Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Яхния от моркови

products icon Необходими съставки:

  • моркови
    500 грама
  • лук
    1 глава
  • чесън
    4 скилидки
  • целина
    100 грама
  • магданоз
    1/2 връзка
  • куркума
    1/2 чаена лъжица
  • кимион
    1/2 чаена лъжица
  • индийско орехче
    1/4 чаена лъжица
  • канела
    1/4 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Точно 4 съставки и букет от аромати са достатъчни за постигане на чудесен вкус на перфектно ястие. Яхнията от моркови е леко постно ястие, което може да включите в списъка с рецепти подходящи за постит - както за Великденските, така и за Коледните пости. Яхнията от моркови има изразен характер, напомнящ индийката кухня, който се дължи на ароматните подправки. За любителите на месните ястия пък, яхнията от моркови може да бъде сервирана пък като вкусна гарнитура, която да допълни порция печено, вкусните крехки пържоли, или пък няколко кебапчета.

  1. Първата стъпка от рецептата за яхния от моркови е подготовката на продуктите. Измивате и почиствате морковите, след което ги нарязвате на колелца. Почиствате лука и го нарязвате на ситно, на ситно нярязвате и почистените чесън и целина.
  2. В дълбок тиган или тенджера загрявате 1/3 чаена чаша олио, в която извиспвате лука и чесъна и раздушавате за около минута, след което добавяте и нарязаните моркови и целина и разбърквате. След 3-4 минути добавяте всички подправки, както и 1/2 чаена лъжица сол. Разбърквате добре, добавяте 1/2 чаена чаша вода и оставяте яхнията от моркови да ври на слаб огън до готовност на ястието, за което ще са необходими още около 15-20 минути.
Нарязвате магданоза на ситно, след което поръсвате с него готовата яхния от моркови.

Рецептата за яхния от моркови е изпълнена.

notes icon

Какво точно е яхнията? Най-кратко казано, яхнията е основно ястие със сос и изключитлно добре се комбинират с някоя друга филийка хляб, с които да си топваме от соса. Като любители на вкусни хляб, в България хората са любители и на вкусните ястия със сос. Разнообразието от рецепти за яхнии в българската национална кухня е голямо. Грах яхния и леща яхния са може би не само едни от най-често приготвяните рецепти за яхния, а и две от най-често приготвяните ястия в България. Зеленият боб също е изключително подходящ за приготвяне на подобни ястия, както самостоятелно в рецептата за зелен боб яхния, така и в комбинация с кратофи в рецептата за яхния от зелен боб с картофи. Ако пък искате да приготвите нещо по-различно може да заложите на рецептата за лятна яхния с киноа.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (19)

Добави коментар
  • Гисчо2015-08-16 15:58:18

    Въпрос на вкус наистина. Яхнията от моркови има малко нестандартен вкус, който явно не е универсален. :)

  • Гисчо2015-09-13 19:26:28

    Много се радвам, че яхнията от моркови Ви е допаднала и Сте хапнали сладко! :) Малко по-различна рецепта, с много интересен вкусн! :)

  • Maria G2015-09-28 20:15:11

    На нас ни хареса, но как да направя така че да не е толкова сладка :)

  • Гисчо2015-09-30 17:42:08

    Самите моркови дават сладкикавия вкус. Затова и малко трудно може да бъде избегнат.

  • Мая2016-12-10 12:02:57

    Здравей,коя част от целината се ползва-главата или зелената част?Мерси!

    • Гисчо2016-12-10 14:01:00

      Принципно главата, но може да добавите и листна част :)

    • Мая2016-12-10 18:29:38

      Страхотна рецепта!Много ми хареса.Вече трета порция си сипвам.Явно днес ще се преяжда :)

    • Гисчо2016-12-11 01:51:19

      Изключително много се радвам, че рецептата за яхния от моркови Ви харесва! Лесна за приготвяне и много вкусна е тя според мен! И няма шанс да се преяде с нея ;)

  • Росица2017-12-19 19:04:41

    Много вкусна! Правя си я от време на време и много ми харесва индийският привкус на яхнията. Много лесна и оригинална рецепта. Благодаря!

  • Mira2018-07-01 21:50:47

    Приготвих я като гарнитура към картофи с розмарин и бял ориз, получи се перфектно! :) Благодаря за хубавата рецепта!

    • Гисчо2018-11-18 18:03:55

      Ех, това е била богата и разнообразна порция! Вкусна комбинация! И толкова лека :)

    • Гисчо2018-11-18 18:04:01

      Ех, това е била богата и разнообразна порция! Вкусна комбинация! И толкова лека :)

  • Вкусно 2018-11-06 21:01:19

    Стана много вкусна, ама аз попринцип си обичам такива леко индийски вкусове и подправки. Сложих малко масло , сухо бяло вино и малко лют червен пипер и на бавен котлон 30-40 минути. Определено бих повторила, мерси за рецептата и идеята, до сега не се бях сещала за яхния само от моркови.

    • Гисчо2018-11-18 18:03:11

      Наистина вкусът на яхнията от моркови има подчертан индийски привкус. Радвам се, че и при Вас се е получила така добре :)

  • tissi2018-11-17 11:57:35

    Благодаря, Гисчо, за рецептата! Не съм поглеждала в Супичка от доста време, но пак изпаднах в кулинарни вдъхновения и идвам тук. От август месец съм вегетарианка и идеите ми се изчерпват и идвам за още идеи. Това е първата рецепта, която искам да пробвам, тъй като продуктите са лесно достъпни. Имам силното предчувствие, че ще ми харесва, защото аз обичам готвен морков.

    • Гисчо2018-11-18 18:01:48

      Много вкусна е тази яхния от моркови. Лесна и бърза, особено любителите на моркови (сред които съм и аз самата) определено ще останат доволни! Оризът е вкусно и подходящо допълнение към нея! :)

  • Евелина2019-07-07 23:06:16

    Тази рецепта е много стара,знам я от моята баба,а това е повече от 45год.Слагат се и миряни домати,вкусът е неповторим!

Добави коментар

Име
Коментирай