Мъфини с орехи и сушени плодове

Любителите на ядките определено ще харесат рецептата за мъфини с орехи и сушени плодове, заради голямото количество орехи, които дават аромата, а и акцента във вкуса им. Подобно на всички рецепти за мъфини и рецептата за мъфини с орехи и сушени плодове е много бърза и лесна и е чудесна идея за бърз и ефектен десерт. Ако обичате малките симпатични кексчета, приготвяте често мъфини, то рецептата за мъфини с орехи и сушени плодове е още една рецепта, с която може да разнообразите менюто с мъфин.

1. Първата стъпка от рецептата за мъфини с орехи и сушени плодове е изборът и подготовката на продуктите. Сушените плодове могат да са такива, каквито обичате, или каквито имате под ръка в момента. Може да бъдат стафиди, сушени кайсии, сушени смокини. Орехите трябва да са накълцани на ситно, но не смлени, за да се усещат и след изпичане на мъфинтие. Яйцето и млякото трябва да са на стайна температура, с маслото - меко.
2. Разбийте с помощта на миксер или тел за разбиване захарта и яйцата, след което добавете прясното мляко и маслото. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ги добавете малко по малко при непрекъснато бъркане към течната смес. Накрая добавяте ванилията, накълцаните орехи и сушени плодове и разбърквате с вилица.
3. Идва моментът, в който трябва да подготвите мъфините с орехи и сушени плодове за печене. Ако ползвате силиконова форма за мъфини, може да сипете сместа директно във формата, като предварително леко я намажете с олио. Пълните всяко гнездо от формата за мъфини на ¾ от обема му, защото по време на печене мъфините се надигат и ако сложите твърде много смес, малките кексчета ще прелеят и няма да се изпекат добре. Ако формата ви за мъфини не е силиконова, то поставете по една хартиена кошничка във всяко гнездо от формата и напълнете със смес на ¾ . Печете мъфините с орехи и сушени плодове в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути, като пробвате дали са изпечени като ги бучнете с клечка за зъби - ако излезе суха, значи мъфините са изпечени.

Tweet

13