ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
киноа1/2 чаена чаша
-
магданоз1 връзка
-
лук1/2 глава
-
домати1 брой
-
лимон1/2 брой
-
зехтин2 супени лъжици
Рецептата:
И ако някой каже, че в кухнята няма мода! И в кухнята има модни тенденции и това е безспорно. Простата зеленчукова супа е заменена с френска лучена супа, на мястото на пиле с ориз се появява ризото по милански, а вместо мляко с ориз в менюто на ресторантите откриваме чийзкейик, или тирамису. И салатата Табуле, и зрънцата киноа са видни представители на модерната кухня. Откриваме ги във всички менюта на актуалните заведения. И салатата Табуле, и киноа са освен това и част от менюто на всички почитатели на здравословното хранене. Класическата салата Табуле се приготвя с булгур, но той съвсем успешно би могъл да бъде заменен от киноа. И така хем имаме още една идея за рецепта с киноа, хем имаме още една идея за вкусна и бърза салата, която е подходяща дори и за моменти когато спазваме диета, като тази на Топформа.
- Първа стъпка от рецептата за салата табуле с киноа е подготвянето на киноа. Киноа се вари в съотношение 1:3, като към врящата и подсолена вода се добавя предварително измитата киноа. Зрънцата киноа се сваряват бързо, приблизително за около 15-20 минути, когато са готови зрънцата стават прозрачни в средата, а около тях остават бели пръстенчета, които често се разкъсват.
- Измивате магданоза и го нарязвате на дребно. Към него добавяте и дребно нарязаните домат и лук.
- Смесвате сварената киноа и магданозената смес и овкусявате със сол, зехтин и сока на лимона.
64
Бележки:
По рафтовете на магазините все по-често откриваме пакетите киноа. Има безброй статии за нейните полезни свойства, но рецептите, в които може да включим киноа не са така популярни. Ако и вие се чудите за какво да ползвате купената от вас киноа, освен рецептата за салата Табуле с киноа, може да пробвате и рецептата за киноа с куркума и зеленчуци, или пък рецептата за зеленчукова яхния с киноа. Съчетание на класически познат български вкус и модерната киноа е рецептата за киноа с коприва. Киноа с коприва е чудесно пролетно ястие, което се приготвя бързо и лесно, пълно е с витамини и всякакви полезни вещества, от които организмът има нужда, чудесно допълнение към здравословното меню.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Ще взема да купя най-после от тази киноа и да я опитам, модните тенденции изобилстват и пред нас са налице все по-големи вкусови предизвикателства в кухнята. Страхотна салата, Гисчо, благодаря за предложението! :))
За мен част от модните тенденции не са много вкусни, но киноа аз препоръчвам най-горещо! Сигурно от около две години е част от кухнята ми и досега не е имало човек, който я е пробвал и не е останал доволен! А Табуле с киноа е едно от най-лесните и същевременно много свежи предложения за приложението на киноа в кухнята!
Радвам се, че "офертата" ти е допаднала! ;)
Хич не ми хареса туй киноа
Не е нужно да се обработва термично червеното цвекло. Много по- вкусно и полезно е сурово.
Да, червеното цвекло наистина може да не се обработва термично, както е в рецептата за зимна салата с моркови, целина и червено цвекло , но ако ще си правите крем супа от червено цвекло , например се налага да се свари или изпече предварително :) Иначе сурово е много сочно и наистина запазва всичките си полезни свойства. :)
Друг вкусен вариант за киноата е с мед и орехи. За сега това е единствената форма под която ми е вкусна, но да видим салатката как ще стане. ;)
Отдавна се каня да пробвам сладък вариант на киноа, но още не съм. И комбинацията с мед и орехи ми звучи много вкусно! Трябва да се пробва!
А дано Табуле ви хареса! Много свежа и ароматна салатка! :)
Табуле е много стара салата с булгур от арабската кухня ,явно модерното е използването на киноа
Да, класическата рецепта за Табуле е с булгур и може да я намерите на Табуле Използването на киноа за приготвяне на салата Табуле е само една идея за разнообразяване на салатата :)
Поздрави!
Аз си мислех, че само в къщи правим табулето с киноа, но явно и на друг е хрумнала идеята :) . Децата все пак харесват оригиналния вариант с булгур, а киноата хапват с мед ,орехи и лъжица овче мляко отгоре.
Салатата Табуле доста често се приготвя с киноа, или поне аз съм я срещала доста пъти в този вариант. Наистина киноа и магданоз е вкусна комбинация! :)
С елда също много добре се получва :)
Да, Табуле се получава много добре и с елда, и с булгур (както е и оригиналната рецепта), и с кус кус също :)
Ще си я направя. Супер лесна и вкусна салатка!
И дори влиза в графата "здравословно"! Какво повече може да иска човек от едно ястие :)
чела съм (и така я правя), че трябва да се почисти домата от семките.Киноата си я приготвям още като кускус - със сирене и масло, понякога с авокадо, сирене, масло, варени яйца и каквото всъщност имам у дома. Сладка ( с мед или плодове) не съм я пробвала още :).Ползвам я за гарнитура към риба и най-вече за закуска.
Аз опитах подобна салата в един ресторант,с разликата ,че беше със сушени домати.Останах очарована.
Чудесна е, да :) Много вкусна и свежа салата е салатата Табуле с киноа :)
Табуле е арабска салата и в оригиналния и вариант се слага и ситно нарязана прясна мента. Не съм пробвала с киноа, но булгурът за табулето не се вари - само се накисва.
Да, точно така. В класическата салата Табуле се слага накиснат булгур. В представения в тази рецепта вариант салатата е разнообразена и булгурът е заменен с киноа, затова и заглавието на самата рецепта е "Салата Табуле с киноа", а не просто "Салата Табуле". Пробвайте салатата и с киноа, много вкусен вариант! :)
Нека ви предложа и моя вариант на салатата- вместо стар лук аз използвам пресен,добавям и пресен чесън, сушени домати (поради непоносимост към пресен домат), ситно нарязана тиквичка, добре узряло авокадо и копър. Опитайте и ще бъде очаровани!
Чудесна рецепта! Вече я приготвих и за напред ми става любима салата :)
Много е свежа, а и много полезна! Радвам се, че рецептата за салата Табуле с киноа Ви е харесала! :)
Салатата е много вкусна, вече няколко пъти я приготвям, а последния път ми хрумна да сложа различни видове чери доматчета - стана много пъстра и обра овациите. Благодаря за вдъхновяващите рецепти, Супичке!
Много е вкусно,но може ли да не слагаме лук, защото не обичам
Аз слагам и булгур
Вече два пъти су купих кутия от готовите храни Табуле с чия .Очарована съм от вкуса.Прибавките са толкова ситни ,че едва различавам.Киселичко е и малко налютява.Усеща се вкус като от продукти на туршия.Вероятно пипер,морков,кис.краставички...догадка.Чернее се някаква подправка ,но не я познавам.Може да е мента ,едва ли,толкова ситничка,като да е йопът ,но не е.Много ми харесва! Аз си обядвам и вечерям с това и ми е много леко след ядене на това нещо.Силно препоръчвам.Нямаше лук,ни чесън.
Преди седмица ,може би, ходих в заведението до нас и имаше Пилешки шишета със салата табуле с леща. Та и с леща ми допадна, в кухнята съм начинаеща все още и не мога да кажа какъв тип леща беше, но не беше от тая където става на каша.