Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Киноа с коприва

products icon Необходими съставки:

  • коприва
    300 грама
  • киноа
    1 чаена чаша
  • пресен чесън
    2 стръка
  • пресен лук
    4 стръка
  • джоджен
    1 супена лъжица

recipe icon Рецептата:

Затова, колкото е полезна копривата слушаме от години. Затова, колко е полезна киноа научихме скоро. Но колко е вкусна комбинацията на коприва и киноа не можем и да предположим! Рецептата за киноа с коприва е бърза и лесна. Освен това вкусовете на киноа и коприва се допълват чудесно. Киноа с коприва е леко пролетно ястие, и чудесна идея как да използваме и киноа, и коприва по-често в кухнята. Рецептата за киноа с коприва освен това е подходяща и за списъка с постни рецепти, подходящи за периода на Великденските пости. А когато Великденските пости приключат, киноа с коприва може да бъде сервирана и като гарнитура за агнешното печене за Великденската трапеза например.

  1. Първата стъпка от рецептата за киноа с коприва е подготовката на продуктите. Както винаги, когато приготвяте киноа е добре предварително да я накиснете, за да уври по-бързо, тъй че първо измивате киноа, след което я заливате с топла вода и я оставяте на страна.За да можете да обработите по-лесно копривата, която когато е сурова пари, я заливате с вряща вода, след което веднага изливате водата. Така копривата става много по-лесна за обработка. Почиствате и нарязвате копривата на дребно. Почиствате и нарязвате и лука и чесъна на ситно. Ако нямате под ръка пресни чесън и лук, то може да ползвате и стари - 3-4 скилидки стар чесън и 1 малка глава стар лук.
  2. В 3-4 супени лъжици сгорещено олио в дълбок тиган или тенджера изсипвате нарязаните на дребно лук и чесън и разбърквате за 1-2 минути, след което добавяте отцедената от водата киноа, копривата, ½ чаена лъжица сол и 3 чаени чаши вода и оставяте да ври, най-добре под капак. След 10 минути добавяте и джоджена. След още около 15 минути ястието трябва да е готово. Имайте предвид, че ако не сте накисвали киноа предварително ястието ще трябва да поври малко повече и ще е нужна малко повече вода. Киноа е сварена, когато сърцевината на малките зрънца е станала прозрачна, а белите кръгчета на зрънцата са се поразкъсали.
Рецептата за киноа с коприва е изпълнена!

notes icon

Рецептата за киноа с коприва е една типична пролетна рецепта, тъй като прясна коприва има в изобилие през пролетта. През пролетта се появяват и други зелени пролетни деликатеси като лапад и киселец. Какво може да приготвите с коприва, лапад и киселец, за да разнообразите менюто и да го изпълните с витамини? Най-популярните варианти за приготвяне на коприва безспорно са рецептата за каша от коприва и рецептата за супа от коприва. Не толкова популярна, но много вкусна е баницата с коприва, а идея за модерна рецепта с коприва е рецептата за песто от коприва, с което може да намажете филийка или пълнозърнест крекер, или пък да го ползвате като сос за паста. Ако пък обичате лапад, то не пропускайте да си направите една вкусна пролетна супа от лапад, както и лапад с ориз, който може да сервирате както като основно ястие, така и като гарнитура. Много вкусна и свежа е крем супата от лапад и киселец, която пък носи характерния за киселеца леко кисел вкус.

ДОБЪР АЕПТИТ

comments icon Коментари  (20 от 21)

Добави коментар
  • Шарена Сол2014-03-19 21:57:21

    ехе, мн добра идея. запазвам си я

    • Гисчо2014-03-19 22:03:43

      Радвам се, че рецептата за киноа с коприва ти се вижда интересна! Надявам се да я приготвиш и да ти хареса! :)

  • Анонимен2014-04-05 00:22:53

    Аз я готвих много ама много вкусно ястие,досега всичко което съм сготвила от вашите рецепти е много вкусно благодаря ви,че ви има. С вас ястията стават бързо, лесно и много вкусно.

    • Гисчо2014-04-05 03:21:15

      Много се радвам да прочета тези думи! Точно това е целта на блога - готвенето да е бързо, лесно и забавно, а получените ястия - вкусни! :) Ще се радвам да споделяте впечатления от рецептите, които приготвяте! :)

  • Hot & Spicy2014-04-09 04:33:20

    Супер идея! Обоважам и коприва, и киноа. За жалост, където живея, не се намира коприва. Дали ще се получи със спанак? Ще взема да пробвам.

    • Гисчо2014-04-09 04:58:17

      Мисля, че и със спанак рецептата за киноа с коприва ще се получи много вкусна! Няма проблеми да замените копривата със спанак! :)

    • Hot & Spicy2014-04-10 04:04:11

      Стана супер със спанак, сложих и малко праз, накрая му настъргах козе сирене. Идеална пролетна манджа! Мерси за идеята!

    • Гисчо2014-04-10 05:52:17

      Да ви е сладко! Радвам се, че рецептата за киноа с коприва е дала идеи и вдъхновение :)

  • Анонимен2014-09-09 06:04:01

    Здравейте!
    Преди седмица се прибрахме от почивка в планината и си донесох една голяма торба връхчета на коприва. Направих вашата рецепта, която изключително много се хареса у дома. Благодаря за чудесното предложение.
    Имам един въпрос/ като кулинар аматьор/: Бих искала да пробвам рецептата с гъби пресни или сушени. Какъв е вашият съвет? В какъв момент и как да се добавят? Не съм добър импровизатор, за това ми е нужно вашата препоръка.
    Поздрави и още веднъж благодаря за рецептата
    Гери

    • Гисчо2014-09-09 14:48:56

      Много се радвам, че сте изпробвала рецептата за коприва с киноа и че ви е харесала! :) Ако добавяте пресни гъби то ги задушете още в началото с лука и чесъна, ако са сушени, то трябва да се накиснат предварително във вода и пак да се добавят в същия момент.

  • Анонимен2014-09-10 04:32:33

    Много благодаря за съвета! В момента, в който се сдобия с хубава коприва ще я приготвя със сушени гъби./ това ми се е дояло/ :)

    Поздрави
    Гери

    • Гисчо2014-09-10 04:33:43

      Да ви е сладко! :) А пък свежа коприва - сигурно на пролет вече :)

  • ЛуАн2015-03-23 22:04:07

    Направих рецептата със спанак, вместо коприва и резултата е също сполучлив. Определено ще продължа да я приготвям.

    • Гисчо2015-03-23 22:18:59

      Радвам се, че ястието се е получило вкусно! :) Аз лично съм голям любител, както на копривата така и на всички други зелении и въпреки, че всички за мен имат доста различен вкус, често могат да бъдат и взаимнозаменяеми в рецептите :)

  • Анонимен2015-06-26 23:18:30

    Не съм сигурна, че въпросът е на точното място, но дали ястие с киноа би си подхождало с някакви картофи като гарнитура? Понеже не всички вкъщи ядат киноа и трябва нещичко и за тях, но ако вземе да им хареса, ще си имаме и картофи, и киноа :)

    • Гисчо2015-06-27 02:07:56

      Ястие, в което да са комбинирани картофи и киноа не ми е попадало. Но пък може да пробвате да добавите към картофената яхния и киноа, за комбинация ;)

  • Десислава2017-04-04 19:38:34

    Приготвих го и много ми хареса..Добавих накрая сирене и стана супер

    • Гисчо2017-04-04 20:09:45

      Много се радвам, че рецептата за коприва с киноа Ви е харесала! А сиренето е наистина перфектна добавка! :)

  • Шемет безподобен2018-04-17 12:59:32

    Уауауу сега попаднах на това приложение и тази рецепта е първата, която ми попадна. И тъй като живея в северна държава, коприва още нямам прясна, но пък имам сушена и малко замразена, та в края на седмицата ще пробвам и коментирам, страхотно предложение, и тук ще споделя, че винаги май месец си правя салата от коприва, смилам я с блендера след като е добре измита, добавям изцедено кисело мляко 10%, доста смлени орехи и малко сол и воала, нещо като салата Снежанка, но не съвсем ;) . Здравослов

Добави коментар

Име
Коментирай