ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
яйца4 броя
-
кисело мляко1 чаена чаша
-
захар1 чаена чаша
-
олио3/4 чаена чаща
-
хлебна сода1 чаена лъжица
-
ванилии2 броя
-
брашно700 грама
Рецептата:
Ароматът на току-що изпечени обикновени домашни курабии е един от ароматите, които връщат почти всички ни в детството. Класическата рецепта за обикновени курабии, наричани често и войнишки курабии, от тетрадката на баба обаче е почти забравена и попада в сянката на различни модерни десерти и бисквити. Напоследък по витрините на баничарниците по улиците все по-често се появяват и курабийки и интересът към тях е повече от голям. Нека се върнем към класиката и приготвим една доза вкусни домашни войнишки курабии, ароматът на които ще внесе още повече домашен уют по празниците. Освен, че будят сладки спомени, обикновените курабии имат още няколко големи плюса: издържат дълго време, може да си ги хапваме както сутрин за закуска, така и в компанията на следобедното кафе. Освен това, точно като любимите на всички ни сладки и солени мъфини, и домашните курабии са чудесен вариант за подхапване в офиса, или пък по време на път. А ето и рецептата на обикновени домашни курабии – мултифункционалните сладки от тефтера на баба.
- Първата стъпка от рецептата за войнишки курабии е подготовката на тестото. Пресявате брашното. Разбивате останалите продукти, добавяте малко по малко от брашното и разбивате с миксер / вилица. След като сместа се сгъсти достатъчно и вече не е възможно разбиването с миксер / вилица, трябва да започнете да месите тестото с ръце. Продължавате да добавяте брашно докато получите меко тесто, от което можете да оформите топчета. ВЪзможно е 700 грама брашно да не са достатъчно и да трябва да добавите още.
- От тестото оформяте топчета с големината на орех и поставяте в тава, върху хартия за печене. Имайте предвид, че обикновените курабии се надигат по време на печенето, затова е добре да оставите достатъчно място между тях. Намазвате курабийките с разбит жълтък и посипвате със захар. Може да ги поръсите и с орехи, или пък с нарязани на дребно сладко от портокалови корички например.
- Печете обикновените домашни курабии в предварително загрята на 180 градуса фурна. Курабийките са готови, когато придобият леко златист цвят.
327
Бележки:
Ако обичате класическите сладкиши по стари рецепти, може да пробвате и другите рецепти от тетрадката на баба, като рецептата за кекс сябълки, щрудел, или пък рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи. Тези рецепти са много лесни за изпълнение, а във времето са се доказали като много успешни. Тъй че човек винаги може да заложи на тях, когато иска да направи нещо бързо и лесно за закуска.
ДОБЪР АПЕТИТ
Страхотни курабии станаха, вкъщи много ги харесаха:)
Да ви е сладко! Радвам се, че курабиите са ви харесали! Весели празници! :)
Аз слагам и настъргана кората на един лимон, приятно е! :)
Станаха върха!! Ама поеха над кг. брашно и тестото все още беше мнооого меко и лепнеше......но станаха ммммм..... :)
Станаха уникални!
Станаха невероятни! Супер!
Много хубави се получиха всички вкъщи ги харесаха
Тази рецепта е уникална страхотна е
Чудя се дали ще мога да изпека такива едни курабийки с Red copper?
Слагам и едно пакетче амонячна сода.
От дозата стана 1.7 кг тесто! Бих препоръчала намаляване на дозата поне наполовина за нормално 4членно семейство, като се запази същото количество захар/подсладител. На толкова тесто захарта идва много малко и стават безвкусни.
Днес ги направих,за първи път и мога само да благодаря за рецептата.Станаха ,като на баба само са ми една идея не толкова сладки,но може би е по добре. Също така самоволно сложих 50 гр масло и намалих олиото и се получи идеално.Нямах мас????
Изглеждат вкусни.
Kurabiite stanaha,mnogo mi haresaha.Biagodarya za receptata.Koyto negi e napravil prosto izpuska mnogo.
Радвам се, че рецептата за домашни курабии ви е допаднала! Аз също много обичам обикновените курабии, истинска класика са си!
Napravih kurabiikite stanaha cudesni ! blagodaria vi varnaha me v detstvoto pri mama !
Благодаря за рецептата,станаха страхотни.Аз добавих малко канела и мед????Тестото ми беше доста меко и лепкаво,трудно ги оформих,така ли трябва да бъде?
Супер станаха!!! :))) Точно както баба ми ги правеше!!!Изплуват спомени от детството.... :)Мерси!
Радвам се, че освен, че са станали вкусни, домашните курабии са събудили и сладки детски спомени :)
Поздрави!
Здравей, Супичке!
Бих искала да Те попитам в каква последователност се прибавят продуктите при разбиването и кога се слага содата? Иначе курабийките изглеждат уникално вкусни, точно каквито и моята баба приготвяше, когато бяхме малки.
Поздрави :-)
Содата слагаш в млякото, а последователността на продуктие при домашните курабии не е от значение. Все пак, за да ти е по-лесно райбий първо течните продукти, а после добави захарта, а след това малко по малко добавяй брашното. Това им е лесното на курабиите - не изискват последователност и специално внимание! :)
Хубава вечер!
Курабийте станаха ужасни !
Защо?
Здравей!:) Вчера направих курабииките, но се получиха много твърди отгоре, докато долната част им беше ок. Пекох ги на 180 градуса, на горен и долен реутан (без вентилатор). Имаш ли идея къде съм сбъркала? Не знам колко дълго се пекоха, но на цвят бяха точно като твоите, с тази разлика, че не се разцепиха отгоре...
Поздрави!
Така както обясняваш ми се струва, че брашното е дошло в повече и затова се е получило така.
