Обикновени домашни курабии

Страхотни курабии станаха, вкъщи много ги харесаха:)

Kurabiite stanaha,mnogo mi haresaha.Biagodarya za receptata.Koyto negi e napravil prosto izpuska mnogo.

Супер станаха!!! :))) Точно както баба ми ги правеше!!!Изплуват спомени от детството.... :)Мерси!

Здравей!:) Вчера направих курабииките, но се получиха много твърди отгоре, докато долната част им беше ок. Пекох ги на 180 градуса, на горен и долен реутан (без вентилатор). Имаш ли идея къде съм сбъркала? Не знам колко дълго се пекоха, но на цвят бяха точно като твоите, с тази разлика, че не се разцепиха отгоре...
Поздрави!

Да, май е така... Ще пробвам пак със сигурност. :)
Весели празници! :))

СТРАХОТНИ СА.само да кажа сложих мармалад от сливи и ядка орехи.станаха чудни!!!

Много благодаря за рецептата! Станаха същите както ги помня от дете!

Страхотни курабии! Малко импровизирах, защото не ми стигна обикновеното брашно, и добавих пълнозърнесто, но станаха много хубави - особено като за първи опит. Благодаря!

От опит да кажа, че стават още по-хубави, когато олиото се замени с патешка мас. Баба ми така ги прави и стават прекрасни. Също така може да слагате орех в средата на всяка курабийка преди да се изпече.

a kakvo bi se polu4ilo ako vmesto olio ispolzvam margarin

За първи път правих курабийки и станаха вълшебни. Благодаря за рецептата! :) Имах само проблем с оформянето, станаха като мини меденки. :Д Но това е, защото съм неопитна ^^

Курабийките станаха чудесни :)) Благодаря за хубавата рецепта !!!

каква сода използвате? амонячна сода или сода бикарбонат?

Курабийките станаха добри. Благодаря :)
Аз експериментирах; на някои сложих орехи, на други белени тиквени семки, на трети мармалад от портокалови кори.
С орехи най-много ми харесаха.

Здравейте,домашните курабии наистина са много вкусни,но на мен нещо не ми се получиха и незнам къде сбърках и ви моля за помощ.Сложих всички продукти и ги разбърках с миксера и бавно прибавях брашно.Сложих повече от половин кг. брашно,а тесто не стана,стана като каша и много лепкаво .незнам къде сбърках .

Много ми е трудно да меся , ако някои може да покаже лесен начин за месене , нека покаже

моите станаха по скоро бисквитки а не курабийки, но пак са много вкусни :)

ако се слага мас трябва ли да се разтопи предварително?

здравейте,

курбииките върху хартия за печене ли се пекат или директно върху намаслена тава ?

курабиики се правят с амонячна сода две яица кисело мляко и брашно

Точно тази рецепта търсих! Много благодаря!

Здравейте, Супичка! Страхотна рецепта (както винаги) за курабийки. Направих повечко с цел канене на гости, но докато се наканим да ги поканим, изядохме всички вкусни курабийки :)))

Много хубави станаха и то на печка, която пече единствено на 300 градуса:))без реотани и екстри..Благодаря за рецептата:)

Страхотни курабийки, току що ги направих. Да споделя и аз за тези, които се чудят за мазнината моите направих със зехтин и станаха невероятни. Благодаря за вкусната рецепта.

zdr. moje li da popitam samo kakvo imate predvit s tova olio 3-4 chashi ili trichetvurt blagodarq predvaritelno :)

Опекох една тава и сега пека втора.Станаха чудни. Аз добавих едно пакетче смляно малепи/mahlepi и уханието е невероятно! Благодаря за рецептата.

Не мога да сложа линк, за да видите (прозорчето не ми позволява), но малепи(mahlepi, mahlab) са ядките от костилккте на един специален вид дребни череши. Имат неповторим аромат. Използват се при правенето на козунаци, кейкове и други тестени изделия. В гръцката кухня е доста популярно.

Страхотни! Сложих есенция лимон и ги правих мънички, излязоха точно 100 броя. Благодаря за рецептата!

Здравейте,

Обичам кулинарните екперименти и особено сладкарството. Готвенето ми е хем хоби, хем необходимост:-)

Правих курабиите вече минимум 5-6 пъти.

