Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Пилешка супа със застройка

products icon Необходими съставки:

  • пилешко месо
    300 грама
  • фиде
    20 грама
  • копър
    1/2 връзка
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица
  • кисело мляко
    200 грама
  • яйца
    2

recipe icon Рецептата:

Някои казват, че за да бъде вкусна една пилешка супа, то тя трябва да е богата, т.е. в нея да има много зеленчуци и много пиле. Но понякога, например след тежка и дълга вечер, изпълнена с разнообразни алкохолни напитки и разнообразни и силни емоции, човек има нужда от силна пилешка супа, със силен пилешки бульон, която да му върне желанието за живот. Такава е пилешката супа със застройка.Това е една различна пилешка супичка. Различна, защото е само пилешка, а не комбинация от зеленчукова и пилешка, каквато е рецептата за класическа пилешка супа. И в духа на останалите супички тук е много лесна и бърза за приготвяне.

  1. Пилешкото месо се сварява добре в подсолена вода (около 1/2 чаена лъжичка сол би трябвало да е достатъчна), след което месото се изважда, бульонът се прецежда. Колкото по-силен е бульонът толкова по-вкусна ще стане пилешката супичка. Част от месцето може да добавите накрая в супичката, а останалото да ползвате за друга манджичка, или пък да добавите към някоя свежа салата, за да стане тя по-вкусна и засищаща.
  2. Към пилешкия бульон добавяте натрошеното фиде и варите още десетина минути, докато се свари фидето. След това бульонът се оставя да изстине. Следва застройването на пилешката супа и тук новаците в кухнята трябва да бъдат много внимателни! Застройката е малко предизвикателство за начинаещите готвачи! Яйцата и киселото мляко трябва да са на стайна температура. Разбиват се добре и се смесват с изстиналия бульон. Сместа се изсипва много много бавно, като се разбърква непрекъснато.  Ако изсипете сместа във врящия бульон, то супата, разбира се, няма да стане отровна, но яйцето ще се пресече и няма да бъде много ефектна (макар че човек никога не знае точно кой дефект би могъл да се превърне в ефект). И така застройката на пилешката супа е готова.
  3. Накрая нарязвате на ситно копъра, добавяте го към супата и я връщате на котлона. Може да ползвате и стръкове сух копър, но в такъв случай копърът трябва да се добави към супата заедно с фидето. Бъркате непрекъснато, като внимавате да не завира, защото рискът от пресичане на яйцето и получаване на „китайска“ пилешка супа си е все така голям.
Вашата пилешка супа е вече готова за консумация. Но за да бъде още по-вкусна може да добавите парченца от пилешкото месце. Готово! Парченце лимон и пилешката супа е готова за сервиране!
Рецептата за пилешка супа със застройка е изпълнена!
 

notes icon

Ако обаче тази рецепта ви се вижда твърде опростена, то можете да си направите една класическа пилешка супа, с всички типични за пилешката супа зеленчуци.

Други вкусни супички, които може да пробвате след като усвоите приготвянето на застройка, което не е толкова трудно, а просто изисква малко повече търпение са например картофена супа със застройка или супа от тиквички. Застройката прави всяка супа по-плътна и засищаща, затова, ако смятате да хапнете само една супичка на обяд е добра идея тя да бъде застроена. Така няма да умрете от глад и ще получите малко повече хранителни вещества.


ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 42)

Добави коментар
  • verinka2011-05-22 16:06:39

    Не обичам копър и черен пипер, но иначе това е рецептата!

  • Гисчо2011-05-28 17:32:52

    Радвам се, че пилешката супичка си е намерила почитатели!
    Рецептата е изключително лесна, това беше и един от моите първи опити в кухнята.
    Аз самата също изобщо не обичам черен пипер, но когато готвиш и за други се налага да се правят компромиси ;)

  • Анонимен2013-01-23 20:36:56

    Застройката няма да се пресече,ако използвате само жълтъка и киселото мляко ;)

    • Гисчо2013-01-23 21:54:25

      Да, много добра идея! :)

  • Чичо Христо2014-01-02 16:27:14

    Като искаш да не се пресече ще отделиш настрана белтъците и ще застройваш само с жълтъци и кисело мляко. Освен това така супата ще остане много редичка, за да не стане това сложи и една лъжица брашно в застройката.

    • Мира2019-07-24 03:44:39

      Поздрави за този страхотен сайт! Всичко, което готвя по ваша рецепта макар и за първи път отнася похвали. Сега смятам да направя пилешка супа, но имам въпроси.
      Може ли да се използва класическата рецепта, като към нея се добави застройката за тази? Ще се наложи ли промяна на количествата продукти и ще се отрази ли на времето за приготвяне?
      Поздрави!
      Продължавайте да ни радвате и да помагате на нас-начинаещите с нови и прекрасни рецепти!

    • Гисчо2019-07-24 21:49:29

      Спокойно може да застроите тази супа, ще се получи чудесно! :)

  • Анонимен2014-03-23 21:00:15

    Брашното как да се добави без да стане на бучки?

    • Гисчо2014-03-23 23:35:18

      В тази рецепта или по принцип? Защото в рецептата за пилешка супа със застройка няма брашно :)

  • Анонимен2014-07-17 17:44:19

    А още по прекрасно става като застройваш със заквасена сметана вместо кисело мляко в застройката :)

    • Гисчо2014-07-17 17:51:51

      Със сигурност ще стане много вкусно! Още по-плътна! :)

  • Анонимен2015-12-29 04:46:44

    За да не става редичка, сложете пилешко месце, повечко. Аз обичам бялото месо което когато вече е сварено, като го извадя да поизстине и го накъсвам на "конци". Така после слагам по-малко фиде. И към киселото мляко на застойката изстисквам половин среден лимон или на вкус, преди топлият бъльон. Това предпазва (до някъде) от пресичане.

