Капама

Супичке, а с какво можем да заменим ориза? И вместо пиле, пилешки бутчета?

Мерси:) Просто се опитвам да готвя разделно хранене и там смесването на въглехидрат и протеин е забранено...:)

Непременно:)

Направих я за Коледа. Прекрасно стана, въпреки че я изгорих. Забравих я на високи градуси доста повече време и зелето отдолу и отгоре стана черно - изгоряло. И пак беше прекрасно на вкус всичко. Точно спазих продуктите, които са препоръчани, но сложих по 200 грама в повече. Събра се. Прекрасно ястие.

Страхотна рецепта е Гисчо. Благодарности :).
Особено имайки предвид, че досега нищо не бях правил сам в големият гювеч, който отдавна имам.

пп. Не намирам начин да се регистрирам тук, че имам и аз какво да кажа като например за сайтчета китайски с кантарчета безценни, пък и да публикувам неща, които сам правя.

Сега го сложихме във фурната...надяваме се да посрещнем Новата 2014 в компанията на българския вкус, макар и далеко от България :0)

Извинявам се, че така ще се изразя, но това беше най-гадното нещо, което съм готвила през живота си. Изпълних всички стъпки, които взех оттук и от приятелка, но резултатът беше .....
Никога повече няма да повторя. Това беше за пръв и последен път. Предпочитам отделните мръвки да си приготвям по друг начин.

Това е най-прекрасното ястие за Коледа. Като се събере голямата фамилия има за всекиго по нещо. Освен това остава време и за домакинята, докато капамата се пече. Освен това не търчиш да зареждаш порции, всеки си взема по парченце вкусотийка.

Здравей, Супичке!

Много се зарадвах, като видях, че си публикувала рецепта за капама, защото отдавна търся хубава рецепта за това прекрасно българско ястие. Искам само да попитам с какво бих могла да заместя цвеклото, защото никак не обичам цвекло.

Поздрави и прекрасна вечер :-)

Здравейте, отдавна се канех да направя Капама, по Ваша рецепта за Коледа. И докато се наканя се преместих да живея в чужбина, а тук не всичко необходимо има. Затова се заех с подготовката от по-рано, още през есента. И така сега киселото зеле и всичко останало е налице, но за нещастие глинения съд, който поръчах чак от България, пристигна счупен, а тук такива неща не продават никъде. Исках да Ви попитам дали ще се получи Капамата, ако при тези обстоятелства се наложи да я пека в обикновен некерамичен съд, с капак. Писах Ви и във Фейсбук.

Здравейте, може ли вместо свинско и телешко месо да сложа дивеч/млад глиган/

Здравейте,
Първо да кажа, че това не е единствената ви превъзходна рецепта, която съм на път да сготвя за учудване на всички, с голям успех благодарение на точните инструкции и тайминг. Благодаря! Нуждая се от едно последно напътствие относно ориза - наистина ли го слагаме а л'англе или трябва да се обработи предварително?

Здравей Гисчо,

Страхотна изглежда тази капама и планирам да я направя за нова година. Имам само един технически въпрос - с каква вместимост трябва да е съда, защото имам опасения, че моят гювеч няма да събере 2 кг продукти... :(

Анни

Здравейте,това червено цвекло прясен зеленчук ли е?

Търсех нещо по-различно за тиквеник, а вече разглеждам сайта повече от час. Всичко е поднесено много просто и разбрано, но с тази рецепта ме спечелихте окончателно :) Бих искала да споделя, че понякога като подправка добавям листа градински чай. Поздравления и весели зимни празници!

Много искам да я направя защото много обичам капама но тук при мен няма кисело зеле. Дали има друг вариант за зелето?

Много ми хареса рецептата Ви. Всички продукти набавих, утре ще я правя. Дано ми се получи. :)

Оригиналната капама е от Разлог. Рецептата е доста близка до оригинала, но има малко допълнителни тънкости. Например червеното цвекло не се слага прясно, а кисело (както кисело зеле).
В Банско правят много по-различна капама...

А виното има ли значение какво е бяло или червено

Тук май са си присвоили снимката Ви ( освен ако Вие не сте я предоставили, разбира се) : https://skafeto.com/%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b8/%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%b4%d0%b8%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%bd%d0%b8-%d0%b3%d0%be%d0%b7%d0%b1%d0%b8/%d0%b8%d0%b4%d0%b2%d0%b0-%d1%9d-%d0%b2%d1%80%d0%b5%d0%bc%d0%b5%d1%82%d0%be-%d1%86%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%86%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d0%b7%d0%b8%d0%bc%d0%bd%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d1%82/34993/

Рецептата е лесна, а резултата е толкова вкусен! Понеже моят гювеч не е много голям, аз замених цялото пиле с обезкостени бутчета с кожа и се получи доста добре. Вече трета година приготвям тази капама и всички много я харесваме!

бяхте полезни отново ,благодаря. гостите ми от Глостър (Англия) бяха възхитени особенно Мариано Добрев от Котел.