Да, май е така... Ще пробвам пак със сигурност. :)
Весели празници! :))
СТРАХОТНИ СА.само да кажа сложих мармалад от сливи и ядка орехи.станаха чудни!!!
Много се радва, че курабиите са се получили! А мармалада къде го сложихте - в самите курабии ли?
Много благодаря за рецептата! Станаха същите както ги помня от дете!
Обикновените домашни курабии са едни от сладките, които наистина могат да те върнат в детството! :) Много се радвам, че рецептата ви е харесала!!
Страхотни курабии! Малко импровизирах, защото не ми стигна обикновеното брашно, и добавих пълнозърнесто, но станаха много хубави - особено като за първи опит. Благодаря!
С пълнозърнестото бращно вашите обикновени домашни курабии са станали освен вкусни и полезни! :) Много се радвам, че рецептата ви е харесала!
Поздрави!
От опит да кажа, че стават още по-хубави, когато олиото се замени с патешка мас. Баба ми така ги прави и стават прекрасни. Също така може да слагате орех в средата на всяка курабийка преди да се изпече.
Много от класическите сладки могат да се приготвят с мас и наистина стават много хубави и прухкави! :) АА орехчетата ги правят наистина мнохо още по-вкусни! :)
Хубава вечер! :)
a kakvo bi se polu4ilo ako vmesto olio ispolzvam margarin
Маргаринът не е добра идея за гатвене като цяло. Ако искате да смените олиото в домашните курабии е по-добра идея да ползвате мас, например, но не маргарин. :)
За първи път правих курабийки и станаха вълшебни. Благодаря за рецептата! :) Имах само проблем с оформянето, станаха като мини меденки. :Д Но това е, защото съм неопитна ^^
Много се радвам, че домашните курабийки са станали вкусни! Класиката си е класиката! Рецептата е от тефтера на баба ми, а бабите знаят най-добре, кое и как, за да бъде вкусно! :)
Поздрави!
А не слага те ли едно пакетче амонячна сода?
Курабийките станаха чудесни :)) Благодаря за хубавата рецепта !!!
Радвам се, че домашните курабийки са ви харесали! Чудесни са за чай, за кафе или с чаша кисело мляко за закуска! :)
Поздрави!
каква сода използвате? амонячна сода или сода бикарбонат?
Сода бикарбонат (сода за хляб).
Курабийките станаха добри. Благодаря :)
Аз експериментирах; на някои сложих орехи, на други белени тиквени семки, на трети мармалад от портокалови кори.
С орехи най-много ми харесаха.
Много се радвам, че рецептата за обикновени домашни курабии е сполучлива. Ядките със сигурност най-много им отиват, но пък винаги може да се експериментира в търсене на още по-вкусен вариант! :)
Здравейте,домашните курабии наистина са много вкусни,но на мен нещо не ми се получиха и незнам къде сбърках и ви моля за помощ.Сложих всички продукти и ги разбърках с миксера и бавно прибавях брашно.Сложих повече от половин кг. брашно,а тесто не стана,стана като каша и много лепкаво .незнам къде сбърках .
Тестото наистина става лепкаво, но би трябвало да е достатъчно плътно с тези пропорции. Следващия път пробвайте да намазните ръцете си с олио и така да оформите курабийките, за да стане по-лесно :)
Току що забърках тестото с половин килограм брашно и 1/2 чаша олио. Малко по-гъсто е от кексово тесто. Много странно. Ще добавя брашно, дано не станат твърди. А, сложих и лимонова кора.
Лимоновата кора придава прекрасен аромат! Много свеж!
Добавих още чаша и половина брашно, не станаха твърди. Чудесни са, благодаря за рецептата. Набелязала съм си още две рецепти за сладки, за предколедна репетиция-напуканите и едни маслени. Ще рапортувам своевременно ;)
Много ми е трудно да меся , ако някои може да покаже лесен начин за месене , нека покаже
Повечето миксери има приставки за месене, това е най-лесният и бърз начин за месене, за който се сещам ;)
моите станаха по скоро бисквитки а не курабийки, но пак са много вкусни :)
Защо? Не станаха ли като топчета? Разбира се, най-важното е да са вкусни! :)
мойте станаха като мъфини,не са хрупкажи а меки като кекс от вътре,и аз преди да замеся нарязах 1 шоколад на малки парченца и сега са като топчета мъфини,все пак много вкусни
Много странно, защото тестото е доста плътно и не би трябвало да стават пухкави... Радвам се, че поне са били вкусни! :)
ако се слага мас трябва ли да се разтопи предварително?
Трябва да е мека, за да може да се омеси тестото.
здравейте,
курбииките върху хартия за печене ли се пекат или директно върху намаслена тава ?
Ако ползвате хартия за печене не е нужно да намаслявате тавичката. Или едното, или другото ;)
курабиики се правят с амонячна сода две яица кисело мляко и брашно
Рецепти за курабийки има много, домашни курабийки с амонячна сода, домашни кураийки с хлебна сода... Важното е домашните курабии да са вкусни, да се приготвят лесно и да радват почитателите на класическите български бисквити.
:)
Точно тази рецепта търсих! Много благодаря!
Много се радвам, че рецептата за обикновени домашни курабии ви е зарадвала! Класическа българска рецепта за любими домашни бисквити :)
Здравейте, Супичка! Страхотна рецепта (както винаги) за курабийки. Направих повечко с цел канене на гости, но докато се наканим да ги поканим, изядохме всички вкусни курабийки :)))
Хахаххаха! Сега имате още един повод да направите още курабийки! За да има за гостите! ;)
Много хубави станаха и то на печка, която пече единствено на 300 градуса:))без реотани и екстри..Благодаря за рецептата:)
Ехаа! Значи наистина е универсална рецепта! :)
Страхотни курабийки, току що ги направих. Да споделя и аз за тези, които се чудят за мазнината моите направих със зехтин и станаха невероятни. Благодаря за вкусната рецепта.
