Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Пълнени чушки / пиперки с кайма и ориз

print icon

products icon Необходими съставки:

  • кайма
    500 грама
  • ориз
    1 кафена чаша
  • олио
    1/2 чаена чаша
  • лук
    2 броя
  • домати
    3 броя
  • чушки
    12 броя
  • червен пипер
    1 чаена лъжица
  • магданоз
    1/2 връзка
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица
  • За соса
  • кисело мляко
    400 грама
  • брашно
    2 супени лъжици
  • яйца
    2 броя

recipe icon Рецептата:

Пълнените чушки с кайма и ориз се числят към типичните представители на българската национална кухня, а рецептата за пълнени чушки с месо присъства в различни варианти във всяка българска кухня. Подобно на рецептата за мусака например, рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз спада към рецептите към които прибягваме, когато искаме да приготвим засищащо основно ястие, което да е вкусно, а същевременно непретенциозно и любимо. Вариантът на рецепта за пълнени чушки / пиперки с кайма и ориз на Супичка е с включен сос, който не е задължителен, но чудесно допълва ястието и го прави още по-вкусно.

  1. Първата стъпка от рецептата за пълнени чушки / пиперки с кайма и ориз е подготовката на продуктите. Измивате и почиствате чушките от семето, нарязвате лука на ситно, измивате и отцеждате ориза. Каква кайма ще изберете зависи от вашите предпочитания, може да е свинска, телешка или пък смес. В дълбок тиган или тенджера изсипвате олиото и след като се сгорещи добавяте лука, а след малко и ориза и запържвате за 3-4 минути, докато ориза стане стъклен. Добавяте червения пипер и 2 настъргани домата, както и 1 кафена чаша вода. След като ориза поеме течността, добавяте и каймата, като старателно разбърквате, за да не стане каймата на бучки. Добавяте черния пипер, 1 чаена лъжица сол и нарязания на ситно магданоз, разбърквате и сваляте сместа от котлона.
  2. Пълните чушките със сместа, като запушвате всяка чушка с резен домат и ги нареждате в тава. Добавяте 1 чаена чаша вода и ги слагате да се пекат в предварително загрята 200 градуса фурна. Печете за около час, докато чушките придобият кафеникав загар.
  3. За приготвянето на соса за пълнените чушки / пиперки с месо разбивате яйцата и киселото мляко. В сух сгорещен тиган изсипвате брашното и като разбърквате с дървена лъжица го запичате за 2-3 минути докато стане леко розово. Сваляте тигана от котлона и към препеченото брашно добавяте няколко лъжици от соса на ястието, разбърквате добре и добавяте и сместа от разбитите яйца и кисело мляко. Разбърквате до получаване на хомогенна смес.
Рецептата за пълнени чушки / пиперки с кайма и ориз е изпълена.

notes icon

Пълнените зеленчуци са характерни не само за българската кухня, а и за кухнята на Балканите като цяло. Дали ще бъдат постни рецепти, или пък зеленчуците ще бъдат пълнени и с месо, като в рецептата за пълнени чушки с месо, пълнените зеленцучи са от най-обичаните ястия. Дали ще бъдат пълнените патладжани в рецептата за имамбаялдъ, или пък сухите пълнени чушки с боб, които са задължителни за Бъдни вечер, или пък постния вариант за пълнените чушки с месо - постните пълнени чушки с ориз, няма да сбъркате ако искате да приготвите нещо подходящо за българския вкус.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 147)

Добави коментар
  • Гергана Лазарова2015-01-10 22:29:08

    Обожавам пълнени чушки с ориз! Обикновено ги свързвам с лятото, защото вкъщи ги пълним с ориз и нарязани на ситно лук, чушка, патладжан, доматче. Но и твоите са чудни!
    Хубав ден, Гисчо! :)

    • Гисчо2015-01-10 22:32:04

      Вкъщи също сме любители на класическата българска национална кухня и ястия като пълнените чушки с кайма и ориз, както и пълнени постни чушки с ориз често присъстват на трапезата. Точно поради тази причина, защото са традиционни и най-често майка ми приготвя пълнените чушки с кайма и ориз досега аз не се бях пробвала. Но пък рецептата ѝ е безпогрешна и станаха чудесни! :)

