Рецепта за мляко с ориз. Лесна рецепта за сутляш. Рецепта за класически десерт от българската национална кухня мляко с ориз.

Необходими съставки:

прясно мляко

1 литър
ориз

2 кафени чаши
вода

1 чаена чаша
ванилия

1 брой
канела

1 чаена лъжица
сладко

3 супени лъжици
захар

1 чаена чаша

Рецептата:

Оризът традиционно се възприема като основа за солени ястия. Когато става дума за ориз се сещаме за класически ястия като пиле с ориз, лападс ориз, праз с ориз, или пък зелеви сърми. Едно от малкото изключения, че оризът трябва да е солен е класическия десерт мляко с ориз. Рецептата за мляко с ориз има ориенталски произход, но е популярна и се приготвя в цяла Европа. В българската кухня млякото с ориз отдавна се е утвърдило като любим десерт. И днес приготвяме мляко с ориз по същата рецепта, по която са го приготвяли и нашите баби. Вариациите в рецептата са малко и са свързани с добавката на допълнителни аромати. По класическа рецепта или с добавена лъжичка сладко отмалини, млякото с ориз си остава любимият десерт (заедно с крем-карамел), който трудно може да бъде изместен от нови десерти със сложни имена.

Почиствате и измивате ориза и го слагате да ври в тенджера в приготвеното количество вода (1 чаена чаша). Най-подходящият сорт ориз за този десерт е бял бисерен ориз. Можете да приготвите мляко с ориз и с друг вид ориз, но тогава няма да получите познатия от детството десерт. Оризът ври, до полуомекване и попиване на водата.
Към ориза добавяте млякото и варите до пълното сваряване на ориза, като разбърквате непрекъснато. След като оризът е сварен сваляте тенджерата от котлона и добавяте захарта, след което връщате ориза отново на котлона. След като млякото с ориз заври отново добавяте ванилията и го сваляте от огъня.
Готовият десерт разпределете в купички, или чаши докато е още горещ. Преди сервиране може да поръсите с канела. Друг вариант за сервиране, популярен в Германия например, е поднасянето на млякото с ориз с добавка лъжичка-две сладко от малини, или сладко от ягоди.

Рецептата за мляко с ориз / сутляш е изпълнена!

Бележки:

Ако и у вас класическите български десерти будят не само следки детски спомени, а също и апетитът ви, то не препускайте да пробвате и рецептата за ашуре.
През зимните месеци, когато има много и вкусни тикви, любителите на мляко с ориз може да пробват рецептата за мляко с ориз с тиква. Добавените аромати и тиква правят десерта много различен и много фин.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за: десерти , ориз , сладкиши

Коментари - 20 от 152:

Анонимен2012-05-17 19:46:51

Това не е български десерт!
- Гисчо2012-05-18 04:11:02
  
  Млякото с ориз е десерт, който всички българи обичаме и присъства традиционно в кухнята на всяко българско семейство, затова и е наречен "български десерт" в публикацията. :) А откъде точно произлиза този вкусен и любим на всички хора по света десерт мляко с ориз и аз точно не знам. Ако вие знаете ще се радвам да споделите с нас.
  
  Поздави!
- Анонимен2012-06-07 18:48:33
  
  До колкото аз знам това е турси десерт и истинското му име е "СЮТЛЯШ" какъвто и да е произхода му е много вкусен и смея да твърдя здравословен и полезен!
- Анонимен2012-10-28 21:33:37
  
  По скоро е арабски а не турски десерт.
- Анонимен2013-11-25 02:23:42
  
  Тоз пък?! Анонимния можеш ли да четеш?! В началото още е казано, че има ориенталски произход, а не че е български!!! По-надолу е пояснено, че се прави и в България! Егати хейтърите има братко.
  Иванов
- Гисчо2013-11-25 02:35:59
  
  Арабски, турски, или български десерт, млякото с ориз е вкусно, което е и най-важното! ;)
- Анонимен2015-08-14 07:10:39
  
  Когато Буда е бил отдаден на пост и лишения е лежал под едно дърво.При него дошла измъчена жена с молитва за дете.Той я багословил,а тя му дала дар мляко с ориз.Това била пъвата сготвена храна,която той опитал.Счита се,че засилва имунитета.Кои точно земи е обитавал Буда не зная.Но е ясно,че ястието е древно и полезно.Не копирайте като папагали всяка нет недосмислица.Анализирайте,четете и мислете...
- Анонимен2017-05-03 20:25:20
  
  Не видях някъде да пише, че е български.
- Алигатор2017-08-18 10:05:33
  
  Щом Буда е постелки защо е ял мляко?
Коментирай

Анонимен2012-05-30 03:21:37

Тук е добре да се напише , времето за варене на ориза , времето за варене на ориза с млякото

рецептата е добра . Ще си я направя !