Много се радвам, че курабийките са станали вкусни! Честно казано никога досега не съм ги приготвяла със зехтин, нямат ли малко аромат на маслини? :)
Не, нямат мирис на маслини. Добре се получиха със зехтин. Благодаря за рецептата!
zdr. moje li da popitam samo kakvo imate predvit s tova olio 3-4 chashi ili trichetvurt blagodarq predvaritelno :)
3/4 чаена чаша е непълна чаена чаша :)
Опекох една тава и сега пека втора.Станаха чудни. Аз добавих едно пакетче смляно малепи/mahlepi и уханието е невероятно! Благодаря за рецептата.
Много се радвам, че рецептата за обикновени курабии ви е харесала. А какво е малепи?
Махлеб е арабска подправка, приготвена от смлени ядки от костилките на специален вид череши „Махалебка“.
Подправката има вкус подобен на комбинация от горчив бадем и череша. Използва се предимно в сладкарство и пекарство. Придава приятен бадемово — горчив вкус на печивата.
Не мога да сложа линк, за да видите (прозорчето не ми позволява), но малепи(mahlepi, mahlab) са ядките от костилккте на един специален вид дребни череши. Имат неповторим аромат. Използват се при правенето на козунаци, кейкове и други тестени изделия. В гръцката кухня е доста популярно.
Ахаааа! Звучи интересно, ще потърся! Събуди ми се интересът :)
Страхотни! Сложих есенция лимон и ги правих мънички, излязоха точно 100 броя. Благодаря за рецептата!
Супер! Много се радвам, че обикновените домашни курабии са ви харесали! А са и толкова много! :) Може да се добави настъргана лимонова кора, или пък портокалова кора, но честно казано и аз като вас, напоследък избягвам да ползвам кората на цитрусите, тъй като знам че е е обработвана с различни препарати, понякога даже и боядисвана. Затова лимоновата есенция си е много много добро решение! :)
Здравейте,
Обичам кулинарните екперименти и особено сладкарството. Готвенето ми е хем хоби, хем необходимост:-)
Правих курабиите вече минимум 5-6 пъти.
Искам да отбележа какво забелязах от опита ми с тях.
Установих, че брашното трябва да е малко повече, тъй като тестото има много течни съставки(4 яйца, олио, кис.мляко) и поема доста. Моите мерки след всички опити показаха, че правилната пропорция е ок. 900 г брашно.
Чаената чаша е 250 мл.
Излизат около 60 броя сладки.
Здравейте! Чаената чаша, която ползвата е малко по-голяма от стандартната, затова и ви е нужно повече брашно. За стандартна чаена чаша се възприема чаема чаша от 200 или от 220 мл, затова и в рецептата е дадено по-малко брашно. Но с вашата чаена чаша наистина ще е необходимо около килограм :)
Описанието беше много полезно.Благодаря.Стана лесно,само месенето беше по-трудното.Сложих стафиди и шоколад в едната партида.Мерси
С допълненията курабиите със сигурност са станали още по-хубави! Хем по-шарени, хем по-вкусни! :)
искам да направя половин доза курабии, въпросът ми е за набухвателя- в случая содата с киселото мляко трябва ли да ги слагам и тях наполовина? и по принцип като правя половин доза от рецепти за кексове и питки неоходимо ли е да слагам наполовина сода с кис. мляко, или бакпулвер , или мая?
Да, когато искате да направите каквото и да е в полвин доза намалявате количеството на всички съставки на половина :) Включително и набухвателите :)
за пръв път правя станаха уникални ядат се хахах но требва да се внимава с тестото да не е сухо много и да е меко ина4е ше станат корави абе добре се справих браво на мене :)))))
ся ше ям
Браво на теб! Мятай ги! Да ти е сладко!
sega shte probvame
Дано да станат вкусни бабините курабийки!
аз ги правих с дъщеря си,,станаха страхотни!
Домашните курабии са идеални за първи стъпки в кухнята - хем се приготвят лесно, хем приготвянето им е наистина забавно! Много се радвам, че рецептата за обикновени домашни курабии ви е харесала!
Хиляди благодарности! Наистина са много вкусни! Децата вече почти ги изпапкаха! И аз имам рецепта от баба, но не толкова точна! Още веднъж, Благодаря!
Много се радвам, че рецептата за обикновени домашни курабии на Супичка се е оказала по-сполучлива дори и от рецептата на баба ви! :) Да ви е сладко!
Благодаря за рецептата. Не знам къде сбърках, но за да достигна момента, в който от тестото могат да се режат формички, добавих цял килограм брашно, а не около 1/2 както е в рецептата. Иначе станаха много вкусни, добавих и настъргана лимонова кора. Само наистина недоумявам защо толкова много брашно поеха??!!!
Никъде! :) Както пише и в рецептата, количеството брашно не е точно. Според мен може би яйцата са били по-големи. Важното е, че домашните курабийки са станали вкусни! :)
Здравейте и честита Коледа!!!Курабиите станаха страхотни!!!За първи път в живота си правих курабии и станаха фантастични!!!Благодаря Ви за рецептата!!!Весело посрещане на Новата Година и много здраве и късмет!!!
Да ви е сладко! :) Много се радвам, че рецептата ви е харесала!
Весели празници и на вас! :)
Zdraveite.Utre shte gi probvam,no imam oshte edin vapros :) Kiseloto mlyako kolko procenta e i ima li tova znachenie za testoto? Blagodarya predvaritelno!
Няма никакво значение сложете мляко, каквото имате под ръка! :)
Eiiiii,stanaha chudesniiiii :)Blagodarya vi za strahotnite recepti!!!
