Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Киноа със спанак и шарлан

products icon Необходими съставки:

  • киноа
    1 чаена чаша
  • спанак
    300 грама
  • лимон
    1/2 брой
  • сирене
    100 грама
  • пресен чесън
    2 броя
  • шарлан
    3 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Да, вече разбрахме какво е киноа - онези дребни зрънца с безброй полезни свойства и невероятен лек вкус. А сега на въпроса: Какво е шарлан? Шарланът е нерафинирано студенопресовано слънчогледово олио. Шарланът е изключително полезен и с много по-ценни свойства дори и от зехтина. Шарланът се приготвя от слънчогледово семе, но се извлича чрез механично пресоване на слънчогледовото семе, без химична обработка. Шарланът е с изключително натурален и по-силен ядков аромат, който превръща дори и класическата добре позната шопска салата в напълно ново ястие. Имайте предвид, че шарланът губи полезните си свойства при термична обработка, затова го използвайте за приготвяне на салати и за подправяне на ястия без да го обработвате топлинно.

  1. Първата стъпка от рецептата за киноа със спанак и шарлан е подготовката на киноа. Измивате киноа, като я поставите в голяма цедка и я измиете под течаща вода, а след като отцедите, залейте с вряща вода, като водата трябва да два пръста над киноата. Най-добре е да оставите зрънцата киноа да набъбнат и да абсорбират водата, но ако бързате сложете киноата да заври и варете докато водата е абсорбирана.
  2. Междувременно измийте и нарежете на ленти спанака. Измийте и нарежете на ситно чесъна, а сиренето на кубчета. Готовата киноа отцедете и изсипете в голяма купа, добавете спанака, чесъна, ½ чаена лъжица сол, сока на лимона и разбъркайте добре.
  3. Добавете шарлана, разбъркайте и добавете сиренето нарязно на кубчета и сервирайте.
Рецептата за киноа със спанак и шарлан е изпълнена. 

notes icon

Вече включихме киноа в здравословното меню. А какви още рецепти с киноа да приготвим? Рецептата за салата Табуле с киноа е лесна и много популярна, а резултатът - много вкусен и полезен. Може да включим киноа и в много други комбинации, като например рецептата за лимонова киноа с пилешки филенца или пък рецептата за киноа с коприва.

ДОБЪР АПЕТИТ!

comments icon Коментари  (4)

Добави коментар
  • Снежана 2020-04-23 12:26:55

    И тази рецепта е супер. Точно по нашия вкус. Благодаря ти, Супичке за новите рецепти :)

    • Гисчо2020-05-03 22:46:07

      Много се радвам, че рецептата за киноа със спанак Ви харесва! Много е свежа и много вкусна! :) Ще се радвам да споделите отзиви, ако я приготвите :)

  • Ivelina 2020-05-03 22:32:46

    Нужно ли е бланширане на спанака? И с какво би променило ястието? В къщи обичаме спанак, но винаги го попарвам преди да го сготвя. Така ми е казвала баба, а аз не знам защо се прави...

    • Гисчо2020-05-03 22:45:17

      Не е необходимо да се бланшира предварително. Зелените зеленчуци губят част от полезните си свойства при заливане с вряща вода. :)

Добави коментар

Име
Коментирай