Канелени кифлички с глазура

26 Ноември 2017
десерти
Лесна
120 мин.
30 порции
18 коментара

Необходими съставки:

За тестото
брашно

1 кг
мая

1 кубче

прясна мая Виво
прясно мляко

500 мл
захар

2/3 чаена чаша
яйца

2 броя
краве масло

100 грама
За пълнежа
краве масло

30 грама
канела

2 супени лъжици
захар

1/2 чаена чаша
За глазурата
крем сирене

100 грама
пудра захар

1/2 чаена чаша
ванилии

1 брой
прясно мляко

3 супени лъжици

Рецептата:

Ако си влизал в немска пекарна няма как да не си ги виждал - канелените кифлички. Дали са точно немски кифлички с канела, или шведски канелени кифлички не е съвсем сигурно, но е съвсем сигурно, че канелените кифлички са един от сладкишите, които категорично ще ви харесат. Идеални за закуска, перфектни за кафето или чая, изключително подходящи и за Коледната атмосфера и коледната трапеза, канелените кифлички са една вкусна и икономична идея за вкусен сладкиш, която си заслужава да пробвате.

Първата стъпка от рецептата за канелени кифлички с глазура в три стъпки е подготовката за квас за тестото за кифлички. Стоплете млякото, до степен спокойно да можете да държите пръст в него. Добавете захарта, две супени лъжици брашно и прясната мая Виво. Разбъркайте добре и оставете на страна, докато набъбне. Междувременно пресейте брашното, а яйцата разбийте, разтопете и маслото на водна баня. След като квасът е готов, направете кладенче в брашното, изпейте кваса в него, както и разбитите яйца и маслото. Замесете меко гладко тесто, намажете го с олио, покрийте с прозрачно фолио и оставете на страна за около 30 минути докато втаса и удвои обема си.
Разбъркайте захарта с канелата. Разделете втасалото тесто на три части и от всяка от тях разточете блат. Намажете блата с масло, поръсете обилно със сместа от захар и канела и завийте на руло. С остър нож изрежете колелца с дебелина около 2-3 см и ги наредете в тава, в която предварително сте сложили хартия за печене. Крайчетета на всяко рулце притиснете малко по-силно, защото по време на печене рулцата ще набъбнат и ако крайчетата не са добре прилепнали, ще се разтворят. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути, или докато кифличките придобият апетитен златист цвят.
Докато кифличките се пекат пригответе глазурата. Глазурата не е задължителна, но обогатява вкуса на канелените кифлички. Разбийте крем сиренето, захарта, ванилията и прясното мляко до получаване на течна хомогенна смес. С помощта на лъжица поръсете изпечените и изстинали кифлички с глазурата.

Рецептата за канелени кифлички с глазура е изпълнена.

Канелените кифлички носят аромата на Коледа. Какво друго може да приготвим, за да създадем домашен уют. Много подходяща е рецептата за коледен щолен, класическите меденки или пък джинджифиловите сладки. Независимо които точно коледни сладкиши ще изберете, техният аромат ще изпълни къщата и ще направи празника още по-приятен.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (18)

Добави коментар

Галя Кунина2017-12-10 15:09:13

Прекрасни са...и много подходящи за Коледа!

Коментирай

Дони Дженкова2017-12-20 12:58:14

В пълнежа колко чаени чаши захар има 1/2 или 1 ?
- Гисчо2017-12-21 12:20:08
  
  1/2 чаена чаша захар :)
Коментирай

Dessy2018-01-07 23:13:48

Моите станаха малко по-твърди... :/

Коментирай

Яна2018-03-17 20:55:33

Здравей,
Снощи направих кифличките. Станаха една тава на фурната. Един въпрос - като се оформят, не ги оставяме да втасат втори път, нали? директно във фурната ги сложих. Много приятни станаха на вкус, но според мен може малко сол в тестото да се сложи, за вкус?
Поздрави, редовно правя от твоите рецепти!
- Гисчо2018-03-17 21:25:13
  
  Да, точно така, повторно втасване не е нужно. А ако желаете може да добавите сол, да :)
Коментирай

Амин2018-05-10 10:57:24

Здравейте,

след като намажеме тестото с олио, цялото ли го обвиваме с прозрачното фолио или само го покриваме?. Поздрави за хубавия сайт! :).

