coca cola and supichka banner
coca cola and supichka banner

Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Кюфтета по чирпански

print icon
coca cola and supichka banner

products icon Необходими съставки:

  • За кюфтетата
  • кайма
    500 грама
    (смес)
  • лук
    1 глава
  • яйца
    1 брой
  • хляб
    1 филия
  • сол
    1/2 чаена лъжица
  • черен пипер
    1/2 чаена лъжица
  • олио
    1/2 чаена чаша
  • За соса
  • домати
    800 грама
    (1 консерва)
  • лук
    3 глави
  • чесън
    2 скилидки
  • моркови
    2 броя
  • целина
    50 грама
    (глава)
  • брашно
    1 супена лъжица
  • червен пипер
    1 чаена лъжица
  • картофи
    500 грама
  • магданоз
    1/2 връзка

recipe icon Рецептата:

Пак! Пак се обръщаме към класиката, когато искаме да си похапнем вкусно и да приготвим богато ястие. Кюфтетата по чирпански са от онези любими на малки и големи ястия, които носят аромата на дома и българската национална кухня, които ни връщат в кухнята на баба и които най-често се приготвят в домашната кухня. Подобно на много от класическите ястия, рецептата за кюфтета по чирпански е и истинско попадение, защото съчетава основното с гарнитурата и единственото което е нужно за една съвършена вечеря като добавка е приготвянето на една свежа салата.

  1. Първата стъпка от рецептата за кюфтета по чирпански е подготовката на каймата за кюфтетата. Може да ползвате каквато кайма предпочитате - свинска, телешка, смес, но май-добре рецептата за кюфтета по чирпански се получава с кайма смес. В купа разбърквате каймата, заедно с посистената и нарязана на много ситно (или смляна) глава лук, ½ чаена лъжица сол, черния пипер, яйцето и накиснатата и надробена на много ситно филия хляб. Замесвате всички съставките с ръка и оформате кюфтенца с ръце, които овалвате в брашно. В дълбок голям тиган или тенджера сгорещете олиото и запържете всяко кюфте за по минута-две от всяка страна до полуготовност и извадете от мазнината.
  2. Почистете морковите и целината и нарежете на ситни кубчета. Нарежете на ситно и почистените лук и морковите. Добавете всички нарязани зеленчуци и ги изсипете в мазнината, в която сте запържили кюфтетата. Запържете за 3-4 минути и добавете почистените, обелени и нарязани на ситно домати. Добавете червения и черния пипер, и оставете соса до поври за десетина минути.
  3. Междувременно измийте, почистете и нарежете на едри парчета картофите. Добавете картофите към врящия сос, както и брашното разбъркано с 2-3 супени лъжици студена вода и 1 чаена чаша вряща вода. След като ястието заври добавете и кюфтетата. Варете още 5-10 минути на слаб огън като разбърквате от време на време. След като ястието е готово добавете и стино нарязания пресен магданоз.
 Рецептата за кюфтета по чирпански е изпълнена.

notes icon

Още кюфтета! Със сос или без сос. Пържени кюфтета, или кюфтета с доматен сос. Кюфтета с бял сос или сочни кюфтета с кашкавал. Плюс една зелева салата и сме готови с вечерята!
 
ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (0)

Добави коментар

Добави коментар

Име
Коментирай
Advertisement