Сладкиш Дамски каприз

Любима рецепта и е хубаво, че ни я припомняш! Страхотно изглежда, чак ми се иде ей сега да забъркам един Дамски каприз! :)

Класиката си е класика! Дори и аз, която хапвам много малко сладкиши и затова и не приготвям толкова често много обичам този сладкиш! :) Дамски каприз е сладкиш, който буди вкусни детски спомени!

Идеята е горнят пласт да е като целувчен ли? Нещо не ми се получи! Белтъците с пудрата-захар и лимона останаха много течни и въпреки, че направих опит да ги изпека-остана много влага и никакъв обем! Дали проблема е в белтъците или разбиването им.... :)

Да, точно това е идеята. Трябва да се разбиват докато станат на твърда белтъчна смес. После се запича за няколко минути. Принципно главена грешка при приготвянето на целувчена смес е, ако съдът не е идеално сух, най-често тогава се разтича. :)

А защо всъщност се слага лимонов сок при белтъците?
Моите станаха на сняг и след добавка на лимона се втечниха и си останаха течни :(((( защо се получи така винаги на целувки ги правя без лимон и съжалявам че тук сложих лим. сок!
Иначе, поздравления за сайта -страшно ми допада и рецептите винаги ми се получават:))

Белтъците се разбиват с лимоновия сок, след което се добавя захарта. Може би обърканата последователност на съставките е довела и до разтичането на целувчената смес.

Много вкусно се получи!!! :) Ще Ви бъда благодарна,ако напишете рецепта и за баклава,отдавна се "озъртам" в сайта за нея!!! ;)

Здравей Гаспачо! Имам една молба към теб. Много често готвя по твоите рецепти и наистина всичко става много вкусно,но УМОЛЯВАМ ТЕ в рецептите ти да споменаваш и в какъв диаметър тавички ползваш. Защото е много трудно да одгатвам в какъв съд поставям сместа. Благодаря ти!

Хахаха! Добре, ще се опитам. Макар, че аз самата никога не меря съдовете и нямам представа с какви размери са :D Деля ги на малки и големи :D

Обещавам да се появи и баклава! Но не знам кога, при първа възможност ще е! ;)

не е най-добрата рецепта

По тази рецепта приготвяме сладкиша вкъщи от години и винаги се получава :)

От опит знам, че трябва доста пудра захар и да се суши при 50-80ºС за поне 1 час. Тогава глазурата става хрупкава като целувка.

Страхотен сладкиш, обожавам го,а при теб, както винаги се е получил великолепно, аз най-често го приготвям с шипков мармалад/домашен/,но следващия път ще го направя с ягодов/домашен/.Винаги интересни и сполучливи рецепти предлагаш,за което ти благодаря, често приготвям твоите рецепти,очаквам следващото изкушение.Приятен ден! -:) -:) -:)

Обичам изпитаните и доказали се през годините рецепти, а рецептата за Дамски каприз и точно такава! Много се радвам, че рецептите на Супичка ти харесват и ти дават добри идеи. Ще се радвам и ако споделяш впечатления от приготвените по рецепти на Супичка ястия! :) А що се отнася до мармалада, аз и тази година не успях да приготвя домашен мармалад от шипки и много тъжа. Дано следващото лято дойде най-накрая и неговото време! :)

Този сладкиш го правя от преди 40 години и си му казвахме "Фин сладкиш",винаги е сполучлив ,моите момичета много го харесват,и сега те го приготвят на техните дечица и са добри коленарки и домакини

Да, Дамски каприз е един класически сладкиш, който се предава от поколение на поколение! ВКусен и толкова лесен за приготвяне! :)

А ванилията кога се слага?

Стана много вкусно , но белтъците си останаха по-течни въпреки , че ги бърках доста време с миксера на висока степен . Та не успях да направя толкова голяма глазура като на снимката , а много ми се искаше

Според мен този сладкиш става най-вкусен с мармалад от сини сливи. И още нещо, което идеално си подхожда със сливите и в моята рецепта е задължителна съставка: върху мармалада се поръсват счукани орехи - примерно 200 г , след което сладкишът се покрива с белтъците и се запича.

Супер е

Каква тава (см) ориентировъчно да използвам за сладкиша?

блатът ми стана леко глетав а белтъците след като сложих захарта станаха течни помагайте искам отново да го направя невероятно вкусен десерт :)

Zdraveite,

Samo iskam da kaja che za purvi pat pravih tozi sladkish (tazi sabota) i stana prekrasen! Tuk vsichki recepti sa strahotni i mnogo dobre obiasneni i kato cialo smeia da kaja che smelo gotvete, neshtata si STAVAT :D (edinstvenno s edni cookies se biah izlojila no go otdavan na moia si greshka ...) Goliamo blagodaria za tozi site!

Сладкиша стана прекрасен! Благодаря за чудесните и обяснени по лесен начин рецепти! Моля, не спирайте да правите живота ни вкусен :)

Поздравления за рецептата супер ми се получи, правя го за първи път Благодаря

Здравейте, за първи път правих този сладкиш и стана страхотен. Имам въпрос за целувчения блат само-как са съм сигурна че е изпечен? Стана пухкав и дебел и за 5те минути печене покафевя отгоре, но вътре си е бял и сочен. Така ли трябва да е?

Белтъците се разбиват като за целувки или не чак толкова много?

Здравейте, Гисчо. Имам въпрос - сместа трябва ли да е по-гъста от кексово тесто? Защото на мен така ми се получи. Сега ще я слагам в тавичка и ще я мятам във фурната. Дано не съм сбъркал някъде и всичко да се получи на 6!

Здравейте, Добре ми се получи сладкиша, за което благодаря за рецептата, но се зачудих как да го съхранявам. В хладилник, в затворен съд ли?

Много вкусен десерт !

Отдавна исках да го направя този сладкиш (вкусни детски спомени:)), но все не се осмелявах, виждаше ми се пипкаво. Днес се реших. Радвам се, че отново се доверих на "Супичка". Горната част се получи добре, хрупкава отвън и леко сочна отвътре. Благодаря за рецептата!

Днес опитах да направя сладкиша и ми се получи всичко много добре. Поръси с накълцани орехи блата преди да го изпека и така орехите на повърхността също се изпекоха. Стана невероятно вкусен. Всичко ми се получи точно по рецептата. Благодаря за това, че правите готвенето приятно и лесно с точните пояснения по рецептите. Успех и бъдете щастлива!