2018-10-20 12:34:42

      Малко по-трудно ще бъде да се отлепи. Намажете формата за печене с олио и поръсете с брашно :)

  • Ева2018-10-31 19:00:17

    Дали ще се получи ако използвам смес от брашно от елда и оризово брашно?

    • Гисчо2018-10-31 19:47:35

      Ха, интересн въпрос! Досега не съм приготвяла Негърче с брашно, различно от обикновено бяло брашно, но не виждам причина да не се получи :) Ще се радвам да споделите впечатления от рецептата за Негърче приготвена с брашно от елда и оризово брашно :)

  • Златина 2018-11-13 16:12:19

    А дали може да се опече във формички за мъфини? :)

    • Гисчо2018-11-14 18:26:42

      Ха! Интересн въпрос! Според мен ще се получи, но до момента не съм пробвала рецептата за Негърче във вариант на мъфини :)

  • Elihan2019-01-10 17:04:41

    Unikaleno stava negarcetata

    • Гисчо2019-01-11 17:32:19

      Рецептата за сладкиш Негърче е истинска класика! И толкова вкусен! Да Ви есладко!

  • Радина 2019-01-29 10:23:40

    Глазурата я направих с 2 шоколада и половин краве масло, стана още по-вкусно.

  • Катрин Н. 2019-01-29 19:53:12

    Стана много хубав. Аз добавих към глазурата малко мляко и я направих на водна баня. ????

    • Гисчо2019-04-10 15:55:36

      Радвам се, че рецептата за Негърче Ви е харесала! Да Ви е сладко!

  • Калина2019-03-28 01:48:32

    Помня го от детството ми :) току що го изпекох и полях със заливката и нямам търпение да си хапнем! Благодаря за рецептата ❤️

    • Гисчо2019-04-10 15:54:57

      Да, рецептата за Негърче беше популярна през 80-те и началото на 90-те години! Но си заслужава да се приготвя и днес! Радвам се, че рецептата Ви е харесала!

    • Ива2021-02-19 22:50:24

      Може ли да се използва бакпулвер?

  • Надежда2019-04-10 15:26:52

    В момента е във фурната и тръпна от нетърпение.Благодаря за рецептата,супер лесна е и се надявам да ми се получи.

    • Гисчо2019-04-10 15:52:54

      Рецептата за Негърче е класика! Дано сте с хапнални сладко! :)

  • Галина2019-04-12 13:28:25

    Майка ми го поръсваше с кокосови стърготини - става още по-вкусен.

    • Гисчо2019-10-19 18:19:44

      Ха! Да! Бях забравила, но следващия път когато приготвям рецептата за Негърче, ще поръся с кокос! Чудесно!

  • Роси 2019-04-13 01:00:00

    Здравейте, от години правим Негърче вкъщи, но нашата рецепта е малко по-различна. Не слагаме яйца и олио, а по кофичка кисело мляко, захар и брашно. Заливката правим с маргарин 3-4 лъжици, малко вода или мляко, захар и какао. Също се получава страхотен и е много лесен и икономичен за приготвяне. :)

    • Гисчо2019-10-19 18:18:37

      Оооо, много интересна рецепта! И още по-икономична! Ще се пробва! :)

    • росица2020-02-06 22:00:24

      Аз го правя в формата за кекс и извътре сложих парченца шоколад и стана перфектен

  • Габриела2019-04-26 12:23:20

    Ммм този сладкиш е много вкусен!!!

    • Гисчо2019-10-19 18:15:54

      Шоколадовата класика Негърче е универсално любима! Вкусен детски спомен!

  • Даниела2019-05-04 17:45:35

    Върти ми се нещо сладко из главата и май ще е това.
    Но може ли да заменя кис.мляко с прясно и содата с бакпулвер?
    Благодаря.

    • Гисчо2019-05-05 16:31:19

      Честно казано не мога да кажа какъв ще е резултатът, може би ще се получи.

  • Елена вълева2019-07-29 21:26:03

    Направих го получи се чудесно и много вкусно

    • Гисчо2019-10-19 18:15:22

      Бързо, лесно и много вкусно - сладкиш Негърче с шоколадова глазура!

  • Джеси2019-08-26 16:31:14

    Блатове направени със сода и кисело мляко винаги завършват с фатален край при мен.Тортата става текленна или като гума.Не знам защо изобщо изпробвах рацепта в която 100% бях сигурна че няма да ми хареса.И ето нито глазурата нито блата са както да трябва :(По-добре да бях сложила 2 пакета бакпулвер вместо сода УЖАС!Запази си рацептата мила,определено всичо отива в коша!