    • Пламен2017-06-06 14:01:44

      Класическа българска кухня за съжаления няма ,това ястия не идва от България както и почти всички други за вас български ястия. Заради турското робство ние нямаме кухня ! Всяко ястие е взето от някаде и е побългарено.. Иначе да , всички обожаваме пълнени чушки

    • Анонимен2021-03-21 19:50:37

      Едно от любимите ми ястия

    • Мхм2021-07-29 14:16:15

      Абсолютно съм съгласен с Пламен иначе хубава рецепта днес ще я пробвам

    • Божурка2022-04-13 20:58:37

      Пламен, България я е имало и преди турско, тогава какво са яли хората, просто ми стана много интересно....

    • Иван2022-06-06 15:48:31

      Понятията са относителни- по света е нормално всеки да ползва чуждия опит. След като промениш 2-3 неща и става твоя рецепта

    • Цонка Велева2022-07-20 14:28:31

      Пламенчо, данни за България има хилядолетия преди Христа! Та....четете, Пламене, четете! Преди да се отречете от българското!

    • Иво2022-08-04 20:55:26

      Казва се Пипер, чушка е друго

    • Анонимен2022-09-16 04:52:39

      Чушката си е чушка,а пипер е смляна суха чушка.

    • Анонимен2022-11-07 20:18:32

      Няма такава култура чушка. Правилно е да се казва пипер. Плода на растението представлява куха ягода (чушка, на лат. legumen)

    • Атанас2024-03-18 22:13:08

      Пламен сигурно не знае че както хвали Турската кухня а всъщност тя е взела от Българската.Каква е била Турция преди.Една сбирщина която е тръгнала да граби и пали по пътя си.Каква кухня са имали тогава.

    • Колумбо2024-05-02 10:25:27

      Божуркеее, в България от преди турско не знам какво са яли,НО със сигурност не са яли ни чушки,ни пиперки,ни домати,ни ориз, ни тикви ,ни качамак и т.н.

    • Женя Михайлова2024-07-13 13:04:30

      Към плънката прибавяч настъргани морков и ябълка-така оризът става по-пръхкав.

  • Анонимен2015-01-10 22:47:23

    На мен лично не ми се ''връзва'' бял сос със доматен такъв. Когато в запръжката ( имам пред вид ,че слагам само кромид, ориз, кайма, подправки ), а липсват домати правя сос авголемоно. Но...както казват руснаците '' на цвет и вкус...''. Поздрави, Дида.

    • Гисчо2015-01-10 22:57:21

      Това е рецепта за пълнени чушки с кайма стриктно следваща българската национална кухня, но както пише и в рецептата, всяка българска домакиня има свое виждане на тема "пълнени чушки с кайма и ориз" :) Вашият вариант също звучи интересно и вкусно :)

    • Nuclear Rabbit2015-04-30 20:31:13

      Казват...на вкус и на цвет товариши нет!

    • Коста2019-04-18 19:41:03

      Болонезе и бешамел - класика. Как да не вървят бял и червен сос!?

    • Андрей 2019-12-05 00:10:44

      Не става ясно колко време се пече соса ????
      Иначе всичко е точно, освен, че пълних зелени камби и не ми стигна сместа дори за 11 броя ????

    • Yordanka2021-01-21 12:25:58

      Kato slagame zalivkata varhu chushkite slagame li da se peche

    • Александър2022-01-03 17:05:51

      Пламен май се е осрал.Намало българска кухня само турска.Пламенчо избърши се моля те.

    • Микаела2022-05-27 16:54:42

      Аз добавям и една скилитка чесън за аромат????

    • Георги2022-12-28 14:07:31

      Пламенчо ЧЕТИ ЧЕТИ, нямало българска кухня АБЕ ????????????

    • Андрей 2023-11-23 12:55:48

      Рецептата е хубава с няколко забележки!!!
      1 сместа не стига да напълниш чушките
      2 никъде не пише ,че се изключва фурната и тогава се заливат(иначе стана попара)
      3 заливката също трябва да се овкуси(от сместа не е достатъчно солена + 400гр мляко)

  • Milena Poptoleva2015-01-10 22:58:50

    Прекрасно ястие!