Да ви е сладко! :)
С половин килограм брашно не става тесто за оформяне на топчета, а смес за палачинки. Сложих килограм и малко брашно, пак лепнеше тестото. Курабиите станаха едни корави топки, не бухнаха никак.
И четерите яйца ли да сложа или да оставя за намазване?
Яйцата са за тестото :) Ако решите да ги намажете ще ви трябва още едно :)
Здравейте правила съм рецептата и преди, но да попитам мога ли да си приготвя тестото от вечерта, да го оставя в хладилника и да изпека курабийките на сутринта, защото ще имам гости и няма да имам време? :)
Честно казано не знам, никога не съм пробвала. Но може би ще превтаса...
цял живот съм ги правила именно така- от вечерта забърквам всичко в тенджера и в хладилника. на другия ден само късам от тестото и правя топчета. Още по-хубави стават с амонячна сода, за тази рецепта е 1, 5 пакетче.
Може би е време да се престраша и аз да направя домашните курабии с амонячна сода :)
Suuuupperrrr dnes gi probvah, kato na baba, na mama kurabiite abe sashtite stanaha, blagodaria viii....:))
Истински обикновени домашни войнишки курабии като на баба! Много се радвам, че рецептата за домашни курабии ви е върнала в детските години! Да ви е сладко! :)
Здравейте, искам да попитам мога ли да използвам бакпулвер вместо сода. Защото в момента нямам в наличност. Ще се получат ли?
Благодаря предварително :)
Никога не съм заменяла, содата в рецептата за обикновени курабии и не знам какво точно ще се получи, но според мен не е добра идея, бакпулверът се ползва за кексове, мъфини и сладкиши, а домашните курабии са по-скоро като сладки хлебчета. Може да пробвате все пак, но не знам каккъв ще бъде резултатът.
Мерси много за отговора. И аз предпочетох да не рискувам. Стават просто уникални курабийки :)
Курабийките са наистина чудесни! За закуска, пък и за подхапване по всяко време на деня. А пък рисковете в готвенето според мен трябва да са премерени, за да няма после нещастни готвачи :D
Здравейте Супичка,
курабийките изглеждат страхотно. Мисля за ги направя тренировъчно преди Великден и после пак за Великден....имам следното питане: колко време се пекат горе-долу курабийките?...да, разбира се, всяка фурна е различна, но ориентировъчно...Благодаря предварително за инфото! :-)
Печенето е около 20-30 минути. Приблизително :)
Много благодаря за поредната страхотна рецепта. Курабийките са превъзходни и винаги се получават. Естествено и обяснението към рецептата е много изчерпателно, което я прави още по лесна за изпълнение. Очаквам с нетърпение всички нови предложения за вкуснотийки:)
Супер! Много се радвам, че обяснението на рецептите ви харесва и че рецептите са удобни и лесни за изпълнение! Стремя се да представям рецептите така, както аз искам да ги откривам, когато търся нещо, за да са с максимално висока успеваемост! :)
Kurabiikite stanaha velikolepni , prahkavi, vkusni i se materealizaraha v edin lubim detski spomen. Opisanieto na receptite stapka po stapka ulesnjava mnogo .Blagodarja za tova ! Edinstveno zamenih zaharta s kafjava, uj da sa po zdravoslovni :))
Домашните курабийки са наистина като машина на времете, мен ме връщат в кухнята на баба :) А са толкова вкусни! Много се радвам, че са станали вкусни и при вас! :)
Mili Gischo! Kurabiikite izliazaha strahotni.Kashtata se napelni s aromat i spomeni za minaloto.Blagodaria ti mnogo za tazi zabravena recepta.Mnogo mi haresva tvoiat blog-probvah mnogo resepti -lesni sa i mnoogo!vkusni.
Домашните курабии са си истинска класика и спомен от детските години. Радвам се, че рецептата ви е харесала! Да ви е сладко! :)
това са бабините курабийки но ние слагаме амонячна сода и бакпулвер и задължително свинска мас стават по хрупкави
Да, със свинска мас наистина стават много по-пръхкави домашните курабии и винаги олиото може да се замени :)
Zdravejte i az da popitam moje li da raztocja testoto i da go nareja s formichki, pravila sym kurabiiki predi godini s mama, a sega iskam da opitam da napravq sama domashni :)
Може и да ги изрежете с формички, но класическите домашни курабии са кръгли с кристална захар отгоре :)
Благодаря ви много , днес и аз ще ги пробвам :)
И аз планирам да завърша деня с едни домашни курабии! :)
Благодаря за рецептата! Лесно и бързо! Моите се получиха добре като се има преддив, че правя курабии за пръв път в живоата си! Пробвала съм и други твой рецепти и винаги са вкусни, продължавай да споделяш твоите вкусотии с нас!
Супер! Много се радвам, че курабиите са се получили така добре! Да ви е сладко! Ще се радвам да споделяте впечатления и от другите рецепти от Супичка, които приготвяте! Благодаря и за хубавите думи! :)
izpechenite kurabiiki slepete s marmald(confiture) dve po dve ot dolnata strana. Vzemete hranitelna boia-zalta I chervena_ I potopete do polovina parvo v ednata posle v drygata boia a posle vzahar na kristali. Slozete lista ot chemshir. Poluchavat se praskovki. Mnogo krasivi I mnogo vkusni.
Чудесна идея :)
Намерих рецептата преди няколко месеца и самата снимка, простичката рецепта и огромния брой положителни коментари ме накараха да я изпробвам. от тогава я правя доста често, половин рецепта с лимонови корички като допълнение- това ми е една от любимите рецепти, която предпочитам като нещо прекрасно пред всички шоколади, кексове, бонбони и т.н. от магазина. Много благодаря за страхотната и много лесна рецепта на авторката!
