-
леща1 чаена чаша
-
моркови1 брой
-
лук1 брой
-
домати1 брой
-
чесън8 скилидки
-
целина1/4 глава
-
червен пипер1 чаена лъжица
Необходими съставки:
Рецептата:
Лещата, подобно на боба, е традиционен продукт за българската национална кухня. Напоследък обаче лещата губи популярност и все по-рядко присъства на трапезата на българина. Хората се сещат за лещата откривайки я в менютата на екзотичните и ориенталски ресторанти, тъй като лещата е типична и за турската и индийската кухня например. Тази рецепта е класическата българска рецепта за леща яхния и тъй като е бърза, лесна и вкусна призовава „Назад към лещата!“
- Първата стъпка от рецептата за леща яхния е подготвката лещата. Почистете я, ако има боклучета, измийте я и я накиснете в студена вода за около час-два. Повечето домакини накисват само боба преди обработка, но ако направите това и с лещата, то така тя ще се свари по-бързо и няма да създава дискомфорт в корема ;) Водата, в която е била лещата се изхвърля и се добавя две или три чаени чаши студена вода, в зависимост от това, колко гъста желаете да бъде лещата. Лещата се вари без сол, защото ако добавите сол още в началото това ще забави варенето и лещата даже може да остане хрупкава. Варите лещата, докато е полусварена, което означава около 20-30 минути. Времето за сваряване обаче зависи от качеството на лещата.
- В около половин чаена чаша гореща мазнина се запържват ситно нарязаните зеленчуци (без чесъна и доматите), докато поомекнат след което добавяте една чаена лъжица червен пипер.
- След това добавяте тази запръжка към лещата, добавяте чесъна, домата и сол на вкус, разбърквате добре и оставяте да ври до пълно сваряване на лещата.
Бележки:
Не изключвайте бобовите растения от менюто си. Те съдържат големи количества полезни вещества, белтъчини и въглехидрати. Те едновременно дават много енергия, а са и полезни за понижаване нивото на холестерол. За много съвременни домакини, боб чорбата, супата от леща, или пък яхниите от бобови растения, като яхния от леща, са „демоде“ и те с всички сили се опитват да избягат от „кухнята на баба“. Не допускайте тази грешка! Приготвянето на една боб чорба е бързо и лесно, с почти 100% гаранция за успех.
ДОБЪР АПЕТИТ!
А доматения концентрат кога се слага ?? че май не видях да сте описали и 10 скилитки чесан е прекалено много за тази дозировка .... а колкото до накисването всички бобови разстения е добре да се накисват ..... неми харесва рецептата !!!!
Ти си голям отворко БЕ ДРИСЛЬО.
Хаха, смешник, човека посочва какво не му харесва, какво си седнал да го обиждаш. Ти , от друга страна, си заслужаваш обидите, калъф смачкан.
Хайде да готвим, а не да се обиждаме! :)
1 домат, ИЛИ 2 супени лъжици доматено пюре
2.След това добавяте тази запръжка към лещата, добавяте чесъна, ДОМАТА и сол на вкус, разбърквате добре и оставяте да ври до пълно сваряване на лещата.
Да, точно така. Радвам се че рецептата за леща яхния ви харесва :-)
Пише се скилиДки Бе неграмотен говняр.А и колкото повече чесън,по-вкусна става.
:D Само не се карайте! Нека има мир и много вкусна леща! :)
Хаахахах, типично по Български не може да няма "Ти за къв се мислиш бе " и " ТИ ЗНАЕШ ЛИ КОЙ СЪМ АЗ", забавен народ сме :).
Много благодаря за рецептата :),
Като не ти харесва не я прави !
Като не ви харесва рецептата, знаете от къде се излиза! Никой е ви кара да готвите както е написано по нагоре!
Много благодаря!!! Много вкусно ☺☺☺
-
никой2020-02-16 23:05:50
Коментираймного хубава рецепта