ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
прясно мляко1 литър
-
ориз2 кафени чаши
-
вода1 чаена чаша
-
ванилия1 брой
-
канела1 чаена лъжица
-
сладко3 супени лъжици
-
захар1 чаена чаша
Рецептата:
Оризът традиционно се възприема като основа за солени ястия. Когато става дума за ориз се сещаме за класически ястия като пиле с ориз, лападс ориз, праз с ориз, или пък зелеви сърми. Едно от малкото изключения, че оризът трябва да е солен е класическия десерт мляко с ориз. Рецептата за мляко с ориз има ориенталски произход, но е популярна и се приготвя в цяла Европа. В българската кухня млякото с ориз отдавна се е утвърдило като любим десерт. И днес приготвяме мляко с ориз по същата рецепта, по която са го приготвяли и нашите баби. Вариациите в рецептата са малко и са свързани с добавката на допълнителни аромати. По класическа рецепта или с добавена лъжичка сладко отмалини, млякото с ориз си остава любимият десерт (заедно с крем-карамел), който трудно може да бъде изместен от нови десерти със сложни имена.
- Почиствате и измивате ориза и го слагате да ври в тенджера в приготвеното количество вода (1 чаена чаша). Най-подходящият сорт ориз за този десерт е бял бисерен ориз. Можете да приготвите мляко с ориз и с друг вид ориз, но тогава няма да получите познатия от детството десерт. Оризът ври, до полуомекване и попиване на водата.
- Към ориза добавяте млякото и варите до пълното сваряване на ориза, като разбърквате непрекъснато. След като оризът е сварен сваляте тенджерата от котлона и добавяте захарта, след което връщате ориза отново на котлона. След като млякото с ориз заври отново добавяте ванилията и го сваляте от огъня.
- Готовият десерт разпределете в купички, или чаши докато е още горещ. Преди сервиране може да поръсите с канела. Друг вариант за сервиране, популярен в Германия например, е поднасянето на млякото с ориз с добавка лъжичка-две сладко от малини, или сладко от ягоди.
189
Бележки:
Ако и у вас класическите български десерти будят не само следки детски спомени, а също и апетитът ви, то не препускайте да пробвате и рецептата за ашуре.
През зимните месеци, когато има много и вкусни тикви, любителите на мляко с ориз може да пробват рецептата за мляко с ориз с тиква. Добавените аромати и тиква правят десерта много различен и много фин.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Това не е български десерт!
Млякото с ориз е десерт, който всички българи обичаме и присъства традиционно в кухнята на всяко българско семейство, затова и е наречен "български десерт" в публикацията. :) А откъде точно произлиза този вкусен и любим на всички хора по света десерт мляко с ориз и аз точно не знам. Ако вие знаете ще се радвам да споделите с нас.
Поздави!
До колкото аз знам това е турси десерт и истинското му име е "СЮТЛЯШ" какъвто и да е произхода му е много вкусен и смея да твърдя здравословен и полезен!
По скоро е арабски а не турски десерт.
Тоз пък?! Анонимния можеш ли да четеш?! В началото още е казано, че има ориенталски произход, а не че е български!!! По-надолу е пояснено, че се прави и в България! Егати хейтърите има братко.
Иванов
Арабски, турски, или български десерт, млякото с ориз е вкусно, което е и най-важното! ;)
Когато Буда е бил отдаден на пост и лишения е лежал под едно дърво.При него дошла измъчена жена с молитва за дете.Той я багословил,а тя му дала дар мляко с ориз.Това била пъвата сготвена храна,която той опитал.Счита се,че засилва имунитета.Кои точно земи е обитавал Буда не зная.Но е ясно,че ястието е древно и полезно.Не копирайте като папагали всяка нет недосмислица.Анализирайте,четете и мислете...
Не видях някъде да пише, че е български.
Щом Буда е постелки защо е ял мляко?
Тук е добре да се напише , времето за варене на ориза , времето за варене на ориза с млякото
рецептата е добра . Ще си я направя !
Здравей, Супичке!
Сутляша си е класика и за мен и съвсем скоро ще го приготвя. Ако може само да уточниш колко милилитра е кафената чаша, за да знам колко ориз да сложа.
