Грил сандвичи със сирене

Грил сандвичите със сирене са типичен представител на рецептите за брънч, този сравнително нов, но вече утвърдил се клон на съвременната кухня. Някой ще каже, че грил сандвичът не е нищо ново и че е вариация на принцесите с кашкавал. Но това не отговаря на истината. Грил сандвичите са идейно нов начин за приготвяне на сандвичи в нашата кухня. От една страна, защото се приготвят на тиган, а не на фурна. От друга страна, защото мажем филийките от външната страна, а и заради търсения ефект на меко сирене в сърцевината на сандвича, а не класическия препечен кашкавал при принцесите. Сервирай грил сандвичите със сирене с компанията на свежа салата и спокойно може да се превърнат в чудесен пълноценен обяд или вечеря.

1.  Първата стъпка от рецептата за грил сандвичи е изборът на продуктите. Хлябът трябва да плътен, но не влажен, а също и да няма големи дупки, защото сиренето ще изтича през тях. Може да ползвате любимите си меки сирена, или тези които имате вкъщи, но те задължително трябва да са от типа на кашкавала и да знаете, че омекват и се разтичат при загряване. Настържете сиренето на едро редне. Може да ползвате сирене на слайсове, като не е необходимо да го стържете.
2. Нарязвате хляба на филии с дебелина около 1,5 - 2 см, внимавайте да не са прекалено тънки. Намазвате ги с масло от едната страна. Сглобявате сандвичите, като намазаните страни на тигана трябва да са отвън. Сгорещявате тиган с незалепващо и поставяте сандвича с намазаната страна към тигана, като го притискате отгоре, най-лесно това става с помощта на шпатула. Запичайте на умерен огън, за да могат сирената да се разтопят. В противен случай филията хляб ще изгори, но сирената вътре няма да се сготвили. След 3-4 минути обърнете сандвича да се запече и от другата страна. Печете до получаване на апетитен златист цвят.

Tweet

20