Много се радвам, че намирате рецептата удобна и полезна и че домашните курабии винаги ви се получават! :) Много ме радва и че снимките ви харесват! Аз ги намирах малко невзрачни, но след вашите думи и аз гледам с други очи на тях :)
Печат се курабийките на 180 градуса, а реотаните на печката са включени и двата / имам предвид и долен и горен реотан /. И така до края, докато се изпекат? Така ли е?
Курабиите се получиха супер !! Рецептата е бърза и много леса :)
Но имам един въпрос .. На колко градуса да ги пека, защото тестото се получава тиклаво накрая ?
Благодаря предварително :))
Както е посочено и в рецептата, домашните курабии аз пека на 180 градуса :)
Имам проблем. След като наредих курабиите в тавата исках да изсипя мъничко брашно отгоре. Но избуснах брашното и сладките се заляха. Премахнах колкото можах, но пак остана доста.. Това влияе ли на печенето, или да не се притеснявам? :/
Най-добре е да ги замесите наново, като добавите и една супена лъжица кисело мляко и отново да ги наредите в тавата, иначе може би ще са малко сухички отгоре. Но пък едва ли ще е фатално :)
Прекрасни са!:) Днес се забавлявахме с детенцето ми, което забрави, че е болно и каза, че тестото трябвало да бъде повече. Пак ще ги правим, тези бабини курабии! Благодаря за хубавата рецепта! А сега започвам да варя сладко от череши по Вашата рецепта и съм сигурна, че ще стане!:)
Много се радвам, че курабийките на баба са разведрили атмосферата и сте позабавлявали в кухнята! :) Приготвянето на сладки е истинско забавление за децата! Дано и сладкото от вишни ви хареса. Ще се радвам да споделите впечатления! :)
Открай време, а аз съм на 70, правя тези курабии само с амонячна сода. С друга не съм пробвала. А преди много години, когато ми се родиха и децата, започнах да ги "пълня" с печен сливов конфитюр. Разтеглям леко топчето тесто и слагам конфитюрчето, после пак правя топчето и нареждам в тавата,като гледам мястото, където съм затворила точицата да е отдолу. Стават страхотни като се опекат, защото бухват много, пукат се,а там, където са се пукнали, се вижда лилавия цвят на конфитюра. Самият конфитюр ги държи дълго време меки и свежи. Опитайте, ще останете доволни.
Идеята с конфитюра ми звучи чудесно! Следващия път, когато приготвям домашни курабии ще им сложа и аз сладко или конфитюр. А с амонячна сода аз никога нищо не съм приготвяла и малко се притеснявам от нея, дали ще се справя :)
Мама печеше страхотни курабийки. Така и не можах да взема рецептата й, а и тя помнеше, не записваше. Вашите курабийки, Гергана, много приличат на нейните. Ще пробвам и ще Ви пиша. Искам да добавя, че много ми помага Вашият сайт. Лесни и по-важно - вкусни и колкото традиционни, толкова и креативни предложения. А и винаги ни подкрепяте с мило внимание и съпричастие. Бъдете здрава и ...до новите рецепти.
Много се радвам, че рецептите Ви харесват, че ги намирате полезни и Ви помагат! Надявам се, че и домашните курабии ще се получат добре и ще Ви върнат в детските години! Да ви се сладко! И ще чакам отзиви от рецептата за обикновени курабии! :)
Станаха невероятно вкусни! Много благадоря за рецептата.
Моника 15 год.
Много се радвам, че домашните курабии са с получили добре, а още повече се радвам, че Супичка има толкова млади приятели! Да ти е сладко! И успех!
Благодарности, страхотни са !
Само едно уточнение - пекат се върху хартия за печене, това ясно. Обаче при липса на такава се пекат в намазнена тава, или в намазнена И поръсена с брашно тава ? Досега доста пъти ги пекох и стават, но се чудя има ли смисъл да ръся брашно по тавата....
Всичко зависи от тавата, в която ги печете. Ако е тефлонова например, няма никаква нужда от мазане :) Тъй че според мен може и без брашно ;)
Дано да ми харесат!!!
Стискам палци! :)
Това ще е първият ми опит да меся :) ,дано се получи, но искам да попитам ако ползвам св.мас колко трябва да се сложи?
Пак толкова - 3/4 чаена чаша :) Стискам палци да се получат и ще се радвам да споделите впечатления от приготвената рецепта :)
Обожаваме ги тези курабийки вкъщи! Много често правим напоследък по почти идентична рецепта, но всеки път нещо не ни се получава. Днес пробвахме тази, спазихме точно мерките и пак ни се наложи да добавим още доста брашно, защото тестото иначе става много лепкаво и не могат да се оформят топчета. Какъв би могъл да е проблема? Мисля си за киселото мляко - ползваме 2%-ово. Да не би да трябва да го сменим с по-висок процент? Иначе други рецепти, които съм правила от сайта винаги са се получавали повече от добре! :)
Благодаря зя рецептата, супер станаха ;)
Истинска класика са си тези домашни курабии! Много се радвам, че са се получили така добре! :)
Моля някой да ми каже каква сода се слага.Амонячна или бикарбонат,благодаря!
Сода бикарбонат :)
Мила супичке,благодаря за чудесната рецепта за домашни курабийки!За първи път правя и станах чудесни,не мога да се спра да ям :) С интерес следя всичките ти рецепти ,всичко което съм правила досега се е получавало,нямам думи просто!Сега съм метнала око на селската торта с боровинки,но събирам кураж все още.До скоро!
Много се радвам, че курабийките са се получили така добре! :) А френската селска торта е лесна, тъй бързо събирай кураж! :) Стискам палци и тя да се получи така добре! :)
Здравейте, може ли да ми кажете дали ще станат ако се направят с пълнозърнесто брашно и подлсадител, за да са подходящи за диабетици? Благодаря предварително!
