Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Черешов пай

print icon

products icon Необходими съставки:

  • За тестото
  • брашно
    2 1/2 чаена чаша
  • краве масло
    250 грама
    студено
  • сол
    1/2 чаена лъжица
  • захар
    1 чаена лъжица
  • вода
    6 супени лъжици
    ледено студена
  • За плънката
  • череши
    1 кг
  • нишесте
    2 супени лъжици
  • захар
    1 чаена чаша
  • лимонов сок
    1 супена лъжица
  • вода
    100 мл

recipe icon Рецептата:

Черешов пай, две думи, които си отивам почти толкова много колкото кисело и мляко. Паят е черешов почти винаги и почти по подразбиране. И когато човек опита черешов пай разбира защо е така и защо паят с череши е един от универсално любимите. Защото този сладкиш е един от най-вкусните сладкиши. Сочен и някак свеж от леко киселия вкус на черешите, този пай е идеална идея за лесен десерт в началото на лятото. Дали ще бъде за гости, или пък сладкиш с който да разнообразите и допълните домашното меню, рецептата за черешов пай е една от рецептите, които са задължителни и не бива да пропускаме в сезона на черешите.

  1. Първата стъпка от рецептата за черешов пай е подготовката на тестото. Разбъркайте брашното заедно със солта и захарта. Добавете студената вода, както и нарязаното на кубчета студено масло и замесете бързо до получаване на тесто. Увийте полученото тесто в прозрачно фолио и оставете за (минимум) 30 минути в хладилника.
  2. Докато тестото стяга в хладилника подгответе плънката за черешовия пай. Измийте черешите и ги почистете от костилките. Сложете почистените череши в тенджера заедно със сто милилитра вода и варете за няколко минути. Разбъркайте захарта с нишестето и ги добавете към черешите, като разбъркате добре. Добавете и лимоновия сок и ванилията. Бъркайте плънката за черешовия пай, докато се посгъсти, след което го оставяте на страни за да изстине.
  3. Тестото разделете на две част, като едната да е два пъти по-голяма от другата. Поръсете кухненския плот с брашно и разточете по-голямото парче тесто на кора, която ще бъде основата на пая и размера ѝ трябва да е съобразен с размера на тавата за пай, като не забравите, че трябва да покрие и стеничките на формата за пая. Излишното тесто се изрязва с нож. Добавяте изстиналата плънка и отгоре покривате с разточената на кора останала част от тестото и съединявате добре долната и горната кора . С остър нож правите равномерни разрези по повърхността. Ако имате останало тесто може да изрежете формички с разци за сладки и да украсите с тях пая. Печете черешовия пай в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40-45 минути докато придобие златист цвят.
След изпичане може да поръсите с пудра захар.

Рецептата за черешов пай е изпълнена.

notes icon

Най-често консумираме черешите в сурово състояние. Или пък под формата на сладко. Но има и много вкусни сладкиши, които заслужават внимание. Точно такъв е паят с череши. Такъв е и шоколадовият сладкиш с череши. Комбинацията на череши и шоколад е вкусна и класическа, а сладкишът лесен за приготвяне и впечатляващ като резултат.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (11)

Добави коментар
  • Гергана2017-06-20 23:58:39

    За колко голяма тава е количеството?

    • Гисчо2017-06-21 17:42:26

      Черешовията пай на снимките е приготвен с тава за пай с диаметър 28 см. :)

  • Ina2019-06-26 00:22:20

    Сигурно ли е, че няма грешка в рецептата в частта с тестото? Направих всичко както е описано и се получи твърда, късаща се смес, която беше почти невъзможно да се разточи. Въпреки това изпекох сладкиша и резултатът беше нещо като ронещи се маслени бисквити със сладко от череши между тях. Много време и работа и плачевен резултат.
    *добавете ванилията в съставките е не е лоша идея времето за приготвяне да се напише по-дълко, защото само махането на костилките е 20-ина минути.

  • Илияна2020-06-19 08:33:14

    Благодаря за вкусната рецепта????????!????Мога ли да попитам нещо?????????????

  • Рецепта2020-06-21 15:28:38

    За нищо не става рецептата. Пропорциите не са точни.Тестото е много зле.

  • В. Велинова2022-06-10 20:10:19

    Прибавете едно яйце в продуктите за тестото, запечете долната кора( надупчена с вилица) докато леко порозовее, след това сложете изстиналата плънка, покрийте с втората кора, на която задължително трябва да направите разрези-отвори, допечете и ще останете възхитени от резултата.

    • Весела2022-06-14 18:37:59

      Спазих стриктно пропорциите и ми се получи идеално, но не месих тестото, а го разпределих в тавата притискайки го с дъното на една чаша. Отгоре пък го настъргах на ренде. Стана супер вкусно.

Добави коментар

Име
Коментирай