Коментирай

Анонимен2012-06-02 23:06:29

Здравей, Супичке!

Сутляша си е класика и за мен и съвсем скоро ще го приготвя. Ако може само да уточниш колко милилитра е кафената чаша, за да знам колко ориз да сложа.

Поздрави и хубав уикенд :-)
- Гисчо2012-06-03 00:16:23
  
  Стандартната кафена чаша (тази, в която се сервира късо кафе в заведенията) е 75 мл.
  Като направите млякото с ориз ще се радвам да ни напишете отзиви!
  
  Поздрави и хубав ден!
Коментирай

Анонимен2012-10-09 04:44:13

Когато аз пpиготвям мляко с оpиз , не намесвам водата . Опитайте да напpавите десерта без предварително да ври ориза с вода, измивам ориза и го смесвам с врящото подсладено прясно мляко. На 1 литър мляко слагам 1 кафяна чашка ориз придварително хубаво измит под течаща вода.
- Гисчо2012-10-09 04:53:18
  
  И това е вариант! Благодаря за идеята :)
- боряна2020-08-22 14:05:18
  
  и като го сложа да се вари направо с млякото и захарта и вобще не се сварява тоя ориз и така си остава да рупа и 1 час да го варя
- Анонимен2020-08-27 13:29:04
  
  Само да вметна, че от захарта оризът се"вдренчва" т.е. не се сварява докрая, така както трябва.
  По тази причина, захарта се прибавя към вече сварения/ дори разварен/ ориз.
Коментирай

Виктория2012-10-27 23:08:30

Аз наскоро правих мляко с ориз, но вмъкнах и една турска хитрост - добавих нишесте за крем. Така стана с по-плътен и интересен вкус и бе ометен от домочадието за отрицателно време :-)
- Гисчо2012-10-27 23:12:51
  
  Никога не ми е хрумвало да сложа нишесте на млякото с ориз, но идята наистина е хитра! Ще стане по-стегнато! :) Обичам да експериментирам и със сигурност ще пробвам да направя мляко с ориз с твоята добавка ;)
- Анонимен2013-10-19 19:18:31
  
  След нишестето става по-гъстичко и ако се сложи в шолички, и се запече на фурна става почти като турския сутляш.
- Гисчо2013-10-19 19:36:18
  
  Никога не съм запичала млякото с ориз, но наистина звучи много вкусно! :)
- mirka2014-05-19 06:14:32
  
  И аз го правя винаги така, нишесте или брашно, една супена лъжица в половин чаена чаша студена вода, това го научих от рецептата на Пенка Чолчева.
- Гисчо2014-05-19 16:10:42
  
  Който обича да е по-креместо със сигурност трябва да добави! :)
- Данчо2018-08-10 15:20:46
  
  Ориза се мие , за да падне нишестето от него...а вие искате да слагате допълнително:)))
- Елизавета2019-06-02 17:30:58
  
  Работих в Кипър,в голям хотел и там,го правят винаги с нишесте,но картофено или царевично-натурално,и винаги добавят,когато е готово-сладко.
  На мен,ми харесва на гъстота ,като кексово тесто. И с канела ????
Коментирай

Анонимен2012-11-15 21:14:54

Ако прибавите и сварена тиква и ще е върхът:}Добър апетит!
- Гисчо2012-11-15 21:19:57
  
  Прекрасна и оригинална идея! Не би ми хрумвало! :) Ще се пробва със сигурност! Благодаря!
Коментирай

Анонимен2012-11-26 00:36:21

Харашо.Гут.Тре биен.Браво.
- Гисчо2012-11-26 00:47:37
  
  Благодаря! :)
Коментирай

rosica2013-01-06 01:07:33

Здравейте, и аз искам да добавя един елемент към рецептата. Когато аз правя мляко с ориз ползвам същата като Вашата рецепта но добавям 2-3 големи супени лъжици червен ром. Цвета става много приятен, а вкуса е много елегантен. Гарантирам
- Гисчо2013-01-06 01:19:51
  
  Звучи много вкусна добавка към млакото с ориз, със сигурност ще го прабвам! Благодаря много за идеята!
Коментирай

zlatina2013-01-09 03:21:15

Може ли да ми кажете, млякото, което се добавя след като ориза е врял във водата, топло или студено трябва да е?
- Гисчо2013-01-09 03:27:54
  
  Няма никакви проблеми дори и да е студено :)
Коментирай

Анонимен2013-02-22 01:40:34

ОМГ кво ви интересува какъв е десерта нали е вкусен!
- Гисчо2013-02-22 01:53:02
  
  Точно това е най-важното! Да е вкусно! А едва ли има някой, който да каже, че млякото с ориз не е вкусно ;)
Коментирай

