-
яйца5 броя
-
захар1 чаена чаша
-
краве масло125 грама
-
брашно2 чаени чаши
-
бакпулвер1 1/2 чаена лъжица
-
кисело мляко1 чаена чаша
-
мармалад2/3 чаена чаша
-
ванилии1 брой
-
лимонов сок1 кафена лъжица
-
пудра захар1/2 чаена чаша
Необходими съставки:
Рецептата:
Точно както рецептата за сладкиш Агнеси, рецептата за сладкиш Дамски каприз е добре позната във всяка българска къща. Сладкишът Дамски каприз беше изключително популярен през 80-те и 90-те, точно толкова, колкото в момента са рецептата за чийзкейк и рецептата за тирамису. Рецептата за Дамски каприз е лесна за изпълнение, а полученият сладкиш е наистина впечатляващ. За всички които искат да си припомнят вкуса на 80-те, както и за всички, които искат да опознаят вкуса на миналите десетилетия, Супичка изпълнява класическата рецепта за сладкиш Дамски каприз. Прекрасен към кафето, чудесен за десерт!
- Първата стъпка от рецептата за сладкиш Дамски каприз е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са предварително извадени от хладилника и да са постояни на стайна температура. Разделяте яйцата на жълтъци и белтъци. Пресявате брашното. Маслото трябва да добре размекнато. С помощта на миксер, кухненски робот или тел за разбиване разбивате добре маслото и захарта, след което добавяте и жълтъците, разбивате отново добре и накрая добавяте и киселото мляко и ванилията. Разбивате, докато сместа стане еднородна, след което добавяте и пресятото брашно с бакпулвера и отново разбивате добре.
- В тава или плоска форма за кекс поставяте хартия за печене. Изсипвате сместа и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути, като проверявате дали е изпечен като го бучнете с клечка, ако е суха, то блатът е готов. Изваждате блата и след като се охлади го намазвате с мармалада. Може да ползвате както мармалади, така и сладко. Сладкишът на снимките е приготвен с мармалад от ягоди.
- С помощта на миксер или тел за разбиване разбивате белтъците заедно с лимоновия сок до получаване на пяна, след което добавяте и пудрата захар и отново разбивате до получаване на твърда смес. Разпределяте я върху мармалада и печете за 5 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.
Бележки:
Когато приготвяте сладкишът Дамски каприз е най-добре да използвате домашно приготвено сладко или мармалад. Много подходящи са както сладкото от ягоди, така и мармаладът от ягоди, не може да приготвите сладкиша и с конфитюр от кайсии, тогава ще придобие малко по-кисел и лек вкус.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Любима рецепта и е хубаво, че ни я припомняш! Страхотно изглежда, чак ми се иде ей сега да забъркам един Дамски каприз! :)
Рецептата е чудесна!
Аз не се осмелих да сложа лимоновия сок в белтъците и те се получиха чудесни, твърди и лъскави! Поздравления за хубавата рецепта иначе! :)
-
Сашка2020-08-19 09:20:55
КоментирайСпазих рецептата точно, получи се прекрасно!