Сладко от рози

25 Май 2014
зимнина
Лесна
40 мин.
4 порции
23 коментара

Необходими съставки:

листа от маслодайна роза

150 грама
захар

1 кг
вода

500 мл
лимонтозу

2 чаени лъжици

Рецептата:

Един от ароматите на май месец и на пролетта е аромата на трендафил. Ароматът на розовите рози, от които се приготвя и един от символите на България - розовото масло, изпълва улиците на села и градове. Освен розово масло обаче от нежните листчета на розите се приготвят невероятно вкусни и ароматни домашни деликатеси - сироп от рози и сладко от рози. В рецептата за сладко от рози няма нищо специално, тя следва равилата на всички рецепти за домашни сладка. Уникален е обаче резултатът, тъй като сладкото от рози и невероятен цвят и силен аромат. Затова ако се чудите с какво да разнообразите списъка с рецепти за домашно приготвени сладка и конфитюри, то рецептата за сладко от рози е една чудесна идея.

Първата и най-важна стъпка от рецептата за сладко от рози и изборът и подготовката на розите. Сладко от рози се приготвя от цветовете на розовия трендафил, т.е. бяли или червени розови храсти не са подходящи за приготвяне на сладко от рози. Изберете добре разцъфнали, но не почнали да прецъфтяват цветове на трендафил. В рецептата за сладко от рози количеството розови листи е дадено като грамаж, а не като брой тъй като цветовете са с различна големина. Почиствате розовите листчета, като отделяте тичинките и зелената част на листчетата. Имайте предвид, че е добре да приготвите сладкото от рози възможно най-скоро след като наберете розите, тъй като трендафилът е с много нежни цветове, които бързо вехнат.
В тенджера изсипвате захарта и водатата, като приготвяте захарен сироп. След като заври сиропа трябва да поври около 5 минути, за да се посгъсти. След като се посгъсти добавяте розовите листа и разбърквате. Сладкото от рози трябва да поври на тих огън 10-тина минути, като периодично разбърквате.
Накрая добавяте лимонтузуто, варите още 1-2 минути и изсипвате готовото сладко в предварително измити и подсушени бурканчета, които веднага затваряте и обръщате с капачките надолу, докато изстинат.

Рецептата за сладко от рози е изпълнена!

Ако рецептата за сладко от рози ви е харесала, то вероятно обичате по-нестандартните рецепти. Не по-малко интересна и точно толкова сполучлива е и рецептата за сладко от зелени домати. Ако пък просто обичате домашно приготвените сладка, то не пропускайте да приготвите невероятно апетитното сладко от бели череши, както и печеният конфитюр от сини сливи, който има карамелен аромат и който може да използвате при приготвянето на други сладкиши, като кекс с конфитюр от сини сливи например.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (20 от 23)

Добави коментар

Гергана Лазарова2014-05-25 18:13:39

Ама от красив на по-красив десерт, Гисчо! Как само си го снимала, чудесно е!
Поздрави. :)
- Гисчо2014-05-25 18:26:15
  
  Много се радвам, че сладкото от рози ти харесва! Много се радвам, че успях да си намеря рози и да го приготвя! :)
- Антоанета Попова2020-06-08 12:29:02
  
  Винаги се доверявам на рецептите в "Супичка",каквото съм приготвила от тях се получава перфектно!!! Днес за първи път правих сладко от маслодайна роза,стана чудесно!!!(прочетох няколко рецепти,но отново си избрах"Супичка" и не сгреших!) А за рецептата за "Френска селска торта",направя ли я обирам овациите!!!Благодаря"Супичка",че те има!!!!
Коментирай

Ally2014-05-26 00:14:24

Страхотен цвят, нищо общо с купешките сладка. Обожавам този вкус! Комплименти
- Гисчо2014-05-26 01:55:12
  
  Сладкото от рози наистина е много ароматно! Радвам се, че рецептата ви допада! :)
Коментирай

Анонимен2014-05-26 03:39:55

Някой знае ли откъде мога да купя такива рози за сладко? Много искам да направя поне една доза.
- Гисчо2014-05-26 03:50:28
  
