Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Желиран таратор

products icon Необходими съставки:

  • кисело мляко
    400 грама
  • краставица
    1 брой
  • копър
    1/2 връзка
  • орехи
    1/3 чаена чаша
  • чесън
    3 скилидки
  • зехтин
    2 супени лъжици
  • желатин
    1 пакетче (10 гр.)

recipe icon Рецептата:

През летните месеци тараторът присъства непрекъснато в менюто. Дали като начало на обедното меню, или пък заменяйки напитката към основното ястие, или пък кога леко междинно хранене, таратор хапваме често и с голям апетит. Желираният таратор е още една идея затова, как тараторът да присъства още по-често на масата в ново амплоа. Желираният таратор може да сервирате като предястие, или пък да замените салатата с него. Желираният таратор е чудесна идея за начало на всяка лятна вечеря или обяд, вкусно ястие, с което ще впечатлите и изненадате вашите гости.

  1. Първата стъпка от рецептата за желиран таратор е подготовката на желатина. Изсипвате желатина в чаша и заливате с 50 мл студена вода. След 4-5 минути, след като желатинът набъбне, слагате чашата в малка тенджера с вода на котлона, за да го разтопите на водна баня. Докато подготвяте желатина нарежете краставицата на ситни парченца, като за класически таратор, измийте копъра и го нарежете на ситно, нарежете на ситно и чесъна. Изсипете краставицата, копъра и чесъна, заедно с ½ чаена лъжица сол в купа и разбъркайте.
  2. Разбийте добре киселото мляко, добавете към него и ⅓ чаена чаша топла вода и разбийте добре, за да не бъде киселото мляко много студено. След това към кисело мляко добавете разтопения на водна баня желатин и разбъркайте много добре, най-добре с тел за разбиване. Млечната смес добавете към нарязаните краставици и разбъркайте много старателно, за да се смесят добре.
  3. Идва моментът, в който трябва да разпределите сместа. Може да излеете сместа в по-голям съд, като например форма за кекс или да разпределите в отделни купички или чаши. Сложете голямо парче целофаново фолио за свежо съхранение в избрания от вас съд и в него излейте сместа.
Оставете таратора в хладилника, за да стегне за 3-4 часа. След като желираният таратор е вече добре стегнал го извадете от хладилника, обърнете в подходящ съд и отлепете фолиото. Поръсете с накълцаните орехи и малко зехтин.

Рецептата за желиран таратор е изпълнена.
 

notes icon

Таратор може да приготвим през цялата година, но въпреки това, тараторът буди летни асоциации. Точно като печените чушки! Дали ще бъдат под формата на салата като салата от печени чушки, дали ще бъдат заедно с доматен сос, като в рецептата за печени чушки с доматен сос, или пък ще са заляти като мусака, като в рецептата за печени чушки със сирене и яйца на фурна, замирише ли на печени чушки е ясно, че е лято и че лятото е в разгара си.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (10)

Добави коментар
  • васко иванов2014-07-15 22:32:26

    Наистина ......браво !!! Успехи !!! :)

    • Гисчо2014-07-15 22:47:29

      Радвам се че желираният таратор ви хареса, една нова идея за поднасяне на любимия таратор :-)

  • Анонимен2014-10-05 02:58:52

    Докладвам - супер стана таратора! Поднесен като на снимката - ОТК-то и всичките гости го харесаха! Продължавай да ни радваш с вкусни, лесни и ефектни рецепти!

    • Гисчо2014-10-05 04:04:42

      Супер! Положителните оценки за теб, за положителни оценки и за мен и много ме радват! :) И ме стимулират да продължавам! :)

  • Анонимен2014-10-05 12:25:55

    Да, продължавай! Тия дни ще пробвам и банановите хапки, и ще докладвам и за тях. Точно такива рецепти ги обичам, както казах - бързи, лесни, вкусни и ефектни! :)

    • Гисчо2014-10-05 19:20:28

      Смятам, че банановите хапки също ще ти харесат, защото рецептата отговаря на изискванията: бърза, лесна, вкусна, а и ефектна! Надявам се да ви харесат! :)

  • Анонимен2014-10-06 01:12:43

    Можеш да ми говориш на ти :) В коментарите ще слагам винаги мнението на ОТК-то, за да знаеш, че съм аз ... хи хи хи А сега личен въпрос и ако искаш ми отговори, ако не -не - Ти кулинарство ли си учила или ти е просто хоби? Снимките са много професионално направени. Ти ли снимаш? Абе с две думи - сайта ти е страхотен!

    • Гисчо2014-10-06 01:34:34

      Благодаря много за хубавите думи! Много ме радват и ще се радвам да присъствието ти в сайта, защото ответната реакция е много много важна за мен! А сега на въпросите: не, не съм учила нищо свързано с кулинарията и това може би си личи по рецептите и начина, по който са написани - пълен аматьор съм, но обичам да похапвам вкусно. И да, аз снимам (аз готвя, аз пиша ;) ), много се радва, че снимките ти харесват, защото много се старая и се опитвам да ставам по-добра :)

  • Анонимен2014-10-06 04:35:05

    Справяш се страхотно! Аз не обичам да експериментирам т.е. да измислям рецепти и да смесвам продукти, и разни подправки. Обичам да ми се поднася всичко наготово, добре описано (както при теб), мерките да се 1 чаша или 2, или 300 мл, а не на око. Само като прочета в някоя рецепта "брашно колкото поеме за меко тесто" и по-нататък не продължавам да чета. Какво значи меко? Това е много относително нещо: за теб меко, ама твоето меко за мене може да е твърдо. Така че, не се притеснявай - твоите рецепти са много професионално поднесени и като обяснение, и като снимки, и като съставки. Използваш достъпви продукти, които почти всяка домакиня има в къщи, а не шантави подправки, които никой до сега не е чувал. Още нещо ми харесва у теб, че имаш чувство за хумор и че си контактна. Не си като някоя задръстена леличка, дето не може да понася някой да ѝ каже нещо лошо за рецептата. Сега ще ти призная нещо - веднъж ти написах лош коментар за меденките - аз бях, та чак изхвърлих тестото, защото на мен ми много повече брашно, ама после си казах, абе що не опитам още веднъж - и обрах овациите. Слепих ги със сладко от ягоди и поръсих със шоколад, както ти си направила .... еееее, нямам думи - "хвръкнаха" за 0 време. Така че хич не се притеснявай, ами продължавай напред. Справяш се повече от отлично!

    • Гисчо2014-10-06 18:25:13

      Хахахаха! Даже не си спомням този коментар на меденките. Но отрицателните коментари са нещо нормално, все пак не винаги всичко се получава перфектно и от първи път :) Важното е, че Супичка вече е спечлила доверието ти. А що се отнася до начина по който пиша рецептите - правя ги такива, каквито аз харесвам, по-точни и по-подробни. :) Радвам се на контакта с читатели и наистина се опитавам блогът да е свеж и приветлив, насочен не само към дамите, които готвят всеки ден, а дори и към най-малките и начинаещи готвачи :)

Добави коментар

Име
Коментирай