    • Гисчо2015-01-10 23:02:25

      Да, класическо, любимо и вкусно ястие е пъленени чушки с кайма и ориз :)

  • Гери, много вкусни снимки! Обожавам пълнени чушки, но ги предпочитам постни, не знам защо така!
    Сърдечни поздрави!

    • Гисчо2015-01-11 18:03:53

      Много се радвам, че пълнените чушки / пълнените пиперки с кайма и ориз ти харесват! Аз самата обичам еднаква както пълнени чушки с кайма и ориз, така и постните пълнени чушки с ориз, но зимата все пак май по-често залагам пълнени чушки с месо :)

  • Анонимен2015-02-03 17:09:53

    Може ли със зехтин вместо олио?

    • Гисчо2015-02-04 01:16:16

      Може разбира се, но както знаете, зетинът има по-силен аромат и ще се усеща :)

  • Vito Dimitrov2015-04-21 22:16:10

    Уникално! Браво "Супичка" Радвам се,че Ви има.

    • Гисчо2015-04-22 22:20:01

      Класиката си е класика! А пълнените чушки с кайма са класически представител на българската национална кухня! Радвам се, че са се получили така добре! Да ви е сладко! :)

  • Conina2015-06-17 03:22:21

    Всичко мина много добре без последната част и ще се радвам на съвети :) Брашното + соса от пиперките = бучки (може би трябва да сложа повече сос, за да стане лека кашичка?), а като добавих яйцата и киселото мляко, всичко ми изглеждаше сурово :( Трябва ли да се върне на огъня крайната смес или идеята е яйцата да си останат сурови? Благодаря предварително и огромно благодаря на Гисчо за положения труд.

    • Гисчо2015-06-17 23:58:49

      Странно наистина, защото най-често бучки се получават, когато брашно се прибави към врящ сос, но кокато е запечено не следва да има проблеми...

    • Анонимен2017-06-23 18:44:36

      Горещ брашнен сгъстяващ агент + гореща течност винаги прави бучки. За да няма бучки едното трябва да е студено. Или брашното, или течността.

  • Наньо2015-08-06 14:01:29

    Аз слагам към лука и ситно нарязан морков и нарязана чушка-предпочитам червена.една две скилидки чесън, ако обичате аромата му, също обогатяват вкусовата палитра.

    • Гисчо2015-08-11 17:40:40

      Да, прикрасни идеи за допълнения. Още по-богат ще стане вкуса на пълнените чушки с кайма и ориз, добра идея! :)

  • Анонимен2015-08-11 23:28:55

    Любимо за нашето семейство ястие. Можете ли да ме подсетите за друг вариант на сосчето, тъй като купешките яйца в суров вид не са подходящи за малки деца.

  • Лия2015-08-14 19:06:40

    Тези чушки заливам с доматен сос - 1 каф.чашка олио, две-три скилидки чесън се запържват леко в него, добавям настъргоните домати и варя до сгъстяване на соса. Накрая - магданоз, сол и черен пипер на вкус.

    • Гисчо2015-08-16 16:09:53

      Много вкусничко звучи! :)

  • Greta Yordanova2015-08-15 22:55:10

    Здравейте, Гисчо! Направих днес рецептата добре се получи, само не разбрах къде слагате останалата 1/3 олио. Аз полях чушките в тавата преди да сложа във фурната.

    • Гисчо2015-08-16 16:09:26

      Супер! Много се радвам, че се е получило вкусно ястие следвайки рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз! Да Ви е сладко!

    • Анонимен2020-08-20 15:44:29

      Моя сос стана много гъст

  • Анонимен2015-08-18 16:12:07

    Мерси гисчо
    И на мен ми се получиха мн сполучливо, а съм мъж.