Според мен ще станат! Може да не бухнат толкова, тъй като пълнозърнестото брашно не се надига толкова много при печене, но ще се получат! :)
по-късно запретвам ръкави и започвам. Мисля да опитам с конфитюр вътре както една ваша читателка е казала тук в коментара си :) дано се получат добре :) правила съм доста пъти курабийки и с вашите чудесни рецепти не се съмнявам, че ще се получат добре
Стискам палци да се получат добре! С конфитюр ще станат чудесно според мен! Ще се радвам да споделиш впечатления :)
първата тава се пече в момента :) на страничката вив във Фейсбук ще пусна снимка ;)
Нямам търпение да се появят! ;)
вече са там ;)
Страхотно изглеждат! :)
Курабиите станаха страхотни. На мен ми излязоха 52 бройки, а топчетата ми бяха по-големи от орех. Единствено ми липсва малко лимонова кора. Иначе супер рецепта и пропорциите на продуктите са идеални. Браво.
Ехеее! Доста бройки са това! :) Радвам се, че са се получили добре!
Курабиите ми станаха много вкусни! Винаги съм искала да знам тази рецепта. Благодаря ви! :)
Рецептите на баба са доказани във времето. Точно като тази рецепта за домашни курабийки! Радвам се, че са се получили така добре!
Не станаха достатъчно сладки, но вкъщи ядем доста сладичко и може би е за това. Следващия път ще сложа около 1 и половина ч.ч. захар. Благодаря за рецептата!
Много се радвам, че са се получили така добре. А количеството захар може да варира! :)
Тестото ще се получи ли добре в машина за хляб/тесто?
Не съм пробвала рецептата в машина за хляб, но вероятно няма проблем.
Повече от прекрасни станаха! Благодаря за рецептата! :-)
Току що ги нaпрaвих и стaнaхa невероятни.Сложих и лимоновa корa зa допълнителен aромaт.Получихa се около 50 бр. подозирaм,че ще имa и зa зaкускa.Блaгодaря ти Супичкa!
Кремито
Да ви е сладко! Домашните курабии са чудесни за закуска, наистина! :)
За първи път правя курабии изобщо, но не за първи път се доверявам на Супичка и има защо :)
Не помня майка ми да е правила курабии но баба да (ммм) и особенно си спомням аромата им, моите днес имат същият аромат.
Много съм доволна от резултата. Може би трябваше да добавя една идея повече захар (защото все си мисля за количоството захар, не напълних чаената чаша до горе)
Направих 30 курабии и по повод Коледа ще почерпя колегите (не живея в България и много се вълнувам, дано да ги отценят подобаващо)
Благодаря много и желая весели празници на Супичка и на читателите на Супичка. :))))
Привет и от мен!Вече 4 пъти правя курабийки,но 1/2 доза,стават прекрасни,но винаги са с форма на меден ки.Малко брашно ли слагам, не зная? От тестото,което забърквам е меко и лепна, не е като за бисквити с формички.колко според вас да сложа за 1/2 доза?
Да, вероятно брашното идва малко по-малко. Мисля, че някъде около 300 грама брашно трябва да е достатъчно :)
Много вкусни станаха.Аз ги поръсих и със смлени орехи и с захар.Прекрасни дори и на следващия ден!
Здравейте!
Вече трети път правя курабийките и бих искала да попитам за някои уточнения и съвет, понеже все не мога да улуча точното количество брашно. Първите два пъти сложих прекалено много. Станаха хубави, но някак си твърде плътни. Затова сега реших да ги направя точно с 500 гр. брашно, дори сложих само три яйца. Сместа беше толкова течна, че изобщо не можеше да стане на топче. С лъжица изсипвах в тавата половината доза, а втората сипах в силиконови формички. На вид курабийките станаха супер, но на вкус по-скоро ми приличат на пандишпан, отколкото на курабийки.
Молбата ми е, ако може да поясните колко горе-долу трябва да тежи едно яйце в предложената от вас рецепта и как да разберем, че тестото е готово? Може ли снимка или някакъв индикатор?
Здравейте,
Аз слагам около 600 грама брашно, а колко грама трябва да тези едно яйце нямам представа, защото никога не съм ги теглила, но като цяло ползвам яйца с размер М. Тестото трябва да е еластично и не трябва да лепне по ръцете, когато се оформя с намазнени ръце.
Благодаря много за уточненията!
А дали ще се получат добре с масло?
Най-добре се получават с мас. С краве масло не съм изпробвала рецептата :)
Здравейте, аз съм опитна в правенето на печива и мога да кажа само, че при мен се получиха нещата точно както при Ana Nea. Не измерих колко точно брашно сложих, защото имах отворен пакет, изтеглих 500 г и разбърках, получи се една течна каша. Съдейки по изразходваното количество от втория пакет, мисля че ми пое поне 1 кг брашно и много нерви. Печенето също беше предизвикателство, голямо отмерване на време и следене на степента на изпичане. Поне съм сигурна, че няма да повторя тази рецепта...
Ако използваме бакпулвер вместо сода за хляб дали ще има проблем :)
Да, не е добра идея да заменяте набухвателите :)
Stanaha super! Slojih parche lokum vsredata.
Супер идея! Със сигурност са сталани много по-сочни! :)
Ако искам да сменя олиото с мас, то тя пак ли трябва да е същото количество?
Да, може да замените както с мас, така и с краве масло например. И следва да е същото количество.
Здравейте. Курабийките станаха превъзходни.Направих ги с 2 пакетчета амонячна сода по 10 гр.всяко.Сода бикарбонат не сложих.
Благодаря за страхотната рецепта!
