Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Яхния от бамя

print icon

products icon Необходими съставки:

  • бамя
    500 грама
  • лук
    1 глава
  • домати
    1 брой
  • червен пипер
    1 чаена лъжица
  • брашно
    1 супена лъжица
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица
  • магданоз
    1/2 връзка
  • лимон
    1/4 брой

recipe icon Рецептата:

Лятното меню е толкова богато! След зеления боб по пазарите се появява бамя и идва ред на рецептите с бамя в менюто. Освен под формата на туршия от бамя, този често неглижиран зеленчук, може да бъде приготвен и под формата на вкусна лятна гозба - яхния от бамя. Вкусно и много леко ястие, яхнията от бамя не е за изпускане и е чудесно предложение с което може да направите списъка с летни рецепти още по-богат, а трапезата - още по-вкусна.

  1. Първата стъпка от рецептата за яхния от бамя е подготовката на бамята. Измивате и я почиствате от дръжките. Изсипвате почистената бамя в тенджера с вряща подсолена вода и след 2-3 минути я отцеждате.
  2. В тенджера сгорещявате около 1 кафена чаша олио, и изсипвате в него почистения и нарязан за ситно лук, добавяте и 1-2 супени лъжици вода. Разбърквате, докато лукът поомекне, след което добавяте брашното и червения пипер, разбърквате добре и добавяте и ситно нарязания домат.
  3. Добавяте ½ чаена чаша топла вода и отцедената бамя. Варите на тих огън за около 20 минути, до готовност на ястието. След като яхнията от бамя е готова, добавяте черния пипер, ситно нарязаният пресен магданоз и сока от лимона.

Рецептата за яхния от бамя е изпълнена.

notes icon

Яхниите са в основата на българската национална кухня. Рецептата за яхния от леща, както и рецептата за грах яхния са едни от първите рецепти, които всеки приготвя. Класика е също рецептата картофена яхния, а пък заекът попска яхния си е истински специалитет.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 24)

Добави коментар
  • Алекс2016-08-22 13:38:42

    Благодаря за рецептата! Днес я направих без лимон, защото нямах, но стана чудесна и така :)

    • Гисчо2016-08-22 22:19:50

      Много се радвам, че яхнията от бамя се е получила така добре! Аз самата не бях много голям почитател на бамята, но когато е добре приготвена наистина е много много вкусна!

  • Биляна2016-08-27 16:25:17

    Здравейте, миналата година един път приготвих бамя, но на вкус беше много.... как да кажа... лигаво и съответно никой не хареса ястието. Бамята такава ли си е на вкус или аз нещо съм объркала?

    • Вера 2017-07-07 14:40:31

      Здравей, за да не става лигава, първо се запържва в мазнина за около 3 минути извади я и в тази мазнина си задуши лука и продължавай по рецептата. Не са нужни 20 минути, стига с 10 , за да е готова за консумация.

    • Вера 2017-07-07 14:56:13

      Да ти кажа, бяха си 20 минути да къкри.

  • Насето2017-07-07 18:35:09

    Гисчо, как в половин чаена чаша вода ще свариш бамята?

    • Гисчо2017-07-07 23:40:13

      Достатъчна е :) А ако ви се вижда малко може да добавите още ;)

  • Pavlina2017-07-22 22:27:29

    Za da ne e ligava se slaga v otset za 1 chas na slantse. Retseptata e dobra no se slaga i 4esan! ;)

  • Мариана2018-06-19 20:25:44

    Дали би станало със замразена бамя. Тогава, предполагам, няма нужда от бланширане?

    • Гисчо2020-03-25 18:46:29

      Ще се получи много вкусна яхния с бамя, само имайте предвид, че ще е нужно малко по-малко време, за да се свари :)

  • Спаска Иванова2018-08-21 10:52:06

    Точно това ми трябваше днес! Много благодаря за изчерпателната рецепта!

    • Гисчо2020-03-25 18:45:44

      Бамята е един вкусен, но малко подценяван продукт! Радвам се, че и на Вас рецептата за бамя яхния Ви е харесала :)

  • Атанас2018-09-01 01:11:57

    Определено ми хареса.
    Много благодаря!
    PS: Поради ред причини, сложих пълнозърнесто брашно и определено има, онзи вкус на яхнийка...от едно време.

    • Гисчо2020-03-25 18:44:33

      Вкусна и лека постна яхния е тази бамя яхния! Много се радвам, че и при Вас се е получила така вкусна! Да Ви е сладко! :)

    • Милена2020-08-01 18:44:00

      Рецептата е чудесна. Стана много вкусно.

  • Mariyana2019-01-29 23:19:54

    Много сполучлива рецепта, вече 3-ти път я правя!

    • Гисчо2020-03-25 18:43:27

      Вкусна и лесна постна рецепта е рецептата за яхния от бамя! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала! :)

  • Делева2020-03-25 12:33:48

    А може ли да се приготви с бамя от буркан ?

    • Гисчо2020-03-25 18:42:11

      Да, само че варете малко по-кратко, за да не се превари яхнията от бамя :)

  • Десислава 2020-08-28 14:58:53

    Супер рецепта! Заедно с домата сложих и скилидка чесън и сервирах със сирене. Вкусотия!

  • Гита2021-08-19 16:15:18

    Много добра рецепта, от миналата година съм я правила няколко пъти и става чудесна. И без лимон, а с чаена лъжица оцет, пак става. И без магданоз стана (нямам просто). Благодаря!

  • Man in trouble2021-09-17 07:46:19

    А как се процедира когато имам пастьоризирана бамя? :)

    • Гисчо2021-09-17 08:34:41

      Хахахха! Тя изисква по-малко време за варене, т.е. процедурата е същата, но по-кратка :)

Добави коментар

Име
Коментирай