-
прясно мляко1 литър
-
ориз2 кафени чаши
-
вода1 чаена чаша
-
ванилия1 брой
-
канела1 чаена лъжица
-
сладко3 супени лъжици
-
захар1 чаена чаша
Необходими съставки:
Рецептата:
Оризът традиционно се възприема като основа за солени ястия. Когато става дума за ориз се сещаме за класически ястия като пиле с ориз, лападс ориз, праз с ориз, или пък зелеви сърми. Едно от малкото изключения, че оризът трябва да е солен е класическия десерт мляко с ориз. Рецептата за мляко с ориз има ориенталски произход, но е популярна и се приготвя в цяла Европа. В българската кухня млякото с ориз отдавна се е утвърдило като любим десерт. И днес приготвяме мляко с ориз по същата рецепта, по която са го приготвяли и нашите баби. Вариациите в рецептата са малко и са свързани с добавката на допълнителни аромати. По класическа рецепта или с добавена лъжичка сладко отмалини, млякото с ориз си остава любимият десерт (заедно с крем-карамел), който трудно може да бъде изместен от нови десерти със сложни имена.
- Почиствате и измивате ориза и го слагате да ври в тенджера в приготвеното количество вода (1 чаена чаша). Най-подходящият сорт ориз за този десерт е бял бисерен ориз. Можете да приготвите мляко с ориз и с друг вид ориз, но тогава няма да получите познатия от детството десерт. Оризът ври, до полуомекване и попиване на водата.
- Към ориза добавяте млякото и варите до пълното сваряване на ориза, като разбърквате непрекъснато. След като оризът е сварен сваляте тенджерата от котлона и добавяте захарта, след което връщате ориза отново на котлона. След като млякото с ориз заври отново добавяте ванилията и го сваляте от огъня.
- Готовият десерт разпределете в купички, или чаши докато е още горещ. Преди сервиране може да поръсите с канела. Друг вариант за сервиране, популярен в Германия например, е поднасянето на млякото с ориз с добавка лъжичка-две сладко от малини, или сладко от ягоди.
Бележки:
Ако и у вас класическите български десерти будят не само следки детски спомени, а също и апетитът ви, то не препускайте да пробвате и рецептата за ашуре.
През зимните месеци, когато има много и вкусни тикви, любителите на мляко с ориз може да пробват рецептата за мляко с ориз с тиква. Добавените аромати и тиква правят десерта много различен и много фин.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Това не е български десерт!
Млякото с ориз е десерт, който всички българи обичаме и присъства традиционно в кухнята на всяко българско семейство, затова и е наречен "български десерт" в публикацията. :) А откъде точно произлиза този вкусен и любим на всички хора по света десерт мляко с ориз и аз точно не знам. Ако вие знаете ще се радвам да споделите с нас.
Поздави!
До колкото аз знам това е турси десерт и истинското му име е "СЮТЛЯШ" какъвто и да е произхода му е много вкусен и смея да твърдя здравословен и полезен!
По скоро е арабски а не турски десерт.
Тоз пък?! Анонимния можеш ли да четеш?! В началото още е казано, че има ориенталски произход, а не че е български!!! По-надолу е пояснено, че се прави и в България! Егати хейтърите има братко.
Иванов
Арабски, турски, или български десерт, млякото с ориз е вкусно, което е и най-важното! ;)
Когато Буда е бил отдаден на пост и лишения е лежал под едно дърво.При него дошла измъчена жена с молитва за дете.Той я багословил,а тя му дала дар мляко с ориз.Това била пъвата сготвена храна,която той опитал.Счита се,че засилва имунитета.Кои точно земи е обитавал Буда не зная.Но е ясно,че ястието е древно и полезно.Не копирайте като папагали всяка нет недосмислица.Анализирайте,четете и мислете...
Не видях някъде да пише, че е български.
-
Алигатор2017-08-18 10:05:33
КоментирайЩом Буда е постелки защо е ял мляко?