Поздрави и хубав уикенд :-)
Стандартната кафена чаша (тази, в която се сервира късо кафе в заведенията) е 75 мл.
Като направите млякото с ориз ще се радвам да ни напишете отзиви!
Поздрави и хубав ден!
Когато аз пpиготвям мляко с оpиз , не намесвам водата . Опитайте да напpавите десерта без предварително да ври ориза с вода, измивам ориза и го смесвам с врящото подсладено прясно мляко. На 1 литър мляко слагам 1 кафяна чашка ориз придварително хубаво измит под течаща вода.
И това е вариант! Благодаря за идеята :)
и като го сложа да се вари направо с млякото и захарта и вобще не се сварява тоя ориз и така си остава да рупа и 1 час да го варя
Само да вметна, че от захарта оризът се"вдренчва" т.е. не се сварява докрая, така както трябва.
По тази причина, захарта се прибавя към вече сварения/ дори разварен/ ориз.
Моля измервайте си нещата в едни и същи чаши не едното в чаена чаша другото в кафяна чаша. Просто за по улеснен живот щеше да е хубаво да напишите една чаена чаша ориз не две кафени чаши. И за вас и за хората щеше да е по лесно.
Аз наскоро правих мляко с ориз, но вмъкнах и една турска хитрост - добавих нишесте за крем. Така стана с по-плътен и интересен вкус и бе ометен от домочадието за отрицателно време :-)
Никога не ми е хрумвало да сложа нишесте на млякото с ориз, но идята наистина е хитра! Ще стане по-стегнато! :) Обичам да експериментирам и със сигурност ще пробвам да направя мляко с ориз с твоята добавка ;)
След нишестето става по-гъстичко и ако се сложи в шолички, и се запече на фурна става почти като турския сутляш.
Никога не съм запичала млякото с ориз, но наистина звучи много вкусно! :)
И аз го правя винаги така, нишесте или брашно, една супена лъжица в половин чаена чаша студена вода, това го научих от рецептата на Пенка Чолчева.
Който обича да е по-креместо със сигурност трябва да добави! :)
Ориза се мие , за да падне нишестето от него...а вие искате да слагате допълнително:)))
Работих в Кипър,в голям хотел и там,го правят винаги с нишесте,но картофено или царевично-натурално,и винаги добавят,когато е готово-сладко.
На мен,ми харесва на гъстота ,като кексово тесто. И с канела ????
Ако прибавите и сварена тиква и ще е върхът:}Добър апетит!
Прекрасна и оригинална идея! Не би ми хрумвало! :) Ще се пробва със сигурност! Благодаря!
Харашо.Гут.Тре биен.Браво.
Благодаря! :)
Здравейте, и аз искам да добавя един елемент към рецептата. Когато аз правя мляко с ориз ползвам същата като Вашата рецепта но добавям 2-3 големи супени лъжици червен ром. Цвета става много приятен, а вкуса е много елегантен. Гарантирам
Звучи много вкусна добавка към млакото с ориз, със сигурност ще го прабвам! Благодаря много за идеята!
Може ли да ми кажете, млякото, което се добавя след като ориза е врял във водата, топло или студено трябва да е?
Няма никакви проблеми дори и да е студено :)
ОМГ кво ви интересува какъв е десерта нали е вкусен!
Точно това е най-важното! Да е вкусно! А едва ли има някой, който да каже, че млякото с ориз не е вкусно ;)
Здравейте!Аз съм го правила също с ябълка и морков става много вкусно!
С мляко с ориз морков никога не съм пробвала! Звучи много интерсно! Трябва да се пробва задължително!
Става много вкусно.Благодаря! :)
Със сигурност ще се пробва! :)
Поздрави!
Колко грама е една кафена чаша? в днешно време кафе се пие и от големи чаши.. малко е подвеждащо ..
Благодаря!
Не че е толкова важно, просто малко инфо за любопитните..... всъщност десертът се казва СЮТЛЯЧ. Sütlaç Tarifi (на български се чете "Сютляч тарифи") - това е класически турски десерт. Разликата между него и нашето мляко с ориз е, че ние слагаме само мляко, захар и ориз и поръсваме в най-добрия случай с канела, когато е готово.