  Никога не съм виждала да продават, но според мен в София на Женския пазар има шанс да се намери. За сметка на това трендафилът наистина е много популярен и го има често както по селските дворове, така и по дворовете в къщите по градовете. Със сигурност никой няма да ви откаже да си наберете :)
- Галя2019-05-22 10:09:32
  
  Направих сладко от всякакви по цвят рози. Уникално сладко
- Петя2019-09-22 16:27:28
  
  Имаме роза Дамасцена, предлагаме рози и правим сладко от рози
- Петя2019-09-22 16:28:44
  
  Аз имам
Коментирай

Luchiya2014-05-27 17:12:30

Много красиви бурканчета! Бабите, които го продават, са ми казвали че помага при констипация. Така, че едно на ум ;)
- Гисчо2014-05-28 00:23:55
  
  Да, казват наистина че има такъв ефект, но предполагам, че и количеството е от значение ;)
Коментирай

Дънди2014-06-04 01:02:22

Красива снимка и много вкусно сладко. Моята баба правеше и сироп от рози но за съжаление не е запазена рецептата, правеше също така и сироп от бъз.
- Гисчо2014-06-04 01:21:09
  
  И на мен ми се искаше да направя и сироп от рози, но уви вече прецъфтяха и ми остана като задача за догодина. но за сироп от бъз се вредих, ето и рецептата за сироп от бъз
Коментирай

Рудипо2019-06-12 17:39:00

Вече правих една доза, само малко увеличих водата. Днес ще правя двойна доза. Много ароматно сладко.
- Гисчо2019-06-13 22:16:13
  
  Много фино, много нежно! Прекрасно е сладкото от рози! :)
Коментирай

Деляна2020-06-14 23:38:29

Здравейте , направих сладкото . Сиропа е много вкусен , но листенцата са жилави . От какво може да е станало така ? Искам да направя пак , ако може да ми помогнете .
- Гисчо2020-06-15 20:35:14
  
  С маслодайна роза ли приготвихте сладкото от рози? Листенцата са много нежни и като цяло е необходимо много малко време, за да се приготви :)
- Деляна2020-06-16 00:03:03
  
  Не , с розови рози от храст , не са маслодайни , но много ароматни . Ако е маслодайна розата , няма ли да са жилави ?
Коментирай

Емилия2021-06-05 10:23:25

Днес направих сладко от роза Дамасцена по тази рецепта, но цветът му е жълт! Какъв цвят придобива сладкото, тъй като на показаните снимки цветът е доста розов?
- Ани2022-06-12 18:13:46
  
  От жъл цветът става отново розов , след като сложите лимонтозу накрая
Коментирай

Мария2021-11-06 14:49:04

Здравейте,някой правил ли сладко от цветове на шафран?

Коментирай

Анонимен2024-05-06 19:08:54

Благодаря.

Коментирай

виж още коментари

Добави коментар

ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА БАНИЦА С ЛАПАД, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

Баницата с лапад е пролетно ястие, което често се появява на трапезата през месеците, когато лападът е в изобилие! Постната баница с лапад е вкусна и подходяща за периода на Великденските пости, а рецептата за пролетна баница с лапад, сирене и яйца е нейната богата на вкус и съставки алтернатива, за всички, които не постят. Лападът е рецептата спокойно може да бъде заменен със спанак и така това вкусно ястие би могло да присъства целогодишно на трапезата. Пролетната баница с лапад, сирене и яйца може да бъде сервирана за закуска, но може да замени и основното на обяд или на вечеря, тъй като определено е достатъчно богата и питателна. Първата стъпка от пролетната рецепта за баница с лапад, сирене и яйца е подготовката…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече
ЛАПАДНИК - ПЪЛНЕНА ПИТКА С ЛАПАД

В българска национална кухня хлябът и тестените изделия заема централно място. Обичаме питките, обичаме белия хляб, обичаме и модерния пълнозътнест хляб, но обичаме също и всякакви сладки и солени баници с различни плънки. Точно в духа на българската национална кухня е и рецептата за лападник. А какво е лападник? Заради вкусния лапад, който е в изобилие в това ястие. Лападникът е нещо като лучник, само че плънката не е с лук, а с лапад. Пролетния вкус на това ястие идва не само от пролетния лапад, а и от пресните лук и чесън. За закуска, а и за вечеря в компанията на чаша вино, тази вкусна пълнена питка с лапад ще спечели сърцето ти и със сигурност ще я приготвиш отново. Първата стъпка от рецептата за…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛИМОН

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

всички рецепти за основни виж повече
КИШ С КОПРИВА И СИРЕНА

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

всички рецепти за основни виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА ЛЕЩА С КАРТОФИ И ЛАПАД

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

всички рецепти за основни виж повече
АГНЕШКИ РЕБЪРЦА СЪС СОЕВ СОС И ПЮРЕ ОТ ГРАХ

Свикнали сме да възприемаме агнешкото винаги в комбинация с лапад или пък ориз. Или пък самостоятелно, като агнешко печено за Великден. Истината обаче е, че агнешкото е много повече от това! Барбекюто с агнешко месо е наистина страхотна идея, точно такава е и рецептата за агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах. Първата стъпка от рецептата за агнешки ребърца със соев сос е приготвянето на маринатата. Разбърквате добре соевия сос Кикоман, заедно с меда до получаване на еднородна каша, като след това добавяте в нея измитите агнешки ребърца и ги овалвате добре. Добавяте и почистения и нарязан на лентички джинджифил, както и чесъна и оставяте да поемат ароматите за няколко часа. Пюрето от грах приготвяте,…

всички рецепти за основни виж повече

БИСКВИТЕНА ТОРТА С ТАХАН ХАЛВА

Може би това е най-лесната рецепта за бисквитена торта! А може би освен най-лесната бисквитена торта, бисквитената торта с тахан халва е и най-вкусната бисквитена торта. Толкова лесна за приготвяне, толкова неочаквана като вкус! Ако обичате лесните, практични и вкусни сладкиши, то не пропускайте да опитате тази рецепта. Първата стъпка от рецептата за бисквитена торта с тахан халва е изборът и подготовката на халвата. Може да ползвате всякаква тахан халва - както обикновена, така и какаова, или пък смесена. Нарязвате халвате на дребни паррчета. В касетора или малка тенджера слагате прясното мляко да заври на котлона, след което към него добавяте и халвата. Бъркате на много слаб огън, докато се получи хомогенна…

всички рецепти за десерти виж повече
СЛАДКИ С ТАХАН

Бисквитки. Хрупкави и ароматни. Най-различни. Тези ароматни сладки с тахан са бърза и много лесна идея за приготвяне на вкусни домашни сладки. Освен, че са много ароматни, са и тахановите сладки са и много интересни на вид. Комбинират се идеални с кафе или чай, а са чудесна идея и за попълване на кутията с коледни сладки. Първата стъпка от рецептата за таханови сладки е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура, за да могат да се разбият добре. В купа с помощта на миксер или тел за разбиване разбивате тахана, меда, яйцето, солта и бакпулвера до получаване на хомогенна смес. Към така получената таханова каша добавяте брашното и разбърквате с помощта на шпатула или дървена…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕ С ЛАПАД И ОРИЗ

Лападът е в центъра на пролетното меню. Носи вкуса и аромата на пролетта, а освен това е лесно достъпен и в изобилие! В комбинация с пиле получаваме една вкусна сезонна гозба, която уютно може да си проправи път дори и на трапезата на Великден, където агнето традиционно доминира. Рецептата за пиле с лапад и ориз е лесна за изпълнение, богата като вкус, източник на качествен протеин. Разбира се, освен лапад, трябва да заложим и на вкусно и качествено пилешко месо, каквото е пилешкото месо от Лудогорско пиле. Така ще получим вкусна и здравословна алтернатива за всички, които ще пропуснат агнешкото на Великден. Първата стъпка от рецептата за пиле с лапад и ориз е изборът и подготовката на пилето. Избирате…

всички рецепти за основни виж повече
КАК СЕ ПРАВИ ЛИМОНОВ КРЕМ, ИЛИ ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ЛИМОНОВ КЪРД