Анонимен2013-03-22 23:46:51

Здравейте!Аз съм го правила също с ябълка и морков става много вкусно!
- Гисчо2013-03-22 23:49:15
  
  С мляко с ориз морков никога не съм пробвала! Звучи много интерсно! Трябва да се пробва задължително!
- Анонимен2013-03-24 23:40:39
  
  Става много вкусно.Благодаря! :)
- Гисчо2013-03-24 23:42:48
  
  Със сигурност ще се пробва! :)
  
  Поздрави!
- Tzvete2020-01-17 14:28:42
  
  Колко грама е една кафена чаша? в днешно време кафе се пие и от големи чаши.. малко е подвеждащо ..
  
  Благодаря!
Коментирай

Uporita2013-04-08 06:09:46

Не че е толкова важно, просто малко инфо за любопитните..... всъщност десертът се казва СЮТЛЯЧ. Sütlaç Tarifi (на български се чете "Сютляч тарифи") - това е класически турски десерт. Разликата между него и нашето мляко с ориз е, че ние слагаме само мляко, захар и ориз и поръсваме в най-добрия случай с канела, когато е готово.

При този сютляч (който при преноса му в БГ сме го кръстили "сутляш", най-вероятно заради ленивост на езика) освен ориза, в млякото се добавя малко нишесте и няколко яйца, а когато всичко се свари добре се изпича във фурната на водна баня, докато хване коричка. Сервира се ледено студен. :D Страхотен вкус!!!
- Гисчо2013-04-08 06:45:22
  
  Благодаря много за подробната допълнителна информация! :)
- Veselina2013-06-18 23:12:30
  
  Прекрасен е наистина! Винаги съм се чудила какво му липсва, след като го ядох в един турски ресторант. Благодаря за споделянето!
- Гисчо2013-06-19 04:54:58
  
  Радвам се, че рецептата за мляко с ориз ви е харесала! :)
  
  Поздрави!
- Нели2020-10-18 09:24:15
  
  Кафена чаша,не може да е мярка...
Коментирай

Анонимен2013-04-16 04:43:01

За го правя по рецета на баба ми: 1 /4 /4, ориз /вода /мляко.

Захар на вкус, ванилия. Простичко и лесно.
- Гисчо2013-04-16 06:06:51
  
  Млякото с ориз е простично и вкусничко! Какво повече може да се иска от един десерт! :)
Коментирай

Анонимен2013-07-21 20:43:19

По мое мнение млякото с ориз се вари само в ...мляко,без никаква вода.Тогава става вкусно.Една чаена чаша ориз в 1 л. мляко при непрекъснато бъркане на слаб огън.И разбира се при сервиранета с повечко канела.Ммммм..ОБИЧАМ ГО!
- Гисчо2013-07-21 21:33:00
  
  Причината оризът да се вари първоначално във вода, а после да се добави мляко е да не стане прекалено мазно. Но все пак е въпрос на вкус :) Вие явно сте от любителите на мазното и мазничките десерти :)
- Диан2020-07-11 11:31:43
  
  А по мое мнение и наблюдение, ако се сложи ориза в млякото , варенето продължава по-дълго.
Коментирай

pepita2013-08-25 23:43:53

Живея в Испания и тук се научих на някои тънкости при приготвянето на този десерт -във водичката с врящия ориз се прибавят няколко капки лимонов сок,млекото никога не се добавя студено и още в началото се слага кората на цял лимон,обелен като ябълка,плюс една пръчка канела,които се изхвърлят накрая.

Коментирай

Анонимен2013-08-31 06:22:00

Аз пробвах и вариант с добавяне на ябълково пюре накрая и стана страхотно!
- Гисчо2013-08-31 16:44:47
  
  Кога накрая го дажавяте? Когато млякото с ориз е веч сварено и преди сипването в купичките?
Коментирай

Анонимен2013-09-13 19:02:10

:) За да разчупите леда, може да го поднесете със сладко от череши или касис :) мммммм ....
- Гисчо2013-09-16 02:52:53
  
  Да, аз също сервирам млякото с ориз със сладко. Например сладко от малини
Коментирай

Анонимен2013-09-17 22:24:19

Здравей, Супичке!

Снощи приготвих сутляш по твоята рецепта и се получи великолепен десерт. Спазвах стриктно твоите инструкции и стана чудесен сутляш, който наистина ми напомни за вкуса на детството ми.
Благодаря Ти, за прекрасната рецепта!

