Необходими съставки:
-
патладжан4 броя
-
домати2 броя
-
моцарела2 топкиили бяло саламурено сирене
-
чесън4 скилидки
-
кашкавал100 грама
Рецептата:
Рецептата за патладжан-ветрило е една от най-популярните рецепти за приготвяне на патладжан в последно време. Може би защото се приготвя много лесно, или пък защото дава поле за импровизации и развихряне на кулинарното въображение, патладжанът-ветрило е намерил своето заслужено място в лятното меню. Вариантът, който Супичка предлага е съвсем изчистен и много лесен, залага на достъпни и масови съставки и представя в най-общи линии идеята за поднасяне на печен патладжан във формата на ветрило.
- Първата стъпка от рецептата за патладжан-ветрило е изборът и подготовката на патладжана. Добре е да не използвате големи патладжани, а такива със среден размер, а може и малко по-дребни. Измивате ги и с остър нож правите разрези по дължина на патладжаните и ги режете на филийки, като не стигате до края, а оставяте филийките свързани към основата и дръжката. Разтваряте леко патладжанените филийки и осолявате. Оставяте за около 15-20 минути патладжаните да се отцедят от горчивия сок и измивате.
- Почиствате и счуквате предвидените скилидки чесън, след което намазвате с тях леко филийките патладжан. Нарязвате моцарелата и доматите на филийки, които нареждате между филийките на патладжана. Спокойно може да замените моцарелата и с бяло саламурено сирене. Поставяте патладжаните в тава, в която сте сложили предварително хартия за печене и ги полейте с 2-3 супени лъжици зехтин. Печете на по-ниско ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, или докато патладжаните се изпекат добре.
- Когато патладжаните-ветрило са изпечени поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната за още 5 минути, докато кашкавала се запече и придобие апетитен златист цвят.
Рецептата за патладжан-ветрило е изпълнена.
Бележки:

А какви рецепти с патладжан още можем да приготвим? Истинската класика с патладжан на българската трапеза е кьопоолу, друга лесна и много сполучлива рецепта за патладжан е рецептата за салата с патладжан, сирене и дресинг с горчица и мед, която изненадва с интерес и богат вкус.
ДОБЪР АПЕТИТ!
В момента го приготвям..после ще пиша.
Очакваме отзиви! :)
Стана Божествено..Лека и много приятна вечеря.Ще публикувам снимка в страницата в фейсбук.Препоръчах я на
Чудесни са се получили патладжаните ветрило, видях ги във фейсбук! :) Радвам се, че рецептата е така сполучлива :)
Станаха много вкусни, но при нас имаше силен разхлабващ ефект :(
Силно се съмнявам да е от патладжаните. Най-вероятно ви е хванал някой летен вирус ;)
Направих ги с последните патладжанчета от градинката. Станаха чудесни, почерпиха и приятели, на вид също са много апетитни. Обичам този сайт и често изпълнявам рецепти от него. Засега нямам провал! Благодаря за хубавите идеи!!
Супер рецепта,както и всички рецепти на Супичка.
Патладжан ветрило е не само едно много вкусно и лесно за приготвяне ястие, а и много много атрактино! Много се радвам, че и при Вас тази рецепта с патладжан се е получила така добре! :)
Следвах инструкциите, но патладжана остана много горчив. Само похабих хубавите продукти. Повече няма да готвя патладжан никога :(
Патладжана трябва да се осоли обилно или да се постави в осолена вода за половин час. После водата става кафява от горчилката. Тя се изхвърля и патладжана се измива. Не се заричайте да не готвите патладжан, има много вкусни рецепти с патладжан. :) .
Стана много вкусно,но 30 мин. са прекалено малко.Аз го запекох около 45 мин в предварително загрята фурна.
Допада ни рецептата, пробвахме я. По наше мнение, да, на патладжана му трябва малко повече време за запичане и добавянето на моцарелата и кашкавала бихме го изместили за в последните 10-15 мин. за да не се изгуби безследно в тавата. Поздравления за добрата селекция на рецепти и заснемане. Приложението за мобилен телефон също ни допада :)
Рецептата стана страхотно! Благодаря, Гисчо. Дори мъжът ми, който не яде патладжан си хапна. Мисля, че това е доста показателно :)
Хахахах! Значи сме се справи добре! Аз - с рецептата, а Вие - с приготвянето! Щом патладжанът е харесам от всички! Да Ви е сладко! :)
Направих патладжана стана страхотно на вид,но вкуса не беше такъв какъвто смятах че ще е ...леко воднисто а моцарелата ми се втвърди :(
И на мен така
За 40 минути и е суров!Не знам защо така се получава
Здравейте! Поредната прекрасна рецепта! Патладжаните станаха много сочни и вкусни!Благодаря Ви!
Рецептата стана чудесна! Аз добавих и малко чедър и гран падано, (имах ги в хладилника) и се получи страхотно :)
Здравейте! Аз го оставих малко по дълго във фурната, понеже 40 минути и беше още суров. Не бях много очарована от резултата, но на мъжа му доста му хареса. Благодаря
Аз в момента пека патладжаните и се замислих, дали ако покрия тавата със фолио няма да стане по-бързо. И последните 10-15мин. Да го махна да се запече патладжана и разтопи кашкавала.