Коментирай

Мариела Боянова2018-06-06 14:44:41

Привет :) Заплюла съм си тази рецепта, но искам да попитам дали кифличките на фурна с вентилатор или без него се приготвят? Поздрави за прекрасната рецепта :)
- Гисчо2018-06-09 16:41:23
  
  Ако фурната Ви има таква фурнкция, може да я ползвате спокойно. Но не е задължително :)
Коментирай

Анелия2020-06-14 09:15:34

Благодаря за чудесната рецепта, направих ги снощи и вече почти не останаха!

Коментирай

Аничка2021-01-21 23:24:37

Кифлите станаха съвършени,но защо се наричат кифлички,като приличат на охлювчета? Много са вкусни аз добавих още малко захар и малко сол.С глазурата са много вкусни,без глазура са с по различен вкус.Препоръчвам с глазура на който ще ги прави.

Коментирай

Михаела2022-01-18 13:00:38

Привет,
Крем сиренето само за глазурата ли е? Дадено е в списъка с продукти за тестото, за това се съмнявам.
Благодаря :)
- Гисчо2022-01-19 08:25:29
  
  Крема сиренето е една от съставките за тестото :)
Коментирай

Даниела2022-05-12 12:23:02

Здравейте, дали ще се получат, ако не правя квас и използвам суха мая, или е важен? Тоест да си направя тестото традиционно... Не съм правила досега квас и имам леки притеснения :)

Коментирай

Мария Христова2022-08-24 10:45:29

Благодаря за рецептата!????
Снощи ги направих и станаха перфектни. Влизат в тефтера!????

Коментирай

Даниела2023-10-06 22:23:31

Благодаря за рецептата,много вкусни се получиха ????????

Коментирай

Деа2025-01-02 22:50:43

Какво са колелцата?
- Гисчо2025-01-03 17:51:01
  
  Кръгчетата, на които нарязвате рулото :)
Коментирай

Добави коментар

КИШ С КОПРИВА И СИРЕНА

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

всички рецепти за основни виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА БАНИЦА С ЛАПАД, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

Баницата с лапад е пролетно ястие, което често се появява на трапезата през месеците, когато лападът е в изобилие! Постната баница с лапад е вкусна и подходяща за периода на Великденските пости, а рецептата за пролетна баница с лапад, сирене и яйца е нейната богата на вкус и съставки алтернатива, за всички, които не постят. Лападът е рецептата спокойно може да бъде заменен със спанак и така това вкусно ястие би могло да присъства целогодишно на трапезата. Пролетната баница с лапад, сирене и яйца може да бъде сервирана за закуска, но може да замени и основното на обяд или на вечеря, тъй като определено е достатъчно богата и питателна. Първата стъпка от пролетната рецепта за баница с лапад, сирене и яйца е подготовката…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
ЛАПАДНИК - ПЪЛНЕНА ПИТКА С ЛАПАД

В българска национална кухня хлябът и тестените изделия заема централно място. Обичаме питките, обичаме белия хляб, обичаме и модерния пълнозътнест хляб, но обичаме също и всякакви сладки и солени баници с различни плънки. Точно в духа на българската национална кухня е и рецептата за лападник. А какво е лападник? Заради вкусния лапад, който е в изобилие в това ястие. Лападникът е нещо като лучник, само че плънката не е с лук, а с лапад. Пролетния вкус на това ястие идва не само от пролетния лапад, а и от пресните лук и чесън. За закуска, а и за вечеря в компанията на чаша вино, тази вкусна пълнена питка с лапад ще спечели сърцето ти и със сигурност ще я приготвиш отново. Първата стъпка от рецептата за…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА ЛЕЩА С КАРТОФИ И ЛАПАД