Поздрави
Много от класическите рецепти за курабии се използва точно амонячна сода, а не сода бикарбонат. И стават чудесни! Радвам се, че и при Вас обикновените курабийки са се получили така добре! :)
Курабийките станаха чудесни! В процеса на приготвяне ми свърши бялото брашно, та довърших с лимецово, но не мисля, че наруших "традиционния" вкус :))
Със сигурност брашното от лимец е направило курабиите още по-вкусни! :) Радвам се, че рецептата за курабийки на баба се е получила така добре! :)
Чудесни станаха
Сместа как се получава като тесто или течна?
Като тесто :)
Курабийлите се получиха чудесно!
Благодаря за страхотната рецепта :]]
Много се радвам, че обикновените курабийки са Ви харесали! Да Ви е сладко! :)
Курабийките са много вкусни, но брашното, което пое сместа е 1 кг. Поздравления, нямате лоша рецепта! :)
Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата за обикновени курабийки Ви е харесала! Брашното, което е било нужно наистина е излязло малко повечко, не знам на какво се дължи, може би яйцата са били по-едри... Важното е, че са се получили вкусни домашни курабийки!
Обожавана тези корабий
Обичам тези корабий
Аз също изпробвах рецептата днес . Аромат се носи из целия апартамент . Станаха супер ! :)
Класика са си тези обикновени домашни курабии! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала! :)
Снощи замесих тестото и днес ги изпекох. Само, че ми отиде 1 кг брашно, докато стане меко тесто и захарта не се усеща, както би трябвало. Сложих точното количество течни и сухи съставки и 500 гр брашно. Добавях още брашно, защото беше прекалено лепкаво за месене на ръце. Получиха се, но имат вкус повече на хляб и се втвърдиха много.
Интересното е, че бухнаха много както трябваше и се напукаха отгоре при печенето, но станаха твърди.
Едната доза изпекох до тъмно златисто и точно тя е твърдата сега. Втората доза пекох по-малко до много бледо златисто и са по-малко твърди. .... но въпреки това захарта не се усеща .... дай ми съвет, как да направя тестото следващият път :) (ако има такъв)
С тази лесна рецепта си припомних детските ми години :) Благодаря! Курабииките станаха чудесни! Сърдечно ме усмихнахте:) Скоро ще ги направя с лимецово брашно и амонячна сода ;)
Рецептата за домашни курабийки е една от рецептите, които буди на вкусни детски спомени. Много се радвам, че рецептата Ви е харесала! Да Ви е сладко! :)
Страхотна рецепта! Имам въпрос за времето за печене - горе долу колко време отнема, като не пека с вентилатор.
Нищо не се получи.Курабийките могат да счупят масата. Добрата новина беше , че на сина ми се клатеше зъб , но като пробва курабийката му падна заба .Ние вместо курбийки ние получихме камание¡¡¡¡ но все пак мерси.
Курабийките са твърди, затова и са толкова трайни :) Това е целеният резултат :) Ще омекнат след някой друг ден :)
Рецептата е супер, станаха невероятни, добавих малко лимонова есенция и портокалови корички, невероятен вкус :) Благодаря за рецептата!
Класика! Само това можем да кажем за домашните курабийки! Винаги добра идея! :)
Получиха се чудесно вкусни курабийки ! Благодаря много за хубавите рецепти!
Класическите курабийки на баба! Винаги добра идея :)
Сега се пекат !
Сложих ванилия от шулулка.
Нямах на прах !
Не съм ял такива курабийки от поне 15 години!
Курабийките са най-класическите, а и най-лесни сладки! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала!
Уникални! Само, че и при мен брашното беше около килограм. Може би чаените ми чаши са по-големи. И въпреки всичко станаха невероятно вкусни и в никакъв случай твърди, както някои са писали. Благодаря за лесната и хубава рецепта!
Класическата рецепта за курабийки е една от най-любимите рецепти за сладкиши и удома! :) Радвам се, че и при Вас са се получили така добре!
Аз искам да попитам проблем ли е ако се замеси тестото и се остави в хладилника и курабиите се изпекат на следващия ден
Мисля че няма да е проблем и ще се получат :)
Когато бях на около 11-12г. една съседка ме научи да ги правя.Странното е,че сега съм на 29 и немога нищо да сготвя.Отново съм новачка затова и въпросът ми е: содата гаси ли се в киселото мляко? Искам да ти благодаря за страхотния сайт и да ти кажа че баба ми е много благодарна за тиквеника,в който сложих подсладител след много бърз отговор от теб!
Да, разбъркайте киселото мляко със содата. Много се радвам, че баби и внучки са доволни и намират Супичка полезна :)
Нищо не се получи,разочарована съм от рецептата! Описаното брашно е малко,захарта е малко!
Както е посочено и в рецептата, добавяте брашно, ако е необходимо :)
Много са вкусни!Аз съм на 11 години и сама ги направих и се получиха страхотни и рецептата наистина е много лесна!
Ехаааа! Браво на теб! Радвам се, че рецептата за курабийки ти е харесала! Със сигурност си изненадала приятно семейство и приятели! :)
Малеееее, че вкуснооооо!!! Станаха отлични! Благодаря за поредната страхотна рецепта! :)
Само и аз да добавя, че сложих към 800 гр. брашно поради липсата на повече. Тестото щеше да поеме още до 100-200 грама, за да не е толкова лепкаво. Но и така го направих, с помощта на мазни с олио ръце. :)
Може ли да се нарежат на фигурки с формички за сладки?
Да, получават се прекрасни весели домашни курабийки!
Благодара за рецептата, вчесто амонячна сода, сложих бакплувер, с изключение че най-малкият ми син ми беше направил номер и врътнал градусите на макс, след като се усетих станаха прекрасни! Е поизгорялите също изчезнаха бързо, така че 6+ за рецепта! Ползвам ваши рецепти постоянно и винаги резултатът е невероятно вкусен :)
Хахахахах! Децата обичат да помагат в кухнята! ;) Важното е, че вкусните курабийки са се получили добре и са изчезнали бързо!