    • Гисчо2019-10-19 18:14:49

      Класическата рецепта за Негърче се приготвя със сода. Но може да пробвате да приготвите шоколадовия сладкиш и с бакпулвер, щом за Вас е по-вкусно :) Да Ви е сладко!

  • Мая 2019-10-10 17:42:36

    Прекрасно, старо и позабравено, нещо вкусно и уникално! Благодаря!
    П.С. Отгоре го залях със карамел, стана божествено!

    • Гисчо2019-10-19 18:13:16

      Да, сладкишът Негърче наистина влиза в графата "Старо, но златно"! :) Много любим! А карамелът звучи просто прекрасно!

  • ани2019-10-16 15:26:02

    Чудесна и сполучлива рецепта. Получи се много приятен сладкиш, препоръчвам за любителите на какаото. Гисчо, за пореден път страхотна рецепта!

    • Гисчо2019-10-19 18:12:17

      Моята баба му казваше сладкиш Черното арабче, но пък се оказа, че легалното му име е шоколадов сладкиш Негърче. Но както и да се нарича, този сладкиш е чудсен - хем лесен, хем бърз, хем вкусен! Радвам се, че се е получил така добре и при Вас! :)

  • СавиВ2019-11-08 00:21:20

    Имам смътен спомен, че майка ми го сиропираше. Чудесен спомен! Благодаря за рецептата ;)

    • Гисчо2020-01-05 12:34:28

      Класическото Негърче не се сиропира, сладкишът е сочен от глазурата :)

  • Моника2019-11-12 17:11:48

    Помня го от детството си. Майка ми е кулинар от старото поколение. От онзи тип готвачи, които наистина от нищо приготвят нещо и колкото и странни комбинации да прави, все вкусно се получава. А сладкишите и тортите й са си направо трепач. Но незнайно защо, този сладкиш никога не го е приготвяла. Правеше го леля ми. Която живее в друг град и й ходех на гости само веднъж-два пъти в годината. И може би именно заради това сладкишът "Негърче" за мен беше "деликатес". Благодаря много за рецептата, Гери

    • Гисчо2020-01-05 12:36:00

      Сладкишът Негърче буди толкова много вкусни и мили спомени! Много се радвам, че рецептата Ви харесва и Ви връща в най-сладките детски години! :)

  • Росица2019-11-16 16:48:25

    Много хубава рецепта само че аз я промених
    Като се изпече го залях с предварително приготвено и охладено бананови мляко
    Вземам Плодово Прясно мляко с вкус на банан слагам захар и какао
    Зашиван и като изстине залива с шоколадов ганаж

    • Гисчо2020-01-05 12:33:22

      Чудесни вкусни допълнения към класическия сладкиш Негърче! :)

  • Кристина2019-11-22 15:57:01

    Трябва ли да премахнем хартията за печене преди да залеем със сиропа?

    • Гисчо2020-01-05 12:32:12

      Най-добре е да залеете сладкиша, след като като махнете хартията за печене :)

  • Живка2020-01-03 14:22:12

    Това е сладкиша, за който издирвах рецептата 20 години. Благодаря!

    • Гисчо2020-01-05 12:30:56

      Любим и толкова класически е шоколадовият сладкиш Негърче! А се приготвя и лесно, което го прави още по-предпочитан!

  • Валентина2020-01-16 20:54:01

    Уникален десерт! Всички вкъщи го обожаваме! Благодаря за хубавата рецепта!

    • Гисчо2020-02-29 09:01:22

      Рецептата за Негърче е една от любимите ми класически рецепти за сладкиши! Толкова богат като вкус и аромат, а толкова лесен за приготвяне десерт! Радвам се, че и при Вас се е получил така добре!

  • Викии2020-02-07 14:02:43

    Кога трябва да нарежем сладкиша?Преди да изстибе или след това?

    • Гисчо2020-02-29 09:02:53

      Следвайки класическата рецепта за сладкиш Негърче от нашето детство, сладкишът се реже след като глазурата е изстинала :)

  • Анонимен2020-02-25 16:34:19

    Аз добавих повече захар, а намалих брашното. Сместа е положих в по-голяма тава. Заливката покри изцяло негърчето. Стана по-сочно от посочената рецепта. Иначе е все едно залят кекс.

