Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Коледен кекс с тиква, ябълки и глазура от карамел

products icon Необходими съставки:

  • яйца
    4 броя
  • захар
    1 чаена чаша
  • ябълки
    1 чаена чаша
    настъргани
  • тиква
    1 чаена чаша
    настъргана
  • орехи
    1/2 чаена чаша
  • стафиди
    1/2 чаена чаша
  • олио
    2/3 чаена чаша
  • брашно
    2 чаени чаши
  • бакпулвер
    2 чаени лъжици
  • хлебна сода
    1 кафена лъжица
  • канела
    1/2 чаена лъжица
  • ванилии
    1 брой
  • захар
    1 чаена чаша
  • прясно мляко
    1/2 чаена чаша
  • краве масло
    1/4 чаена чаша

recipe icon Рецептата:

Ароматите често носят  толкова много спомени и асоциации, колкото не носят даже и снимките. А за какво напомнят ароматите на канела и печено? Разбира се за Коледа!  Коледния кекс с тиква, ябълкии глазура от карамел и чудесно допълнение към коледната трапеза. Този бърз и лесен кекс е перфектното решение за домакини, които не са успели да приготвят коледни сладки, а искат да зарадват близките си освен с вкусно печено и с нещо сладичко на връх празника.
Весела, уютна и много вкусна Коледа на всички!

  1. Първата стъпка от рецептата за коледен кекс с тиква, ябълки и глазура от карамел е подготовката на продуктите. Разбивате олиото, яйцата и захарта с миксер, тел или пък просто с вилица. Пресявате брашното, ванилията, бакпулвера и содата и добавяте към добре разбитата яйчена смес малко по малко като разбърквате непрекъснато и много старателно. Ако изсипете брашното изведнъж, вашият коледен кекс няма да стане така пухкав, затова е добре да имате малко търпение.
  2. Настъргвате ябълките и тиквата на дребно ренде, а орехите нарязвате на дребно. Добавяте ги, заедно със стафидите към добре разбърканата смес и отново разбърквате. Изсипвате готовата кексова смес във форма за кекс, която (ако не ползвате силиконова форма за кекс) намазвате предварително с мазнина (олио, или масло например) и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Кексът е готов, когато като го „боцнете” с клечка за зъби по нея не остава нищо. След като сте изпекли коледния кекс го изваждате от фурната и след като поизстине го отделяте и от формата за печене. Оставяте готовия коледен кекс настрана, докато изстине напълно и се залавяте с приготвянето на глазурата от карамел.
  3. Приготвянето на глазури е един от моментите, които много плашат младите кулинарни експериментатори. Глазурата от карамел за този коледен кекс обаче е толкова лесна, че може да бъде приготвено от всеки, стига само да имате малко търпение. Първо изсипете захарта в по-дълбока тенджерка и след като я сложите на котлона бъркайте старателно докато се разтопи. След това сваляте тенджерката от огъня и добавяте към разтопената захар маслото след което разбърквате много старателно. Накрая добавяте и прясното мляко и отново разбърквате много старателно, докато се получи хомогенна смес. Оставяте готовата карамелена глазура  да изстине, за да може да се сгъсти и за да не попие с кекса.

След като и кексът и карамелът са изстинали, поставяте кекса в чинията, в която ще го сервирате и разливате сгъстената карамелена глазура старателно и равномерно върху целия кекс.

Вашият ароматен коледен кекс с тиква, ябълки и глазура от карамел е готов да бъде сервиран!

Рецептата за коледен кекс тиква, ябълки и глазура от карамеле изпълнена!

notes icon

Ако обичате бързите и лесни кексове и имате желание и около час, който сте склонни да посветите на един бърз сладкиш можете да пробвате рецептите за кекс с ябълки и кекс с конфитюр от сини сливи. Така Коледните празници, а и всеки един ден ще бъде малко по-ароматен и малко по-вкусен! Всички те биха били вкусно допълнение към менюто за Коледа!

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (20 от 35)

Добави коментар
  • Габи2011-12-27 05:54:31

    Честита Коледа! Прекрасен десерт - ароматен и пълен с любимите ми вкусове :) Пожелавам ти много усмихната, успешна и щастлива Нова година!