Искам да отбележа какво забелязах от опита ми с тях.
Установих, че брашното трябва да е малко повече, тъй като тестото има много течни съставки(4 яйца, олио, кис.мляко) и поема доста. Моите мерки след всички опити показаха, че правилната пропорция е ок. 900 г брашно.
Чаената чаша е 250 мл.
Излизат около 60 броя сладки.

Описанието беше много полезно.Благодаря.Стана лесно,само месенето беше по-трудното.Сложих стафиди и шоколад в едната партида.Мерси

искам да направя половин доза курабии, въпросът ми е за набухвателя- в случая содата с киселото мляко трябва ли да ги слагам и тях наполовина? и по принцип като правя половин доза от рецепти за кексове и питки неоходимо ли е да слагам наполовина сода с кис. мляко, или бакпулвер , или мая?

за пръв път правя станаха уникални ядат се хахах но требва да се внимава с тестото да не е сухо много и да е меко ина4е ше станат корави абе добре се справих браво на мене :)))))
ся ше ям

sega shte probvame

аз ги правих с дъщеря си,,станаха страхотни!

Хиляди благодарности! Наистина са много вкусни! Децата вече почти ги изпапкаха! И аз имам рецепта от баба, но не толкова точна! Още веднъж, Благодаря!

Благодаря за рецептата. Не знам къде сбърках, но за да достигна момента, в който от тестото могат да се режат формички, добавих цял килограм брашно, а не около 1/2 както е в рецептата. Иначе станаха много вкусни, добавих и настъргана лимонова кора. Само наистина недоумявам защо толкова много брашно поеха??!!!

Здравейте и честита Коледа!!!Курабиите станаха страхотни!!!За първи път в живота си правих курабии и станаха фантастични!!!Благодаря Ви за рецептата!!!Весело посрещане на Новата Година и много здраве и късмет!!!

И четерите яйца ли да сложа или да оставя за намазване?

Здравейте правила съм рецептата и преди, но да попитам мога ли да си приготвя тестото от вечерта, да го оставя в хладилника и да изпека курабийките на сутринта, защото ще имам гости и няма да имам време? :)

Suuuupperrrr dnes gi probvah, kato na baba, na mama kurabiite abe sashtite stanaha, blagodaria viii....:))

Здравейте, искам да попитам мога ли да използвам бакпулвер вместо сода. Защото в момента нямам в наличност. Ще се получат ли?
Благодаря предварително :)

Мерси много за отговора. И аз предпочетох да не рискувам. Стават просто уникални курабийки :)

Здравейте Супичка,

курабийките изглеждат страхотно. Мисля за ги направя тренировъчно преди Великден и после пак за Великден....имам следното питане: колко време се пекат горе-долу курабийките?...да, разбира се, всяка фурна е различна, но ориентировъчно...Благодаря предварително за инфото! :-)

Много благодаря за поредната страхотна рецепта. Курабийките са превъзходни и винаги се получават. Естествено и обяснението към рецептата е много изчерпателно, което я прави още по лесна за изпълнение. Очаквам с нетърпение всички нови предложения за вкуснотийки:)

Kurabiikite stanaha velikolepni , prahkavi, vkusni i se materealizaraha v edin lubim detski spomen. Opisanieto na receptite stapka po stapka ulesnjava mnogo .Blagodarja za tova ! Edinstveno zamenih zaharta s kafjava, uj da sa po zdravoslovni :))

Mili Gischo! Kurabiikite izliazaha strahotni.Kashtata se napelni s aromat i spomeni za minaloto.Blagodaria ti mnogo za tazi zabravena recepta.Mnogo mi haresva tvoiat blog-probvah mnogo resepti -lesni sa i mnoogo!vkusni.

това са бабините курабийки но ние слагаме амонячна сода и бакпулвер и задължително свинска мас стават по хрупкави

Zdravejte i az da popitam moje li da raztocja testoto i da go nareja s formichki, pravila sym kurabiiki predi godini s mama, a sega iskam da opitam da napravq sama domashni :)

Благодаря ви много , днес и аз ще ги пробвам :)

Благодаря за рецептата! Лесно и бързо! Моите се получиха добре като се има преддив, че правя курабии за пръв път в живоата си! Пробвала съм и други твой рецепти и винаги са вкусни, продължавай да споделяш твоите вкусотии с нас!

izpechenite kurabiiki slepete s marmald(confiture) dve po dve ot dolnata strana. Vzemete hranitelna boia-zalta I chervena_ I potopete do polovina parvo v ednata posle v drygata boia a posle vzahar na kristali. Slozete lista ot chemshir. Poluchavat se praskovki. Mnogo krasivi I mnogo vkusni.

