Рецепта за домати с ориз. Лесна рецепта за класическо българско лятно ястие.

Необходими съставки:

домати

1 кг
ориз

1 1/2 чаена чаша
лук

2 глави
чесън

2 скилидки
магданоз

1/2 връзка
маслини

100 грама
захар

1/2 чаена лъжица

Рецептата:

Често пренебрегвана, или пък забравяна рецептата за домати с ориз и маслини е една класическа рецепта от българската национална кухня, която във вариации се е приготвяла в много български къщи. Вкусните български домати дават вкуса, аромата и богатството на това простичко ястие, което може да бъде сервирано, както като гарнитура, така и като леко основно ястие. Домати с ориз и маслини може да сервирате, както по време на пости, така и на хора, спазващи веган режим на хранене.

Първата стъпка от рецептата за домати с ориз и маслини е изборът и подготовката на продуктите. Рецептата за домати с ориз и маслини може да бъде изпълнена, както с бял, така и с кафяв ориз, с какъвто е приготвено ястието на снимките. Ако ползвате кафяв ориз е добре предварително да го накиснете за час-два. Доматите измивате, обелвате и нарязвате на кубчета. Нарязвате лука на ситно.
В дълбок тиган или тенджера загрявате ½ чаена чаша олио изсипвате нарязания лук и бъркате докато омекне, след което добавяте измития ориз и отново разбърквате 3-4 минути, докато стане стъклен. Добавяте 1 чаена лъжица сол, захарта, нарязаните домати, нарязаните на ситно маслини и чесъна и отново разбърквате добре. Оставете ястието на тих огън на котлона, докато сокът на доматите изври, след което добавете и 4 чаени чаши вода.
Третата стъпка от рецептата за домати с ориз и маслини е по желание - запичането на ястието. Ако желаете, след като оризът е почти сварен, изсипете ястието в тава и запечете в предварително загрята фурна до готовност на ориза.

Преди сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз.

Рецептата за домати с ориз и маслини е изпълнена.

Бележки:

Оризът е в основата на много от най-обичаните ястия не само в българската кухня, а и навсякъде по света. Приготвен по безброй начини оризът изхранва населението в цял свят. Пиле с ориз, баница с ориз и лапад, ризото по милански, или пък мляко с ориз, а защо не сарми. Оризът и неговите превъплъщения правят менюто вкусно и интересно.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за: основни , домати , ориз , основни ястия без месо

Коментари - 20 от 22:

Гергана Лазарова2015-08-16 01:50:30

Много любимо ястие! Леко, вкусно и ароматно. :)
Поздрави, Гисчо!
- Гисчо2015-08-16 16:05:31
  
  Много се радвам, че рецептата за домати с ориз и маслини ти харесва! Много леко и много вкусно, наистина!
Коментирай

Milena Poptoleva2015-08-16 03:32:26

И аз се нареждам на масата до Гери!
- Гисчо2015-08-16 16:02:14
  
  Доматите с ориз са си класика, а маслините са вкусна добавка. Лятно, лесно и много вкусно ястие наистина. Радвам се, че ти харесва!
Коментирай

Анонимен2015-08-28 01:26:20

Малко ми е гузно да ви занимавам, но трябва да питам - препоръчва ли се доматите да са белени?
- Гисчо2015-08-28 03:41:48
  
  Според мен е по-добре, защото така няма люспи в ястието :)
Коментирай

Анонимен2015-08-28 17:21:32

Благодаря, Гисчо!

Коментирай

Анонимен2015-09-14 15:57:31

Здравейте!
На колко градуса трябва да е загрята фурната?
Абсолютен новак :D
- Гисчо2015-09-14 17:36:52
  
  На 180-200 градуса. :)
- Анонимен2015-09-14 20:54:12
  
  Благодаря :)
Коментирай

Цвете Копчева2016-11-03 15:04:03

облизахме си пръстите - толкова вкусно беше!!! Благодаря! ;)
- Гисчо2016-11-03 19:12:21
  
  Любима рецепта! Много се радвам, че и при Вас доматите с ориз са се получили така добре! Да Ви е сладко! :)
Коментирай

Тея2017-04-04 16:42:41

Чудно стана! За пръв път готвя тази манджа и за пръв път кафяв ориз изобщо, но въпреки някои модификации и неточности от моя страна - получи се много добре! Оказа се, че нямам достатъчно пресни домати, та половината бяха от консерва, че и не успях да достигна един килограм, а към 800гр, но се опитах да компенсирам грамажа с едно морковче - мисля, че добре се получи, а и да са някакви допълнителни витамини :D Отначало ме озадачи почти пълната липса на подправки в рецептата, но трябва да призная, че крайният резултат ме убеди, че тази манджичка няма нужда от тях. :)
Като при сервирането добавих и плочка сирене, една зелена люта чушка и едно малко резенче лимон, което изстисках върху ориза (лимончето не мога с чисто сърце да го препоръчам, защото съм бременна в момента и не мога обективно да преценя дали върви по принцип - според мъжа ми ям безумно кисело напоследък), та си облизах пръстите! А и е относително здравословно ядене, въпреки запържването, та не се чувствам никак виновна, че ще изям промишлени количества от тавата :D :D :D
Благодаря ти, Гисчо!

