Риба Папагал с пресен лук, джинджифил и соев сос

Когато в кухнята ти попадне такъв прекрасен, но непознат и екзотичен представител на рибния род, каквато е рибата Папагал, настава едно трепетно вълнение и леко притеснение, как да се приготви рибата Папагал. Затова е най-добре, човек да потърси отговор на въпросите си там, където риба Папагал не е екзотика, а ежедневие, а именно азиатската кухня. Точно там откриваме като най-популярен и лесен начин за приготвяне на този вид риба, рецептата за риба Папагал с пресен лук, джинджифил и соев сос. Вкусно, лесно за приготвяне, много леко и здравословно ястие, което е подходящо за делник и празник. А къде да може да открите риба Папагал в България - в асортимента на МЕТРО, където разнообразието от прясна риба е гарантирано.

1.  Първата стъпка от рецептата за риба Папагал с пресен лук, джинджифил и соев сос е подготовката на рибата. Измивате рибата добре, почиствате я, в случай, че не е почистена и я подсушавате. Правите по 3-4 разреза на рибата от всяка страна и я осолявате. В коремчето на рибата слагате няколко парченца джинджифил и няколко листа пресен лук. В тава поставяте хартия за печене, слагате отново няколко шайби джинджифил и няколко листа пресен лук, поставяте рибата, добавяте ½ чаена чаша вода и ⅓ чаена чаша бяло вино. Покривате тавата с алуминиево фолио и печете за около 20 минути на 180 градуса. Може да приготвите рибата и на пара, в случай че имате подходящ уред за целята.
2. Докато рибата се задушава пригответе сос. В малка касерола смесете соевия сос, 2 супени лъжици бяло вино, водата и захарта. Останалия джинджифил, пресен лук и чушка нарежете на много тънки ивици.
3. След като рибата е готова разпределете върху нея нарязаните на ленти зеленчуци, сгорещете сусамовото олио и веднага, докато е още врящо, залейте с него рибата. Накрая добавете и приготвения сос. Сервирайте така приготвената риба Папагал с джинджифил, пресен лук и соев сос веднага, като може да комбинирате с гарнитура от дългозърнест ориз. 

Tweet

5