Сладко от ягоди

12 Юни 2015
зимнина
Лесна
90 мин.
4 порции
27 коментара

Необходими съставки:

ягоди

2 кг
захар

1 кг
ванилии

2 броя
лимонтозу

1 чаена лъжица

Рецептата:

Имаш гости за следобедно кафе. И се чудиш какво сладкичко да сервираш с кафето. Поднасяш домашно сладко от ягоди в малки чинийки за сладко и подслаждаш не само кафето, а и деня на гостите си. Тази картина, подобна на кадър от живота в стара градска къща може да бъде реализирана и днес, като сладкото от ягоди заслужено заема централно място в нея. Сладкото само по себе си е невероятно вкусен и впечатляващ десерт, който няма нужда да бъде част от друг сладкиш, макар и да се чувства съвсем уютно в пухкави мъфини със сладко например. Ароматното сладко от ягоди е едно от най-често приготвяните сладка и всяка домакиня гледа да има някое друго скътано бурканче сладко от ягоди в къщата си. А рецептата за сладко от ягоди, подобно на рецептите за всички сладка и конфитюри е лесна за изпълнение и достъпна дори и за начинаещи готвачи.

Първата стъпка от рецептата за сладко от ягоди е изборът и подготовката на продуктите. За сладко от ягоди винаги избирате добре узрели дребни ягоди. Класическите български сортове ягоди са много по-подходящи, защото са по-дребни докато ако приготвите сладкото от ягоди с едри ягоди от модерен сорт, то ще напълните бурканчето с десетина ягоди и няма да изглежда така добре. Измивате и почиствате ягодите.
В голяма тенджера изсипвате захарта, добавяте ½ чаена чаша вода, както и ванилиите и слагате тенджерата на котлона. След като сиропа заври добре изсипвате и ягодите. По време на варене на сладкото от ягоди се образува розова пяна, която трябва да отстраните.
Варите сладкото от ягоди до достигане на желат от вас гъстота. За около 60-70 минути сладкото от ягоди трябва да е сварено. След като сладкото се е сгъстило добавяте лимонтузуто и варите още 2-3 минути. Разпределяте горещото сладко от ягоди в бурканчетата, които сте подготвили. Затваряте бурканчетата и ги обръщате с капаците надолу. Оставяте ги така докато изстинат.

Рецептата за сладко от ягоди е изпълнена!

Безспорно от ягодите се приготвят вкусни сладка и конфитюри, но имат и много други вкусни приложения в кухнята. Много добре ягодите се вписват в рецепти за различни напитки. Ягодовата лимоната е свежа, много вкусна и много апетитно изглеждаща, чудесна идея з домашно безалкохолно питие. Санрия с ягоди пък е прекрасна идея за лек алкохолен коктейл, с който да зарадвате вашите гости.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (20 от 27)

Добави коментар

Unknown2016-06-11 08:27:42

Втора година ползвам желираща захар, сладкото става бързо и сполучливо ако се спазва инструкцията на пакета захар.
- Гисчо2016-06-11 22:26:23
  
  Значи е чудесно решение за пестене на време! :)
Коментирай

Galya2017-05-24 13:43:14

E kak taka na 1kg.zaxar polobin chasha voda?
- Гисчо2017-05-24 16:26:35
  
  Да, точно такива са пропорциите! :)
- fostaa2019-06-27 14:49:22
  
  Я па го праа на Око. Ша сложа и малко ром за кеф :D
Коментирай

Цветанка2017-06-04 23:11:38

Моята рецепта е друга и също сполучлива . Един кг ягоди почистени се посипват с 3 чаши захар .Престояват една нощ.така си пускат сок и не слагам вода .Вари се по обичайния начин !

Коментирай

Илиана Павлова2018-05-28 14:38:25

Може ли да не се ползва лимонтузу?
- Гисчо2018-05-28 20:53:07
  
  Тогава е добре да се сложи лимон :) Задължително е да има консервант :)
- Lucy2018-06-09 17:38:05
  
  сока от половин лимон или цял или само малко ?
- Оля2020-05-23 19:36:43
  
  (Lusy) Пише една супена лъжица лимонтузу. ;)
- Оля2020-05-23 19:39:05
  
  (Илиана) Какво пише? Пише ли лимонтузу? Пише. Еми значи се слага и е задължително.????????????
- Оля2020-05-23 19:41:27
  