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

всички рецепти за основни виж повече
АГНЕШКИ РЕБЪРЦА СЪС СОЕВ СОС И ПЮРЕ ОТ ГРАХ

Свикнали сме да възприемаме агнешкото винаги в комбинация с лапад или пък ориз. Или пък самостоятелно, като агнешко печено за Великден. Истината обаче е, че агнешкото е много повече от това! Барбекюто с агнешко месо е наистина страхотна идея, точно такава е и рецептата за агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах. Първата стъпка от рецептата за агнешки ребърца със соев сос е приготвянето на маринатата. Разбърквате добре соевия сос Кикоман, заедно с меда до получаване на еднородна каша, като след това добавяте в нея измитите агнешки ребърца и ги овалвате добре. Добавяте и почистения и нарязан на лентички джинджифил, както и чесъна и оставяте да поемат ароматите за няколко часа. Пюрето от грах приготвяте,…

всички рецепти за основни виж повече
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛИМОН

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

всички рецепти за основни виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече

КАК СЕ ПРАВИ ЛИМОНОВ КРЕМ, ИЛИ ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ЛИМОНОВ КЪРД

Рецептата за класически лимонов крем е една от онези основни рецепти, които ще включите като съставна част на много сладкиши. Освен, че е много вкусен сам по себе си, лимоновият крем е идеален за добавка като пълнеж към мъфини, торти, пайове. Лимоновият крем, който най-често ще срещнете с името лимонов кърд може да намерите готов в магазина, но рецептата за приготвянето му е толкова бърза и лесна, а резултатът толкова вкусен, че за нула време ще го приготвите вкъщи Първата стъпка от рецептата за лимонов крем е подготовката на продуктите. Настъргвате лимоновата кора, изцеждате и лимоните, след което оставяте сока на страна. В купа разбивате жълтъците и яйцата, заедно със захарта за 4-5 минути, като е най-добре…

всички рецепти за десерти виж повече
АГНЕШКИ ЕЗИЦИ В ГРЕЙВИ СОС

Вкусно, фино и много интересно мезе са агнешките езици. И макар да може да си ги приготвим целогодишно, те са изключително подходящи за трапезата на Великден. Агнешкото печено е ясно. Но ако искаш да впечатлиш семейството и гостите си с нещо по-различно и много вкусно, то рецептата за агнешки езици в грейви сос е много подходяща за теб. Приготвя се лесно и е изключително ефектна. А агнешки езици, както и всичко друго необходимо за празничната великденска трапеза, можеш да откриеш в МЕТРО. Първата стъпка от рецептата за агнешки езици в грейви сос е изборът и подготовката на езиците. Избирате агнешки езици от асортимента на МЕТРО и ги оставяте да се размразят. Измивате ги добре, след което ги сварявате, като…

всички рецепти за основни виж повече
ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА ВЪРХУ СВЕЖА САЛАТА

Те са комбинират перфектно! Пилешките дробчета със свежата салата. Колкото по-свежа е салатата, толкова по-вкусна е комбинацията! Рецептата за пилешки дробчета върху свежа салата е поредната идея, как да приготвим нещо бързо, лесно, много вкусно, което същевременно е в синхрон със здравословното хранене, а също и с баланса в семейния бюджет. Разчитайки на качествените пилешки дробчета от Лудогорско пиле, получваме богато пълноценно ястие, което може да е страхотна идея, както за обяд, така и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за пилешки дробчета върху свежа салата в изборът и подготовката на дробчетата. Избирате охладени пилешки дробчета с доказан произход, каквито са дробчетата на Лудогоско пиле.…