Намерих рецептата преди няколко месеца и самата снимка, простичката рецепта и огромния брой положителни коментари ме накараха да я изпробвам. от тогава я правя доста често, половин рецепта с лимонови корички като допълнение- това ми е една от любимите рецепти, която предпочитам като нещо прекрасно пред всички шоколади, кексове, бонбони и т.н. от магазина. Много благодаря за страхотната и много лесна рецепта на авторката!

Курабиите се получиха супер !! Рецептата е бърза и много леса :)
Но имам един въпрос .. На колко градуса да ги пека, защото тестото се получава тиклаво накрая ?
Благодаря предварително :))

Имам проблем. След като наредих курабиите в тавата исках да изсипя мъничко брашно отгоре. Но избуснах брашното и сладките се заляха. Премахнах колкото можах, но пак остана доста.. Това влияе ли на печенето, или да не се притеснявам? :/

Прекрасни са!:) Днес се забавлявахме с детенцето ми, което забрави, че е болно и каза, че тестото трябвало да бъде повече. Пак ще ги правим, тези бабини курабии! Благодаря за хубавата рецепта! А сега започвам да варя сладко от череши по Вашата рецепта и съм сигурна, че ще стане!:)

Открай време, а аз съм на 70, правя тези курабии само с амонячна сода. С друга не съм пробвала. А преди много години, когато ми се родиха и децата, започнах да ги "пълня" с печен сливов конфитюр. Разтеглям леко топчето тесто и слагам конфитюрчето, после пак правя топчето и нареждам в тавата,като гледам мястото, където съм затворила точицата да е отдолу. Стават страхотни като се опекат, защото бухват много, пукат се,а там, където са се пукнали, се вижда лилавия цвят на конфитюра. Самият конфитюр ги държи дълго време меки и свежи. Опитайте, ще останете доволни.

Мама печеше страхотни курабийки. Така и не можах да взема рецептата й, а и тя помнеше, не записваше. Вашите курабийки, Гергана, много приличат на нейните. Ще пробвам и ще Ви пиша. Искам да добавя, че много ми помага Вашият сайт. Лесни и по-важно - вкусни и колкото традиционни, толкова и креативни предложения. А и винаги ни подкрепяте с мило внимание и съпричастие. Бъдете здрава и ...до новите рецепти.

Станаха невероятно вкусни! Много благадоря за рецептата.
Моника 15 год.

Благодарности, страхотни са !
Само едно уточнение - пекат се върху хартия за печене, това ясно. Обаче при липса на такава се пекат в намазнена тава, или в намазнена И поръсена с брашно тава ? Досега доста пъти ги пекох и стават, но се чудя има ли смисъл да ръся брашно по тавата....

Дано да ми харесат!!!

Това ще е първият ми опит да меся :) ,дано се получи, но искам да попитам ако ползвам св.мас колко трябва да се сложи?

Обожаваме ги тези курабийки вкъщи! Много често правим напоследък по почти идентична рецепта, но всеки път нещо не ни се получава. Днес пробвахме тази, спазихме точно мерките и пак ни се наложи да добавим още доста брашно, защото тестото иначе става много лепкаво и не могат да се оформят топчета. Какъв би могъл да е проблема? Мисля си за киселото мляко - ползваме 2%-ово. Да не би да трябва да го сменим с по-висок процент? Иначе други рецепти, които съм правила от сайта винаги са се получавали повече от добре! :)

Благодаря зя рецептата, супер станаха ;)

Моля някой да ми каже каква сода се слага.Амонячна или бикарбонат,благодаря!

Мила супичке,благодаря за чудесната рецепта за домашни курабийки!За първи път правя и станах чудесни,не мога да се спра да ям :) С интерес следя всичките ти рецепти ,всичко което съм правила досега се е получавало,нямам думи просто!Сега съм метнала око на селската торта с боровинки,но събирам кураж все още.До скоро!

Здравейте, може ли да ми кажете дали ще станат ако се направят с пълнозърнесто брашно и подлсадител, за да са подходящи за диабетици? Благодаря предварително!