При този сютляч (който при преноса му в БГ сме го кръстили "сутляш", най-вероятно заради ленивост на езика) освен ориза, в млякото се добавя малко нишесте и няколко яйца, а когато всичко се свари добре се изпича във фурната на водна баня, докато хване коричка. Сервира се ледено студен. :D Страхотен вкус!!!
Благодаря много за подробната допълнителна информация! :)
Прекрасен е наистина! Винаги съм се чудила какво му липсва, след като го ядох в един турски ресторант. Благодаря за споделянето!
Радвам се, че рецептата за мляко с ориз ви е харесала! :)
Поздрави!
Кафена чаша,не може да е мярка...
За го правя по рецета на баба ми: 1 /4 /4, ориз /вода /мляко.
Захар на вкус, ванилия. Простичко и лесно.
Млякото с ориз е простично и вкусничко! Какво повече може да се иска от един десерт! :)
По мое мнение млякото с ориз се вари само в ...мляко,без никаква вода.Тогава става вкусно.Една чаена чаша ориз в 1 л. мляко при непрекъснато бъркане на слаб огън.И разбира се при сервиранета с повечко канела.Ммммм..ОБИЧАМ ГО!
Причината оризът да се вари първоначално във вода, а после да се добави мляко е да не стане прекалено мазно. Но все пак е въпрос на вкус :) Вие явно сте от любителите на мазното и мазничките десерти :)
А по мое мнение и наблюдение, ако се сложи ориза в млякото , варенето продължава по-дълго.
Живея в Испания и тук се научих на някои тънкости при приготвянето на този десерт -във водичката с врящия ориз се прибавят няколко капки лимонов сок,млекото никога не се добавя студено и още в началото се слага кората на цял лимон,обелен като ябълка,плюс една пръчка канела,които се изхвърлят накрая.
Аз пробвах и вариант с добавяне на ябълково пюре накрая и стана страхотно!
Кога накрая го дажавяте? Когато млякото с ориз е веч сварено и преди сипването в купичките?
:) За да разчупите леда, може да го поднесете със сладко от череши или касис :) мммммм ....
Да, аз също сервирам млякото с ориз със сладко. Например сладко от малини
Здравей, Супичке!
Снощи приготвих сутляш по твоята рецепта и се получи великолепен десерт. Спазвах стриктно твоите инструкции и стана чудесен сутляш, който наистина ми напомни за вкуса на детството ми.
Благодаря Ти, за прекрасната рецепта!
Желая Ти, приятен следобед :-)
Много се радвам, че си се доверила на рецептата за мляко с ориз на Супичка, а още повече се радвам, че ти е харесала и десертът е станал вкусен! :)
А дали може да се получи с кафяв ориз?
Със сигурност ще се получи, само че няма да е това, което познаваме като мляко с ориз, тъй като кафявият ориз не се разварява така. И вкусът ще е малко по-различен. Ако ще приготвяте мляко с ориз с кафяв ориз задължително накиснете ориза предварително, тъй като за да се свари той се нуждае от повече време.
Тъкмо го направих, но не с кафяв или бял ориз, а с овесени ядки, замених и захарта с подсладител на вкус, използвах обезмаслено прясно мляко и стана СУПЕР ...въпреки че вече съвсем не е "мляко с ориз" :Д ..но е полезната му алтернатива :)
Сладка каша от овесени ядки с прясно мляко, мед и канела е една от най-любимите ми закуски, тъй че съм сигурна, че десертът е станал вкусен! :)
Правих мляко с кафяв ориз за дъщеря си , но сложих по малко ориз и го варих във вода поне 35 мин. ( някъде бях чела , че за да се свари кафявия ориз трябва да ври поне 35 мин. ) . Рецептата беше същата като на супичка и се получи страхотно . :)
Да ви е сладко! :) Радвам се, че рецептата за мляко с ориз се е получила добре и с кафяв ориз :)
За втори път от този сайт пропорциите Ви са сбъркани. Абсолютнно ли сте сигурни, че ДВЕ кафени чаши ориз, което прави 150мл мерителна чаша пълни с ориз са достатъчни за 200мл вода (една чаена чаша) и после един литър мляко? Защото аз варих, варих и изобщо НЕ ми се получи гъсто мляко с ориз, а едно отвратително рядко подсладено нещо. Мога и да снимам резултата! И изобщо не прилича на вашите снимки! Моля ви да правите реални снимки на приготвени от вас неща по вашата рецепта.
Здравейте!
Снимките в блога винаги са на ястия приготвени по описаните рецепти. Тази на млякото с ориз също. Нямам предположения какво може да се е случило с вашето мляко с ориз наистина. Но следвайки пропорциите се получава млякото с ориз от снимката :)
Това е защото показаната чаша на Нескафе посмъртно не е 200 мл, а точно 250! След като и аз получих една каша, вместо тесто, изрових същата чаша, която и аз имам и я премерих - 250 мл! Не знам за кафената, но чаената, показана в блог-а, не е 200 мл! Иначе това е любимия ми сайт, приготвяла съм много неща от тук! Поздрави!
Въпреки че съм мерила чашата още когато правих снимките за публикацията с мерните единици, след като прочетох коментара реших пак да я премеря. И е точно толкова, колкото е писано в публикацията - 200 мл. Всички рекламни чаши нескафе, които са подарък към кафето са толкова :) Не знам защо се получава това разминаване с вашата чаша... А иначе, много се радвам, че Супичка ви харесва! :) Надявам се да продължавате да намирате подходящи и сполучливи рецепти! :)
И на мен ми се получи доста рядка маса мляко и ориз от тази пропорция. Проблемът го реших с допълнително печене на 150 - 200 градуса на водна баня (като печене на крем карамел) за около час и половина. Десертът стана чудесен, но определено доста сладък за моя вкус... :)
Zdraveite,moje li da se zameni oriza s elda i zaharta s med,i ako moje kakvi sa proporciite,blagodarq
Разбира се че може! Но тогава вече няма да е мляко с ориз а елда с мед и мляко :) Ако решите да приготвите подобен десерт, според мен първо накиснете 1 чаена чаша елда за час в топла вода. Отцедете елдата, добавете 1 1/2 чаена чаша мляко и след като сместа се сгъсти добавете меда :)
супер рецепта пропорциите са идеални :)
Рецептата е класическа, тъй че вероятно това е причината да са точни пропорциите! :) Много се радвам, че ви харесва!
Не знам защо досега съм се бояла да приготвя тоз десерт, може би съм се страхувала, че оризът няма да се свари както трябва...но се престраших и резултатът е чудесен. Вече смело и често ще го приготвям, благодаря!
Радвам се, че заедно с рецептата на Супичка за мляко с ориз сте преодоляли страха от млякото с ориз! Защото то е толкова вкусно, че задължително трябва да е част от менюто :) Давайте смело напред в кулинарните опити! :)
Колко е една ч. Ч захар в грамаж
Супер рецепта. Става страхотен десерт.
Да ви е сладко! :)
Супер. Значи млякото с ориз си е наша рецепта, а сутлияша нека си е ттуски със всичките си прибамбаси. Че това си е савсем друг десерт. На мен бг вариянта ми е по-кусен
Благодаря за рецептата!
Моля, моля! Да ви е сладко!
Живея във Великобритания, и тук не мога да намеря от нашия ориз. Знаете ли дали става да се направи с Бамзати или Long Grain Rice в същите пропорции?
Предполагам, че няма проблем :) Запазете същите пропорции :)
Аз винаги го правя с кафяв ориз. Съвсем леко го сварявам във вода, след това изхвърлям ако има останала и го досварявам в много мляко. На слаб огън бъркам през цялото време докато млякото се сгъсти. Става кремообразен и страшно вкусен, точно както едно време. Накрая го слагам в шолички, поръсвам с канела и го ядем леко изстуден.
Направих го с ориз Жасмин - той е от тънкозърнестите, но само такъв имах в момента. Стана с две чаши ориз, две чаши вода, един литър мляко. Втората чаша ориз я сварих отделно и я добавих впоследствие, защото основното не се сгъстяваше. Предполагам за останалите тънкозърнести сортове би било подобно.
Здравейте, да споделя и аз моят опит с тази рецепта: Живея в Холандия, и изпробвах рецептата с тайландски ориз, и се получи пак страхотен десерт. Запазих същите пропорции :) Благодаря :)
Явно важното е оризът да е от сортовете, които се сваряват добре :) Благодаря много за това допълнение със сигурност ще бъде полезно! :)
Надявам се със стевия да се получи същия резултат току що го сложих във фурната
Мисля, че би трябвало да се получи! Ще чакаме отзиви! :)
Спазих пропорциите, единствено захарта намалих и варих с пръчка канела, стана много добра консистенция като краен резултат.Благодаря
Да се вари млякото с ориз заедно с пръчка канела е много хитър ход за ароматизиране на десерта. Стига всички, които ще го хапват да обичат аромата на канела.
По повод, какъв е десерта, млякото с ориз де.......
Канени сме в едно мексиканско семейство, сещате се, извъм България бяхме и ни казват, че ще ни гостят с оригинален мексикански десерт.
Поднасят във високи чаши............... мляко с ориз!!!!!!
Казваме им, че и у нас това е традиционно, те не вярват!
А иди им говори за арабския произход на млякото с ориз!
А иначе, аз обичам да слагам в мялкото накрая бучка масло или пък, като разсипя млякото с ориза в плоски чинийки, слагам масълце в средата и то се разтопява, става много вкусно и екзотично.
Отделно малко канела, като винаги посипвам в единия край само.
Спомних си какво беше учудването ми, когато в индийският ресторант в Хонолулу ни поднесоха за десерт високи винени чаши с мляко с ориз. Десерта беше ароматен - в чашата имаше шушулки от кардамон и стафиди , а ориза беше от възможно най-дребният сорт къси зърна. Консистенцията му беше доста по-рядка в сравнение с нашето мляко с ориз. Сервираха го студен. Беше много вкусен и освежаващ десерт.
Звучи много добре наистина! Аз съм голям почитател на кардамона и всички сладкиши с този аромат будят апетита ми! :) Смятам да пробвам да добавя ;)
Рецептата е тотално грешна. Захарта трябва да е много по-малко, а оризът много повече, за да не става рядко.
Млякото с ориз на снимките е приготвено по тази рецепта е се получава прекрано. Но разбира се, всяко семейство има своя рецепта и вашата домашна кухня явно е различна :)
Здравейте.
За пръв път ще приготвям мляко с ориз и реших да се доверя на тази рецепта, тъй като всички, които съм приготвяла от блога са ми се получавали перфектно (по принцип никак не съм по готвенето, та това е голямо постижение за мен). Искам само да попитам на колко чаени чаши се равняват двете кафени, понеже не съм сигурна дали моите кафени не са прекалено големи.
На една непълна чаена чаша. Надявам се, че млякото с ориз се е получило добре и Сте си хапнали вкусно! :)
Получи ми се перфектно! Много съм доволна. Благодаря за рецептата :)
Да ви е сладко! :)
Sega shte si napravia mliako s oriz po tazi taka tradicionna i bulgasrka recepta!
Inache da spodelia i az edna nebulgarska recepta:
Jiveia v Dania i tuk kato tradicionnno iastie sashto se smiata mliako s oriz �� Pravi se kato nasheto, no bez zahar. Servira se gore6to s buchka maslo posredata i se porasva s mix ot kanela i zahar. Servira se kato po leko osnovno iastie ��
Az obache sam si fen na nasheto kato desert��
Надявам се, да се е получил вкусен класически български десерт и да сте хапнали вкусно!
четох,четох и така и не реших в какво да сваря ориза ... във вода или в млякото...
В началото се добавя една чаена чаша вода, после мляко. :)
За пръв път приготвих любимия десет и спазих точно пропорциите-стана идеално! Благодаря за рецептата! :-)
Млякото с ориз е истинска класика! Радвам се, че се е получила така добре!
Млякото трябва ли да се вари предварително, ако не е пастюризирано?
Не, тъй като след това се подлага на дълга термична обработка.
Чудесна рецепта Супичке!Хапнахме с голямо удоволствие.Благодаря ти!Пожелаваме ти весели празници!
Ей, че красиво е станало тук! Дояде ми се мляко с ориз, влизам и какво да видя нов облик. Харесва ми! А сега отивам да правя десертче.