  • Гисчо2011-12-27 20:13:00

    Радвам се, че рецептата за моя коледен кекс с тиква ти е допаднала!

    Весели Празници и на теб!

  • Анонимен2012-01-14 00:31:55

    Здравейте! Кекса е много хубав, но единстевено карамела ми идва в повече :) Без него е много по вкусен!

  • Гисчо2012-01-14 00:46:24

    С карамела кекът наистина става доста сладичък, но нали е коледен, а по Коледа всичко е в повече! ;) Главната му идея е да поразкраси кекса, защото иначе си е просто един простичък кекс с ябълки и тиква. Но откровено казано и аз често го оставям без тази глазура, за да бъде по-лек и малко по-здравословен! ;)

    Радвам се, че рецептата ви е допаднала!

  • Анонимен2012-01-14 20:03:58

    Прекрасна е! Имам 1 въпрос, като начинаеща готвачка :D Карамелената глазура ми се пресече. Предполагам, че е защото млякото беше студено, а може би трябва да е топло? Как се постига такава гладка текстура?

  • Гисчо2012-01-14 21:10:14

    Да, млякото трябва да е постояло извън хладилника на стайна температура. Друг важен момент е да го добавяте бавно, на тънка струя и при непрекъснато бъркане към сместа, която не трябва да е на котлона в този момент.

    Но и без карамелената глазура кексът с ябълки и тиква е доста вкусен ;)

  • Анонимен2012-01-15 17:31:22

    Ето значи къде бъркам :)Изсипах го наведнъж и почна да пръска и пука захарта :)

  • Гисчо2012-01-15 17:58:13

    Да, карамелът пръска и то доста! Затова трябва мялкото да се добавя малко по млако! ;) Ето един повод да направите коледния кекс още веднъж! Нищо, че не е Коледа!

  • Анонимен2012-01-16 00:56:00

    Днес направих само карамела, като опит и стана по - добре :) Единствено дето остана залепнала захар по лъжицата :)

  • Гисчо2012-01-16 01:18:21

    Супер! Явно напътствията сса свършили работа и карамелът е станал! Плюсът на този карамел е, че е много вкусен и човек винаги ще му намери приложение ;) Дори и без кекс;)

    Поздрави!

  • Гисчо2012-01-17 01:01:19

    Няма защо! Ако имаш и други въпроси ще се радвам, ако мога да помогна ;)

  • Анонимен2012-02-08 21:03:17

    Този кекс е превъзходен.Стана от първия път въпреки, че аз силно се съмнявах. Обикновено не ми се получават нещата. Хи хи. Всички, които го опитаха останаха очаровани. Между другото правих и други рецепти от "Супичка"-всичко се получи невероятно вкусно. Благодаря.

    • Гисчо2012-02-08 21:08:52

      Страшно се радвам, че кексът се е получил и сте си го хапнали с апетит! Радвам се много, че и останалите рецепти в Супичка ви допадат и се получават, това е и идеята на Супичка - бързо, вкусни и възможно по-лесни рецепти за начинаещи готвачи. Да не се затрудняваме много много! ;)

      Поздрави!

  • Анонимен2012-12-04 23:28:15

    strahoten keks vinagi se polu4ava,samo 4e, az narqzah qbylkite i neslojih tikva ;)

    • Гисчо2012-12-04 23:36:26

      Може и без тиква, може и с тиква, както ви харесва! Въпросът е да е вкусно! Радвам се, че рецептата ви е харесала!

  • Анонимен2013-05-24 02:28:07

    А глазурата не се втвърдява,така ли?Понеже е със захар (и то карамелизирана!) имам такова чувство.

    • Гисчо2013-05-24 03:02:26

      Не, не се втвърдява, остава мека и няма проблем с рязането ѝ :)

  • Петина Първанова2014-10-25 00:33:59

    Коледа наближава, а снимката много изкушава! Пробвах го без глазура - превъзходен мммм! За Коледа ще пробвам и с украсата :) За пореден път благодаря за споделените и прекрасно представени рецепти!

