Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Сочни кюфтета с кашкавал

products icon Необходими съставки:

  • кайма
    800 грама
    смес свинско и телешко месо
  • яйца
    4 броя
  • лук
    1 глава
  • чубрица
    1/2 чаена лъжица
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица
  • кимион
    1/3 чаена лъжица
  • кашкавал
    70 грама
  • галета
    4 супени лъжици
  • брашно
    3 супени лъжици
  • олио
    2/3 чаена чаша

recipe icon Рецептата:

Хрупкави отвън, сочни отвътре! Перфектните кюфтета са точно тези кюфтенца с кашкавал. Не просто пържени кюфтета, а нещо повече! Сочните кюфтета с кашкавал са перфектна идея, как да превърнете познатите кюфтенца във вкусна изненада и доказват, как с малки промени в стандартните рецепти може да постигнем изненадващо вкусни и ефектни резултати.

  1. Първата стъпка от рецептата за сочни кюфтета с кашкавал е подготовката на каймата. Най-добре е каймата да е смес - телешка и свинска. Добавяте подправките, както и около ½ чаена лъжица сол. Добавяте две от яйцата и 1 супена лъжица от галетата. Омесвате много добре каймата с ръце. Може да приготвите каймата предварително и да я оставите в хладилника за няколко часа.
  2. Настъргвате кашкавала. Добре е да ползвате качествен кашкавал, като кашкавала на Мандра Киселово, за да не се разтече при пържене. Взимате една топка от каймата, оформяте дупка в нея и слагате от кашкавала, добавяте още малко кайма и оформате добре кюфтета. Важно е кашкавалът да е добре покрит с кайма от всички страни.
  3. Разбивате яйцата, а брашното и галетата слагате в отделни плоски чинии. Сгорещявате олиото е тиган на котлона. Оформените кюфтенца овалвате първо в брашно, след това потапяте в яйца и накрая в овалвате добре в галета, след което пържите в сгорещената мазнина за по 3-4 минути от всяка страна до получаване на апетитна златиста коричка. Готовите сочни кюфтенца с кашкавал слагате в чиния, в която предварително сте поставили домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Рецептата за сочни кюфтета с кашкавал е изпълнена.

notes icon

А с какво да комбинираме сочните кюфтенца с кашкавал? Най-вкусно е с картофи, например картофена салата и картофи соте, или пък свежа салата, като зелена салата и зелева салата. А може и с нещо малко по-различно като булгур с домати, а защо не и с ориз със зеленчуци.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (15)

Добави коментар
  • Милтенов2018-03-26 18:04:22

    Количеството чубрица иде множко... Дали не е 1/2 чаена лъжица?

    • Гисчо2018-03-27 09:24:19

      Съвсем точно! :D Благодаря за забележката! В противен случай биха били сочни кюфтенца от чубрица :)

  • Адриана2018-07-01 20:23:01

    Страхотни кюфтенца !!! Благодарим за рецептата

    • Гисчо2019-04-23 20:38:24

      Вкусни и сочни кюфтенца! Винаги добра идея!

  • Джеса2018-08-07 22:23:02

    Нямах чубрица и вместо това сложих мащерка. Пак станаха чудесни!

    • Лилита2018-08-09 22:41:28

      Прекрасни кюфтета.Първите в Живота ми!Олесни ми живота {}

  • Анонимен2018-10-26 22:53:16

    Каква неграмотност.Олесни???Научете българският език,преди да пишете.Жалка работа.

    • Анонимен2018-11-13 17:50:27

      На всеки му се случва да направи печатна грешка. Ще определя коментара с една НЕбългарска дума - ХЕЙТЪР
      Важното е че рецептите са страхотни!

  • Антон2019-04-19 19:15:21

    Ецептата както и повечето други тук е сполучлива и вкусна....но защо трябва да вкарвате реклама навсякъде.....хвалете продукти които сами сте произвели и знаете точно какво съдържат а този кашкавал както и всички останали на пазара без домашните направени в къщи съдържат изкусвени съставки

    • Гисчо2019-04-23 20:37:13

      Да, в Супичка наистина има споменати продукти, но само и единствено, когато продуктите наистина ни харесват и ги намираме качествени. :) Мандра Киселово имат чудесен кашкавал, много подходящ за сочните кюфтенца :) Да Ви е сладко! :)

  • Маги2020-03-14 13:50:19

    Брашното ми се стори малко в повече. Не мисля, че трябва да бъде цяла чаша :)

    • Маги2020-03-14 13:52:05

      Извинявайте, мислех си че коментирам друга рецепта

Добави коментар

Име
Коментирай