    • Гисчо2020-02-29 09:04:26

      Много се радвам, че намирате рецептата за Негърче сполучлива и че резултатът е бил вкусен и сочен десерт! Наистина обичаният сладкиш е едно бижу на всяка трапеза! Да Ви е сладко!

  • Анонимен2020-02-25 16:34:53

    Сладкиша се реже преди заливката.

    • Гисчо2020-04-11 21:42:57

      Според класическата рецепта за шоколадов сладкиш Негърче, сладкишът не се реже предварително. Разбира се, Вие може да нарежете Вашият сочен шоколадов сладкиш Негърче и в този момент :)

  • Стас Бард2020-03-28 20:00:31

    Получи се прекрасно. Вкус като в детството.
    Направихме само три леки промени :
    Сложихме с брашното половин пакетче Бакпулвер.
    Вместо вода за заливката сложихме прясно мляко, като заменихме захарта с пудра захар.
    Благодаря Ви за прекрасните идеи!

    • Гисчо2020-04-11 21:44:26

      Много се радвам, че рецептата за сочен сладкиш Негърче Ви е харесала и Ви е помогнала да се върнете във вкусните детски години :)

  • Рада2020-04-01 18:58:49

    Здравейте,
    Доколкото разбирам, преди да залеем сладкиша, блатът трябва да бъде напълно изстинал, а глазурата топла. Така ли е?
    Поздрави и благодаря за страхотната рецепта.

    • Гисчо2020-04-11 21:46:30

      Точно така, блатът трябва да е студен, дори и не напълно, то поне хладък, за да може да се получи страхотен пухкав сладкиш Негърче :)

  • Диана2020-04-06 13:02:57

    Идеално се получи, както основата, така и заливката! Много благодаря! Винаги лесни и сполучливи рецепти при вас!

    • Гисчо2020-04-11 21:48:38

      Благодаря за гласуваното доверие! Много се радвам, че рецептата за Негърче се е получила така добре и Сте си хапнали сладко! :)

  • Лиляна2020-04-26 02:48:58

    Здравейте! Само да попитам задължителна ли е хартията за печена или може и без нея?

    • Гисчо2020-04-26 10:43:30

      Много по-лесно ще отделите своя сладкиш Негърче, ако сложите хартия за печене. Ако не, то намажете тавата с мазнина, а смед това я поръсете с брашно :)

  • Цветелина2020-05-24 20:05:00

    Направих го! Няма да остане. Ако някой следи калории - 300 кл на 100 грама (включва заливка)

    • Гисчо2020-05-24 20:22:43

      Негърчето е един от любимите класически сладкиши :) Радвам се, че рецептата за Негърче Ви е харесала!

  • Златина2020-06-13 14:09:08

    Дали може содата да се замени с бакпулвер? Какво би трябвало да е съотношението - ако може?

    • Гисчо2020-06-13 14:20:18

      Бакпулверът е сода и лимонтузу в равни части, но в случая мисля, че спокойно можете да замените содата с бакпулвер :)

  • Виктория2020-08-20 23:03:29

    Дали може да се направи с кокосово брашно ?

    • Гисчо2020-08-20 23:06:33

      Мисля, че ще се получи, но не съм пробвала рецептата за Негърче с кокосово брашно. Ще се радвам да споделите впечатления, ако го приготвите :)

  • Емилия2020-11-13 22:48:26

    Гисчо, привет!
    Без да искам да подбивам рецептата, само да споделя, че я знам от мама с 1 яйце, но наскоро пробвах без. Замених го само с лъжица и половина овесени ядки накиснати във вода. Получи се все така пухкав и вкусен. За тези, които искат да пропуснат яйцата. Мазнината също може да се замени с кокосова.
    Иначе за мен това е най-простият, но ефектен сладкиш! Винаги вкусен.

  • Боби2020-12-14 18:36:06

    Мойто негърче стана перфектно. Благодаря за бързата перфектна рецепта.

  • Веси2021-01-06 20:50:13

    Блата стана, но глазурата следващия път ще стане. Добре като за първи път :)

  • Мая 2021-01-13 19:44:03

    Сладкишът стана много хубав! Благодаря за хубавата рецепта!

  • аС2021-03-07 17:05:59

    Много пъти го правех преди години. И винаги сполучливо и вкусно!????????
    Само малко съм позабравила, не трябва ли, когато се залива сладкиша, едното да е студено, другото топло?
    И двете топли, няма ли се стане тестиво? Благодаря!????

Добави коментар

Име
Коментирай