    • Гисчо2015-09-13 19:36:49

      Мъжете сте дори по-добри готвачи от нас, жените. Стига да имате желание да се занимавате! Радвам се, че изборът на рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз е точно рецептата на Супичка! И че се е получило така добре! :)

  • Никито2015-08-18 22:45:21

    Аз го направих с червени пиперки пак стана . С чушки трудно става. пиперките са по по големи и вкусни.

    • Гисчо2015-09-13 19:38:44

      Пиперките са чушки и чушките са пиперки, зависи в кой край на България се намираме и как ги наричат там. Едната ми баба в Плевен казваше чушки, другата в Провадия - пиперки. И си беше объркващо в детските ми години ;) Сега аз ползвам равностойно и двете думи :)

  • Никито2015-08-18 22:46:53

    Аз го направих с червени пиперки пак стана . С чушки трудно става. пиперките са по по големи и вкусни.

  • rozzzi2015-08-25 22:20:02

    Страхотна класическа рецепта - много добре се получи (и аз ги направих с големи червени чушки)! Благодаря!

    • Гисчо2015-09-13 19:39:42

      Класиката си е класика! А какво по-вкусно от пълнени чушки с кайма и ориз! Радвам се, че се е получило така добре!

  • Донка Дойчева2015-08-27 17:45:28

    Благодаря Ви за рецептата. Правила съм пълнени чушки преди доста години и не ми се получиха, не съм правила от тогава. Синът ми обожава чушките направени от баба му. Реших да го изненадам и се възползвах за пореден път от вашите рецепти. Станаха много вкусни, свършиха преди да успея да ги опитам. Благодаря още веднъж.

    • Гисчо2015-09-13 19:40:39

      Хахаха! Следващия път - двойна доза! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала и всички вкъщи са си хапнали вкусно! :) Да Ви е сладко!

  • Виктория2015-11-03 02:07:11

    Това са най-вкусните пълнени чушки, които аз и мъжът ми сме яли. Просто са уникални, а най-хубавото е, че се получават въпреки моите минимални готварски умения. Страхотни! Браво, Гисчо!

    • Гисчо2015-11-06 04:04:28

      Ехааааа! Това се казва висока оценка! Защото всички сме яли много пъти пълнени чушки. А щом пълнените чушки на Супичка са оценени като няй-вкусните, то явно наистина са вкусни! :) Да ви е сладко!

  • София2016-07-30 20:12:56

    Гисчо, къде се слага останалата 1/3 от олиото? Иначе приготвих чушките. Станаха уникални! Благодаря ти!

  • Марина2017-09-20 12:45:36

    Станаха бомба! Толкова вкусни чушки през живота си не съм готвила! Гордея се със себе си, а на теб Гисчо- огромно благодаря за всяка една от рецептите ти!

    • Гисчо2017-10-20 12:58:15

      Хахахахха! Просто следваме правилата и рецептите на българската национална кухня, винаги когато приготвяме класически български ястия! И се получава! Много се радвам, че чушките с кайма и ориз са се получили така добре и Сте си хапнали вкусно! :)

  • yanetyy2017-09-24 19:14:21

    Не съм следвала някаква последователност при слагането на продуктите - смесих всичко с ориза и така направих плънката! Получиха се много вкусни, а част от плънката изчезна още по време на пълненето на чушките! :D
    Поздрави, с пожелание за още много кулинарни вдъхновения :)

    • Гисчо2017-10-20 12:53:43

      Класиката си е класика! Вкусните рецепти от българската национална кухня като рецептата за пълнени чушки с ориз и кайма заслужават своето внимание! Много се радвам, че пълнените чушки приготвени по рецепта на Супичка са се получили така добре! :) Да Ви е сладко! :)

    • да2023-12-02 13:52:21

      да

  • Velinova2017-10-18 17:54:38

    Сосът не остава ли суров??

    • Гисчо2017-10-20 12:52:16

      Не, сосът става много вкусен и плътен :)

    • В рецептата не е написано какво се прави със соса! Моля да обясните????

