Баница с пилешко месо

Баницата си е любимо ястие, независимо точно каква ще бъде нейната плънка. Освен това, баницата определено е благодатна основа за много и различни вариации. Рецептата за баница с пилешко месо обаче е не само още един вариант за приготвяне на баница със солена плънка. Рецептата за баница с пилешко е рецепта за един страхотен деликатес, който носи вкуса и аромата на българската национална кухня, а същевременно е богат и пищен като пай или киш. За приготвянето на вкусната баница с пилешко месо разчитаме винаги на качествено и вкусно пилешко с доказан произход, каквото е пилешкото месо от Лудогорско пиле.

1. Първата стъпка от рецептата за баница с пилешко месо е изборът и подготовката на пилето. Винаги избирайте вкусно и качествено пилешко месо. Вкусна е баницата с домашно пиле, но точно толкова богат и пълноценен вкус дава пилешкото месо от Лудогорско пиле. Използвате бялото месо - пилешко филе без кожа. Месото сварявате до готовност в подсолена вода. След като месото е напълно сварено го отцеждате от водата и го накъсвате на много конци.
2. Докато пилешкото месо се вари, почиствате и нарязвате на ситно праза. В тенджера сгорещявате 4 супени лъжици олио и в тях задушавате праза при непрекъснато бъркане, докато намали обема си. Добавяте към него свареното и наситнено пилешко месо, както и червения пипер, чубрицата и ½ чаена лъжица сол и разбърквате добре.
3. Започвате подготовката на самата баница. Намазвате тава с олио, след това което взимате един лист от корите, намазвате го с мазнина, слагате върху него още един лист и по дългата страна листа разпределяте част от плънката и навивате на руло, като редите баницата от към стените на тавата към центъра. Повтаряте тази процедура докато корите и плънката свършат. Разбивате яйцата заедно с киселото мляко и хлебната сода до получаване на смес, с която заливате баницата, след което печете за около 30-40 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна до получаване на апетитен златист загар. След изпичане изчаквате баницата да се охлади и така сервирате.

Tweet

11