Рецептата за класически лимонов крем е една от онези основни рецепти, които ще включите като съставна част на много сладкиши. Освен, че е много вкусен сам по себе си, лимоновият крем е идеален за добавка като пълнеж към мъфини, торти, пайове. Лимоновият крем, който най-често ще срещнете с името лимонов кърд може да намерите готов в магазина, но рецептата за приготвянето му е толкова бърза и лесна, а резултатът толкова вкусен, че за нула време ще го приготвите вкъщи Първата стъпка от рецептата за лимонов крем е подготовката на продуктите. Настъргвате лимоновата кора, изцеждате и лимоните, след което оставяте сока на страна. В купа разбивате жълтъците и яйцата, заедно със захарта за 4-5 минути, като е най-добре…

всички рецепти за десерти виж повече
КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ

Пак! Пак се обръщаме към класиката, когато искаме да си похапнем вкусно и да приготвим богато ястие. Кюфтетата по чирпански са от онези любими на малки и големи ястия, които носят аромата на дома и българската национална кухня, които ни връщат в кухнята на баба и които най-често се приготвят в домашната кухня. Подобно на много от класическите ястия, рецептата за кюфтета по чирпански е и истинско попадение, защото съчетава основното с гарнитурата и единственото което е нужно за една съвършена вечеря като добавка е приготвянето на една свежа салата. Първата стъпка от рецептата за кюфтета по чирпански е подготовката на каймата за кюфтетата. Може да ползвате каквато кайма предпочитате - свинска, телешка, смес,…

всички рецепти за основни виж повече
ПИЛЕШКИ КЪСЧЕТА ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ, ИЛИ ПИЛЕШКИ ХЕПИ КЪСЧЕТА

Разбира се, тази рецепта е импровизация, но пък много сполучлива и много вкусна. Комбинацията на пилешки късчета с вкусен сос и картофено пюре е перфектна. Безапелационно любима на малки и големи. Да приготвим тези пилешки хапки е много лесно, а почти всички са във възторг от резултата. Може да сервирате пилешките късчета тип Хепи на отделни порции или да сервирате пилешките късчета и картофеното пюре в отделни купи и така всеки сам да прецени, колко му се хапва. Първата стъпка от рецептата за пилешки късчета Хепи с картофено пюре е подготовката на продуктите. Измивате картофите и ги слагате в голяма тенджера да врат. Междувременно нарязвате пилешкото на хапки, добавяте около ½ чаена лъжица сол…

всички рецепти за основни виж повече
АГНЕШКИ ЕЗИЦИ В ГРЕЙВИ СОС

Вкусно, фино и много интересно мезе са агнешките езици. И макар да може да си ги приготвим целогодишно, те са изключително подходящи за трапезата на Великден. Агнешкото печено е ясно. Но ако искаш да впечатлиш семейството и гостите си с нещо по-различно и много вкусно, то рецептата за агнешки езици в грейви сос е много подходяща за теб. Приготвя се лесно и е изключително ефектна. А агнешки езици, както и всичко друго необходимо за празничната великденска трапеза, можеш да откриеш в МЕТРО. Първата стъпка от рецептата за агнешки езици в грейви сос е изборът и подготовката на езиците. Избирате агнешки езици от асортимента на МЕТРО и ги оставяте да се размразят. Измивате ги добре, след което ги сварявате, като…

всички рецепти за основни виж повече
ШОКОЛАДОВА БИСКВИТЕНА ТОРТА С НАТРОШЕНИ БИСКВИТИ

Бисквитените торти са най-лесните торти! А освен, че са много лесни за приготвяне, бисквитените торти са много вкусни. Ако за първи път приготвяш торта, то определено е добре да заложиш на бисквитена торта. А рецептата за шоколадова бисквитена торта с натрошени бисквити отговаря на всички тези изисквания в двойна степен! Лесна, вкусна, ефектна, бърза! Любима на малки и големи шоколадовата бисквитена торта с натрошени бисквити е идея за бърз сладкиш, който ще направи всеки делник празник, а празника - пиршество на сетивата! Първата стъпка от рецептата за шоколадова бисквитена торта с натрошени бисквити е изборът и подготовката на бисквитите. Избирате обикновени или чаени бисквити, които начупвате на дребни…

всички рецепти за десерти виж повече