Коментирай

Магито2018-06-26 11:52:25

Пробвах я рецептичката, само че без маслинки, че нямах и с по-малко олио, стана суперска! :)

Коментирай

Катето2018-08-12 19:44:52

Получи се много добре и вкусно :)

Коментирай

Стефани2018-09-03 15:07:03

Ох, много вкусно, уникално, благодаря Супичке

Коментирай

Теменужка 2019-04-30 18:06:33

Много я обичам тази рецепта, винаги я правя с кафяв ориз и става страхотна. Веднъж пробвах с бял и изобщо не ми хареса, ориза стана на гума и накрая кучето го яде ????

Коментирай

Мишо - тотален тъпанар и новак2019-08-16 14:16:07

Ужас - тези 4 чаени чаши вода накрая като ги сипя после какво да правя? Да чакам и те да се изпарят като сокът от доматите или да хакна ориза направо във фурната и от там да чакам да се изпарят?

Коментирай

Балканофил 2019-09-04 17:53:35

Струва ми се, че четири чаени чаши вода преди започването са малко много, с две е предостатъчно. Тази манджа не трябва ли да е по гъстичка, та почти да се реже?

Коментирай

Лора Ангелова2019-11-24 20:18:34

Добре се получи рецептата, но аз лично добавих и морков и червена чушка за допълнителен вкус.

Коментирай

Ирина2020-05-08 15:19:52

Много лесно и вкусно ????

Коментирай

Нiкoл2020-11-13 23:13:21

Класика ????????

Коментирай

Покажи всички

Гергана Лазарова2015-08-16 01:50:30

Много любимо ястие! Леко, вкусно и ароматно. :)
Поздрави, Гисчо!

Гисчо2015-08-16 16:05:31

Много се радвам, че рецептата за домати с ориз и маслини ти харесва! Много леко и много вкусно, наистина!

Коментирай

Milena Poptoleva2015-08-16 03:32:26

И аз се нареждам на масата до Гери!

Гисчо2015-08-16 16:02:14

Доматите с ориз са си класика, а маслините са вкусна добавка. Лятно, лесно и много вкусно ястие наистина. Радвам се, че ти харесва!

Анонимен2015-08-28 01:26:20

Малко ми е гузно да ви занимавам, но трябва да питам - препоръчва ли се доматите да са белени?

Гисчо2015-08-28 03:41:48

Според мен е по-добре, защото така няма люспи в ястието :)

Анонимен2015-09-14 15:57:31

Здравейте!
На колко градуса трябва да е загрята фурната?
Абсолютен новак :D

Гисчо2015-09-14 17:36:52

На 180-200 градуса. :)

Анонимен2015-09-14 20:54:12

Благодаря :)

Цвете Копчева2016-11-03 15:04:03

облизахме си пръстите - толкова вкусно беше!!! Благодаря! ;)

Гисчо2016-11-03 19:12:21

Любима рецепта! Много се радвам, че и при Вас доматите с ориз са се получили така добре! Да Ви е сладко! :)

Тея2017-04-04 16:42:41

Чудно стана! За пръв път готвя тази манджа и за пръв път кафяв ориз изобщо, но въпреки някои модификации и неточности от моя страна - получи се много добре! Оказа се, че нямам достатъчно пресни домати, та половината бяха от консерва, че и не успях да достигна един килограм, а към 800гр, но се опитах да компенсирам грамажа с едно морковче - мисля, че добре се получи, а и да са някакви допълнителни витамини :D Отначало ме озадачи почти пълната липса на подправки в рецептата, но трябва да призная, че крайният резултат ме убеди, че тази манджичка няма нужда от тях. :)
Като при сервирането добавих и плочка сирене, една зелена люта чушка и едно малко резенче лимон, което изстисках върху ориза (лимончето не мога с чисто сърце да го препоръчам, защото съм бременна в момента и не мога обективно да преценя дали върви по принцип - според мъжа ми ям безумно кисело напоследък), та си облизах пръстите! А и е относително здравословно ядене, въпреки запържването, та не се чувствам никак виновна, че ще изям промишлени количества от тавата :D :D :D
Благодаря ти, Гисчо!

Магито2018-06-26 11:52:25

Пробвах я рецептичката, само че без маслинки, че нямах и с по-малко олио, стана суперска! :)

Теменужка 2019-04-30 18:06:33

Много я обичам тази рецепта, винаги я правя с кафяв ориз и става страхотна. Веднъж пробвах с бял и изобщо не ми хареса, ориза стана на гума и накрая кучето го яде ????

Мишо - тотален тъпанар и новак2019-08-16 14:16:07

Ужас - тези 4 чаени чаши вода накрая като ги сипя после какво да правя? Да чакам и те да се изпарят като сокът от доматите или да хакна ориза направо във фурната и от там да чакам да се изпарят?

Балканофил 2019-09-04 17:53:35

Струва ми се, че четири чаени чаши вода преди започването са малко много, с две е предостатъчно. Тази манджа не трябва ли да е по гъстичка, та почти да се реже?

Лора Ангелова2019-11-24 20:18:34

Добре се получи рецептата, но аз лично добавих и морков и червена чушка за допълнителен вкус.

Пътеводител на новака в кухнята

Домати с ориз и маслини

Необходими съставки:

Рецептата:

Бележки:

Още лесни рецепти и идейки:

Коментари - 20 от 22: