Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Гъби с ориз на фурна

products icon Необходими съставки:

  • ориз
    1 чаена чаша
  • лук
    1 глава
  • моркови
    1 брой
  • моркови
    1 брой
  • гъби
    500 грама
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Коледни пости започват от днес! И от днес задачата на домакините, които стриктно ги спазват и смятат да приготвят постни ясния през всичките 40 дни на постите става много сложна! През тези 40 дни на постите оризът често присъства на трапезата в различни комбинации и варианти. Спанак с ориз, праз с ориз на фурна, ориз със зеленчуци, кисело зеле с ориз… Много подходяща за постите е и рецептата за гъби с ориз на фурна. Големият плюс на тази рецепта е, че гъбите все пак за са малко по-засищащи от зеленчуците и за разлика от другите изброени рецепти с ориз,  при които човек почtи винаги остава гладен, с една по-голяма порция гъби с ориз може да се засити. Приготвянето на гъби с ориз на фурна е лесно и много подходящо за начинаещите готвачи. Освен това е и много бързо, което прави това ястие добър избор и за домакините, които трябва да спретнат набързо нещо за хапване. И така, нека сложим началото на коледните пости е еднo ароматно бързо и много вкусно ястие: гъби с ориз на фурна.

  1. Първата стъпка от рецептата за гъби с ориз е подготовката на продуктите. Измивате и почиствате моркова, почиствате и лука и ги нарязвате на дребни парченца, след което ги изсипвате в сгорещено олио (около 3-4 супени лъжици) в тенджера и разбърквате. След 4-5 минути към задушените зеленчуци добавяте и измитите и нарязани на едри парчета гъби (средно големите гъби разрежете на 4). Разбърквайте непрекъснато в продължение на 2-3 минути.
  2. След това към задушените гъби и зеленчуци добавете и измития ориз. Разбърквайте непрекъснато в продължение на още 3-4 минути. Ако ползвате кафяв ориз, който е не само по-полезен, а и много по-ароматен е добре да накиснете ориза предварително за около час-два. След като го подготвите по този начин той се уври много по-бързо. Белият ориз не се нуждае от предварителна обработка, нужно е само да го измиете и отцедите преди да го добавите към зеленчуците.
  3. Получената смес изсипвате в тава, добавяте около една чаена лъжица сол (и черен пипер по желание) и три чаени чаши вода. Печете гъбите сориз в предварително загрята на 200 градуса фурна докато оризът попие напълно водата.
Рецептата за гъби с ориз на фурна е изпълнена!

notes icon

Ако се чудите какво сладко изкушение може да си направите по време на пости, то може да пробвате рецептите за постни сладки за медени сладкис овесени ядки и сладки с конфитюр и овесени ядки.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 42)

Добави коментар
  • Анонимен2011-12-18 20:44:39

    Обожавам гъбки с ориз ! За втори път се "допитвам" до вас и съм много доволна :)) Разбира се моите гъбки не станаха така съвършени като вашите , но пък компенсирам с чушчица за цвят :)) Има ли някакъв трик да не се слепва ориза , или е до самия сорт ?
    Поздрави !

    • Гисчо2012-01-27 23:16:14

      Гъбите с ориз на снимката са приготвени с кафяв ориз. Кафевият ориз се сварява малко по-бавно, но е много вкусен и не се получава хомогенна каша, а гъбите и ориза не се слепват така, както при белия бисерен ориз. Разбира се, нищо не пречи да приготвите ястието и с най-обикновен бял ориз!

    • Лора2016-12-23 23:16:29

      За да не се слепва оризът, трябва да се запече с мазнина (след лука), докато не стане прозрачен. Също така има различни сортове ориз, някои са с по-високо съдържание на нишесте, те се слепват доста. Различават се и по формата на зърното - някои са по-остри и дълги, други са по-кръгли. Аз взимам средно положение. Разбира се, важно е и да не се слага много вода, да се спазва точно съотношение 3:1, както и оризът да се извади съвсем леко твърд, докато изстива тавата поема остатъка от водата без да се развари и слепне.

    • Нина 2019-05-18 21:46:12

      Да не се слепва ориза се измива 3 пъти с хладка вода и след това се накисва със студена около час , два . Изцежда се и по обичайния начин се приготвя . Никога няма да се слепи . От Иван Звездев знам това , пробвах и се получава ...

    • Светлана2020-09-05 13:27:35

      В къщи предпочитаме кръглия ориз,който по принцип се слепва повече.За да не става това,има няколко важни момента:
      1.Многократно измиване на ориза с вода,докато водата стане бистра и напълно се отмие нишестето.(Аз го мия 7-8 пъти!)
      2.Накисване в студена вода за минимум 20-30 минути.
      3.Задължително оризът се залива с гореща вода!Ако е киснат предварително,съотношението вода ориз не е 3:1,а 2:1.Аз го правя в съотношение 2,5:1 и изваждам ориза от фурната,докато е още сочен и не напълно готов.След това покривам тавата с кърпа и оставям за около час ориза да си поеме останалата част от водата.Така приготвен никога не ми се слепва.

    • Симеон2021-01-15 15:31:29

      За да не слепва ориза просто не жалете мазнината. Гъбите задушавайте почти до мазнина и после добавяте измития ориз.

  • Футбол2012-05-15 04:49:58

    Страхотни ми станаха гъбите с бял ориз на фурна. Благодаря за рецептата!!

    • Гисчо2012-05-15 17:36:47

      Радвам се, че гъбите с ориз са се получили вкусни! Добър апетит!

    • Илиана2016-03-15 02:40:46

      И моите гъби с ориз станаха страхотни, като следвах стриктно рецептата ви!

  • Анонимен2012-11-23 05:29:03

    Много добра рецепта! Приготвих яденето кафяв ориз и вегета вместо сол и се получи страхотно! Благодаря Ви!

    • Гисчо2012-11-23 06:40:51

      Много се радвам, че рецептата за гъби с ориз Ви е допаднала! Аз също приготвям ястието почти винаги с кафяв ориз :)

  • Анонимен2013-02-26 18:57:10

    Страхотни! Много вкусни отново!

    • Гисчо2013-02-26 19:03:14

      Радвам се, че гъбите с ориз са се получили добре и че сте хапнали вкусно! :)

      Поздрави!

    • Анонимен2014-03-07 01:39:35

      За втори път ги правя, много вкусно и лесно ястие :)

    • Гисчо2014-03-07 02:40:40

      Гъбите с ориз са наистина много вкусни! А освен всичко друго ястието е подходящо за постите, както и за веганите. Изобщо наистина универсално! :) Радвам се, че рецептата ви е харесала!

  • Desislava Andreeva2014-03-24 04:06:12

    За десерт постни мъфини, а за обяд и вечеря гъби с ориз :) Бързо, лесно, и мнооого вкусно! Със сигурност ще повторя като следващия път пробвам с различен вид ориз :)

    • Гисчо2014-03-24 04:15:21

      Вкусно постно меню! :) Аз най-честно ползвам кафяв ориз, но и с всички други сортове гъби с ориз се получава много вкусно! :)

  • Estervina Arias2014-04-11 06:12:48

    Прибавих и кашу и стана прекрасно. Благодаря :)
    Поздрави!

    • Гисчо2014-04-11 20:36:58

      Ммммм! Станало е още по вкусно и засищащо! Радвам се, че рецептата ви е харесала! :)

  • Vasil Kunchev2015-02-15 23:48:25

    Отскоро съм само на растителна храна и това ястие се превърна в мой безспорен фаворит (с кафяв ориз и кралски печурки). Благодаря за рецептата. Ще следя чудесния ви блог.

    • Гисчо2015-02-15 23:56:09

      Безспорно с кафяв ориз и кралски печурки, гъбите с ориз са още по-вкусни! Така е приготвено и ястието на снимката. Радвам се, че в Супичка намирате подходящи рецепти за изцяло веган режим на хранене! Ще се радвам да споделяте впечатления от рецептите, както и да споделите ако нещо на Супичка ѝ липсва :)

  • Анонимен2015-05-14 23:16:40

    Здравейте!Прекрасна и лесна рецепта.До сега преди да задуша и гъбите ги сварявах леко,защото мислех,че ще пуснат доста вода като са сурови?Ще опитам и така,дано се получи добре;-)

    • Гисчо2015-05-15 01:21:46

      Здравейт! Много се радвам, че гласувате доверие на рецептата за гъби с ориз на Супичка. Смятам, че ще Ви харесва, но ще очаквам Вашите впечатления след като я приготвите!