  • Марта2017-11-07 17:57:02

    Гисчо, благодаря ти за страхотната рецепта!:)Винаги съм бягала от приготовлението на пълнените чушки на фурна,не знам и аз защо,от страх да не ми се получат ли,и винаги съм ги правила в тенджера на котлона...Е,до вчера!Станаха толкова вкусни,че са ми абсолютен фаворит пред варените! Благодаря ти отново,останах приятно изненадана и от вкуса на сосчето;) Продължавай все така! Поздрави!;)

    • Гисчо2017-11-12 22:45:06

      И аз правих пълнените чушки с кайма и ориз преди 2-3 дни! Уникални са наистина! Много се радвам, че и при Вас са се получили така добре! Много вкусни и много класически! :) Да Ви е сладко!

  • Катерина2018-02-05 11:41:55

    А ако ориза е бланширан,след каймата ли да го добавя,да не се превари?Благодаря:)

  • Александър2018-02-06 19:01:25

    Здрасти Гисчо,
    Много яко. Малко я промених, като използвах вече печени чушки (никой нормален не трябва да се мъчи да пълни печени чушки, но такива имах) и настърган морков в плънката. Всичко бе перфектно. Може и малко повече олио да съм ливнал, но чушките станаха прекрасни, а и щерка ми много ги хареса. Малкия 2 годишен гном :) Сайта е страхотен, keep it up!
    Поздрави

    • Гисчо2018-02-06 19:46:55

      Ехааа, наистина се изисква ентусиазъм, за да напълниш вече изпечени чушки! Но и със сигурност са станали много вкусни! А и щом и най-малките са си хапнали с апетите, то рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз на Супичка наистина е сполучлива! :) Да ви е сладко! :)

  • Гинка 2018-03-01 17:59:03

    Страхотна рецепта
    Пълнените чушки с кайма и ориз се получиха точно така както ги обичаме аз и моето семейство
    Благодаря ти

    • Гисчо2018-03-02 13:54:04

      Рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз е още една класическа рецепта от българската национална кухня! Много се радва, че и при Вас са се получили така добре! :) Да Ви е слакдо! :)

  • Гери2018-07-06 15:16:50

    Така и не казахте къде се слага последната 1/3 от олиото?

    • Гисчо2018-07-08 19:13:52

      Грешката е в автора, т.е. моя :) Използвате предвиденото количество олио още в началото :)

  • Хриси2018-09-03 21:28:52

    На мен пък след един час печене чушките си стояха сурови и сухи, затова реших да ги залея със соса и да ги допека, сега ще видим какво ще се получи но се надявам да не съм объркала нещо. Иначе ухаят невероятнооо! Благодаря за хубавите рецепти!

    • Гисчо2019-06-09 19:01:42

      Сега пълнените чушки са попили вкусния сос и са станали още по-вкусни! :)

  • Orenda2018-12-17 21:51:35

    Чудни станаха!!! Само веднъж съм готвила пълнени чушки преди и никак не се бяха получили..... но тези станаха прекрасни. Соса обаче го промених със заквасена сметана :D

    • Гисчо2019-06-09 19:00:05

      Пълнените чушки с кайма и ориз са толкова вкусна класика! Радвам се, че рецептата на Супичка за пълнени чушки с кайма и ориз Ви е харесала! :)

    • Баба Руми2019-06-30 10:20:05

      Досега не съм ги пълнила по този начин,а вместо пресен магданоз,слагах чубрица,но с прсният магданоз ми харесват много повече.

  • Иво Петров 2019-06-08 15:29:52

    Сместа ми стигна почти за 20 чушки ! Дозата е голяма! Станаха прекрасни! Благодаря за рецептата ♥️♥️♥️

    • Гисчо2019-06-09 18:59:02

      Да Ви е сладко! Може би зависи и от размера на чушките. Радвам се, че рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз се е получила така добре! :)

  • Анонимен2019-08-31 10:25:58

    Здравейте, мисля ,че рецептата ви е супер !!!! Но имам останала смес и търся идеи , имате ли предложения?

