Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Салата Ропотамо

products icon Необходими съставки:

  • боб
  • чушки
    1 кг
  • грах
    250 грама
    варен
  • кисели краставички
    6 броя
  • моркови
    4 броя
  • доматено пюре
    1 чаена чаша
  • оцет
    1/3 чаена чаша
  • олио
    1/2 чаена чаша
  • сол
    2 супени лъжици
  • захар
    2 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Рецептата за салата Ропотамо е известна. Макар и да има вариации, всички знаят какво съдържа. Но тъй като салатата Ропотамо е известна като бобена салата, винаги, когато се приготвя, трябва да се заложи на вкусен и качествен боб, какъвто е Добруджански шарен боб Статев. А дали ще хапваш салата Ропотамо за основно, или пък салатата Ропотамо ще е мезе към любимо питие, е въпрос на избор и въпрос на вкус, но можеш да си сигурен, че е винаги добра идея.

  1. Първата стъпка от рецептата за салата Ропотамо е подготовката на боба и чушките. Добруджанският шарен боб Статев подготвяте, както всеки път когато готвите боб. Заливате с вода и оставяте да престои за няколко часа или за една нощ. Изливате водата, наливате нова и слагате отново да заври, а след завиране я изсипвате и наливате нова. Варите до пълно сваряване. Може да ползвате и боб от консерва, така може да прескочите тази стъпка. Чушките изпичате, обелвате ги и ги нарязвате.
  2. Измивате, почиствате и нарязвате на колелца морковите. В малка тенджера или касерола, изсипвате олиото, оцета, захарта и солта, и добавяте морковите, варите до омекване. Нарязвате киселите краставички на колелца, а чепе. В голяма купа изсипвате сварения и отцеден боб, нарязаните краставички и чушки, отцедения грах, морковите заедно с маринатата и доматеното пюре. Разбъркайте добре. По желание може да добавите и риба към салатата Ропотамо.
  3. Салатата Ропотамо може да бъде сервирана и консумирана на момента, може да я съхранявате в хладилника за 3-4 дни, а може и да я сложите в бурканчета, които да стерилизирате за 15-20 минути.
Рецептата за салата Ропотамо е изпълнена.

notes icon

И още боб? Да! Боб под формата на боб яхния! Боб под формата на боб чорба! Бой под формата на бобена салата! Или казано иначе: боб всеки ден!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (4)

Добави коментар
  • Анонимен2020-12-03 19:55:51

    Салата Ропотамо без риба????????? Явно е някаква нова рецепта, от моята баба знам че е с риба, че и за зимата приготвяше.

  • Ивелина2021-01-14 15:21:01

    Здравейте! Извинявам се, но не разбирам какво означава "чепе"... Също така, бих искала да попитам каква риба е подходяща за тази салата. Благодаря!

Добави коментар

Име
Коментирай