ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
мас1 чаена чаша
-
пудра захар1 чаена чаша
-
брашно3 чаени чаши
-
ванилии1 брой
-
какао2 супени лъжици
Рецептата:
Това са истински сладки сладки! Сладки на външен вид, сладки на вкус! Малките и много симпатични маслени гъбки са чудесна идея за много лесни, много вкусни и много икономични сладки, които можете да приготвите във всеки един момент за отрицателно време и да направите следобедното кафе с приятели една идея по-вкусно! Типичен представител на старата градска кухня, директно от тефтерите с рецепти на баба, лесните бисквити с мас са много простички като продукти, а като всички сладки приготвени с мас и маслените гъбки са много пръхкави и сочни.
- Първата стъпка от рецептата за маслени гъбки е замесването на тестото за сладките. Маста трябва да е студена, най-добре извадена от хладилник. Разбивате я добре заедно с пудрата захар и ванилията, след което малко по малко добавяте брашното до получаване на средно меко тесто. Ако тестото е много меко, то го приберете за малко в хладилник, за да стегне.
- От тестото оформете топчета, които подредете в тава, в която сте поставили хартия за печене. Вземете бутилка, или пък капачка на химикал, потопете гърлото на бутилката/капачката в какаото и направете с него лек отпечатък върху всяко топче. Печете малките симпатични маслени гъбки в предварително загрята на 200 градуса фурна за 12-15 минути, като внимавате много сладките да не изгорят. След изпичане, изчаквате сладките да изстинат, тогава вече са готови за сервиране.
74
Бележки:
Тефтерът на баба с рецепти е толкова богат на рецепти за дребни сладки, че винаги може да ни изненада с нещо вкусно, което сме позабравили. Дали ще са невероятните прасковки, нежните целувки или пък просто обикновените курабии, сладките на баба винаги са еднакво вкусни!
ДОБЪР АПЕТИТ!
Идейка за направата на пънчето - като дете ползвах капачето на пастата за зъби. Стават много хубави с канела, вместо с какао.
Да, наистина капачето на пастата за зъби е много удобно! А какаото много сполучливто се заменя и с канела, и с кафе :)
Как точно се получава тестото? Аз получих само мазни трохи :(
Може би трябва да помесите малко по дълго време, за да се събере тестото :)
Колко бройки горе долу се получават от една доза?
Различно, в зависимост от това колко големи ги правите, но поне 20-25 :)
Направих ги, станаха добри на вкус но след като ги опекох се разтекоха хоризонтално и станах като кръгли курабии дебели 3-4 мм. Може би съм прекалил със свинската мас?
... за сметка на това бисквитите със бадеми и лимон станаха много добри - и на форма ин а вкус :)
Весели празници и благодаря за невероятните рецепти!
Тестото стана на трохи, изобщо не се събира въпреки продължително месене... Какво може да се направи?
Добавете още малко мас :)
Няма откъде да купя мас, може ли да ползвам масло?
В моя опит заместих мастта с масло. Оказа се по трудно да нацеля точното количество. В крайна сметка се получиха топчета много сладки и трошливи. Дали може да се направят с маргарин?
Опитах се да ги сготвя като замених мас.та с масло. Вероятно сбърках с пропорцията. С половината от тестото напарвих топчета, защото много се трошеше. С другата половина добавих мляко и брашно на око. Получи се по плътно тесто и въпреки че трудно се разточваше удпях да направя сладки фигурки. Въпроса е колко масло да се използва в тази рецепта?
Здравей Гисчо, направих гъбките като оцветих тестото с разлипни цветове и те станаха сладки копченца. Бяха страхотни. Ползвам твоите рецепти непрекъснато. Днес съм се настроила да правя пуричките. Благодаря за всяка една страхотна рецепта! Съжалявам, че не мога да кача снимка на копченцата, за да видите колко е прекрасна рецептата с млако украса!
Моето тесто също стана на трохи. За да не променя вкуса му, добавих малко вода- около 1/3 чаша. Оформиха се лесно. Дръвчетата майка ми ги правеше с напръстник. Така ги направих и аз. Станаха чудесните гръцки от детството ми. Благодаря за рецептата!
Станаха прекрасни !
Винаги са сполучливи. Месенето е доста и това са пропорциите. На мен ми стават повече от 60. Ако не успеете да замесите дпбавете мас. Трябва да е със температура на ръцете, тогава се получава тестото. Винаго са вкусни и много.