    • Гисчо2020-04-11 22:10:21

      Може да напълните със сместа домат, или патладжан, или пък да направите лозови или зелеви сармички :)

  • ПочтиГотвач2019-10-11 09:21:08

    Страхотна рецепта, сърдечно благодаря за нея! Правя я за пореден път и пиперките стават винаги невероятни. Видях в коментара по-долу, че се търсят идеи за остатъчната смес- ами аз я слагам в тавичката при пиперките за запичане и се получава чудесно:) преминавам към следващата прекрасна рецепта:)

    • Гисчо2020-04-11 00:00:00

      Много се радвам, че рецептата за пълнени чушки Ви е харесала и се е получила така добре! Много сочни и вкусни стават по тази рецепта наистина! :) А предложението за оползотворяване на останалата смес е чудесна идея! :)

  • Кейт2020-04-11 10:57:57

    Вчера ги направих точно по твоята рецепта и станаха СТРАХОТНИ! Единственото, което промених е соса за заливане - направих класически бешамелов сос, че опита ми досега с другия не е много успешен. Благодаря за свежата рецепта.

    • Гисчо2020-04-11 22:15:07

      Рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз е една от любимите и на-често приготвяни рецепти от българска национална кухня! Всички я обичаме! Много се радвам, че рецептата за пълнени чушки с кама и ориз на Супичка Ви е харесала и Сте си хапнали вкусно! А класическият бешамел си е класически бешамел - винаги много добра идея! :)

  • Елена2020-04-23 22:33:27

    Здравейте, препоръката ми е да напишете какво следва да се случи с каймата, защото аз само я разбърках. Логично е че няма как да е набучки.от къде трябваше да разбера, че трябва да стане на трохи. Просто го препоръчвам , ако искате да го добавите към описанивто.

    • Гисчо2020-11-18 23:25:39

      Благодаря много за полезното допълнение към рецептата за пълнени чушки с ориз и кайма :)

  • Леда 2020-09-23 12:23:31

    Станаха превъзходни!

    • Гисчо2020-11-18 23:24:14

      Бърза, лесна и вкусна е рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз! Да Ви е сладко!

  • Камелия2020-10-01 19:47:53

    Когато правя това ястие, винаги ползвам Вашата рецепта. Благодаря. Вкусно и бързо.

    • Гисчо2020-11-18 23:23:42

      Рецептата за пълнени чушки с ориз и кайма е истинска класика, доказала се през годините. Едно любимо ястие от домашната кухня. Много се радвам, че рецептата Ви харесва и винаги се получава!

  • Тодор 2020-10-23 22:15:38

    За втори път ги правя и всички са много доволна и. Супер са

    • Гисчо2020-11-18 23:22:33

      Пълнените чушки с ориз и кайма са ястие, което обичат почти всички! Истинска класика! :)

  • Диляна2020-10-24 13:46:57

    Ползвам тази рецепта за чушки, но към каймата добавям и малко настъргана кора на 1 лимон. Става много свежо, лятно и ненатрапчиво.

    • Гисчо2020-11-18 23:21:31

      Много интересно и свежо допълнение е добавянето на лимон към пълнените чушки с кайма и ориз! Ще се пробва!

  • Анна2020-11-09 16:53:38

    Чудесна рецепта! Всички в къщи много ги харесаха!

    • Гисчо2020-11-18 23:20:24

      Рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз е истинска класика! Много вкусни и любими! Много се радвам, че и при Вас са се получили така вкусни :)

  • ИванМ2020-11-18 20:55:57

    Много вкусен резултат!! Благодарим!

    • Гисчо2020-11-18 23:19:39

      Много се радвам, че рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз Ви е харесала и Сте си хапнали вкусно :)

  • Ekaterina2020-12-26 13:23:16

    Аз добавям към пълнежа за чушките и нарязан картоф на кубчета,става невероятно вкусно. Опитайте и няма да съжалявате.

    • Гисчо2022-02-13 14:18:39

      Много интересно допълнение е да се добави картоф към сместа с пълнените чушки! Ще се пробва :)

  • Алекс2021-04-09 21:32:46

    Никъде не пише какво се прави със соса, като е готов: да го сервирам допълнително ли? Или се слага при чушките и още се запича? Този момент липсва в рецепта.