  (Darra) Няма проблем. Става и с 1 пакетче ванилия. На вкус е. ????????????
Коментирай

Darra2018-06-28 12:59:19

Има ли проблем ако използвам един пакет ванилия?
- Гисчо2020-05-24 10:53:19
  
  Разбира се. Може и да пропуснете ванилият, ако нямате под ръка :) Пак ще се получи страхотно сладко от ягоди, тъй като самите ягоди са много ароматни :)
Коментирай

Ива 2019-06-10 23:46:45

Ще пробвам дано ми станат
- Гисчо2020-05-24 10:54:11
  
  Надявам се, сладкото от ягоди да е станало вкусно :) Да Ви е сладко!
Коментирай

Боби2020-05-28 20:24:15

Колко бурканчета излизат от един килограм ягоди

Коментирай

Рози2020-06-04 00:14:19

Котлона, трябва ли да бъде усилен?

Коментирай

Хриси2021-06-08 07:41:30

Ягодите могат ли да се пасират, така че да св получи конфитюр?

Коментирай

Диана 2021-06-08 19:50:01

Може ли да напълня бурканчетата на следващият ден?
- Гисчо2023-06-13 21:37:14
  
  Може, но е добре сладкото да е горещо, за да могат бурканчетата да се затворят добре :)
Коментирай

Милена Савова 2023-05-14 15:56:27

Освен Гисчо, останалите по- добре да не хабят ягодите !! Не само , че не се справят в кухнята, но някои май не са се научили да четат! Как прочетоха " 1 супена лъжица лимонтузу" ??? Дори да е сбъркано и наистина така да пише, става въпрос за 1 кг ягоди, все пак!!! Толкова ли не могат да съобразят, че е объркано?!

Коментирай

Рина2023-05-30 08:07:38

Гисчо, а колко време издържа сладкото по този начин?
Благодаря за рецептата!
- Гисчо2023-06-13 21:36:33
  
  Ако съхранявате сладкото от ягоди на хладно и тъмно място, като например маза, то може да издържи и две години :)
Коментирай

Тотитотев2023-06-04 20:27:43

С Гелфикс сладкото се вари от 3 до 5 мин.!
- Майка на 3..2023-06-22 21:53:43
  
  То може и да си купиш готово сладко за няма и минута..хаха..
Коментирай

Тоци2023-06-12 10:46:45

Преди да поставите лимонтозуто пробвайте го. Ако е много кисело намалете дозата.

Коментирай

виж още коментари

Добави коментар

ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА БАНИЦА С ЛАПАД, СИРЕНЕ И ЯЙЦА

Баницата с лапад е пролетно ястие, което често се появява на трапезата през месеците, когато лападът е в изобилие! Постната баница с лапад е вкусна и подходяща за периода на Великденските пости, а рецептата за пролетна баница с лапад, сирене и яйца е нейната богата на вкус и съставки алтернатива, за всички, които не постят. Лападът е рецептата спокойно може да бъде заменен със спанак и така това вкусно ястие би могло да присъства целогодишно на трапезата. Пролетната баница с лапад, сирене и яйца може да бъде сервирана за закуска, но може да замени и основното на обяд или на вечеря, тъй като определено е достатъчно богата и питателна. Първата стъпка от пролетната рецепта за баница с лапад, сирене и яйца е подготовката…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛИМОН

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

всички рецепти за основни виж повече
ЛАПАДНИК - ПЪЛНЕНА ПИТКА С ЛАПАД

В българска национална кухня хлябът и тестените изделия заема централно място. Обичаме питките, обичаме белия хляб, обичаме и модерния пълнозътнест хляб, но обичаме също и всякакви сладки и солени баници с различни плънки. Точно в духа на българската национална кухня е и рецептата за лападник. А какво е лападник? Заради вкусния лапад, който е в изобилие в това ястие. Лападникът е нещо като лучник, само че плънката не е с лук, а с лапад. Пролетния вкус на това ястие идва не само от пролетния лапад, а и от пресните лук и чесън. За закуска, а и за вечеря в компанията на чаша вино, тази вкусна пълнена питка с лапад ще спечели сърцето ти и със сигурност ще я приготвиш отново. Първата стъпка от рецептата за…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече
ПРОЛЕТНА РЕЦЕПТА ЗА ЛЕЩА С КАРТОФИ И ЛАПАД

