ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
пушена риба1 брой / 300 грама
-
майонеза2/3 чаена чаша
-
царевица200 грама
-
патладжан2 броя
-
босилек1 супена лъжица
-
лимонов сок1 супена лъжица
Рецептата:
Никулден е един от най-тачените празници в България. Дали защото е празник на моряците, а в много български семейства има моряци, или заради много именници, но на шести декември хиляди български семейства се събират около масата, за да се видят и да хапнат задължителния за Никулден шаран. Снабдяването с вкусен и качествен шаран обаче често се оказва непосилна задача, а всяка домакиня и всеки любител на рибата знаят колко „ароматна” може да бъде тази риба. Затова Супичка предлага алтернативни рецепти с риба за посрещане на Никулден, в случай, че не сте намерили подходящ шаран. Една такава рецепта е рецептата за салата с пушена риба. Салата с пушена риба е чудесна зимна салата, подходяща компания на чаша водка, или чаша ракия. Пушената риба и добавения босилек правят салатата много ароматна, а намазана на сухар може да се превърне от вкусно мезе в засищаща вечеря.
- Първата стъпка от рецептата за салата с пушена риба е подготовката на продуктите. Патладжанът трябва да е печен и обелен. Независимо дали ползвате патладжан от консерва го отцедете, в противен случай салата няма да има достатъчно плътна консистенция. Почистете рибата от костите и я накъсайте на дребни парченца. По-добре е да ползвате топло пушена риба, тя много по-лесно се отделя от от костите. Ако ползвате студено пушена риба ще трябва да отделите повече време за подготовка.
- Изсипете царевицата в сгорещено олио, като добавите сол и една чаена лъжица сух босилек. Разбъркайте добре и запържете за 4-5 минути.
- В голяма супа изсипете запържената царевица, отцедения патладжан, накъсаната на дребно риба, 1 супена лъжица лимонов сок и кофичката майонеза. Разбъркайте добре всички съставки. Вашата салата с пушена риба е готова да бъде сервирана!
3
Бележки:
Рецептата за салата с риба тон и нахут е още една идея за попълване на трапезата на Никулден. Салатата се приготвяне много лесно и е много засищаща.
Ако пък решите да посрещнете празника без риба, или пък салатата с пушена риба ви се стори твърде тежка, може да пробвате някоя рецепта за по-свежа салата, като например италианската салата с моцарела и босилек „Капрезе”, която също може да ползвате като мезе на някое силно пипие.
ДОБЪР АПЕТИТ!
За Никулден едва ли ( ще се наложи да има риба като за гости, няма да мина със салатка), но пък толкова обичам рибни салати, че друг път, ама само за мен си, ще направя една;-)
Много хубави снимки!
Салата с пушена риба наистина става много вкусна, даже приятели, които не обичат риба я харесват. Вкъщи присъства на трапезата не само на Никулден, а и почти задължително на Нова година :)
У дома правим много подобна салата. Само че добавям и една-две червени печени шушки и десетина черни маслини, а за да е по-лека и няколко лъжици кисело мляко заедно с майонезата
И вашият вариант на салатата звучи много вкусен! :) За мен тази салата е една от любимите зимни салати! :)
Чудна е, току що си я похапваме ;)
Реших да я пробваме преди празника утре!
Много се радвам, че рецептата за салата с пушена риба ви е харесала! В нашето семейство се приготвя по зимните празници! :)
Бих искал да попитап ако патладжана е суров... как се процедира?
Не, не е суров, печен е :)
Уникална, супер!!!
Царевицата от консерва ли е, или сурова?
От консерва, а може и замразена :)