    • Гисчо2022-02-13 14:17:50

      Сосът към пълнените чушки сервирате по желание :) Може да е отделно към самите пълнени чушки или пък да ги залеете с него в тавата :)

  • Васчо2021-04-23 11:11:59

    До Пламен
    Турското робство не ни е повлияло на яденето на свинско весо, не сме позволили и да си забравим езика, затова си мисля, че и ястията сме си запазили.

  • Ясен2021-09-14 20:10:04

    Станаха супер и без заливка..

    • Гисчо2022-02-13 14:16:36

      Заливката е само пожелание и е допълнение към пълнените чушки с кайма и ориз, дори вкъщи най-често приготвяме пълнените чушки без заливка :)

  • Анета2021-10-05 12:32:07

    Чушките се получават добре, но в рецептата за соса трябваше на направя промени, за да няма бунт вкъщи :) Понеже обичаме по-гъстичък сос, слагам 400гр кисело мляко с 4 яйца и 4 с.л. брашно. Към тази смес добавям малко сол и водата, в която са се пекли чушките. Не запичам брашното предварително. На бавен огън за 2-3 мин слагам сместа да се сгъсти.

    • Гисчо2022-02-13 14:15:40

      И Вашият вариант за соса на пълнените чушки звучи много добре :)

  • Анонимен2021-12-29 04:02:24

    Рецептата е супер! Имах предварително овкусена свинска кайма, домати на кубчета в консерва и огромни тумбести чушки - май камби се наричат в България - и се получи много вкусно!

    • Гисчо2022-02-13 14:14:47

      Класиката си е класика :) Рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз носи вкуса на българската национална кухня! Радвам се, че са се получили така вкусни пълнени пиперки :)

  • Михаела2022-02-12 14:25:03

    Винаги предпочитам рецептите на Супичка. Много прости, лесни, традиционни и винаги много вкусни.
    Благодаря, продължавайте да ни вдъхновявате!

    • Гисчо2022-02-13 14:13:21

      Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че следвайки репцетата за пълнени чушки с кайма и ориз Сте получила вкусно ястие! В Супичка винаги се стараем класическите ястия да следват най-популярните и изпитани рецепти, за да носят любимия познат вкус :)

  • Monikai2022-04-11 19:25:30

    А суровите яйца, които са за соса? Връщаме ли соса на котлона и все пак някаква термична обработка , няма как със сурови яйца. :)

  • Буба2022-10-20 04:03:50

    Здравейте,
    От години с удоволствие се обръщам към Супичка за класически и по-модерни рецепти. Това е най-добре организираният български кулинарен сайт. Поздравления!
    Едно обаче не ми е ясно - как определяте времето за приготвяне на едно ястие? В случая само печенето във фурната отнема един час. Ако мием, изрязваме, чистим и пълним една чушка за две минути, това са общо 24 минути за 12 чушки. Отделно имаме подготовка и нарязване на другите продукти, плюс топлинна обработка на сместа, която е поне 20 минути, т.е. всичко отнема по-скоро 2 часа. С опита човек се научава кое ястие колко отнема, но намирам определеното в рецептите време за доста заблуждаващо, особено за един ‘новак в кухнята’. Забелязвам тази тенденция и в други български сайтове. Бихте ли обяснили защо се прави така?
    Благодаря Ви!

    • Гисчо2022-10-20 17:55:35

      Здравейте,
      Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че се получават добре. Времето за приготвяне на рецептите наистина е относително, единствено, когато става дума за дребни сладки можем да сме малко по-прецизни. Времето определям, като добавя около 20% над времето, което ми е необходимо на мен за приготвяне, тъй вероятно на повечето хора им е нужно малко повече време :) Но наистина е относително, няма как да е точно.

    • Буба2022-12-04 10:18:26

      Благодаря Ви за отговора!

  • Петя2022-10-27 16:00:34

    Бих добавила малко чубрица, защото с нея свързвам класическа българска рецепта. Иначе супер.

    • Гисчо2023-06-13 21:29:58

      Мммм, чубрицата също отива на пълнените чушки с кайма и ориз!

