Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Яхния от картофи

products icon Необходими съставки:

  • картофи
    1 кг
  • лук
    1 глава
  • домати
    3 броя
  • магданоз
    1/2 връзка
  • краве масло
    2 супени лъжици
  • червен пипер
    1/2 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Колкото и да обичаме пържоли и салати, колкото и да държим на модерната кухня, трябва да си признаем, че манжичките със сосче са не по-малко любими. Яхниите са неразделна част от българската кухня, ястия, с които всички ние сме пораснали. Една от задължителните рецепти, които всяка домакиня има в своя списък е рецептата за яхния от картофи. Представената тук рецепта е приготвена с пресни картофи, но с малки подобрения може да бъде приготвена и със стари картофи. Тази рецепта е вечна и универсална. И тъй като е много лесна, бърза и икономична може да бъде приготвена, както от всеки новак в кухнята, така и от всеки прегладнял студент.

  1. Първата стъпка от рецептата за яхния от картофи е подготовката на продуктите. Измивате, обелвате и нарязвате на едри парчета картофите. В дълбок тиган или тенджера разтопявате кравето масло. Нарязвате лука на дребно и го изсипвате в маслото. Разбърквате и задушавате за 1-2 минути. Добавяте ситно нарязаните домати / доматеното пюре и 1 ½ чаена чаша вода.
  2. След като сместа отново заври добавяте измитите нарязани картофи. Ако ползвате пресни  картофи ги нарежете на едри парчета, а в случай, че пресните картофи са съвсем дребни ги сложете цели. Ако имате стари картофи ги нарежете на дребни парчета, тъй като старите картофи се сваряват малко по-трудно. Добавете около 1 чаена лъжица сол, 1 чаена лъжица червен пипер и разбъркайте добре картофената яхния.
  3. Оставете картофената яхния да поври около 25 минути, докато водата изври. След като водата е извряла все пак пробвайте едно картофче, защото сваряването на някой сортове картофи изискват малко повече време. След като картофите са готови добавяте ситно нарязания магданоз и разбърквате.
Рецептата за яхния от пресни картофи е изпълнена!

notes icon

Как ли щеше да се изхранва светът, ако ги нямаше картофите! Евтини, вкусни, лесни за приготвяне! За по-лесното изхранване и на вашето семейство пробвайте рецептата за пресни картофи на фурна с подправкирецептата за крем-супа от картофи или рецептата за картофи соте.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (16)

Добави коментар
  • Габи2012-06-21 22:36:06

    Обичам много :) И с пресни и със старички картофи - страхотна е! Поздрави!

    • Гисчо2012-06-22 16:52:57

      Картофената яхния май наистина си е класика! :) И е вкусна всякак - с пресни и със стари картофи! :)

      Поздрави!

  • Анонимен2012-12-01 04:17:54

    Здравей,

    Яхнията изглежда много апетитно само, ако може да отбележиш кога се прибавя червения пипер.

    Поздрави и приятна вечер

    • Гисчо2012-12-01 06:53:25

      Червеният пипер заедно със солта :)

  • Анонимен2013-01-11 01:45:05

    Много вкусно се получи :))

    Благодарско!

    • Гисчо2013-01-11 02:05:33

      Бързло, лесно, вкусно! ;) Пак заповядайте! ;)

      Поздрави!

  • Анонимен2013-10-04 02:26:51

    Майка ми, баба ми, общо взето цялата фамилия винаги са слагали чубрица, а не магданоз на картофената яхния. Сега щях да я направя както по рецептата тук, но пак не се сдържах и ръснах малко чубрица хаха

    • Гисчо2013-10-04 03:45:27

      Чубрицата е типична за българските манджички, затова и много отива и на картофената яхния. :) Но пък магданозът освежава вкуса... Може пък някога да я пробвате и с магданоз, няма да сбъркате! ;)

    • Анонимен2020-02-08 07:14:19

      Много вкусна манджичка ????.Ние я правим с повече сос за топене. Завършвам лука ,слагам и малко брашно и червен пипер и тогава повечко водичка. Ползвам джоджан. Може за се сервира със малко сиренце . Много си подхожда.

  • Петина Първанова2014-07-15 04:37:28

    Тази толкова проста манджичка сигурно само аз мога да я объркам... Кога се долива вода и колко? Надали се готви само с половин чаша вода, но пък и чорбеста не трябва да става... Ако не са добре сварени картофите, след като изври водата, вряща вода ли се добавя?
    Благодаря! :)

    • Гисчо2014-07-15 06:10:56

      Това е водата, която се слага, наистина по принцип не е необходима повече :) Ако не са добре сварени може да добавите още толкова вода, би трябвало да е достатъчно :)

  • Веселин 2016-11-11 13:20:32

    Пиша с току що напълнен корем (; с въпросната яхния - стана СУПЕР ! Само малко модифицирах като запържих с лука и няколко резенчета салам и в олио вместо масло.. стана вкусотия. Много благодаря за страхотната рецепта. Всеки би се справил щом аз успях.

    Приятен ден и поздрави

  • Деница Вичева2021-03-18 09:42:40

    Към доматите добавям 3 цели скилидки чесън, към подправките добавям много джоджен и малко чубрица.

  • Милена2021-03-18 12:41:00

    Приготвям я като слагам подправка дафинов лист. Става много вкусна! Обожавам я!

Добави коментар

Име
Коментирай