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

всички рецепти за основни виж повече
МАТЧА ЛИМОНАДА

Модният стремеж към здравословното е нещо истински полезно! Сякаш никога досега не сме обръщали толкова внимание на това, което слагаме на трапезата, това, което хапваме и пийваме. Така, неусетно и зеленият матча чай си намери място дори в българското меню. Наистина, зеленият матча чай е изключително вкусен, придава нов цвят и аромат на менюто, а като добавим и точно колко е здравословен, става ясно, защо ежедневната му консумация е все по-популярна. При нови и непознати продукти е още по-важно да заложим на надеждни и доказали се варианти, какъвто е зеленият матча чай на Zoya.bg. Първата стъпка от рецептата за матча лимонада е подготовката на матча чаят. Разбърквате зеления матча чай, както се прави по традиционен…

всички рецепти за напитки виж повече
КИШ С КОПРИВА И СИРЕНА

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

всички рецепти за основни виж повече
АГНЕШКИ РЕБЪРЦА СЪС СОЕВ СОС И ПЮРЕ ОТ ГРАХ

Свикнали сме да възприемаме агнешкото винаги в комбинация с лапад или пък ориз. Или пък самостоятелно, като агнешко печено за Великден. Истината обаче е, че агнешкото е много повече от това! Барбекюто с агнешко месо е наистина страхотна идея, точно такава е и рецептата за агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах. Първата стъпка от рецептата за агнешки ребърца със соев сос е приготвянето на маринатата. Разбърквате добре соевия сос Кикоман, заедно с меда до получаване на еднородна каша, като след това добавяте в нея измитите агнешки ребърца и ги овалвате добре. Добавяте и почистения и нарязан на лентички джинджифил, както и чесъна и оставяте да поемат ароматите за няколко часа. Пюрето от грах приготвяте,…

всички рецепти за основни виж повече
ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече

БИСКВИТЕНА ТОРТА С ТАХАН ХАЛВА

Може би това е най-лесната рецепта за бисквитена торта! А може би освен най-лесната бисквитена торта, бисквитената торта с тахан халва е и най-вкусната бисквитена торта. Толкова лесна за приготвяне, толкова неочаквана като вкус! Ако обичате лесните, практични и вкусни сладкиши, то не пропускайте да опитате тази рецепта. Първата стъпка от рецептата за бисквитена торта с тахан халва е изборът и подготовката на халвата. Може да ползвате всякаква тахан халва - както обикновена, така и какаова, или пък смесена. Нарязвате халвате на дребни паррчета. В касетора или малка тенджера слагате прясното мляко да заври на котлона, след което към него добавяте и халвата. Бъркате на много слаб огън, докато се получи хомогенна…

всички рецепти за десерти виж повече
КАК СЕ ПРАВИ ЛИМОНОВ КРЕМ, ИЛИ ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА ЛИМОНОВ КЪРД

Рецептата за класически лимонов крем е една от онези основни рецепти, които ще включите като съставна част на много сладкиши. Освен, че е много вкусен сам по себе си, лимоновият крем е идеален за добавка като пълнеж към мъфини, торти, пайове. Лимоновият крем, който най-често ще срещнете с името лимонов кърд може да намерите готов в магазина, но рецептата за приготвянето му е толкова бърза и лесна, а резултатът толкова вкусен, че за нула време ще го приготвите вкъщи Първата стъпка от рецептата за лимонов крем е подготовката на продуктите. Настъргвате лимоновата кора, изцеждате и лимоните, след което оставяте сока на страна. В купа разбивате жълтъците и яйцата, заедно със захарта за 4-5 минути, като е най-добре…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕШКИ КЪСЧЕТА ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ, ИЛИ ПИЛЕШКИ ХЕПИ КЪСЧЕТА

Разбира се, тази рецепта е импровизация, но пък много сполучлива и много вкусна. Комбинацията на пилешки късчета с вкусен сос и картофено пюре е перфектна. Безапелационно любима на малки и големи. Да приготвим тези пилешки хапки е много лесно, а почти всички са във възторг от резултата. Може да сервирате пилешките късчета тип Хепи на отделни порции или да сервирате пилешките късчета и картофеното пюре в отделни купи и така всеки сам да прецени, колко му се хапва. Първата стъпка от рецептата за пилешки късчета Хепи с картофено пюре е подготовката на продуктите. Измивате картофите и ги слагате в голяма тенджера да врат. Междувременно нарязвате пилешкото на хапки, добавяте около ½ чаена лъжица сол…

