Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Кебап със свинско месо и праз

products icon Необходими съставки:

  • свинско месо
    1 кг
  • праз
    2 стръка
  • сушени чушки
    2 броя
  • олио
    1 кафена чаша

recipe icon Рецептата:

Кебапът със свинско месо и праз е едно истински зимно ястие, което  е изключително подходящо за Коледната трапеза. Тъй като около Коледа свинското месо е прясно и свежо, а празът е в изобилие, кебапът със свинско месо и праз се приготвя за празника
от край време, типичен представител на българската национална кухня. Кебапът със свинско месо и праз има изчистен вкус, без добавени излишни подправки, като това дава възможност да се насладите на истинския вкус на съставките му. Това вкусно зимно ястие си приготвя лесно и бързо и е подходящо и за най-начинаещите готвачи.

  1. Първата стъпка от рецептата за кебап със свинско месо и праз е подготовката на продуктите. Добре е да изберете шарено свинско месо с малко мазнина, не е необходимо месото да е напълно изчистено. Измивате свинското месо и го нарязвате на не много дребни парчета, всяко да е като за 2-3 хапки. Поръсвате месото с около 1 чаена лъжица сол и го осолявате добре с ръце/. Праза измивате и почиствате от пожълтелите листа и нарязвате на колелца. Сушените чушки измивате, почиствате от семената и нарязвате на парчета.
  2. В дълбок тиган или тенджера изсипвате олиото и след като се сгорещи изсипвате месото. Запържвате месото, като разбърквате от време на време, за да не загори, за около 20 минути, докато придобие леко златист цвят. След това добавяте нарязаните праз и чушки, разбърквате, слагате капака и оставяте да се задуши, докато празът омекне, като разбърквате от време на време.
Рецептата за кебап със свинско месо и праз е изпълнена!

notes icon

Зимата и особено по Коледа свинското месо е задължително! Без ястия със свинско месо рядко може да мине както Коледната трапеза, така и Новогодишното меню. Вкусна вариация на тема кебап е рецептата за кебап в тиква, в която месото придобива много интересен леко сладникав вкус от тиквата, в която се приготвя. Ако пък обичате класическите рецепти може да заложите на рецептата за крехки пържоли на фурна, следвайки която, пържолите се приготвят почти сами!

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 26)

Добави коментар
  • Dani B.2013-12-25 19:07:54

    Светла и Честита Коледа! Много здраве, щастие и благоденствие!
    Кебабът изглежда чудесно!

    • Гисчо2013-12-25 19:11:01

      Хубав празник и на теб!
      Много се радвам, че кебапът ти харесва - бърз, лесен и много подходящ за Коледната трапеза! Вкъщи тази година за Коледа заложихме точно на тази лесна и вкусна рецепта! :)

  • Живка2013-12-25 22:01:55

    Честита Коледа!
    Кебапа си го бива...

    • Гисчо2013-12-25 22:33:44

      :D Честит Коледа и на вас! А кебапът си е коледен ;)

  • Гергана Лазарова2013-12-26 02:14:53

    Гисчо, честита Коледа! Бъди здрава, все така креативна и много позитивизъм ти желая. :)
    Сърдечен поздрав!

    • Гисчо2013-12-26 02:21:36

      Честита Коледа и на теб! Черпя по един вкусен кебап с праз, за да се усети вкуса на празника! Наздраве!

  • Анонимен2013-12-26 19:26:23

    Ммм, майка ми правеше като бях дете, точно такъв.

    Вашият блог ми е безценен, толкова рецепти съм ползвала от тук... Над 20 за момента и се множат!


    Използвам случая да Ви пожелая много здраве и късмет.

    Весела Коледа,
    Иванка

    • Гисчо2013-12-27 00:08:48

      Много се радвам, че в Супичка намирате любими рецепти, както и рецепти на които да се доверите! Още повече ще се радвам, ако споделят впечатленията си от рецептите, как се получават, имате ли за бележки... За да стане сайтът по-пълен и по-полезен!