по-късно запретвам ръкави и започвам. Мисля да опитам с конфитюр вътре както една ваша читателка е казала тук в коментара си :) дано се получат добре :) правила съм доста пъти курабийки и с вашите чудесни рецепти не се съмнявам, че ще се получат добре

Курабиите станаха страхотни. На мен ми излязоха 52 бройки, а топчетата ми бяха по-големи от орех. Единствено ми липсва малко лимонова кора. Иначе супер рецепта и пропорциите на продуктите са идеални. Браво.

Не станаха достатъчно сладки, но вкъщи ядем доста сладичко и може би е за това. Следващия път ще сложа около 1 и половина ч.ч. захар. Благодаря за рецептата!

Тестото ще се получи ли добре в машина за хляб/тесто?

Повече от прекрасни станаха! Благодаря за рецептата! :-)

Току що ги нaпрaвих и стaнaхa невероятни.Сложих и лимоновa корa зa допълнителен aромaт.Получихa се около 50 бр. подозирaм,че ще имa и зa зaкускa.Блaгодaря ти Супичкa!
Кремито

За първи път правя курабии изобщо, но не за първи път се доверявам на Супичка и има защо :)
Не помня майка ми да е правила курабии но баба да (ммм) и особенно си спомням аромата им, моите днес имат същият аромат.
Много съм доволна от резултата. Може би трябваше да добавя една идея повече захар (защото все си мисля за количоството захар, не напълних чаената чаша до горе)
Направих 30 курабии и по повод Коледа ще почерпя колегите (не живея в България и много се вълнувам, дано да ги отценят подобаващо)
Благодаря много и желая весели празници на Супичка и на читателите на Супичка. :))))

Привет и от мен!Вече 4 пъти правя курабийки,но 1/2 доза,стават прекрасни,но винаги са с форма на меден ки.Малко брашно ли слагам, не зная? От тестото,което забърквам е меко и лепна, не е като за бисквити с формички.колко според вас да сложа за 1/2 доза?

Много вкусни станаха.Аз ги поръсих и със смлени орехи и с захар.Прекрасни дори и на следващия ден!

Здравейте!
Вече трети път правя курабийките и бих искала да попитам за някои уточнения и съвет, понеже все не мога да улуча точното количество брашно. Първите два пъти сложих прекалено много. Станаха хубави, но някак си твърде плътни. Затова сега реших да ги направя точно с 500 гр. брашно, дори сложих само три яйца. Сместа беше толкова течна, че изобщо не можеше да стане на топче. С лъжица изсипвах в тавата половината доза, а втората сипах в силиконови формички. На вид курабийките станаха супер, но на вкус по-скоро ми приличат на пандишпан, отколкото на курабийки.
Молбата ми е, ако може да поясните колко горе-долу трябва да тежи едно яйце в предложената от вас рецепта и как да разберем, че тестото е готово? Може ли снимка или някакъв индикатор?

Ако използваме бакпулвер вместо сода за хляб дали ще има проблем :)

Stanaha super! Slojih parche lokum vsredata.

Ако искам да сменя олиото с мас, то тя пак ли трябва да е същото количество?

Здравейте. Курабийките станаха превъзходни.Направих ги с 2 пакетчета амонячна сода по 10 гр.всяко.Сода бикарбонат не сложих.
Благодаря за страхотната рецепта!
Поздрави

Курабийките станаха чудесни! В процеса на приготвяне ми свърши бялото брашно, та довърших с лимецово, но не мисля, че наруших "традиционния" вкус :))

Чудесни станаха

Сместа как се получава като тесто или течна?

Курабийлите се получиха чудесно!
Благодаря за страхотната рецепта :]]

Курабийките са много вкусни, но брашното, което пое сместа е 1 кг. Поздравления, нямате лоша рецепта! :)

Обожавана тези корабий

Аз също изпробвах рецептата днес . Аромат се носи из целия апартамент . Станаха супер ! :)

Снощи замесих тестото и днес ги изпекох. Само, че ми отиде 1 кг брашно, докато стане меко тесто и захарта не се усеща, както би трябвало. Сложих точното количество течни и сухи съставки и 500 гр брашно. Добавях още брашно, защото беше прекалено лепкаво за месене на ръце. Получиха се, но имат вкус повече на хляб и се втвърдиха много.
Интересното е, че бухнаха много както трябваше и се напукаха отгоре при печенето, но станаха твърди.
Едната доза изпекох до тъмно златисто и точно тя е твърдата сега. Втората доза пекох по-малко до много бледо златисто и са по-малко твърди. .... но въпреки това захарта не се усеща .... дай ми съвет, как да направя тестото следващият път :) (ако има такъв)

С тази лесна рецепта си припомних детските ми години :) Благодаря! Курабииките станаха чудесни! Сърдечно ме усмихнахте:) Скоро ще ги направя с лимецово брашно и амонячна сода ;)

Страхотна рецепта! Имам въпрос за времето за печене - горе долу колко време отнема, като не пека с вентилатор.