Желая Ти, приятен следобед :-)
- Гисчо2013-09-18 05:34:38
  
  Много се радвам, че си се доверила на рецептата за мляко с ориз на Супичка, а още повече се радвам, че ти е харесала и десертът е станал вкусен! :)
Коментирай

Анонимен2013-10-04 03:26:27

А дали може да се получи с кафяв ориз?
- Гисчо2013-10-04 03:41:38
  
  Със сигурност ще се получи, само че няма да е това, което познаваме като мляко с ориз, тъй като кафявият ориз не се разварява така. И вкусът ще е малко по-различен. Ако ще приготвяте мляко с ориз с кафяв ориз задължително накиснете ориза предварително, тъй като за да се свари той се нуждае от повече време.
- Анонимен2013-10-17 03:21:06
  
  Тъкмо го направих, но не с кафяв или бял ориз, а с овесени ядки, замених и захарта с подсладител на вкус, използвах обезмаслено прясно мляко и стана СУПЕР ...въпреки че вече съвсем не е "мляко с ориз" :Д ..но е полезната му алтернатива :)
- Гисчо2013-10-17 15:30:28
  
  Сладка каша от овесени ядки с прясно мляко, мед и канела е една от най-любимите ми закуски, тъй че съм сигурна, че десертът е станал вкусен! :)
- Анонимен2014-04-07 00:03:34
  
  Правих мляко с кафяв ориз за дъщеря си , но сложих по малко ориз и го варих във вода поне 35 мин. ( някъде бях чела , че за да се свари кафявия ориз трябва да ври поне 35 мин. ) . Рецептата беше същата като на супичка и се получи страхотно . :)
- Гисчо2014-04-07 00:34:39
  
  Да ви е сладко! :) Радвам се, че рецептата за мляко с ориз се е получила добре и с кафяв ориз :)
Коментирай

Анонимен2013-10-24 19:48:19

За втори път от този сайт пропорциите Ви са сбъркани. Абсолютнно ли сте сигурни, че ДВЕ кафени чаши ориз, което прави 150мл мерителна чаша пълни с ориз са достатъчни за 200мл вода (една чаена чаша) и после един литър мляко? Защото аз варих, варих и изобщо НЕ ми се получи гъсто мляко с ориз, а едно отвратително рядко подсладено нещо. Мога и да снимам резултата! И изобщо не прилича на вашите снимки! Моля ви да правите реални снимки на приготвени от вас неща по вашата рецепта.
- Гисчо2013-10-24 21:28:15
  
  Здравейте!
  Снимките в блога винаги са на ястия приготвени по описаните рецепти. Тази на млякото с ориз също. Нямам предположения какво може да се е случило с вашето мляко с ориз наистина. Но следвайки пропорциите се получава млякото с ориз от снимката :)
- Миглена2015-01-12 23:35:06
  
  Това е защото показаната чаша на Нескафе посмъртно не е 200 мл, а точно 250! След като и аз получих една каша, вместо тесто, изрових същата чаша, която и аз имам и я премерих - 250 мл! Не знам за кафената, но чаената, показана в блог-а, не е 200 мл! Иначе това е любимия ми сайт, приготвяла съм много неща от тук! Поздрави!
- Гисчо2015-01-13 00:09:40
  
  Въпреки че съм мерила чашата още когато правих снимките за публикацията с мерните единици, след като прочетох коментара реших пак да я премеря. И е точно толкова, колкото е писано в публикацията - 200 мл. Всички рекламни чаши нескафе, които са подарък към кафето са толкова :) Не знам защо се получава това разминаване с вашата чаша... А иначе, много се радвам, че Супичка ви харесва! :) Надявам се да продължавате да намирате подходящи и сполучливи рецепти! :)
- Анонимен2019-01-07 04:29:53
  
  И на мен ми се получи доста рядка маса мляко и ориз от тази пропорция. Проблемът го реших с допълнително печене на 150 - 200 градуса на водна баня (като печене на крем карамел) за около час и половина. Десертът стана чудесен, но определено доста сладък за моя вкус... :)
Коментирай

Анонимен2013-10-27 23:12:57

Zdraveite,moje li da se zameni oriza s elda i zaharta s med,i ako moje kakvi sa proporciite,blagodarq
- Гисчо2013-10-27 23:18:53
  
  Разбира се че може! Но тогава вече няма да е мляко с ориз а елда с мед и мляко :) Ако решите да приготвите подобен десерт, според мен първо накиснете 1 чаена чаша елда за час в топла вода. Отцедете елдата, добавете 1 1/2 чаена чаша мляко и след като сместа се сгъсти добавете меда :)
Коментирай

Анонимен2013-11-14 19:11:54

супер рецепта пропорциите са идеални :)
- Гисчо2013-11-14 19:25:30
  
  Рецептата е класическа, тъй че вероятно това е причината да са точни пропорциите! :) Много се радвам, че ви харесва!
Коментирай