Курабийките са чудесни! А как препоръчвате да ги съхраняваме, за да останат пръхкави?
Аз слагам понякога и парче локум в средата.
Прекрасно се получиха, няма да "преживеят" нощта.
Благодаря за рецептата...Станаха чудесни курабии
Здравейте, слагат се 2яйца,а не 4!!!
Затова ви се получава рядко тестото!!
Успех
Днес ги направих. Сложих парченце шоколад. Станаха корави, въпреки че са с мас. Вярвам, че ще омекнат. Захарта като количество е малко. Следващия път ще сложа двойна захар. В какво ги държите, за да омекнат? Благодаря за рецептата!
Моите станаха страшно твърди. Не знам къде сбърках. А и доста странно, рецепта за курабии без амонячна сода.
Благодаря, получиха се много добре.
Но за да бъде резултатът винаги и при всеки един и същ, е добре мерните единици да бъдат унифицирани и количествата точни. Това е за да се избегне преценяването на... колко да е меко, мекото тесто. Моята чаена чаша докара 250 гр. захар и още толкова к. мляко, брашното беше 800 гр., а олиото 200 мл. Ползвах ванилова захар, 2 пак. по 8 гр.
Печенето беше точно 15 мин. на 180 градуса, с пуснат вентилатор.
Винаги, когато пека тестени изделия, особено ако едновременно пека няколко тави наведнъж, включвам да работи вентилаторният нагревател.
Още веднъж благодаря.
Между другото търся рецепта на пирожките със сирене, които се правеха през 80-те години...
Благодаря за рецептата, сладките са невероятно вкусни, а рецептата освен лесна се оказа и много забавна за моите две момчета, които са на 9 и 7 ! Влиза и в моя тефтер с любими рецепти.
Децата обичат да взимат участие в пригтвянето на някои рецепти, особено с тесто! Рецептата за обикновени курабийки наистина е подходяща за деца, както и рецептата за меденки и рецептата за джинджифилови сладки също :)
Аз реших утре да си ги направя мисля че ще се получат добре
За втори път ги правя, чудесни са. Благодаря за споделената рецепта.
С голямо удоволствие споделям рецептите на моята баба, а рецептата за курабийки беше от любимите ни вкъщи! Радвам се, че и при Вас се е получила така добре :)
Може ли да се заместят в хлебопекарна?
Мисля, че ще е възможнос :)
Разкошна рецепта,а тестото е много лесно за оформяне на формички.
Рецептата за кубийки е наистина класика! Бърза, лесна и много сполучлива! Радвам се, че се е получила така добре!
Курабийките станаха просто уникални! Поредната успешна рецепта от Супичка!
Благодаря!
Това е точно рецептата за бабините курабийки! Много вкусни, а и лесни за приготвяне :) Радвам се, че и при Вас рецептата за обикновени курабийки се е получила така добре!
Много са вкусни, и докато гледах рецептата направо отгладнях и си викам да направя тука едни курабийки..иначе са много вкусни!
Благодаря Ви за хубавата рецепта! Станаха много хубави (вкусни) курабийки!
Благодаря за рецептата
Само така правя курабийките! Стават супер!
Здравейте, благодаря за рецептата. Може ли да се изрязват формички от тестото или е лепкаво?
Чудесни се получиха, благодаря ????????
Този вкус ме върна във времето и ме пренесе в бабината кухня❤️
Вместо ванилий мога ли да използвам ванилова захар?
СВЕТЛИ ПАЗНИЦИ НА ВСИЧКИ ! ПРАВЯ ГИ ВСЯКА ГОДИНА ПО ВЕЛИК ДЕН .ВМЕСТО ОЛИО СЛАГАМ МАСЛО А МОЖЕ И СВИНСКА МАС , И НАСТЪРГВАМ КОРАТА НА ЕДИН ЛИМОН .И ВМЕСТО ХЛЯБНА СОДА СЛАГАМ АМОНЯЧНА 3 БРОЯ.СТАВАТ ПРЕВЪЗХОДНИ ,ИЗДЪРЖАТ СЪС СЕДМИЦИ .ДОКАТО СЕ ПЕЧАТ МИРИШАТ НА АМОНЯК ,НО ПОСЛЕ СЕ ТОПЯТ В УСТАТА ВИ .ДА ВИ Е СЛАДКО !
Курабийките станаха уникални, спазих точно рецептата, хрупкави и златисти, напукани,Абе страхотни са, благодаря за рецептата ????
Днес за първи път правих курабийки от вашата рецепта.
Уникални станаха.Много приятна рецепта със продукти които ги има във всяко домакинство.
Прекрасни се получиха.
Много благодаря за прекрасната рецепта.
Да, наистина много лесна и достъпна рецепта е рецептата за обикновени курабии. Подходяща рецепта за всеки ден!
Любими курабийките от минало време, когато ги приготвяхме с домашни продукти, сега, всичко се купува, но винаги се получават много вкусни!
Вкусни, класически и толкова любими са домашните бабини курабийки! Да Ви е сладко!
Благодаря Ви за рецептата, изпълних я безусловно и се получиха много вкусни курабии! От дозата изпекох 2 тави с х 30 бр. Весели празници❤️????????
Да Ви е сладко! Радвам се, че рецептата за домашни курабии се е получила така добре!
КУРАБИЙКИТЕ СТАНАХА УНИКАЛНИ БЛАГОДАРЯ ЗА РЕЦЕПТАТА .!
Вкусни и лесни курабийки! Нещо средно между бисквитки и сладки, подходящи какво за закуска, така и за десерт. Абе супер са!
страхотни курабийки много вкусни станаха благодаря за рецептата
Рецептата за обикновени домашни курабийки е истинска класика! Много се радвам, че курабийките са се получили така добре! :)