Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Лесна рецепта за патладжан-ветрило

print icon

products icon Необходими съставки:

  • патладжан
    4 броя
  • домати
    2 броя
  • моцарела
    2 топки
    или бяло саламурено сирене
  • чесън
    4 скилидки
  • кашкавал
    100 грама

recipe icon Рецептата:

Рецептата за патладжан-ветрило е една от най-популярните рецепти за приготвяне на патладжан в последно време. Може би защото се приготвя много лесно, или пък защото дава поле за импровизации и развихряне на кулинарното въображение, патладжанът-ветрило е намерил своето заслужено място в лятното меню. Вариантът, който Супичка предлага е съвсем изчистен и много лесен, залага на достъпни и масови съставки и представя в най-общи линии идеята за поднасяне на печен патладжан във формата на ветрило.

  1. Първата стъпка от рецептата за патладжан-ветрило е изборът и подготовката на патладжана. Добре е да не използвате големи патладжани, а такива със среден размер, а може и малко по-дребни. Измивате ги и с остър нож правите разрези по дължина на патладжаните и ги режете на филийки, като не стигате до края, а оставяте филийките свързани към основата и дръжката. Разтваряте леко патладжанените филийки и осолявате. Оставяте за около 15-20 минути патладжаните да се отцедят от горчивия сок и измивате.
  2. Почиствате и счуквате предвидените скилидки чесън, след което намазвате с тях леко филийките патладжан. Нарязвате моцарелата и доматите на филийки, които нареждате между филийките на патладжана. Спокойно може да замените моцарелата и с бяло саламурено сирене. Поставяте патладжаните в тава, в която сте сложили предварително хартия за печене и ги полейте с 2-3 супени лъжици зехтин. Печете на по-ниско ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути, или докато патладжаните се изпекат добре.
  3. Когато патладжаните-ветрило са изпечени поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната за още 5 минути, докато кашкавала се запече и придобие апетитен златист цвят.

Рецептата за патладжан-ветрило е изпълнена.

notes icon

А какви рецепти с патладжан още можем да приготвим? Истинската класика с патладжан на българската трапеза е кьопоолу, друга лесна и много сполучлива рецепта за патладжан е рецептата за салата с патладжан, сирене и дресинг с горчица и мед, която изненадва с интерес и богат вкус.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (19)

Добави коментар
  • Гергина2016-09-27 19:08:45

    В момента го приготвям..после ще пиша.

    • Гисчо2016-09-27 19:55:02

      Очакваме отзиви! :)

    • Гергина2016-09-28 07:27:54

      Стана Божествено..Лека и много приятна вечеря.Ще публикувам снимка в страницата в фейсбук.Препоръчах я на

    • Гисчо2016-09-28 08:51:02

      Чудесни са се получили патладжаните ветрило, видях ги във фейсбук! :) Радвам се, че рецептата е така сполучлива :)

  • Мирела2016-10-01 19:11:22

    Станаха много вкусни, но при нас имаше силен разхлабващ ефект :(

    • Гисчо2016-10-01 19:13:29

      Силно се съмнявам да е от патладжаните. Най-вероятно ви е хванал някой летен вирус ;)

    • МАРИАНА2020-10-03 15:31:48

      Направих ги с последните патладжанчета от градинката. Станаха чудесни, почерпиха и приятели, на вид също са много апетитни. Обичам този сайт и често изпълнявам рецепти от него. Засега нямам провал! Благодаря за хубавите идеи!!

  • Дияна2017-02-12 15:51:40

    Супер рецепта,както и всички рецепти на Супичка.

    • Гисчо2017-02-13 09:01:34

      Патладжан ветрило е не само едно много вкусно и лесно за приготвяне ястие, а и много много атрактино! Много се радвам, че и при Вас тази рецепта с патладжан се е получила така добре! :)

  • Райна2018-06-25 22:44:42

    Следвах инструкциите, но патладжана остана много горчив. Само похабих хубавите продукти. Повече няма да готвя патладжан никога :(

    • Златка2018-08-31 08:30:22

      Патладжана трябва да се осоли обилно или да се постави в осолена вода за половин час. После водата става кафява от горчилката. Тя се изхвърля и патладжана се измива. Не се заричайте да не готвите патладжан, има много вкусни рецепти с патладжан. :) .

  • Мима2018-08-27 23:18:01

    Стана много вкусно,но 30 мин. са прекалено малко.Аз го запекох около 45 мин в предварително загрята фурна.

  • Румен2018-10-09 11:20:15

    Допада ни рецептата, пробвахме я. По наше мнение, да, на патладжана му трябва малко повече време за запичане и добавянето на моцарелата и кашкавала бихме го изместили за в последните 10-15 мин. за да не се изгуби безследно в тавата. Поздравления за добрата селекция на рецепти и заснемане. Приложението за мобилен телефон също ни допада :)

  • Ентусиаст2020-02-17 23:00:27

    Рецептата стана страхотно! Благодаря, Гисчо. Дори мъжът ми, който не яде патладжан си хапна. Мисля, че това е доста показателно :)

    • Гисчо2020-02-19 19:40:28

      Хахахах! Значи сме се справи добре! Аз - с рецептата, а Вие - с приготвянето! Щом патладжанът е харесам от всички! Да Ви е сладко! :)

  • Ekaterina 2020-03-15 18:58:11

    Направих патладжана стана страхотно на вид,но вкуса не беше такъв какъвто смятах че ще е ...леко воднисто а моцарелата ми се втвърди :(

  • Яница2020-08-15 13:59:42

    Здравейте! Поредната прекрасна рецепта! Патладжаните станаха много сочни и вкусни!Благодаря Ви!

  • Криси2020-11-02 21:46:34

    Рецептата стана чудесна! Аз добавих и малко чедър и гран падано, (имах ги в хладилника) и се получи страхотно :)

Добави коментар

Име
Коментирай