Захарта колко е? Никъде не пише или аз не оа да видя? Иначе преди съм го приготвяла и става суперскоооо
Захарта е 1 чаена чаша. При прехвърлянето на сайта, явно захарта е пропусната :) Веднага я допълних! Благодаря за забележката!
Явно мерителните ни чаши не са еднакви.. за първи път не се получава рецепта от сайта. Получи се най- големият ми страх: твърде много мляко и твърде малко ориз.. повече едва ли ще пробвам.
Странно. Все пак кафените чаши нямат кой знае какво разминаване...
Точно, че не са кафени, а чаени. Усетих се навреме и за да не изхвърля всичко, добавих още почти същата ЧАЕНА (200 мл) чаша ориз и нещата си дойдоха на мястото. Стана много вкусно на бавен огън и бъркане през цялото време. Но няма как с 2 малки чашки ориз от по 75 мл да се свари 1 л мляко без да остане повече от половината течно. Оправете рецептата! Благодаря.
Рецептата си е точна :) Правена е стотици пъти :)
Правя тази рецепта от 2,а може и 3 години.Абсолютно точна е!
И аз приготвям мляко с ориз винаги по тази рецепта и съм категорична, че се получава много добре :)
Че Българиа е в Ориента , тоест ориенталския произход не я изключва) Освен това и арабите и днешна турция дължат много на Византийската култура,която е обща и за нас и съм уверен,че именно от нея е и общата ни кухня с близкият изток и средиземноморието,а не от Османците и Арабите, едните са били част от византия,а другите идват на готовода ползват създаденото от нейната култураи ареал(в който сме и ние и целите Б
алкани)
Ако сложа друг вид мляко, дали ще се получи? Кокосово мляко например?
Мился, че ще се получи :)
Аз съм начинаещ любител-кулинар и моля за следното пояснение:
В първия вариант варя 1 чаша ориз в 1 чаша вода и после прибавям 4 чаши мляко,тоест съотношението е 1 към 5 ч. течност.
Във втория вариант ,когато не се слага 1 ч. вода,а само 4 ч. мляко намалява ли се количеството на ориза,защото съотношението се променя на 1 към 4?Би трябвало десертът да стане по-гъст?
Не е добра идея оризът да се вари направо в млякото, защото шансът да загори е доста голям. Но независимо дали добавяте вода или не, пропорциите следва да се запазят :)
Една от най-добрите рецепти за мляко с ориз!
ОРИГИНАЛНАТА БАБИНА РЕЦЕПТА ЗА СУТЛЯШ-МЛЯКО С ОРИЗ Е ; 3л. Прясно Мляко /2ч.чаши Ориз-КАМОЛИНО-ЕГИПЕТ или Бисерен/2ч.чаши Захар/КАНЕЛА-по ваш избор. След като сварите млякото сипете захарта и бъркайте.Измития ориз добавете към млякото и варете около 30мин. до омекване. НИКАКВА ВОДА/НИКАКВО НАКИСВАНЕ. ИНАЧЕ ЩЕ ЯДЕТЕ МЕНТЕТАТА НА ГОТВАЧИТЕ .
Абе Гисчо така ли се пуска рецепта бе малоумни ми приятелю?Запиши че се разбърква млякото постоянно и непрекъснато да не загори ориза,кретенино!Така по твойта рецепта си отиде зян едно кило ориз.Абе аман от малоумници бе!!!
Ами то трябва да си олигофрен да готвиш каквото и да е с мляко на котлон и да не бъркаш. Малоумник си ти!
То хубаво ,има я рецептата ,но в описанието за приготвяне не ми допада особено ,за това ще използвам рецептата на Ангел Атанасов ,по надеждна ми се вижда и по точно обяснено , а не да се сваля ориза 10 пъти и да ври всеки път още и още и още...
Може да изберете подходящата за Вас рецепта, само внимавайте да не загорите сладкиша, както може ще стане, ако ползвате описаната от потебителя рецепта. Задължително бъркайте непрекъснато, ако ползвате само мляко, тъй като сместа ще е много по-гъста и мазна от нужното! :) Добър апетит!
Най-мразя като вземат да ми измерват количества в чаши и лъжици. Знам че жените не са хора на точните науки и пропорции, ама в 21 век всеки може да си позволи една електронна везна и да измери точните грамажи на продуктите, за да не стават фалове.