  • Morena2016-10-12 11:56:42

    Аз варя пилето задено с лук (глават на половина срязана) и морков на едро, а после ползвам само месото и бульона.

    • Гисчо2016-10-12 15:05:17

      Да, добре идея. Много класическа даже :)

  • Жаси2017-07-25 22:08:06

    На класическата пилешка супа се слага магданоз,а не копър,не преиначавайте рецептата

  • yanetyy2017-11-07 21:12:44

    Чудесна супа се получи! Аз комбинирах двете рецепти - тази и традиционната рецепта за пилешка супа без застройка!
    Получи се уникално вкусна супичка и по-важното е - застройката не ми се пресече!
    Поздрави

    • Гисчо2017-11-12 22:32:52

      Пилешката супа е истинският фаворит сред супите! Със застройка или без застройка! Радвам се, че и при Вас се е получила така добре :)

  • Ивайло Иванов2018-05-11 16:11:50

    Какво е тая подигравка с пилешката супа???айде моля псевдо готвачи да не пишат рецепти на буламачи дето не бих дал и на кучето си!!! Къде ти моркова куде ти е целината магданоза картофа?застройка с цяло яйце????ти добре ли си...потресен съм

    • Пламен2019-12-15 13:46:06

      Ле-ле-е! Ивайло какво готвиш и хапваш ти, че извади такъв темперамент!? :) Разкажи да опитаме! Наздраве! ;)

  • Ивайло Иванов2018-05-11 16:13:18

    Че и копър турил...тва да не е таратор бе алооооо

    • Бай2018-07-03 09:28:57

      Братчет, не мой да има само една рецепта за супа! Аз и с тази бих си пил ракийката.

  • Бай2018-07-05 23:50:43

    Стана много хубава! Давайте ни още нестандартнни рецепти, те разнообразяват времето ни в кухнята.

  • Анонимен2018-08-24 22:05:50

    Застройка с две яйца????????И копър вместо магданоз?????Това рецепта за Бг.мама ли е ?Нямам думи.

  • Анонимен2018-12-21 23:00:01

    Научи се първо авторке да пишеш на правилен български език,и то в презентацията.Не се пише "Някой коментират ",а се пише НЯКОИ коментират.

    • БАИ2018-12-22 11:13:23

      Анонимен, научи се първо да пишеш на правилен български език - пред първо "И" никога не се пише запетая, а след обръщение винаги се слага!

    • Бай2018-12-22 11:20:24

      Края на вашите изречения трябва да завършват с удивителен!

    • Гисчо2018-12-23 12:36:47

      Мили хора, рецептата за пилешка супа със застройка не е място за провеждане на спорове относно граматиката. А що се отнася до правописа и граматиката, Супичка полага да пише правилно, както рецептата за пилешка супа, така и всички други вкусни, лесни и бързи рецепти в сайта. С пожелания за вкусна пилешка супа на всички! :)

  • Elo2019-03-29 07:12:09

    Имате превъзходни рецепти,благодаря ви!Много ми помагат,готвя с удоволствие!Благодаря,жива и здрава бъдете!

    • Гисчо2019-07-24 21:52:34

      Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват и че се получават така добре! Да Ви е сладко!

  • Любомила2019-04-09 13:41:45

    Благодаря за тази лесна рецепта! Честно казано за първи път виждам с копър, за мен класиката е с магданоз, става уникално ароматна :) може и някое морковче да се сложи или картофче.

    • Гисчо2019-07-24 21:51:56

      Пилешката супа има толкова много вариации! И всички рецепти за пилешка супа са толкова вкусни! С магданоз също се получава чудесна :)

  • Морския горски2019-05-21 07:39:25

    Имам пилешки фенери и с тях ще опитам рецептата. Пилешката супа е от любимите ми.
    Сигурно ще бъде върхът...

    • Гисчо2019-07-24 21:50:52

      Пилешките фенери са много подходящи, със сигурност се е получила много вкусна пилешка супа!

  • Светличка2019-05-25 18:48:10

    Сполучлива,лесна,бърза.Много добри рецепти обяснени ясно и грамотно.Благодаря!

    • Гисчо2019-07-24 21:50:10

      Много се радвам, че рецептата за пилешка супа Ви е харесала! Наистина е бърза и лесна, а и много вкусна! Да Ви е сладко!

  • Галина2020-04-14 16:32:20

    Нравится ваш сайт, разнообразные рецепты, отличающиеся от русской кухни. Спасибо за ваш труд!

  • Стела 2020-12-09 19:59:16

    За да не се пресече супата застройката се прави от жълтъка.Аз не чакам супата да изстине, ами слагам жълтък и млякото в съд и ги стоплям и след това добавям от супата.

  • Ани2021-03-29 10:05:44

    Исках да направя на приятеля ми пилешка супа и това беше първата рецепта, на която попаднах. Започнах да я готвя и тогава се усетих, че не е класическата пилешка супа, а моят приятел е скептичен към нови кулинарии, та малко се притесних, че няма да му хареса. Нищо, бях почнала вече, нямаше спиране. Направих я, моят приятел я хареса, каза, че е нестандартна, но вкусна! Аз не я опитах, защото не ям месо, но поне на преценката на моя приятел вярвам, иначе нямаше да я яде. Благодаря за тази рецепта! Пак ще я направя някой ден, даже си я записах в моя си рецептурник. Прекрасен сайт имаш Гисчо, с още по-прекрасни рецепти!

Добави коментар

Име
Коментирай