  • Ботаников2022-12-07 18:08:45

    Точно чушка си е, никаква пиперка или пипер. В Уйкипедията чат-пат пишат по някоя глупост.
    Хем го написали пипер, а чушка било грешно, хем отделно поясняват, че има друг ботанически вид Люти чушки (не люти пиперки) към същия род Capsicum. Явно в Укито се е вихрил някой варненец. Варненците си мислят, че чушките са пиперки, ама не казват пиперкопек :))
    Има си род Пиперови и те са си пипер. А чушката си е чушка, нищо че в ботаниката има такова име за вид плод, поради което и други растения имат плод "чушка".
    Още повече, че чушка си звучи нашенско, а пиперка е нескопосана заемка от латински и то на друг ботанически род растения.
    И те така.

  • Деси2022-12-19 16:39:29

    Аз по-вкусно нещо не съм готвила! Рецептата е топ! Изпробвала съм много от рецептите Ви и те са също чудесни, обаче тази конкретно стана абсолютен шедьовър! Благодаря и успех! ????

    • Гисчо2023-06-13 21:29:19

      Хихихи! Благодаря за толкова високата оценка на рецетата за пълнени чушки с кайма и ориз! Да Ви е много много сладко и да си ги хапнете с апетит! Истинка класика са пълнените чушки!

    • Валбо2023-08-19 02:59:37

      Следващият път добави 3-4 скелитки чесан с доматите и каймата.Голяма разлика!

  • Марио2023-06-12 19:50:17

    Браво,браво,браво!Получиха се невероятно! Благодаря за рецептата, отсега нататък само по този начин ще се готвят пиперките!

    • Гисчо2023-06-13 21:28:09

      Много класическо и много вкусно ястие са пълнените пиперки с кайма и ориз! Много се радвам, че и при Вас рецептата се е получила така добре! :) Да Ви е сладко!

  • Гери2023-07-04 17:29:08

    Количеството плънка е крайно недостатъчно за 12 чушки, както сте посочили в рецептата. Обикновено готвя на око, но днес, за да не ми остане излишна смес реших да ползвам вашата рецепта и всичко се обърка.

  • Тонка2023-10-22 08:35:35

    Според рецептата сосът е със сурови яйца. Не видях отговор за доваряване или допичане на соса. Искам да ползвам рецептата и се надявам на отговор.

  • Ваньо иванов2024-02-11 18:25:09

    Много добро нещо ,като рецепта.Доста продукти,като за гости могат да те похвалят.Да ви е сладко.

    • Гисчо2024-02-25 23:24:14

      Радвам се, че рецептата за пълнени чушки с кайма и ориз Ви е харесала! Едно истински българско класическо ястие! :)

  • Марийка2024-06-30 16:50:31

    Аз добавям, ако имам и манатарки, ситно нарязани. Става супер. Особено ако искам да са без кайма, гъбите са много добър заместител на месото.
    Благодаря ти.

  • Емо2024-08-08 15:48:55

    Само да кажа, че чушките са си малки люти чушлета! Тук говорим за пълнени пиперки, нали?
    Аз ги пълня директно с добре обърка измит ориз и кайма. Малко лук, чер и червен пипер. Без да запържвам нищо! Също стават много вкусни.

  • Алексиева 2024-08-20 06:59:48

    Рецептата е уникална, ползвам червени чушки и сосът заменям с малко повече настъргани домати към чушките, става страхотно вкусно!
    Благодаря за рецептите, аз ползвам почти всички рецепти на Супичка.
    Приятен усмихнат ден!????❤️????

  • Иван Д.2024-08-24 08:59:08

    Рецептата е чудесна! Позволих си да добавя няколко скилидки чесън и шепа стафиди /накиснати във вода/. Направих и малко по-вече плънка, която /излишната/ разпределих между чушките. Добре се получи!

  • Даниела 2024-09-14 17:06:14

    Всичко е чудесно. Само дето ми остана половин количество смес. Чушките ми не бяха малки, нито огромни. Нормални. Но има за поне още 5-6-7. Остатъкът го донаготвих самостоятелно в тиган. Става и за сарми, ако имах зеле...

  • Мариян2024-10-03 19:30:55

    Рецептата е ок, ама това със сухия тиган и брашното изобщо не се получи. Не съм доволен

Добави коментар

Име
Коментирай