Анонимен2013-11-28 05:54:57

Не знам защо досега съм се бояла да приготвя тоз десерт, може би съм се страхувала, че оризът няма да се свари както трябва...но се престраших и резултатът е чудесен. Вече смело и често ще го приготвям, благодаря!
- Гисчо2013-11-28 06:38:13
  
  Радвам се, че заедно с рецептата на Супичка за мляко с ориз сте преодоляли страха от млякото с ориз! Защото то е толкова вкусно, че задължително трябва да е част от менюто :) Давайте смело напред в кулинарните опити! :)
- Лукчо2020-10-24 14:15:38
  
  Колко е една ч. Ч захар в грамаж
Коментирай

Анонимен2013-12-09 01:27:46

Супер рецепта. Става страхотен десерт.
- Гисчо2013-12-09 01:37:42
  
  Да ви е сладко! :)
Коментирай

Анонимен2013-12-12 15:34:34

Супер. Значи млякото с ориз си е наша рецепта, а сутлияша нека си е ттуски със всичките си прибамбаси. Че това си е савсем друг десерт. На мен бг вариянта ми е по-кусен

Коментирай

Анонимен2013-12-28 08:05:53

Благодаря за рецептата!
- Гисчо2013-12-28 18:08:33
  
  Моля, моля! Да ви е сладко!
Коментирай

Анонимен2014-01-10 02:06:57

Живея във Великобритания, и тук не мога да намеря от нашия ориз. Знаете ли дали става да се направи с Бамзати или Long Grain Rice в същите пропорции?
- Гисчо2014-01-10 05:43:18
  
  Предполагам, че няма проблем :) Запазете същите пропорции :)
- Марияна2019-03-30 21:50:32
  
  Аз винаги го правя с кафяв ориз. Съвсем леко го сварявам във вода, след това изхвърлям ако има останала и го досварявам в много мляко. На слаб огън бъркам през цялото време докато млякото се сгъсти. Става кремообразен и страшно вкусен, точно както едно време. Накрая го слагам в шолички, поръсвам с канела и го ядем леко изстуден.
Коментирай

Desislava Milovanova2014-03-06 22:50:31

Здравейте, да споделя и аз моят опит с тази рецепта: Живея в Холандия, и изпробвах рецептата с тайландски ориз, и се получи пак страхотен десерт. Запазих същите пропорции :) Благодаря :)
- Гисчо2014-03-06 23:13:13
  
  Явно важното е оризът да е от сортовете, които се сваряват добре :) Благодаря много за това допълнение със сигурност ще бъде полезно! :)
- Даниела2017-02-01 19:22:41
  
  Надявам се със стевия да се получи същия резултат току що го сложих във фурната
- Гисчо2017-02-01 20:22:11
  
  Мисля, че би трябвало да се получи! Ще чакаме отзиви! :)
Коментирай

alexandra zidarova2014-05-12 19:46:59

Спазих пропорциите, единствено захарта намалих и варих с пръчка канела, стана много добра консистенция като краен резултат.Благодаря
- Гисчо2014-05-12 20:06:27
  
  Да се вари млякото с ориз заедно с пръчка канела е много хитър ход за ароматизиране на десерта. Стига всички, които ще го хапват да обичат аромата на канела.
Коментирай

Анонимен2014-11-13 04:18:38

По повод, какъв е десерта, млякото с ориз де.......

Канени сме в едно мексиканско семейство, сещате се, извъм България бяхме и ни казват, че ще ни гостят с оригинален мексикански десерт.
Поднасят във високи чаши............... мляко с ориз!!!!!!

Казваме им, че и у нас това е традиционно, те не вярват!

А иди им говори за арабския произход на млякото с ориз!

Коментирай

Анонимен2014-11-13 04:21:49

А иначе, аз обичам да слагам в мялкото накрая бучка масло или пък, като разсипя млякото с ориза в плоски чинийки, слагам масълце в средата и то се разтопява, става много вкусно и екзотично.

Отделно малко канела, като винаги посипвам в единия край само.