Нищо не се получи.Курабийките могат да счупят масата. Добрата новина беше , че на сина ми се клатеше зъб , но като пробва курабийката му падна заба .Ние вместо курбийки ние получихме камание¡¡¡¡ но все пак мерси.

Рецептата е супер, станаха невероятни, добавих малко лимонова есенция и портокалови корички, невероятен вкус :) Благодаря за рецептата!

Получиха се чудесно вкусни курабийки ! Благодаря много за хубавите рецепти!

Сега се пекат !
Сложих ванилия от шулулка.
Нямах на прах !
Не съм ял такива курабийки от поне 15 години!

Уникални! Само, че и при мен брашното беше около килограм. Може би чаените ми чаши са по-големи. И въпреки всичко станаха невероятно вкусни и в никакъв случай твърди, както някои са писали. Благодаря за лесната и хубава рецепта!

Аз искам да попитам проблем ли е ако се замеси тестото и се остави в хладилника и курабиите се изпекат на следващия ден

Когато бях на около 11-12г. една съседка ме научи да ги правя.Странното е,че сега съм на 29 и немога нищо да сготвя.Отново съм новачка затова и въпросът ми е: содата гаси ли се в киселото мляко? Искам да ти благодаря за страхотния сайт и да ти кажа че баба ми е много благодарна за тиквеника,в който сложих подсладител след много бърз отговор от теб!

Нищо не се получи,разочарована съм от рецептата! Описаното брашно е малко,захарта е малко!

Много са вкусни!Аз съм на 11 години и сама ги направих и се получиха страхотни и рецептата наистина е много лесна!

Малеееее, че вкуснооооо!!! Станаха отлични! Благодаря за поредната страхотна рецепта! :)

Благодара за рецептата, вчесто амонячна сода, сложих бакплувер, с изключение че най-малкият ми син ми беше направил номер и врътнал градусите на макс, след като се усетих станаха прекрасни! Е поизгорялите също изчезнаха бързо, така че 6+ за рецепта! Ползвам ваши рецепти постоянно и винаги резултатът е невероятно вкусен :)

Курабийките са чудесни! А как препоръчвате да ги съхраняваме, за да останат пръхкави?
Аз слагам понякога и парче локум в средата.

Прекрасно се получиха, няма да "преживеят" нощта.

Благодаря за рецептата...Станаха чудесни курабии

Здравейте, слагат се 2яйца,а не 4!!!
Затова ви се получава рядко тестото!!
Успех

Днес ги направих. Сложих парченце шоколад. Станаха корави, въпреки че са с мас. Вярвам, че ще омекнат. Захарта като количество е малко. Следващия път ще сложа двойна захар. В какво ги държите, за да омекнат? Благодаря за рецептата!

Моите станаха страшно твърди. Не знам къде сбърках. А и доста странно, рецепта за курабии без амонячна сода.

Благодаря, получиха се много добре.
Но за да бъде резултатът винаги и при всеки един и същ, е добре мерните единици да бъдат унифицирани и количествата точни. Това е за да се избегне преценяването на... колко да е меко, мекото тесто. Моята чаена чаша докара 250 гр. захар и още толкова к. мляко, брашното беше 800 гр., а олиото 200 мл. Ползвах ванилова захар, 2 пак. по 8 гр.
Печенето беше точно 15 мин. на 180 градуса, с пуснат вентилатор.
Винаги, когато пека тестени изделия, особено ако едновременно пека няколко тави наведнъж, включвам да работи вентилаторният нагревател.
Още веднъж благодаря.
Между другото търся рецепта на пирожките със сирене, които се правеха през 80-те години...

Благодаря за рецептата, сладките са невероятно вкусни, а рецептата освен лесна се оказа и много забавна за моите две момчета, които са на 9 и 7 ! Влиза и в моя тефтер с любими рецепти.

Аз реших утре да си ги направя мисля че ще се получат добре

За втори път ги правя, чудесни са. Благодаря за споделената рецепта.

Може ли да се заместят в хлебопекарна?