всички рецепти за основни виж повече
КЮФТЕТА ПО ЧИРПАНСКИ

Пак! Пак се обръщаме към класиката, когато искаме да си похапнем вкусно и да приготвим богато ястие. Кюфтетата по чирпански са от онези любими на малки и големи ястия, които носят аромата на дома и българската национална кухня, които ни връщат в кухнята на баба и които най-често се приготвят в домашната кухня. Подобно на много от класическите ястия, рецептата за кюфтета по чирпански е и истинско попадение, защото съчетава основното с гарнитурата и единственото което е нужно за една съвършена вечеря като добавка е приготвянето на една свежа салата. Първата стъпка от рецептата за кюфтета по чирпански е подготовката на каймата за кюфтетата. Може да ползвате каквато кайма предпочитате - свинска, телешка, смес,…

всички рецепти за основни виж повече
ШОКОЛАДОВА БИСКВИТЕНА ТОРТА С НАТРОШЕНИ БИСКВИТИ

Бисквитените торти са най-лесните торти! А освен, че са много лесни за приготвяне, бисквитените торти са много вкусни. Ако за първи път приготвяш торта, то определено е добре да заложиш на бисквитена торта. А рецептата за шоколадова бисквитена торта с натрошени бисквити отговаря на всички тези изисквания в двойна степен! Лесна, вкусна, ефектна, бърза! Любима на малки и големи шоколадовата бисквитена торта с натрошени бисквити е идея за бърз сладкиш, който ще направи всеки делник празник, а празника - пиршество на сетивата! Първата стъпка от рецептата за шоколадова бисквитена торта с натрошени бисквити е изборът и подготовката на бисквитите. Избирате обикновени или чаени бисквити, които начупвате на дребни…

всички рецепти за десерти виж повече
АГНЕШКИ ЕЗИЦИ В ГРЕЙВИ СОС

Вкусно, фино и много интересно мезе са агнешките езици. И макар да може да си ги приготвим целогодишно, те са изключително подходящи за трапезата на Великден. Агнешкото печено е ясно. Но ако искаш да впечатлиш семейството и гостите си с нещо по-различно и много вкусно, то рецептата за агнешки езици в грейви сос е много подходяща за теб. Приготвя се лесно и е изключително ефектна. А агнешки езици, както и всичко друго необходимо за празничната великденска трапеза, можеш да откриеш в МЕТРО. Първата стъпка от рецептата за агнешки езици в грейви сос е изборът и подготовката на езиците. Избирате агнешки езици от асортимента на МЕТРО и ги оставяте да се размразят. Измивате ги добре, след което ги сварявате, като…

всички рецепти за основни виж повече
СЛАДКИ С ТАХАН

Бисквитки. Хрупкави и ароматни. Най-различни. Тези ароматни сладки с тахан са бърза и много лесна идея за приготвяне на вкусни домашни сладки. Освен, че са много ароматни, са и тахановите сладки са и много интересни на вид. Комбинират се идеални с кафе или чай, а са чудесна идея и за попълване на кутията с коледни сладки. Първата стъпка от рецептата за таханови сладки е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура, за да могат да се разбият добре. В купа с помощта на миксер или тел за разбиване разбивате тахана, меда, яйцето, солта и бакпулвера до получаване на хомогенна смес. Към така получената таханова каша добавяте брашното и разбърквате с помощта на шпатула или дървена…

всички рецепти за десерти виж повече
ПИЛЕ С ЛАПАД И ОРИЗ

Лападът е в центъра на пролетното меню. Носи вкуса и аромата на пролетта, а освен това е лесно достъпен и в изобилие! В комбинация с пиле получаваме една вкусна сезонна гозба, която уютно може да си проправи път дори и на трапезата на Великден, където агнето традиционно доминира. Рецептата за пиле с лапад и ориз е лесна за изпълнение, богата като вкус, източник на качествен протеин. Разбира се, освен лапад, трябва да заложим и на вкусно и качествено пилешко месо, каквото е пилешкото месо от Лудогорско пиле. Така ще получим вкусна и здравословна алтернатива за всички, които ще пропуснат агнешкото на Великден. Първата стъпка от рецептата за пиле с лапад и ориз е изборът и подготовката на пилето. Избирате…

всички рецепти за основни виж повече