    • Анонимен2015-05-15 03:57:00

      Самата вкусотия стана!Благодаря много, за така подробно и удобно описаните рецепти от вас.Продължавайте да ни улеснявате и вдъхновявате;-)

  • yanetyy2015-05-27 01:31:08

    До преди няколко минути готвенето на ориз ми се струваше невъзможна задача, особено за новак в кухнята като мен! Но с кулинарен гид като Супичка няма невъзможни неща!
    Голямо благодаря за блога, рецептите и старанието, вложено във всяка една от тях, за да бъде поднесена по най-лесния и достъпен начин!

    • Гисчо2015-05-27 04:53:54

      Щом новаците в кухнята готвя с желание и успех, то Супичка постига целта си да поднася бързи, лесни и сполучливи рецепти! Благодаря за доверието и се надявам да продължавате да откривате полезни рецепти в блога! :)

  • -2016-08-07 13:22:24

    С риск да предизвикам доста смях, все пак ще попитам. Оризът трябва ли да бъде сварен преди да се добави при зеленчуците или просто измит и във фурната ще се сготви? Наясно съм как може да прозвучи за някои, но съм напълно начинаещ.

    • Гисчо2016-08-07 14:55:04

      Няма смешни въпроси и всички въпроси са допустими ;) Оризът трябва да е просто измит :) Във фурната ще се сготви във фурната :)

    • -2016-08-07 15:41:14

      Благодаря ти, наистина!

    • Илиана2019-08-24 06:27:00

      Здравейте!! Искам да Ви благодаря за чудесната рецепта. Много бърза и лесна. Отдавна живея в чужбина но благодарение на новата технология няма проблем да се "свързвам" с Вас. Благодаря и бъдете здрави!!!!!

  • Мая2016-12-04 16:46:59

    Здравей!Направих рецептата,но ползвах бял ориз.Стори ми се малко олиото и малко повече сложих.Оризът ми се слепна.Въпреки това смятам,че ми се получи много вкусно!Често се допитвам до твоите рецепти и винаги се получават ястията.Мерси!

    • Гисчо2016-12-07 09:24:51

      Много се радвам, че рецептата за гъби с ориз ти е харесала! Мисля, че оризът е слепнал, защото самият ориз не е бил много качествен. Но това не е кой знае какъв проблем за това ястие, защото то не изисква оризът да остане на зрънца! Много ше се радвам, ако продължиш да споделяш впечатления от приготвените рецепти на Супичка с нас! :)

  • Зайо Байо2017-05-05 10:18:27

    Наистина чудесна рецепта, единствено не можах да разбера за какво ни е необходим вторият морков?
    За да си похапваме докато стане ястието?

  • Таблоид2018-03-07 23:19:42

    Супер лесно и вкусно. Сложете подправки - джоджен риган и чубрица... Може и 1 люта чушка във водата...

  • Надка2019-11-27 10:49:42

    От скоро ползвам рецептите на(супичка). Всичко което съм пробвал се получава ,много добре и вкусно. Тази рецепта с гъбите я правя за 2ри път ,също много сполучливаи и вкусна. Благодаря ви!

  • Митко2020-04-13 05:33:24

    Добавих скилидка чесън и малко масълце тъй като ми се стори , че олиото е недостатъчно. След като извадих от фурната добавих пресен джоджен. Страхотно се получи

  • Балчо2021-01-03 04:17:58

    Отскоро останах без съпруга и се уча на нови неща,та не разбирам колко минути след като сложа бял дълъг ориз,вече запържен ,ще е готов с другите неща според рецептата във фурната? Вие казвате докато ориза поеме водата,е всеки 5 минути да отварям фурната?
    Може ли по ясно като за самотни мъже?

    • Magi2021-02-04 10:43:46

      Просто опитвате ястието, за да разберете дали е готово. Успех!

    • Ани2021-02-14 16:13:18

      Няма да е на всеки 5 мин, но погледнете във фурната след 20мин, за да видите дали водата не се е изпарила. Много зависи и от това колко е силна самата фурна и колко бърза загрява. Ако след 20мин не видите вода, извадете тавата, разбъркайте ориза и вижте дали се е изпарила. Опитайте ориза, за да видите дали е достатъчно добре сварен. Ако не е и има още вода - обратно във фурната и аз бих го наблюдавала на 10мин. Ако не е сварен и няма вода - доливате 1 ч.ч. отново и пак следите кога ще се свари, примерно след 10-15мин. Също така, ако отгоре и почнал да се запича, сложете го на по-ниско ниво във фурната. Аз специално го правя на 1 ниво под средното на програма с вентилатор.

Добави коментар

Име
Коментирай