ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
пилешки дробчета500 грамаохладени
-
лук1 броймалък
-
чесън2 скилидки
-
прясно мляко1/3 чаена чаша
-
олио4 супени лъжици
-
краве масло60 грама
-
черен пипер1/3 чаена лъжица
-
мащерка2 чаени лъжици
-
сол1/2 чаена лъжица
Рецептата:
Толкова е вкусен! Домашният пастет е нещо напълно различно от пастета, който ще откриете на рафта в магазина. Много фин, с добавен аромат, домашният пастет от пилешки дробчета е още едно доказателство, че за няколко минути в домашни условия може да приготвим продукт, много по-вкусен от познатия ни от този, който познаваме. Спокойно може да намажете този домашен пастет на филийка и да го включите не само в своята закуска, а и в закуската на своето дете. Лесен, достъпен и много бърз за приготвяне, домашният пастет от пилешки дробчета е още едно вкусно предложение за обогатяване на менюто и бързо, бързо влиза в графата “Любими”.
- Първата стъпка от рецептата за домашен пастет от пилешки дробчета е изборът и подготовката на дробчетата. Добре е да използвате пресни охладени дробчета, защото може да видите доколко дробчетата имат свеж вид. Ако решите да използвате замразени дробчета, то задължително ги размразете. Измийте дробчетата и ги подсушете с помощта на хавлиена кърпа или хартия за печене.
- Почистете лука и го нарежете на ситно. Почистете и счукайте главата чесън. В голям тиган сгорещете олиото, заедно с ½ от кравете масло, след което добавете чесъна и лука. Запържете до омекване на лука. След това към тях добавете и подсушените дробчета. Пържете по около 3-4 минути от всяка страна, докато придобият златист цвят. След като запържите дробчетата ги оставете на страна, за да поизстинат.
- В блендер изсипете дробчетата, заедно с всичко в тигана, добавете предварително свареното прясно мляко, черния пипер и солта и блендирайте до получаване на гладка смес. Изсипете получения пастет в малки бурканчета. Разтопете останалото краве масло и го разпределете в бурканчетата, поръсете с мащерката. Бурканчетата с домашен пастет от пилешки дробчета съхранявайте в хладилник.
97
Бележки:
А с какво друго вкусно можем да намажем филийка? Домашният пастет е винаги добра идея. Вкусна разядка, подходяща за мазане на филийка е разядката с патладжан и тахан баба гануш. Разбира се, не трябва да забравяме и любимата лютеница. Рецептата за хумус също е подходяща, когато говорим за вкусни филийки.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Здравей, Гисчо! Имам малък проблем с рецептата - не ми излизат продуктите. Използвам приложението и не знам дали е така и в сайта, но досега не ми се е случвало да попадна на такава рецепта.
Оправям веднага! :)
Здравейте, колко време можем да съхраняваюе бурканчетата в хладилника?
Поне 3-4 дни може да съхранявате домашния пастет в хладилник :)
А мащерката прясна или сушена? Звучи много, много вкусно, ще се пробва :)
Мащерката в рецептата за домашен пастет може да е както прясна, така и сушена. А също така може да се замени с друга любима подправка :) Ще се радвам да споделите отзиви, ако приготвите рецептата за домашен пастет! :)
Здравейте, не се ли слага сол? Също така мащерката само отгоре ри се слага или се добавя и при пасирането на пастета?
Да, сол се прибавя при пасирането. А мащерката, както е посочено и в рецептата, се добавя след като домашният пастет е разпределен в бурканчетата и залят е с разтопеното масло :)
А има ли вариант за съхраняване по - дълго време? Нещо от вида на сваряване на бурканчето или нещо подобно?
Голям фен съм ви, рецептите са жестоки!
За утре за закуска даже съм предвидила, американски палачинки по вашата рецепта :) :*
Мисля, че е добре домашният пастет да се консумира в рамките на няколко дни. Може би може да се заварят бурканчетата, но не съм изпробвала. Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват! И че се получават добре! :) Дано и американските палачинки се получат така добре :)
Направих го! Ползвах праз вместо лук, но нямаше нужда от толкова мляко. Стана много вкусно! Поредната успешна рецепта на Супичка :)
Мноооого любима вкъщи е рецептата за домашен пастет от пилешки дробчета! А с праз, със сигурност ще е още по-ароматен! :)
Ще се пробва-обичам пастет,но незнаем какво слагат в купешкия...
Затова заложете на вкусния домашен пастет! :) А домашният пастет е и по-вкусен!
Здравейте, Гисчо!
Поредната успешна рецепта от вашия сайт - благодаря за идеята!
Много се радвам, че рецептата за домашен пастет от пилешки дробчета се е получила така добре! Да Ви е сладко! :)
Получи се много сполучливо, вече ще е една от любимите ни рецепти.
Почти няма разлика с вкуса на купешкия пастет, но със сигурност е по - полезен и няма нищо вредно в него.
Много благодаря за рецептатата!
Този домашен пастет търпи и вариации, може да добавите любимите аромати, или пък любимото сладко! :)
Какво количество се получава от тези продукти? Трудно ми е да преценя.
Получиха се 4 малки бурканчета домашен пастет, като бурканчетата на снимките. :)
Здравейте! Може ли да не се слага масло?
Добре е да се сложи масло на пастета, така той се "запечатва" и издържа по-дълго време :)
Стана страхотен пастет, повече няма да купувам, а ще си правя. ????
А какво трябва да се добави, за да стане по розов на вид, моят стана доста тъмен ?
Истината е, че розовият цвят на пастета не е натуралният му цвят, а е свързан с обработката :) Домашният пастет има по-тъмен цвят :)
Рецептата е добра.
Ако си свари буркана по дулго нямали да издаржи
По-добре го замразете :)
Приготвих го и се получи страхотен! Аз сварих малко дробчетата, преди да ги задуша, защото детето е много малко и искам да съм сигурна, че термичната обработка е достатъчна. Но иначе спазих рецептата и стана вкусотия! За проба замразих едно бурканче - когато го размразих нямаше никаква разлика във вкуса или консистенцията, така че поне за известно време може да се съхранява във фризер.
Много е хубаво, когато можем да приготвяме някои от любимите неща, които купуваме от магазина, сами вкъщи :) Точно такава е рецептата пастет от пилешки дробчета! Много се радвам, че пастетът се е получил така добре и при Вас :)
А дали ще се получи със свински черен дроб вместо пилешки?
Благодаря за поредната сполучлива рецепта :)
Много сполучлива рецепта! Благодаря Ви много!
А може ли да сваря дробчетата ,поради здравословни проблеми.
Не разбрах дробчетата трябва ли да се варят или само се запържват? И трябва ли да ги почистя от жилите?
Само се запържват
Доволен съм, получи ми се перфектното, благодаря за рецептата!
Ще го направя пастета, със свински черен дроб, ще опитам!
Очакваме отзиви! :)
Следя за свинското. От пилешкото стана супер. Но мащерката е пасирах със всичко.
Не разбрах, трябва да сваря пастюризираното мляко или за рецептата ми трябва сурово мляко, което да сваря
Направих стана страхотно .
Мисля да пробвам със Гъши мазнина