    • Гисчо2014-10-25 01:00:04

      Според мен кексът е подходящ за всяко време от годината, само че тиква има главно през зимата, а добавените аромати го правят коледен :) Радвам се, че рецептата ви е харесала!

  • Анонимен2014-10-29 01:51:22

    Аз добавих малко индийско орехче и джинджифил и изпекох мъфини за по-лесно транспортиране до работа и консумация. Понеже формичките ми са малки, се получиха над 2 дузини. Станаха чудесни

    • Гисчо2014-10-29 04:39:23

      С добавените подправки със сигурнос са станали още по-ароматни! Като всяка рецепта за кекс и рецептата за коледен кекс лесно се трансформира в рецепта за мъфини :) Радвам се, че ви е харесала! :)

  • Диана2015-01-02 18:31:51

    Приготвих този кекс за Коледа. Чудесен! Малко промених и добавих разни неща за по-богат вкус и се получи перфектно. Бе удобрен подобаващо. Благодаря безкрайно за споделената рецепта!
    Успешна и щастлива нова година!

    • Гисчо2015-01-02 19:14:09

      Коледният кекс е ароматен и атрактивен, наистина много подходящ за празниците. Радвам се, че рецептата ви е харесала, че кексът се е получил добре и е имал успех! :)

  • Анонимен2016-01-05 00:40:29

    Гинчо извинявай за досадната въпрос но горе долу колко парчета излизат и колко голяма трябва да е формата за кекса

    • Гисчо2016-01-05 00:56:29

      В зависимост от това, колко дебели са парчетата и броят им ще е различен, но около 15 излизат без проблем. Що се отнася до големината на формата за печене, то тя е стандартна кръгла форма с дупка, от онзи вид, който имаше преди време във всяка къща - червена :)

  • Теодора2018-10-18 21:56:35

    Получи се вкусен, ароматен и толкова пухкав! Когато искам да приготвя нещо, което не съм правила до сега, винаги проверявам първо тук. Благодаря за лесните и чудесни рецепти!

    • Гисчо2018-10-20 12:41:07

      Прекрасен е този кекс с тиква и ябълки! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала, както и че Супичка е спечелила Вашето доверие! :)

  • Коко2018-12-25 11:53:37

    Здравейте, сексът се получи страхотен. С глазурата обаче ударих на камък. Пресече се И не се получихомогенно смес. Има ли някаква тънкост тук, например маслото студено ли се добавя, както и млякото? Благодаря и весели празници!:)

    • Коко2018-12-25 11:54:44

      * значи кексът имах предвид :)))

  • Елис2019-02-01 14:39:19

    Кексът ми се получи идеално, следвах рецептата едно към едно с изключение на това, че не добавих стафиди и тиква, но за сметка на орехите, които удвоих и сложих цяла чаша вместо половин. Наистина е превъзходен, обаче се изложих с глазурата. Получи ми се парцалеста, а не гладка и хомогенна, мисля, че млякото се пресече. Освен това, бъркайки сместта, ми се получи една буца, която остана нестопяема :(
    Следвах указанията, оставих млякото и маслото на стайна температура ок. 30 минути преди това, добавях млякото и маслото внимателно,каква може да е причината?

  • Сабина2020-01-14 12:17:32

    Изпробвах рецептата и трябва да ви кажа, че както не обичам сладко си похапнат цели 2 парчета. Единственото, което не направих беше глазурата. Но и без нея децата го “ометоха” веднага! Благодаря

  • Снежана 2020-10-08 15:07:15

    Здравей, Супичке! Аз съм ти почитателка от доста време, но този кекс не съм го правила. Моля те да ми за глазурата маслото четвърт чаша.... разтопено ли е или нарязано и леко омекнало. Благодаря ти предварително за отговора :)

    • Гисчо2020-10-08 20:02:35

      Най-добре е да е на стайна температура, да не е директно от хладилника :)

  • Яниса2020-11-20 18:47:36

    Един от най-вкусните сладкиши които съм правила! Благодаря за страхотните рецепти, досега несполучлива е нямало!

Добави коментар

Име
Коментирай