Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Зелен боб (зелен фасул) яхния

print icon

products icon Необходими съставки:

  • зелен боб
    1 кг
  • моркови
    2 броя
  • лук
    1 глава
  • домати
    2 броя
  • чесън
    4 скилидки
  • копър
    1 връзка
  • червен пипер
    1 кафена лъжица

recipe icon Рецептата:

Лятото е любимия сезон на всички: отпуска, слънце, плаж, море, свободно време. Лятото е и сезонът, през  който на пазара има най-голям избор на свежи плодове и зеленчуци. Зеленият боб е един типичен представител на летните зеленчуци. Зеленият боб определено не е най-популярният зеленчук, но е много вкусен, лесен за обработка и затова задължително трябва да намери място в кухнятя на новака. Рецептата за зелен боб яхния може да бъде открита във всяка книга с българска национална кухня. Приготвянето ѝ е лесно и бързо, а резултатът - много вкусен.

  1. Първата стъпка от рецептата за зелен боб яхния е подготовката на боба. Измийте го добре, след което отрежете  двата края. По-дългите шушулки срежете на две, за да нямате после затруднение при яденето.
  2. Почистете моркова, чесъна и лука и ги нарежете на дребно. В тенджера, в 4-5 супени лъжици сгорещено олио изсипете почистените зеленчуци  и задушете за около 5 минути, докато поомекнат.
  3. Прибавяте и зеления боб към зеленчуците и разбърквате добре. След това добавяте вода, колкото да покрие боба, както и подправките – солта и червения пипер. Бобът трябва да поври, докато поомекне. Когато бобът е полусварен се добавя доматът, нарязан на дребно, след което се връща за още 5 минути на котлона.

След като бобът е напълно сварен се сваля от котлона и към него се прибавя нарязания на дредно копър. Зеленият боб е вече готова за сервиране!

Рецептата за зелен боб (зелен фасул) яхния е изпълнена!
 

notes icon

Рецептата за зелен боб яхния е само една от десетките свежи идеи затова, какво може да сготви човек набързо през лятото. Любителите на зеления боб може да пробват една много интересна и вкусна рецепта за зелен боб - рецептата за зелен боб на фурна. Не забравяйте обаче и печените чушки с доматен соскюфтетата от тиквички и постния гювеч например, които освен много лесни за приготвяне са много здравословни и леки ястия, които можете да хапвате в неограничени количества. Възползвайте се максимално от лятно-есенното изобилие по пазарите, защото отмине ли септември лека-полека започва да се усеща коледното настроение и "на мода" в кухнята отново идват сочните вкусни пържоли, с количеството на които обаче трябва да се внимава.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (14)

Добави коментар
  • Анонимен2011-10-24 22:23:09

    За да уври по-бързо можете да бланширате зеления фасул за около 5 мин във вряща вода.

    • Да хубаво е да се бланшира преди да се сготви,по бързо става готвенето

  • Симето2016-12-10 10:03:34

    ... и един картоф много ситно нарязан да си пусне крахмала/нишестето/
    Поздрави :)

    • Гисчо2016-12-10 10:20:44

      Да, зелен боб с картофи си е класика! :)

  • Надето2018-03-12 21:51:39

    А може ли бобът да е от консерва

    • Гисчо2018-03-14 21:00:43

      Може, може и замразен да е. Пак ще се получи вкусна яхния от зелен боб.

  • Фил2019-10-21 07:53:37

    Какво значи "нарязват се доматите на ситно и бобът пак се поставя на котлона" ?
    Питам защото много правописни грешки има. Имам чувството , че от Гугъл преводач...

    • Дени2020-11-21 20:46:46

      Ами, когато се сложи домат, в което и да е ястие, то не може да оври толкова добре. Затова винаги се слага накрая на приготвянето на ястието или се увеличава времето за приготване /грешчица и аз съм я правила :D/. Идеята е да се върне на котлона ястието, след загряване хубаво да се овкуси с прибавеният домат :). Иначе щипка захар, за да убие киселиността на домата :).

      Поздрави

  • Набран от градината, жълтеникав, замразен и след 3 дни сготвен, вря само боба 5 (пет) часа и въпреки това половината от шушулките не могат да се сдъвчат, имат лика, предизвикват те да ги изплюеш, все едно ядеш риба с кости, на какво се дължи това????!!! А тука се говори за 5 минути бланширане плюс още малко. И "бланширане" във вода, не означава ли варене?

  • Васко2022-04-04 11:29:09

    Късно набран. Боб (зелен), грах и бамя имат много тесен интервал за бране. Ако днес са идеално готови за употреба, утре вече са презрели. трудно увират, грахът "тропа", на бамята и зеления боб жилките стават на въжета и т.н.
    Или пък сортът боб не е подходящ - не е за зелен, а само за зрял боб.

Добави коментар

Име
Коментирай