Много добре се получи! :) На мен ми харесва рецептата. Благодаря <3
Любим и класически десерт е млякото с ориз! Много се радвам, че и при Вас се е получил така добре!
Здравейте, току що го направих,като спазих точно пропорциите и стана перфектно. Благодаря
Рецептата за мляко с ориз е истинска класика, а рецептата за мляко с ориз на Супичка е директно от книга с рецепти от Българската национална кухня. Радвам се, че и при Вас се е получил вкусен десерт! :)
Млякото с ориз е любим десерт на семейството ми. Днес го направих с брашно( имах само нишесте от ягоди и не исках да оцветявам млякото). Получи се страхотно. Следващия път ще го запека.
Грисчо, мисля си да го направя с басмати ориз, защото ми е любимият. Как мислиш, колко ориз ще трябва за 1 л. мляко? Този ориз по принцип много бързо увира и когато правя за гарнитура напр. слагам едно към едно ориз и вода и след кипване изключвам котлона. Така не се разварява и не се слепва.
Да, задължително намалете количеството течност. На 2 чаени чаши мляко приблизително 1 чаена чаша ориз :) Значи ще са нужни около 2 чаени чаши ориз басмати за литър мляко :)
Само на мен ли ми се струва, че захарта е много
Захарта е въпрос на вкус :) В рецептата за мляко с ориз на Супичка спазва класическите пропорции на рецептата :)
Как да разбера, че ориза е полусварен
Като го пробвате - ако е полуомекнал, значи е полусварен :)
Страхотна рецепта, пропорциите са точни. Получи се перфектно.
Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за мляко с ориз Ви харесва!
Никога нищо не меря. Всичко правя на око, за всяко ястие. Това е изкуство.
Това е талант! :)
Съгласна съм с вас
И при мен стана много мляко, малко ориз... накрая се наложи да отцеждам мляко от чашите, за да не отиде всичко по дяволите, но пък така стана и е вкусно доста. Само може ли ориентировъчно да ми кажете какво значи варим ориза до пълно сваряване? Защото на мен ми изглеждаше сварен, но като го опитах, май му е трябвало още
Най-добре е да го пробвате, за да знаете, че е напълно сварен :)
Захарта е малко в повече, аз обичам да хапвам сладко но тук прекалих с чаената чаша захар. 3/4 от чаената чаша ще е добре.
Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за мляко с ориз Ви е харесала! :)
Здравейте,
Все още навлизам в кулинарството, но вече имам много любими ваши рецепти. Относно сутляша получих няколко насоки от човек с дългогодишен опит. Можете да накиснете ориза за десет минути във вода като добавите и една кафена лъжица сол. Когато оризът е сварен, консистенцията може да бъде по-течна, така когато го прехвърляте в купички и изстива, той ще поеме още, но няма да остава сух. При мен се получи точно това, въпреки че сложих още количество мляко и водата беше повече, явно и оризът поемаше доста повече.
Благодаря ви за готините рецепти.
Поздрави!
Много се радвам, че Супичка е полезен помощник на новаците в кухнята! Допълненията към рецептата и съветите са наистина ценни! Благодаря! :)
За първи оът се осмелих да направя този десерт, не знам защо съм си мислела, че е капризен. Спазих рецептата стриктно, нямаше нищо сложно, стана страхотен и веднага след като приключи го повторих. Благодаря :)
Рецептата за мляко с ориз е любима рецепта за класически, вкусен десерт! Много любим и много вкусен! Радвам се, че и при Вас рецептата за мляко с ориз се е получила така добре и Сте си хапнали сладко, сладко! :)
Прав си Г-н Гисчо
Това е отровно количество захар. Наложи се да го изхвърля.
Здравейте, с каква вместимост е кафенета чаша която използваме за мерилка на оризът? Благодаря.????
Моля,някой да обясни каква е мерната еденица за кафена чаша! Като видя такива рецепти се чудя въобще защо ги качвате! Между моята чаша за кафе и чашата за кафе на съседката има голяма разлика. Да не говорим че има най-малко 15 вида кафета-еспресо,дълго еспресо,кортадо,лате,капучино… и още много!Това не е едно време в соца,където са имали три вида чаши в магазините и като Гинка казала на Пенка 3 кафени чаши ориз,тя веднага се сетила,че в червената чаша трябва да го тури ориза.
