Сельодка под шуба - салата с червено цвекло и херинга

Руските салати са вкусни, богати, засищащи и най-често подходящи за водка! Да, рецептата за сельодка под шуба е една класическа руска рецепта за салата, която ще се хареса на всички почитатели на зимните салати. Тази салата има всичко необходимо, за да се превърне в любима празнична салата, подходяща най-вече за трапезата на Никулден, заради вкусната херинга, която съдържа, но също така и за новогодишната трапеза, а и за всеки друг специален повод, защото е не само много вкусна, но определено и много ефектна.

1. Първата стъпка от рецептата за сельодка под шуба е изборът и подготовката на продуктите. Най-важният елемент на салатата е самата маринована херинга. Изберете качествена риба, като най-вкусна е руската сельодка. Картофите, яйцата, морковите и цвеклото трябва да са сварени. Спокойно можете да направите това предварително. Имайте предвид, че червеното цвекло изисква малко по-дълго време за варене. Всички сварени зеленчуци трябва да са еднакво добре сварени. След като са изстинали добре ги почиствате и обелвате, настъргвате ги и ги поставяте в отделни чинии. Отделете белтъците от жълтъците, нарежете сельодката на ситно
2. Започвате да редите салатата. Може да я приготвите в отделни малки рингове, или в един голям, както е приготвена салатата сельодка под шуба на снимките. Може да приготвите салатата и в друг подходящ за вас съд, ако нямате ринг. Важното е да бъде на пластове. Най-отдолу поставяте настърганите картофи, овкусявате ги леко със сол, черен пипер и лимонов сок. След това слагате нарязания на ситно лук, а върху него нарязаната на ситни парчета херинга. Тук може да намажете с ⅓ от майонезата. Продължавате с настърганите моркови, които отново овкусявате леко със сол, лимон и черен пипер, а след това с настърганите жълтъци на яйцата. Идва ред на червеното цвекло, като в случая половината от него е поставено без майонеза, а останалото след като е разбъркано с другата част от майонезата. Накрая настъргвате и белтъците на яйцата.
3. Така подредената салата оставяте да престои за няколко часа, или една нощ в хладилника. Преди сервиране внимателно махате ринга и сервирате. Имайте предвид, че няма точна последователност при реденото на пластовете на салатата и могат да бъдат променени. Може да сервирате салатата сельодка под шуба и като студено предястие.

Tweet

85