Коментирай

Анонимен2014-11-30 01:07:44

Спомних си какво беше учудването ми, когато в индийският ресторант в Хонолулу ни поднесоха за десерт високи винени чаши с мляко с ориз. Десерта беше ароматен - в чашата имаше шушулки от кардамон и стафиди , а ориза беше от възможно най-дребният сорт къси зърна. Консистенцията му беше доста по-рядка в сравнение с нашето мляко с ориз. Сервираха го студен. Беше много вкусен и освежаващ десерт.
- Гисчо2014-11-30 01:14:46
  
  Звучи много добре наистина! Аз съм голям почитател на кардамона и всички сладкиши с този аромат будят апетита ми! :) Смятам да пробвам да добавя ;)
Коментирай

Анонимен2015-06-19 02:40:36

Рецептата е тотално грешна. Захарта трябва да е много по-малко, а оризът много повече, за да не става рядко.
- Гисчо2015-06-19 03:41:45
  
  Млякото с ориз на снимките е приготвено по тази рецепта е се получава прекрано. Но разбира се, всяко семейство има своя рецепта и вашата домашна кухня явно е различна :)
Коментирай

Анонимен2015-09-03 18:06:37

Здравейте.
За пръв път ще приготвям мляко с ориз и реших да се доверя на тази рецепта, тъй като всички, които съм приготвяла от блога са ми се получавали перфектно (по принцип никак не съм по готвенето, та това е голямо постижение за мен). Искам само да попитам на колко чаени чаши се равняват двете кафени, понеже не съм сигурна дали моите кафени не са прекалено големи.
- Гисчо2015-09-13 19:28:54
  
  На една непълна чаена чаша. Надявам се, че млякото с ориз се е получило добре и Сте си хапнали вкусно! :)
Коментирай

Анонимен2015-10-27 18:32:10

Получи ми се перфектно! Много съм доволна. Благодаря за рецептата :)
- Гисчо2015-11-06 03:54:30
  
  Да ви е сладко! :)
Коментирай

Marinella Ilieva2015-11-03 23:27:51

Sega shte si napravia mliako s oriz po tazi taka tradicionna i bulgasrka recepta!
Inache da spodelia i az edna nebulgarska recepta:
Jiveia v Dania i tuk kato tradicionnno iastie sashto se smiata mliako s oriz �� Pravi se kato nasheto, no bez zahar. Servira se gore6to s buchka maslo posredata i se porasva s mix ot kanela i zahar. Servira se kato po leko osnovno iastie ��
Az obache sam si fen na nasheto kato desert��
- Гисчо2015-11-06 03:53:48
  
  Надявам се, да се е получил вкусен класически български десерт и да сте хапнали вкусно!
Коментирай

Unknown2015-12-02 20:28:44

четох,четох и така и не реших в какво да сваря ориза ... във вода или в млякото...
- Гисчо2015-12-09 18:57:20
  
  В началото се добавя една чаена чаша вода, после мляко. :)
Коментирай

Lyubomira Miticheva2016-01-09 00:24:45

За пръв път приготвих любимия десет и спазих точно пропорциите-стана идеално! Благодаря за рецептата! :-)
- Гисчо2016-03-23 17:20:32
  
  Млякото с ориз е истинска класика! Радвам се, че се е получила така добре!
Коментирай

Анонимен2016-03-23 01:28:22

Млякото трябва ли да се вари предварително, ако не е пастюризирано?
- Гисчо2016-03-23 17:19:02
  
  Не, тъй като след това се подлага на дълга термична обработка.
Коментирай

Анна Рачева2016-04-24 00:49:50

Чудесна рецепта Супичке!Хапнахме с голямо удоволствие.Благодаря ти!Пожелаваме ти весели празници!

Коментирай

Гергана2016-07-11 18:41:15

Ей, че красиво е станало тук! Дояде ми се мляко с ориз, влизам и какво да видя нов облик. Харесва ми! А сега отивам да правя десертче.

Коментирай

Петя2016-07-24 18:20:13

Захарта колко е? Никъде не пише или аз не оа да видя? Иначе преди съм го приготвяла и става суперскоооо
- Гисчо2016-07-24 18:30:26
  
  Захарта е 1 чаена чаша. При прехвърлянето на сайта, явно захарта е пропусната :) Веднага я допълних! Благодаря за забележката!
Коментирай

Деляна2016-10-03 14:07:51

Явно мерителните ни чаши не са еднакви.. за първи път не се получава рецепта от сайта. Получи се най- големият ми страх: твърде много мляко и твърде малко ориз.. повече едва ли ще пробвам.
- Гисчо2016-10-03 14:25:18
  
  Странно. Все пак кафените чаши нямат кой знае какво разминаване...
- Д2016-10-03 15:44:18
  
  Точно, че не са кафени, а чаени. Усетих се навреме и за да не изхвърля всичко, добавих още почти същата ЧАЕНА (200 мл) чаша ориз и нещата си дойдоха на мястото. Стана много вкусно на бавен огън и бъркане през цялото време. Но няма как с 2 малки чашки ориз от по 75 мл да се свари 1 л мляко без да остане повече от половината течно. Оправете рецептата! Благодаря.
- Гисчо2016-10-03 15:45:41
  