      Весела Коледа и на Вас! Вкусни, спокойни и усмихнати празнични дни! :)

  • рая велева2013-12-26 22:17:57

    Решено е,тази рецепта е фаворит за моят съпруг.Весели празници ви пожелавам и една много щастлива,здрава и късметлийска Нова година! Рецептите ви са чудесни.

    • Гисчо2013-12-26 23:59:24

      Много се радвам, че кебапът със свинско и праз толкова Ви е харесала! Весели празници и на Вас!

  • MsMorrigan102013-12-28 06:31:42

    Много добра манджичка, при това разделно хранене:) Аз добавих и дафинов лист и бял пипер.

    Само ако може да слагате, както на другите рецепти за колко порции е даденото количество. Сигурно врели и кипели домакини нямат проблем с ориентирането, но аз от скоро готвя и все още ми е доста мъгливо.

    • Гисчо2013-12-28 18:11:18

      Много се радвам, че кебапът с праз ви е харесал, наистина е подходящ и за следващите правилата на разделното хранене! :) А иначе наистина отново ще започна да посочвам ориентировачно броя на порциите, за да бъде по-удобно :)

  • Анонимен2014-12-10 20:18:02

    Nqmam susheni chushki , moje li bed tqh?

    • Гисчо2014-12-11 01:49:43

      Може и без тях, само че кебапът ще загуби част от аромата и вкуса си :)

  • CVETETO IVANOVA2015-01-13 07:59:08

    Честита Новата 2015 година мила Гери! Толкова е вкусна тази твоя манджичка! Напомня ми детството, когато баба и дядо колеха прасето и малката им къщурка се изпълваше с уханието на прясно пържено месо, което в комбинацията с праза и чушките имаше неописуем вкус! Чудесна рецепта си представила, а и фото-презентацията е отлична! Привет и бъди здрава и усмихната!

    • Гисчо2015-01-14 15:14:10

      Да ти се връщат хубавите пожелания! :) Много се радвам, че рецептата за кебап със свинско и праз ти харесва и те връща в детството! :) Наистина е класически! :)

  • Анонимен2015-11-12 03:40:00

    Как се справяте с водата в месото? Аз никога не успявам да го изпържа, а го задушавам/варя. Месото пуска толкова много вода, че не хваща златен загар никога

    • Гисчо2015-11-12 03:52:52

      Може би е нужно малко повече упорство, както и месото да предварително отцедено. :)

    • Боряна2016-12-03 15:06:40

      За да не се отделя течност, трябва месото да се пържи в тиган/тенджера с по-голям диаметър -така отделните парчета няма да са разположени едно върху друго, което ще възпрепятства задушаването...това в случай, че месото предварително в магазина не е било обработено и "подобрено" с вода или някаква течност за да тежи повече или да има траен и добър търговски вид :)(
      Встрани от горното, блогът е чудесен, цветен и вдъхновяващ за кулинарни преживявания, всички рецепти, които съм готвила с пътеводителството на Супичка са сполучливи и се оценяват от гладниците вкъщи - три деца и един баща :) Поздравявам Ви за положителната енергия, изчерпателността и яснотата на сътвореното тук :)
      И весели празници!
      П.п. Рецептата за Лесен кекс с ябълки е върха! Любима и незаменима!

    • Гисчо2016-12-07 09:38:50

      Благодаря за прекрасните думи! Няма по-висока оценка за една рецепта, от празните чинии след приготвянето ѝ! Много се радвам, че намирате в лицето на Супичка спътник в кухнята! :) А що се отнася до кекса с ябълки - той просто е върхът, истинска кексова класика и много се радвам, че Ви харесва! :)

  • Галя2016-01-06 03:34:33

    На това ястие в нашия край му казват- каварма. Аз слагам даже и малко вино като го сложа да го задушавам, а понякога и го подпичам във фурната- зависи как съм с времето за готвене

    • Гисчо2016-12-07 09:36:42

      Мммм, този вариант със запичането на фурна звучи много вкусно!

    • Росен2017-02-01 14:22:12

      Може ли вместо свинско месо луканкови пръчици

    • Гисчо2017-02-01 15:10:31

      Може да пробвате :)

Добави коментар

Име
Коментирай