Рецептата ви е фалшива!!!!
Фурната ми се напълни с кекс!!!
Майка ви да еба лъжлива!!!
Да ви изсъхнат рецептите и кайисиите!!!
Спрете да лъжите хората с гадните си и лъжливи, като циганка пред социални, рецепти. Ще ви хакна фалшивият сайт и ще ви запаля фурните!!!
Прав сте господине! Затова българският футбол е на такова ниво!!
Страхотна рецепта, облизахме си пръстите. В началото ми се стори много млякото, ама се оказа точно, както и времето за приготвяне.
Рецептата изглежда много лесна! Сега ще я пробвам!!
Елементарно, бързо и мнооооого вкусно!
Аз сложих половината количество захар и пак беше доста сладко. Иначе рецептата е супер! Благодаря!
Няма значение от кой свят е важно е че става добре и се харесва.Благодаря за рецептата.
Благодаря за хубавите рецепти! Готвя си най-редовно по-вашите рецепти. Имам една забележка към тази. Тук преполагам е важно съотношението между ориза и водата. Те обаче са дадени в различни мерни единици - водата в чаени чаши, а ориза в кафени, а като се има предвид, че кафени чаши има в различен обем лесно може да стане объркване.
...затова я потърсих и в други сайтове за да се ориентирам за точното съотношение.
КОЛКО грама е една "кафена чаша"?
От време онО, кафена чаша означава малка чаша (за разлика от чаена чаша), и е нещо като 100 г. Така традиционно са го пили.
ДА, ама от много години сега кафена чаша е нещо голямо, 250 г. и повече, виж да речем СтарБъкс, и не само.
Добре е всички продукти да се дават в съответни грамове и милилитри (или бройки, ако само така може). Не в друго. Защото всеки си го представя както той си знае, но не става ясно за всички.
Кафени чаши, коя?: https://ibb.co/Phb2LtQ
И аз току-що исках да направя по тази рецепта, но не е ясна изобщо. По-лошото е, че има доста негативни коментари, а няма редакция на рецептата. Явно това е автоматично генериран сайт с фейк рецепти.
Пробвах рецептата, резултатът е повече от незадоволителен. Много мляко, малко ориз, изобщо не стана дори с леко плътна консистенция. Блудкав и изключително сладко. Сега се чудя как да го оправя….
Благодаря за отзива. Явно и този сайт е само с измислено съдържание.
Преди имахте раздел с мерните единици в кухнята. Защо го махнахте? Беше много удобно за изпълнение на рецептите Ви.
Здравейте,
Мерните единици са си там, където винаги са били :) Не са махнати :)
една кафенета чашата 150милилитра.
малко хрупкаво.
Здравейте. Ориза е предостатъчен и захарта е добре. Въпрос на вкус е захарта. В приложението има меню колко точно е грама отговоря на съответните чаши и лъжици. Рецепта е хубава. Благодаря
Имаме, мерни единици литър, 1 чаена чаша и 2 кафени чаши. Супер малоумщина. Не може ли да се ползва една и съща мерна единица. Мислех, че само в готвач рецептите са недомислени, но и тук е същото.
Здравейте, искам да споделя моя опит в приготвянето на Мляко с ориз. Пропорцията е подобна - 1 л прясно мляко, 1 чаена чаша (250 г) и захар на вкус. Аз слагам една чаена чаша захар. но начинът на приготвянето е друг. Кипвам млякото в дълбока тенджера, добавям захарта и след това ориза, като бъркам до сваряването му. Като е готов оризът го намачквам с един уред, който всички сигурно имат. Отдолу е един метален кръг с дупки, на дръжка. Не го мачкам много, само няколко пъти. Нопослудък слагам в млякото и стафиди, да поемат хубаво. Така го правеше мама, така го правя и аз и става гъстичък десерт.
Много мои приятели не дават и да спомена за мляко с ориз заради лоши спомени от детската градина. Преди 60 години там редовно даваха за десерт мляко с ориз, но беше рядко, оризът - твърд, а и камъчета се наамираха. Явно с много вода.
Бъдете здрави!