  Рецептата си е точна :) Правена е стотици пъти :)
Коментирай

Анонимен2016-11-15 15:56:30

Правя тази рецепта от 2,а може и 3 години.Абсолютно точна е!
- Гисчо2016-11-15 22:11:35
  
  И аз приготвям мляко с ориз винаги по тази рецепта и съм категорична, че се получава много добре :)
Коментирай

Андрей Врабчев2016-11-26 07:28:11

Че Българиа е в Ориента , тоест ориенталския произход не я изключва) Освен това и арабите и днешна турция дължат много на Византийската култура,която е обща и за нас и съм уверен,че именно от нея е и общата ни кухня с близкият изток и средиземноморието,а не от Османците и Арабите, едните са били част от византия,а другите идват на готовода ползват създаденото от нейната култураи ареал(в който сме и ние и целите Б
алкани)

Коментирай

Алина2017-02-12 23:34:36

Ако сложа друг вид мляко, дали ще се получи? Кокосово мляко например?
- Гисчо2017-02-13 09:04:39
  
  Мился, че ще се получи :)
Коментирай

Молба!2018-03-09 21:35:16

Аз съм начинаещ любител-кулинар и моля за следното пояснение:
В първия вариант варя 1 чаша ориз в 1 чаша вода и после прибавям 4 чаши мляко,тоест съотношението е 1 към 5 ч. течност.
Във втория вариант ,когато не се слага 1 ч. вода,а само 4 ч. мляко намалява ли се количеството на ориза,защото съотношението се променя на 1 към 4?Би трябвало десертът да стане по-гъст?
- Гисчо2018-03-09 22:24:43
  
  Не е добра идея оризът да се вари направо в млякото, защото шансът да загори е доста голям. Но независимо дали добавяте вода или не, пропорциите следва да се запазят :)
Коментирай

Анонимен2018-03-16 18:26:13

Една от най-добрите рецепти за мляко с ориз!

Коментирай

ангел атанасов2018-03-26 22:49:57

ОРИГИНАЛНАТА БАБИНА РЕЦЕПТА ЗА СУТЛЯШ-МЛЯКО С ОРИЗ Е ; 3л. Прясно Мляко /2ч.чаши Ориз-КАМОЛИНО-ЕГИПЕТ или Бисерен/2ч.чаши Захар/КАНЕЛА-по ваш избор. След като сварите млякото сипете захарта и бъркайте.Измития ориз добавете към млякото и варете около 30мин. до омекване. НИКАКВА ВОДА/НИКАКВО НАКИСВАНЕ. ИНАЧЕ ЩЕ ЯДЕТЕ МЕНТЕТАТА НА ГОТВАЧИТЕ .

Коментирай

Бай ти Йордан2018-07-04 16:24:19

Абе Гисчо така ли се пуска рецепта бе малоумни ми приятелю?Запиши че се разбърква млякото постоянно и непрекъснато да не загори ориза,кретенино!Така по твойта рецепта си отиде зян едно кило ориз.Абе аман от малоумници бе!!!
- Ивайло2019-09-28 15:48:49
  
  Ами то трябва да си олигофрен да готвиш каквото и да е с мляко на котлон и да не бъркаш. Малоумник си ти!
Коментирай

Александър2018-07-13 10:27:13

То хубаво ,има я рецептата ,но в описанието за приготвяне не ми допада особено ,за това ще използвам рецептата на Ангел Атанасов ,по надеждна ми се вижда и по точно обяснено , а не да се сваля ориза 10 пъти и да ври всеки път още и още и още...
- Гисчо2018-07-13 12:37:44
  
  Може да изберете подходящата за Вас рецепта, само внимавайте да не загорите сладкиша, както може ще стане, ако ползвате описаната от потебителя рецепта. Задължително бъркайте непрекъснато, ако ползвате само мляко, тъй като сместа ще е много по-гъста и мазна от нужното! :) Добър апетит!
Коментирай

Бай Хой2018-07-20 21:54:53

Най-мразя като вземат да ми измерват количества в чаши и лъжици. Знам че жените не са хора на точните науки и пропорции, ама в 21 век всеки може да си позволи една електронна везна и да измери точните грамажи на продуктите, за да не стават фалове.

