Необходими съставки:
-
пилешки дробчета500 грамаот Лудогорско пиле
-
моркови1 брой
-
пресен лук3 стръка
-
домати2 броя
-
кисело мляко1/2 чаена чаша
-
жълтъци2 броя
-
краве масло2 супени лъжици
-
джоджен1 чаена лъжица
-
магданоз1/2 връзка
-
брашно1 супена лъжица
-
ориз1/3 чаена чаша
Рецептата:
Пилешката супа е неизменен гост на трапезата ни. Приготвяме я често и в различни варианти, но като цяло винаги е много вкусна. Пилешката дроб чорба е още една вкусна вариация на тема пилешка супа. Пилешките дробчета придават различен и много богат вкус на тази супа, правят я по-плътна, различна и много засищаща. Разбира се, за добра супа трябва да заложим на качествени пилешки дробчета, каквито са дробчетата на Лудогорско пиле.
- Първата стъпка от рецептата за пилешка дроб чорба е изборът и подготовката на съставките. Най-важната съставка са разбира се дробчетата. Трябва да са качествени, свежи, с доказан произход, каквито са пилешките дробчета на Лудогорско пиле. Измивате ги добре, след което ги почиствате и слагате да се варят в подсолена вода за около 15 минути.
- Междувременно почиствате и нарязвате лука и моркова на ситно, и ги задушавате в тенджера в предвиденото количество краве масло за около 3-4 минути. Добавяте и брашното, след което отново разбърквате добре. Прецеждате бульона на дробчетата и го добавяте към зеленчуците. Добавяте и ориза, както и доматите нарязани на кубчета и джоджена. Оставяте супата да поври за около 15 минути, докато оризът е напълно сварен.
- След като оризът се свари, добавяте и нарязаните на ситно дробчета, които трябва да поврат около 5 минути. Накрая застройвате супата с разбитите на гладка смес кисело мляко и жълтъци. Застройката добавяте в поизстиналата супа на тънка струйка при непрекъснато разбъркване, за да не се пресече. Преди сервиране поръсвате със ситно нарязан пресен магданоз.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Покажи ми всички рецепти за:
Коментари (0)