всички рецепти за салати виж повече
ПИЛЕ С ЛАПАД И ОРИЗ

Лападът е в центъра на пролетното меню. Носи вкуса и аромата на пролетта, а освен това е лесно достъпен и в изобилие! В комбинация с пиле получаваме една вкусна сезонна гозба, която уютно може да си проправи път дори и на трапезата на Великден, където агнето традиционно доминира. Рецептата за пиле с лапад и ориз е лесна за изпълнение, богата като вкус, източник на качествен протеин. Разбира се, освен лапад, трябва да заложим и на вкусно и качествено пилешко месо, каквото е пилешкото месо от Лудогорско пиле. Така ще получим вкусна и здравословна алтернатива за всички, които ще пропуснат агнешкото на Великден. Първата стъпка от рецептата за пиле с лапад и ориз е изборът и подготовката на пилето. Избирате…

всички рецепти за основни виж повече
СЛАДКИ С ТАХАН

Бисквитки. Хрупкави и ароматни. Най-различни. Тези ароматни сладки с тахан са бърза и много лесна идея за приготвяне на вкусни домашни сладки. Освен, че са много ароматни, са и тахановите сладки са и много интересни на вид. Комбинират се идеални с кафе или чай, а са чудесна идея и за попълване на кутията с коледни сладки. Първата стъпка от рецептата за таханови сладки е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура, за да могат да се разбият добре. В купа с помощта на миксер или тел за разбиване разбивате тахана, меда, яйцето, солта и бакпулвера до получаване на хомогенна смес. Към така получената таханова каша добавяте брашното и разбърквате с помощта на шпатула или дървена…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕШКИ КЪСЧЕТА ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ, ИЛИ ПИЛЕШКИ ХЕПИ КЪСЧЕТА

Разбира се, тази рецепта е импровизация, но пък много сполучлива и много вкусна. Комбинацията на пилешки късчета с вкусен сос и картофено пюре е перфектна. Безапелационно любима на малки и големи. Да приготвим тези пилешки хапки е много лесно, а почти всички са във възторг от резултата. Може да сервирате пилешките късчета тип Хепи на отделни порции или да сервирате пилешките късчета и картофеното пюре в отделни купи и така всеки сам да прецени, колко му се хапва. Първата стъпка от рецептата за пилешки късчета Хепи с картофено пюре е подготовката на продуктите. Измивате картофите и ги слагате в голяма тенджера да врат. Междувременно нарязвате пилешкото на хапки, добавяте около ½ чаена лъжица сол…

всички рецепти за основни виж повече
ШАРАН ПЛАКИЯ

Шаранът е една от най-често консумираните риби в България, като освен че е любима като вкус, тази риба често се свързва и с трапезата за различни празници и има обреден характер. Така е, когато приготвяме шаран за Никулден, така е и когато се приготвя трапезата за Благовещение, празник наричан още “Малкия Никулден”. В средата на Великденските пости, трапезата на Благовещение е празнична и е позволено на нея да се сервира риба. А за прясна и вкусна риба отново се обръщаме към МЕТРО, където се предлага пресен шаран с високо качество. Първата стъпка от рецептата за шарам плакия е изборът и подготовката на шарана. Избирате средно голяма прясна риба. В асортимента на МЕТРО може да откриете жив…

всички рецепти за основни виж повече
КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ

Пак! Пак се обръщаме към класиката, когато искаме да си похапнем вкусно и да приготвим богато ястие. Кюфтетата по чирпански са от онези любими на малки и големи ястия, които носят аромата на дома и българската национална кухня, които ни връщат в кухнята на баба и които най-често се приготвят в домашната кухня. Подобно на много от класическите ястия, рецептата за кюфтета по чирпански е и истинско попадение, защото съчетава основното с гарнитурата и единственото което е нужно за една съвършена вечеря като добавка е приготвянето на една свежа салата. Първата стъпка от рецептата за кюфтета по чирпански е подготовката на каймата за кюфтетата. Може да ползвате каквато кайма предпочитате - свинска, телешка, смес,…

всички рецепти за основни виж повече