Коментирай

Белла2018-11-20 18:20:55

Много добре се получи! :) На мен ми харесва рецептата. Благодаря <3
- Гисчо2018-11-20 21:07:34
  
  Любим и класически десерт е млякото с ориз! Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре!
Коментирай

Силвия2019-01-13 16:59:20

Здравейте, току що го направих,като спазих точно пропорциите и стана перфектно. Благодаря
- Гисчо2019-01-14 18:11:02
  
  Рецептата за мляко с ориз е истинска класика, а рецептата за мляко с ориз на Супичка е директно от книга с рецепти от Българската национална кухня. Радвам се, че и при Вас се е получил вкусен десерт! :)
Коментирай

Симона2019-01-26 22:17:57

Млякото с ориз е любим десерт на семейството ми. Днес го направих с брашно( имах само нишесте от ягоди и не исках да оцветявам млякото). Получи се страхотно. Следващия път ще го запека.

Коментирай

Алая2019-02-24 14:25:24

Грисчо, мисля си да го направя с басмати ориз, защото ми е любимият. Как мислиш, колко ориз ще трябва за 1 л. мляко? Този ориз по принцип много бързо увира и когато правя за гарнитура напр. слагам едно към едно ориз и вода и след кипване изключвам котлона. Така не се разварява и не се слепва.
- Гисчо2019-02-25 08:10:04
  
  Да, задължително намалете количеството течност. На 2 чаени чаши мляко приблизително 1 чаена чаша ориз :) Значи ще са нужни около 2 чаени чаши ориз басмати за литър мляко :)
Коментирай

Maria2019-03-03 23:23:20

Само на мен ли ми се струва, че захарта е много
- Гисчо2020-02-11 21:17:02
  
  Захарта е въпрос на вкус :) В рецептата за мляко с ориз на Супичка спазва класическите пропорции на рецептата :)
Коментирай

Александър2019-03-12 22:35:45

Как да разбера, че ориза е полусварен
- Гисчо2020-02-11 21:17:35
  
  Като го пробвате - ако е полуомекнал, значи е полусварен :)
Коментирай

Весела2019-05-23 10:33:12

Страхотна рецепта, пропорциите са точни. Получи се перфектно.
- Гисчо2020-02-11 21:18:20
  
  Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за мляко с ориз Ви харесва!
Коментирай

Майстор готвач2019-07-11 20:02:09

Никога нищо не меря. Всичко правя на око, за всяко ястие. Това е изкуство.
- Гисчо2020-02-11 21:18:44
  
  Това е талант! :)
Коментирай

Десислава2019-11-27 17:41:39

И при мен стана много мляко, малко ориз... накрая се наложи да отцеждам мляко от чашите, за да не отиде всичко по дяволите, но пък така стана и е вкусно доста. Само може ли ориентировъчно да ми кажете какво значи варим ориза до пълно сваряване? Защото на мен ми изглеждаше сварен, но като го опитах, май му е трябвало още
- Гисчо2020-02-11 21:19:29
  
  Най-добре е да го пробвате, за да знаете, че е напълно сварен :)
Коментирай

Анонимен2020-02-11 19:08:56

Захарта е малко в повече, аз обичам да хапвам сладко но тук прекалих с чаената чаша захар. 3/4 от чаената чаша ще е добре.
- Гисчо2020-02-11 21:21:18
  
  Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за мляко с ориз Ви е харесала! :)
Коментирай

Тед2020-03-25 10:05:30

Здравейте,
Все още навлизам в кулинарството, но вече имам много любими ваши рецепти. Относно сутляша получих няколко насоки от човек с дългогодишен опит. Можете да накиснете ориза за десет минути във вода като добавите и една кафена лъжица сол. Когато оризът е сварен, консистенцията може да бъде по-течна, така когато го прехвърляте в купички и изстива, той ще поеме още, но няма да остава сух. При мен се получи точно това, въпреки че сложих още количество мляко и водата беше повече, явно и оризът поемаше доста повече.
Благодаря ви за готините рецепти.
Поздрави!
- Гисчо2020-03-25 19:07:18
  
  Много се радвам, че Супичка е полезен помощник на новаците в кухнята! Допълненията към рецептата и съветите са наистина ценни! Благодаря! :)
Коментирай

Lo Wanderlust2020-04-10 18:48:57

За първи оът се осмелих да направя този десерт, не знам защо съм си мислела, че е капризен. Спазих рецептата стриктно, нямаше нищо сложно, стана страхотен и веднага след като приключи го повторих. Благодаря :)
- Гисчо2020-04-11 22:45:55
  
  Рецептата за мляко с ориз е любима рецепта за класически, вкусен десерт! Много любим и много вкусен! Радвам се, че и при Вас рецептата за мляко с ориз се е получила така добре и Сте си хапнали сладко, сладко! :)
Коментирай

АнониProмен2020-08-12 22:11:38

Прав си Г-н Гисчо

Коментирай

Покажи всички

Пътеводител на новака в кухнята

Мляко с ориз / Сутляш

Необходими съставки:

Рецептата:

Бележки:

Още лесни рецепти и идейки:

Коментари - 20 от 152: