Спаначена торта с ягоди - свежа торта за рожден ден № 9 за Супичка

Рецептата:

Всеки рожден ден на Супичка е отпразнуван със задължителната торта! И така, година след година, тортите на Супичка стават все повече, както и годините ѝ. Да, още е далеч денят, в който ще ѝ празнуваме пълнолетие, но все 9 години са си една сериозна възраст за кулинарен блога. Времето минава, а Супичка е все така жизнена, със сериозни планове за бъдещето! А рецептата за спаначена торта с ягоди следва всички основни принципи на рецептите на Супичка - тортата е много лесна за приготвяне, тортата е много ефектна на вид, тортата е и много вкусна! Та: ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН НА СУПИЧКА! Да си хапнем зелена торта за нейно здраве!

1. Първата стъпка от рецептата за спаначена торта с ягоди е подготовката на сместа за блатовете. Най-добре е да използвате замразен пюриран спанак. Имайте предвид, че спанакът трябва да е размразен, затова го извадете от фризера още вечерта преди приготвяне на спаначената торта. Размразеният спанак разбийте добре с предвиденото количество олио. Отделно разбийте яйцата, заедно със захарта и ванилията, след което при непрекъснато разбиване смесете двете смеси. Пресейте брашното и бакпулвера и малко по малко, при разбъркване на ниски обороти на миксера или пък с тел за разбиване, ги добавете към течната смес до получаване на еднородна смес. 
2. Тази смес разпределяте на три равни части, най-лесно това може да стане, като поставите сместа в три еднакви съда. Намазвате форма за печене, най-добре такава с падащи стени, с мазнина, поръсвате леко с брашно и изливате едната част от сместа за първия блат. Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна без вентилатор за около 12-15 минути, като следите блатът да не се препече. Внимателно отделяте блата от формата за печене и повтаряте процедурата с другите два блата. Оставяте блатовете да изстинат напълно.
3. Разбивате крема сиренето с пресятата пудра захар и ванилията с помощта на миксер или тел за разбиване. Добавяте и предвиденото количество маскарпоне и отново разбивате. Измивате ягодите и ⅔ от тях нарязвате на малки кубчета. Поставяте първия блат върху поставка за торта, или голяма чиния и го покривате с ⅓ от крема и поръсвате с ½ от нарязаните ягоди, след което слагате следващия блат, добавяте отново крем и ягоди, слагате и третия блат, както и останалата част от крема. Оставяте тортата за няколко часа в хладилника или в по-студено помещение, за да поеме вкусове и аромати. Малко преди сервиране украсявате с останалите ягоди или със свежа украса по ваш избор. 

Бележки:

Да припомним някои други от рождените дни на Супичка и техните вкусни торти. За 4 години Супичка тортата беше Френска селска торта с боровинки. Една от най-любимите и често приготвяни торти, които са абсолютен хит и до момента. На третия рожден ден на Супичка пък заложихме на една класиката от семейната кухня - рецептата за орехова торта на баба Атанаска, а пък рецептата за торта Червено кадифе, която оцвети петия рожден ден на Супичка е много популярна и днес. На рожден ден, като на рожден ден - торта и по възможност - със свещички!

ДОБЪР АПЕТИТ!